matiga boken - Säbb & Blomqvist Catering

À LA CARTEDesserter och ostCrème brûlée med glaserade hallon. 55:-Säbb & Blomqvists cheesecake med rårörda bär. 50:-Vaniljpannacotta med kompott på färska jordgubbar. 60:-Rabarberconsommé med färska bär och crème caramel 65:-med kardemumma.Klassisk skånsk äppelkaka med vaniljsås. 60:-Hallonmousse med vaniljpannacotta. 75:-Vit chokladmousse med jordgubbs- och vaniljkompott. 70:-Pannacotta på mörk choklad och blodapelsin i glas, serveras 70:-med citrusfrukter och chokladspagetti.Cappuccinobakelse med björnbärssås och björnbärsmylta. 65:-Hjortron- och vaniljcrème i glas. 65:-Mjölkchokladmousse med kompott på färska hallon, kokos 70:-och riven vit choklad.Bavarois på mörk choklad med citrusterrin och hallon. 80:-Dessertbuffé: crème brûlée med kompott på färska jordgubbar, 95:-björnbär och hallon, mousse på ljus choklad, tryffel på mörkchoklad samt exotisk frukt.Ost x 2 med Finn Crisp och fikonmarmelad. 65:-Ost x 4 med Finn Crisp och fikonmarmelad. 90:-Chokladtryffel. 20:-Petit four 25:-Tårtor – se under Frukost & konferens eller Bröllop!Desserter i glasSmått och gott till kaffet?Allt serveras i shotglas eller större glas med passande sked till.Mindre 38:-Större 48:-Välj mellan:(Minimum 20 per sort)• Vaniljcremé "marängswiss" med chokladsås, banan och maräng• Ljus chokladmousse med Baileys och rårörda hallon• Hallonmousse med vit chokladkross och hallon• Fruktsallad med vaniljkesella (fettsnålt)• Rårörda hallon med digistivekross, kolasås och vaniljcrème• Dumlemousse med mangotartar• Passionsfruktsmousse med syltade kumquats• Fruktsallad med honungsyoghurt och nötter (fettsnålt)• Vaniljpannacotta med färska jordgubbar och mynta• Hallongazpacho med grand mariner och chokladsticka• Jordgubbssallad med mynta och hyvlad mörk choklad• Vit chokladmousse med jordgubbs- och vaniljkompott• Pannacotta på mörk choklad och blodapelsin• Apelsinspetsad mjölkchokladpannacotta ”Romerska bågar” medsyltade hallon• Lime- och vaniljpannacotta med vit choklad och jordgubbstäcke• Vaniljpannacotta med hjortronmylta• Chokladpannacotta med mangosalsa kryddad med cointreau• Blåbärspannacotta med vit chokladcrispÀ LA CARTE56 57