Unikum februar 2018
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Torsk med salsa og<br />
blomkålpure<br />
Ingredienser (til to):<br />
400 g torsk<br />
1 halv liten blomkål<br />
1 boks cherry tomater<br />
1/2 rødløk<br />
2 ss kremfløte eller helmelk<br />
10 asparges<br />
1 lime<br />
litt fersk koriander om ønsket<br />
smør<br />
salt og pepper etter smak.<br />
1. Kutt opp løken, tomat, 6 asparges i små<br />
terninger og finhakk koriander. Putt alt i en<br />
bolle og klem ut saften fra en halv lime og<br />
smak til med salt og pepper. Sett til siden<br />
2. Kutt opp blomkålen i store terninger og<br />
kok den mør. Ha oppi resten av aspargesen<br />
i 30-40 sekunder før du tar de ut igjen. sett<br />
til siden.<br />
3. Torsken trekkes i varmt vann med litt<br />
smør og salt i ca 10 minutter.<br />
4. Putt blomkålen og kremfløten i en blender eller<br />
foodprossesor og bland til det er en pure. Smak til<br />
med salt og pepper.<br />
5. Stek aspargesen kjapt i en glovarm stekepanne,<br />
ta av platen og klem over en halv lime og dryss<br />
over litt salt.<br />
6. Kos dere.<br />
Februar <strong>2018</strong> unikum nr 2 27
Change language