Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
OPPSKRIFT KULTUR
Scones med tranebær
og valnøtter
Ingrid N. Krossbakken
Skribent
Kos deg med scones og noko varmt i koppen ein kald haustdag.
Ingrediensar:
450g kveitemjøl
50g smør, kaldt i terningar
50g sukker
2 ts bakepulver
¼ ts salt
2,5 dl mjølk
100g tørka tranebær
Ein handfull valnøtter
Slik gjer du:
1. Forvarm omnen til 220 grader
2. Ha kveitemjøl og smørterningane i ein bolle, smuldre snøret i mjølet
3. Rør inn sukker, bakepulver og salt
4. Tilsett mjølka og vend forsiktig, ikkje kna deigen for mykje
5. Velt deigen ut på eit bord med litt mjøl på og kjevle ut deigen til ca. 2cm tjukkleik
6. Bruk eit glas for å trykke ut scones og legg dei på ein bakepapirkledd steikeplate
7. Steik dei i ca. 20 min
8. Nyt gjerne med syltetøy og rømme eller til dømes brunost
Foto: Ingrid N. Krossbakken
OCTOBER 2022 UNIKUM NR 8 9