Inovação ambiental na gestão de embalagens de bebidas em ...

Introdução
A Ecologia Industrial utiliza diversas ferramentas, tais como a Avaliação de Ciclo de
Vida (ACV), Design for Environment (DfE), a avaliação dos custos ao longo do ciclo
de vida (vulgarmente designado como Life Cycle Cost – LCC), uma produção mais
limpa e modelos de sistemas dinâmicos. Porém, a aplicação destas ferramentas no
contexto da Ecologia Industrial está ainda numa fase inicial de desenvolvimento e é à
comunidade da Ecologia Industrial que compete mostrar que esta gera determinados
conhecimentos que outras aproximações ao ambiente, às políticas e à ciência não
conseguem, principalmente através da análise de casos de estudo (Lifset, R., 1998).
1.2.2 ACV – Uma técnica de análise ambiental
1.2.2.1 Introdução
As relações entre a população humana e o meio ambiente com o qual se interrelaciona
necessitam de ser muito bem compreendidas, caso se pretenda que estas
tenham um carácter sustentável. É neste contexto que surge o conceito de
desenvolvimento sustentável que se pode definir como aquele que garante a satisfação
das necessidades do presente sem comprometer a satisfação das necessidades das
gerações futuras (Brundtland, G. H. et al., 1991). Uma forma de acelerar este processo
de aprendizagem e de minimizar os problemas a ele inerentes, consiste em orientá-lo
de uma forma o mais objectiva possível recorrendo a técnicas de análise ambiental,
das quais se destaca a técnica de Avaliação de Ciclo de Vida (ACV).
A ACV é um processo de avaliação dos impactes ambientais associados a um sistema
de produtos ou serviços, que permite identificar e avaliar os impactes no meio
ambiente ao longo do ciclo de vida do produto (desde a extracção das matériasprimas,
passando pela produção, transporte, uso e destino final após o uso).
Os impactes ambientais são determinados pelas entradas e saídas de materiais e
energia em cada fase característica do ciclo de vida do produto, os quais, por sua vez,
podem ser associados a diferentes categorias de impactes ambientais.
Os primeiros estudos sobre a ACV foram realizados na Europa e nos EUA, nos anos
setenta, nos quais se observavam os efeitos ambientais de todas as fases da vida de um
produto.
Em 1969, os investigadores do Instituto de Pesquisa Midwest (Kansas City, MO)
iniciaram um estudo para a Coca-Cola, que representou o início dos métodos actuais
de análise do inventário de ciclo de vida nos EUA. O processo de quantificar o uso de
recursos e descargas no ambiente tornou-se conhecido como Análise do Perfil dos
Recursos do Meio Ambiente. De 1975 até o início dos anos 80, o interesse por estes
estudos diminuiu por causa de um final aparente na crise do petróleo, e o interesse
ambiental mudou para questões de gestão de resíduos de risco. Entretanto, neste
tempo, as análises de inventário de ciclo de vida continuaram a ser conduzidas,
melhorando assim a sua metodologia, especialmente porque os resíduos sólidos se
tornaram uma questão mundial para a análise dos problemas ambientais (Pereira,
Periquito e Veloso, 1996).
Hoje em dia, a ACV constitui um instrumento fundamental no apoio ao processo de
tomada de decisão e definição de políticas públicas que permitam o desenvolvimento
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