Cervejarias superam a cri com renovação - Engarrafador Moderno

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32 Durante os cinco dias de evento os grandes protagonistas foram, sem dúvida, a inovação tecnológica e sobretudo a qualidade. Qualidade que deve ser entendida como um processo extenso e articulado: qualidade de produtos, qualidade dos processos produtivos, bem como a qualidade de fazer a empresa agregar valor, inovar e acima de tudo ser sustentável. Destaques do SIMEI O Grupo AMS apresentou uma gama completa de equipamentos para análise de bebidas em geral. O Smartchem 100 permite a análise rápida e de rotina de diversos componentes do vinho como os ácidos málico, lático, acético, sórbico, ascórbico entre outros, bem como controles de frutose, ferro, acidez total, ph, SO2 etc. O equipamento é totalmente automático e possibilita a execução de até 100 testes por hora. Outro equipamento apresentado pela AMS foi o Infrascan+ para determinação da graduação alcoólica (de 0% a 100%) e do teor de açúcar (a partir de 20g/L) de bebidas alcoólicas. Em 40 segundos, é possível obter a graduação alcoólica do vinho analisado e, em caso de análises simultâneas, o resultado pode ser obtido em até 60 segundos. Com 35 anos de atividades, a Tradex apresentou no SIMEI 2009 o marcador K-1060 SHS para etiquetas, cartões, PET, vidro e outros materiais, com velocidade de 575 m/minuto, além do Linux 7300, projetado para reduzir os custos de codificação das indústrias de bebidas em geral. O Grupo Bisaro apresentou o equipamento SterilBox para esterilização e enchimento de bebidas em bag in box. O Sterilbox possibilita o envase de bags de 1 L a 20 L com capacidade de produção de 200 a 1200 bags por hora, dependendo do “A parte mais interessante da feira foram as tecnologias apresentadas para viticultura, entre elas a mecanização da produção de uva com máquinas que colhem, tombam terra, e que podam a seco, tecnologia que só existe na Europa. O mais interessante é a inteligência dessas máquinas, pois elas fazem todo o trabalho. Essa tecnologia pode sim ser aplicada no Brasil, mas teria que ser importada, Loiri de Villa, Supervisor Técnico da Miolo Wine Group ” Engarrafador Moderno
equipamento utilizado. O equipamento lava, esteriliza e enche bags evitando problemas de contaminação com segurança e facilidade ao operador. O Grupo Bisaro fornece ainda máquinas para enchimento de barris, sistemas de filtração tangencial etc. Tradicional fornecedor para a área vinícola, o Grupo Della Toffola apresentou o sistema de filmação tangencial de membranas com elevada capacidade de filtração e com respeito ao meio ambiente. A empresa apresentou ainda prensas pneumáticas, bombas, equipamentos para osmose reversa, estabilizadores e autoclaves. A Robino & Galandrino mostrou um novo sistema de encapsulamento para vinhos e espumantes, além do monobloco rekord T, para mé- Dezembro/09 dias e altas produções. Práticos e compactos, os equipamentos são dotados de controles eletrônicos com supervisão por PLC totalmente automatizados. A VBC Systems apresentou sua linha de dosadores de CO2 e nitrogênio para bebidas em geral. O do- 33
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