sistema de produção em casas de farinha - Uesc

RESUMO
SOARES, Marisa Oliveira Santos. Sistema de Produção em Casas de
Farinha: Uma leitura descritiva na Comunidade de Campinhos – Vitória da
Conquista(BA). Ilhéus, 2007. 99p. Dissertação (Mestrado em
Desenvolvimento Regional e Meio Ambiente). Programa Regional de Pós-
Graduação em Desenvolvimento Regional e Meio Ambiente. Universidade
Estadual de Santa Cruz.
Pontualmente, a sociedade tem inferido várias discussões acerca da
problemática ambiental, no que diz respeito às ações antrópicas no meio
ambiente. Causas e efeitos desta intervenção nunca foram tão
sistematicamente discutidos em várias instâncias e o leque ideológico se faz
presente em diferentes vertentes. À medida que o século se reconstrói, um dos
maiores desafios é o de se construir modelos produtivos centrados no
desenvolvimento sustentável e consequentemente na edificação de
comunidades sustentáveis. O presente trabalho tem como objetivo primordial
expandir a linha de pesquisa no que diz respeito a sustentabilidade do sistema
produtivo, descrevendo como unidades agroindustriais da mandioca – Casas
de Farinha – edificam o seu processo de transformação dos recursos naturais e
levantando, concomitantemente, variáveis que permitam ao presente estudo
promover a construção de diagnóstico, que avalie sobretudo a qualidade dos
elementos físicos, humanos e animais dispostos ao modelo de transformação
do meio. As Casas de Farinha da comunidade de Campinhos passam a ser
subsídios de investigação científica e sendo utilizadas, como objeto de estudo,
servirão como fonte da resolutividade dos objetivos ora propostos, que visam
desde o seu funcionamento até a análise por metodologia de avaliação de
impactos ambientais apresentar o maior número de informações pertinentes a
atividade das farinheiras e de que maneira as mesma podem consolidar ou
comprometer a existência desta comunidade, que depende diretamente da
renda oriunda das Casas de Farinha.
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