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SEGURANÇA ALIMENTAR E EMBALAGEM<br />
- relatórios de revisões ao sistema HACCP.<br />
As empresas com sistemas de gestão da qualidade implementados, devem gerir o sistema HACCP através<br />
desse sistema de gestão para não duplicar o esforço.<br />
14) Revisão do plano<br />
A revisão do Plano de HACCP é feita para verificar a sua adequação e necessidade de revisão. O processo<br />
de revisão do Plano de HACCP pode incluir as seguintes áreas:<br />
- layout da fábrica ou ambiente,<br />
- programa de limpeza e desinfecção,<br />
- sistema de processamento,<br />
- riscos de envenenamento associado com o produto,<br />
- alterações de equipamento processual,<br />
- nova informação sobre perigos e riscos.<br />
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