são josé laPa

Sabores internacionais
O Eleven, no topo do Parque Eduardo VII,
é uma referência na área da restauração da capital
A localização é fabulosa, o espaço surpreendente e a carta sublime.
Foi o amor à gastronomia que levou 11 amigos a juntarem-se para
abrir o Eleven. Um dos sócios é o alemão Joachim Koerper, o rosto
mais visível deste espaço e o homem que decide o que ali se pode
degustar desde 2004, data da inauguração. Considerado um dos
maiores chefs da Europa, Koerper deixa que a sua capacidade
criativa receba a influência dos locais onde se situam os restaurantes
em que trabalha e, assim, recria pratos tradicionais e descobre novas
formas de utilizar os ingredientes disponíveis no mercado nacional.
Ali faz-se uma cozinha de autor com inspiração mediterrânica,
que desperta os sentidos, não se limitando a agradar ao paladar,
despertando, também, o olfacto e a visão. Tudo é feito com
dedicação, paciência, sentido estético e esmero. Além das opções da
carta e dos menus de degustação, diariamente é proposto um menu
express, pensado para quem queira desfrutar de uma boa refeição ao
almoço mas não disponha de muito tempo.
Aos titulares dos cartões Caixa Activa, o Eleven oferece cinco por
cento de desconto e uma taça de champanhe à chegada. Desconto
só aplicável sob reserva e mediante disponibilidade, não acumulável
com outras ofertas, nem aplicável nos feriados, Carnaval, Páscoa, de
15 de Julho a 31 de Agosto, Natal e fim de ano. A
8
a
gastronomia
telefone 213 862 211 Web www.restauranteleven.com
feStival de gaStronomia em Santarém
Portugal volta a sentar-se à mesa no 31.º Festival nacional
de gastronomia. o certame decorre entre 21 de outubro e 6 de
novembro, em santarém, e surge, nesta edição, com uma novidade:
as regiões do País vão apresentar refeições temáticas. assim, o sabor
da caça pode ser degustado em pratos da responsabilidade de Lisboa
e Vale do tejo. o alentejo apresenta-se no evento com a arte de bem
confeccionar o pão. bacalhau e leitão chegarão da Região Centro
e do oeste virão receitas com marisco. e estes são apenas alguns
exemplos para despertar o apetite.
RestauRant Week
RegRessa a Lisboa
e ao PoRto
Cozinha de alta qualidade
ao alcance de todos
a próxima edição da Restaurant Week tem
a Caixa geral de Despósitos como parceiro
oficial. a iniciativa decorre em Lisboa (entre
22 de setembro e 5 de outubro) e no Porto
(entre 20 de outubro e 2 de novembro) e, à
semelhança dos anos anteriores, espera-se
outro retumbante sucesso.
a iniciativa Restaurant Week surgiu pela
primeira vez em 1992, em nova iorque,
como parceira da Fashion Week, com
o objectivo de aumentar o volume de
vendas na slow season e, também, para
democratizar o acesso à cozinha de alta
qualidade. assim, em todas as edições
da Restaurant Week os restaurantes
aderentes disponibilizam um menu
específico, a um preço convidativo,
durante um determinado período.
Paralelamente, o evento cumpre um
propósito de responsabilidade social,
já que uma percentagem das receitas é
destinada a causas sociais. em Portugal,
o preço por pessoa situa-se nos 20 euros,
sendo um euro destinado a instituições
de solidariedade. são, pois, motivos
bastantes para o desafio e que levaram
a Caixa a aderir à iniciativa. aos Clientes
titulares de cartões da Caixa fica
reservada uma semana, em exclusivo, em
determinados restaurantes, na semana
anterior à do público em geral.
Saiba mais em www.vantagenscaixa.pt.
o restaurante
italiano gemelli é
um dos restaurantes
envolvidos na
iniciativa
vai
gostar
○ Creme
restaurante
Lounge Bar
O Creme é ponto
de paragem
obrigatório no
início de noite no
Porto. Inaugurado
no Verão do
ano passado, o
espaço abriga
um restaurante,
um bar, um café,
uma esplanada
ampla, com vista
para o Atlântico,
e uma discoteca.
Inspirado no
conceito dos
melhores bars e
cocktail bars de
Miami, situa-
-se no Edifício
Transparente, na
praia do Castelo
do Queijo.
telefone
917 788 110
○ É inevitáveL
Inevitável são
espaços de
degustação
presentes em
alguns dos hotéis
Vila Galé. E dirigem-
-se a amantes da
gastronomia. Em
Albufeira e em
Tavira, a cozinha
dos restaurantes
Inevitável assenta
em inspirações
mediterrânicas.
Para os
apreciadores dos
bifes portugueses,
surge o Inevitável
Steak Lounge,
no Estoril. A
gastronomia italiana
não foi, de igual
modo, esquecida
e está presente
no Inevitável da
Madeira.
Site:
www.vilagale.pt.