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os bares
Divulgação
Carpe Diem
Por Beth Almeida
O
lugar era considerado maldito,
onde nada se manteve ou
prosperou entre 1961 e 1990.
O prédio na esquina da 104 Sul fora
construído por uma italiana, Matilde,
que recebera a concessão da área do
próprio Juscelino Kubitschek. Foi lá
que, há quase 20 anos, cinco sócios
decidiram romper uma maldição e
abrir o Carpe Diem, com a proposta
de oferecer o clima descontraído de um
bar, associado a um bom restaurante,
algo que ainda não existia na cidade,
segundo um dos fundadores, Fernando
La Rocque.
Aliado ao bom ambiente, ótima
comida e bebida, o Carpe Diem tem
funcionado nestes 19 anos também
como ponto cultural da cidade, onde já
foram lançados mais de dois mil livros.
Por lá deram autógrafos personagens
como Cristovam Buarque, Delfim
Netto, Antônio Houaiss e até a
jornalista Ana Paula Padrão, que,
segundo La Rocque, foi recordista
de venda na noite de lançamento.
“Este mês estou com a agenda lotada
e, cedendo às pressões, vou abrir para
esses eventos também aos sábados
e domingos, porque é um espaço
que ficou conhecido como de apoio
à cultura. Isso é muito importante
para a gente”, afirma.
Também chegou a funcionar na casa
uma livraria e um pequeno ponto de
venda de CDs. “Estávamos à frente do
tempo, porque depois é que surgiram
as grandes empresas como FNAC e
Livraria Cultura, com esse mix, mas
acabamos desistindo da ideia, porque
a gestão dessa quantidade de itens era
muito trabalhosa”, lembra La Rocque.
Desistiram também das apresentações
de jazz e MPB, sempre instrumental,
“em respeito à vizinhança”.
O Carpe Diem caiu mesmo no
gosto dos comensais brasilienses, que
alimentaram sua expansão – hoje
é uma rede, com mais cinco casas
espalhadas pela da cidade. O curioso
é que, na verdade, cada uma das casas
tem personalidade e vocação próprias.
No Brasília Shopping, o carro-chefe
é a parrilla. A do Terraço caminha para
ser uma cantina italiana e a do
CasaPark tem o perfil de um bistrô
francês. A tradicional feijoada dos
sábados agora é servida apenas na
104 Sul. “Não quero concorrer comigo
mesmo e também nunca pretendi
oferecer uma gastronomia pasteurizada”,
justifica La Rocque, único dono da
empresa desde a saída de Jael Silva (com
ele na foto, em primeiro plano).
Assim, depois de chegar a ter
oito sócios, o Carpe Diem é hoje um
empreendimento familiar, em que
La Rocque conta com a assessoria dos
quatro filhos, tendo Fernanda como
seu braço direito. O filho cuida dos
assuntos financeiros, a filha psicóloga
cuida de recursos humanos e a outra
comanda a filial do do CasaPark.
Para o segundo semestre, La Rocque
promete um novo Carpe Diem na
104 Sul. “Quero contar um pouco da
história do Carpe Diem nas paredes
do restaurante”, adianta. Ele pretende
reunir fotos de amigos e autores que
lançaram seus trabalhos na casa, com
os respectivos autógrafos e publicações.
Mais do que contar a história do
restaurante, o acervo contará um
pouco da história de Brasília.
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