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MAQUILHAGEM: ANA CABRAL.
tado.” Os bancos pediam garantias e Luísa provou que acreditava
na sua ideia ao hipotecar a casa de família. Chegou então
o primeiro financiamento. E a primeir a loja. As primeiras
inovações. E um quarto filho: a Artisani. Há anos que os gelados
eram produzidos numa fábrica de Santos, sem marca, para
vários restaurantes e hotéis de luxo em Lisboa. Luísa deulhes
uma marca, uma imagem e novos canais de distribuição,
para boa notícia do públic o em geral, que começou por concentrar-se
no espaço das Docas. Hoje tem já também a loja
da Marginal, em Carcavelos, a de Cascais e a da A venida Álvares
Cabral por onde escolher. Com a actual situação económica,
almoçar fora é mais difícil para as famílias, “mas criámos
todas as condições nas nossas geladarias para que possam
passar aqui a tarde, confortavelmente, a comer um gelado”,
contava Luísa, durante o fórum Empresas e Negócios: Enfrentar
a Mudança.
QUAL É O SEGREDO
Em pouco tempo, apenas três anos, a marca “conseguiu impor-se
como um dos melhores gelados do país, sendo já uma
referência no mercado do gelado artesanal”. Qual é o segredo
“Qualidade e inovação”, responde
Luísa. A composição dos gelados está
associada a duas reconhecidas marcas
nacionais: Luso e Vigor. As receitas,
cerca de cem, não são estáticas,
tal como os formatos de gelado e os
sabores gourmet. A formação é constante
e, parte, feita em Itália. E os gelados
são para todos, sem restrição.
“Começámos a informar os clientes sobre a composição dos
gelados, para que as pessoas que têm restrições alimentares
à lactose e ao glúten, as sim como preocupações com a sua
linha, possam, em consciência, escolher os sabores que melhor
servem a sua condição. Em Portugal, nenhuma empresa
de gelados fazia isto.”
A época alta já passou, mas as encomendas persistem. Ainda
há bem pouco tempo, foi preciso, por isso, reforçar o investimento
para continuar a crescer. Luísa Lampreia voltou a arregaçar
as mangas e a procurar novos caminhos. Encontrou
um, o melhor: Business Angels (investidores). A empresária
convidou um novo parceiro para sócio. Diogo Saraiva e Sousa
tem sido um “anjo” que a tem apoiado “na gestão da empresa,
dinamizando a actividade c omercial, e o seu know-how
tem sido muito importante na negociação dos contratos mais
importantes para a empresa”.
"Acredito sempre que existe uma
solução. Vivo a procurar soluções
em vez de problemas e tento incutir
isto na minha equipa diariamente”.
“GOSTO DE INOVAR. DETESTO ROTINAS.”
Profissionalmente, Luísa é, hoje, aos 36 anos, uma empresária
de peso no nicho de mercado. Pessoalmente, tem características
que a ajudaram no percurso: é “positiva e optimista.
Mantenho facilmente a calma em situaç ões de stress.
Acredito sempre que existe uma solução. Vivo a procurar soluções
em vez de problemas e tento incutir isto na minha equipa
diariamente”. Ajuda ainda o facto de ser “uma boa avaliadora
de caracteres”, tendo, por isso, escolhido “uma boa equipa
de trabalho. Todos vestem a camisola e, sem o seu esf orço,
dificilmente teríamos conseguido estes resultados em apenas
três anos de existência”. O empreendedorismo, na verdade,
existe há mais tempo na sua vida. “Mesmo antes de ter a
Artisani, sempre fui empreendedora. Quer no trabalho, quer
na vida pessoal”, confessa.
Antigamente, passava as férias a comer gelados, com toda a panóplia
de pinças e c ones que os pais incluíam na bagagem e
atraía os amigos à hora do lanche. Na adolescência, trabalhava
um mês no Verão a fazer e a servir gelados. Hoje, nos meses
de calor, Luísa chega a ter 36 empregados para dar conta do
recado. No Inverno, o cenário abranda e as rotinas familiares entram
na ordem. “Pelas 19 horas, saio do escritório e vou buscar
a minha filha à escola. O meu marido vai buscar os rapazes ao
treino de ténis. A família reúne-se por volta das 20 horas.” Lá
em casa, “todos acreditamos que a Artisani vai ter sucesso”.
Luísa encontrou a sua vocação. A falta de disponibilidade para a
família é o sabor mais amargo da geladaria, mas os filhos compreendem.
É por um bom motivo. A mãe faz gelados!
Caixa Woman 19