BAHIA

BENTO GONÇALVES
IE m meio a grandes vales, surge a rota das Cantinas Históricas
v ROTEIRO DE SABORES
PELO VALE DO RIO DAS ANTAS, NO DISTRITO DE TUIUTY, É IMPOSSÍVEL
PASSAR SEM RENDER-SE AOS SABORES DO VINHOS E PRATO TÍPICOS
SERVIDOS NAS VINÍCOLAS E CANTINAS LOCAIS. DESTA FORMA, TRACE O
SEU ROTEIRO E NÃO PERCA NENHUMA DELAS!
2Casa Possamai - O porão da casa é da década de 1920
e possui uma estrutura que denota a vida dos antepassados.
Foi construído com blocos de pedra e de troncos
de árvores. Durante a visita, é possível degustar o licor de nozes
artesanal e mel produzidos no local e ver artigos antigos,
como uma mesa e quadros.
2Adega Splendor - É resultado da dedicação de Firmino Splendor,
que desde 1962 elaborava no local licores em homenagem ao bisavô
Antônio Splendore, que foi imigrante em 1894.
2Per Tutti I Gusti – É servido café colonial com cardápio
que remete à colonização italiana local. Conta também
com venda de produtos como pães, biscoitos e a torta Tirolesa,
doce típico local. O espaço recebe também eventos agendados.
2Vinhos Salton – É a vinícola mais antiga do Brasil, tendo
completado 100 anos em 2010. O turista acompanha
por passarelas o processo de vinificação dos vinhos e espumantes,
elaborados com técnicas modernas. As caves das bordalesas
e a cave dos espumantes do método champenoise
são as grandes atrações do percurso.
2Sucos Menoncin - A propriedade da família Menoncin data de 1940.
Pioneiro na elaboração de suco de uva natural e integral oferece
visitação, degustação, varejo.
2Cantina e Museu familiar Cainelli – Casa construída
em 1929, permite no porão a elaboração de vinhos finos
e na parte superior mantêm um museu familiar.
2Alambique e Pousada Casa Bucco - integram natureza e arte
humana da elaboração de cachaça e um local de repouso. O
empreendimento oferece ainda trilhas com túneis e pontes onde
pode ser realizada a prática do rappel.
2Restaurante Pignattela - o restaurante conta com cardápio
italiano, baseado no resgate de pratos típicos da culinária da
região do Tirol, Itália. Entre os itens do cardápio estão a sopa
de canederli, o gnocci e de sobremesa a torta Tirolesa.
a PARA SABER MAIS
2Secretaria de Turismo de Bento Gonçalves, www.turismobento.com.br
IVista aérea revela os diferentes tons do Vale do Rio das Antas
BRINDE À MODA ITALIANA
De presente para os amantes do vinho, resta ainda desfrutar
do Dal Pizzol Vinhos e Parque Temático que concentra
200 variedades de vinho originárias de 22 países,
além de uma enoteca onde estão catalogadas mais de duas
mil garrafas de vinhos produzidos desde o início da operação
da vinícola. Não muito distante estão as vinícolas
Mena Kaho, que apresenta sua linha de produção de sucos
e vinhos para o visitante, e a Monte Rosário, abrigada na
antiga filial da Cooperativa Vinícola Tamandaré e que tem
dentro de sua extensão uma charmosa cantina. Com o cair
da tarde, outra atração é disputada em Faria Lemos. Trata-se
do Mirante do Campanário, instalado a 55 degraus
de altura onde se tem uma vista panorâmica da região,
além dos Vales do Rio das Antas, Santa Lúcia, Vale Aurora,
Morro da Zemith, Monte Belo e o Vale dos Vinhedos.
A natureza revela um mosaico colorido de vales e montanhas
do belo patrimônio cultural que está ao seu redor.
No entorno do distrito de São Pedro, a história é contada
em forma de arquitetura, paisagens e costumes do povo
responsável por sua colonização. O lugar acolhe grande
quantidade de casas antigas construídas com pedras, num
roteiro de 12 quilômetros de extensão, tombado como Patrimônio
Histórico do Rio Grande do Sul, sendo cenário para
a Casa Bertarello, que foi construída por volta de 1880 pelo
imigrante Giuseppe Dall’Acqua, e readquiriu, em 1994, a
beleza original, sendo a primeira casa restaurada pelo Projeto
Cultural Caminhos de Pedra. Atualmente, abriga o restaurante
Nona Ludia que traduz os costumes italianos tipicamente
coloniais. Ao lado da construção, há uma maria
mola, árvore com oito metros de circunferência, que serviu
de abrigo provisório aos imigrantes. A Casa do Tomate e do
Refrigerante reflete um local para se aprender sobre a produção
de artigos derivados do tomate e de refrigerantes
feitos de maneira natural, sem utilização de conservantes
químicos. O ponto alto fica para o fim de tarde, uma vez
que a casa dispõe de um estúdio fotográfico no qual você
é trajado com figurinos típicos da imigração italiana e fotografado
em cenários que remetam àquela época. b
FOTOS: © IRINEO DALL'AGNOL / ERNESTO DORNELLES ACERVO SEMTUR
66 2011 BRASIL TRAVEL NEWS