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HISTÓRIA DO ARNALDO’S LANCHES COMEÇOU COM UM CARRINHO DE CACHORRO-QUENTEdemanda, o empresário decidiu economizare, ao lado dos sócios – Pedro Pagani, ClaudioTsuruda e Fabiane – abriu a primeira loja,na Avenida Bandeirantes. Depois, foi a vezda Aveninda Maringá ganhar uma filial,transferida no ano passado para outroponto na mesma avenida, com mais espaço.“Eu sempre acreditei que o cachorroquenteia dar certo. Mas quando aindaestava na rua, não tinha noção do campoque tinha para explorar. Essa percepçãoveio vindo no dia-a-dia, com a prática”.O empresário e seus sócios não fizeramnenhum curso específico para administrar onegócio, mas fazem questão de acompanhartudo de perto – eles se dividem entre as duasunidades. Hoje, no total, a empresa tem55 funcionários diretos e 30 terceirizados,direcionados para o delivery. “O investimentoem mão-de-obra é alto, pois um dos nossosdiferenciais é a agilidade no atendimento”.Como conselho, o empresário diz queaqueles que desejam ser bem-sucedidos noramo dos negócios devem ter perseverança.“É preciso ter sempre vontade de melhorar etrabalhar com muita dedicação.”O doce sabordo sucessoO ditado popular “é de menino que se torceo penino” cabe perfeitamente para ilustrar ahistória da empresária Heloise Mesquita, àfrente da Chocolateria, há seis anos instaladana Avenida Higienópolis. Filha de umcomerciante português, ela conta que cresceuobservando a laboriosa rotina do pai. “Elechegou a ter quatro unidades de armazéns,na época chamados de secos e molhados.Trabalhava sem parar, inclusive nos finais desemana e feriados, sempre fazendo de tudo:atendendo, cuidando da contabilidade...”,relembra.Hoje, muitos anos depois, ela segue esteperfil polivalente no café especializado nacomercialização de trufas e chocolate e, atéagora, vem dando certo, fazendo lembrar de“Conheci o produto em São Paulo edecidi reproduzir a receita. Depois degastar muito chocolate, acabou dandocerto e comecei a presentear amigas,que começaram a fazer encomendas eme indicar para outras amigas.”Heloise Mesquita, empresáriaAssociação Comercial e Industrial de Londrina 7