alergia alimentar - Univates

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RESPOSTA IMUNOLÓGICAFRENTE AO ANTÍGENOHipersensibilidade imediata - macrófago fagocitao alérgeno e libera “determinantes antigênicos” - reconhecidospelo linfócito T (LT) - interage com o macrófago e com olinfocóito B (LB) através de ligações específicas.Interação com o macrófago - liberação de interleucina-1 -favorece a multiplicação do LT helper.Interação com o LB - transformação plasmática - produçãode IgE específica para um determinado alérgeno.
Os sintomas da <strong>alergia</strong> podem surgiraté várias horas ou dias após aingestão do alimento.Tipo 2 – inicio - diversas horas após a ingestão,- principalmente, vômito e diarréia.Tipo 3 – início - depois de 20 horas, ou atémesmo dias, após a ingestão,- diarréia, com ou sem reações respiratóriasou na pele.
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