alergia alimentar - Univates

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DIFERENÇA ENTRE ALERGIAINTOLERANCIA ALIMENTAR Reações adversas dos alimentos sãofreqüentemente confundidas com alergias. Em muitos casos estas reações ocorrem devidoa outros fatores como:- intoxicação alimentar;- aversão psicológica a um alimento,- intolerância a um ingrediente do alimento.-
DIFERENÇA ENTRE ALERGIAINTOLERANCIA ALIMENTAR Alergia alimentar é uma formaespecífica, de intolerância a um alimentoou um de seus componentes, que ativasistema imunológico. Um alérgeno - provoca uma sériede reações em cadeia no sistemaimunológico.
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