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ALERGIA ALIMENTARSob condições normais,o intestino fornece uma barreira queimpede a absorção da maioria dasproteínas íntegras - necessidade dedigestão prévia - partículas menorespassíveis de absorção.
ALERGIA ALIMENTAR Nas crianças, a barreira intestinal (flora eimunidade) ainda é deficiente, permitindo apassagem de macromoléculas para dentro doorganismo sem a digestão prévia. Na vida adulta, o aumento dapermeabilidade intestinal pode ocorrer napresença de doenças que comprometam amucosa do intestino ou que afetem a imunidadedesse órgão.
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