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DIAGNÓSTICO DE ALERGIAALIMENTAR E INTOLERÂNCIAALIMENTAR A <strong>alergia</strong> e a intolerância <strong>alimentar</strong> podem serdiagnosticadas adequadamente utilizando métodos dedetecção cientificamente válidos. O primeiro passo é conseguir uma historia detalhadasobre os antecedentes médicos do paciente e de seusfamiliares. É preciso prestar atenção ao tipo de sintomas, suafreqüência e se aparecem quando se consomemdeterminados alimentos. Também se deve realizar um exame físico completo dopaciente. Depois, se utilizam os seguintes métodos para detectar adoença:
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