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FRUTAS E VERDURAS Reações alérgicas são leves e restritas àboca e são denominadas síndrome de <strong>alergia</strong>oral (OAS). Pessoas alérgicas ao pólen que podemdesenvolver <strong>alergia</strong> à maçã pois os alérgenossão parecidos. Muitos alérgenos de frutas e verdurasresponsáveis pela reação cruzada com pólen, São destruídos pelo calor. Frutas cozidas não produzem sintomas.