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APOSTILA ANEC 1

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Laxativa - Diz-se do que tem propriedade de tratar<br />

constipação intestinal (prisão de ventre). Uma dieta<br />

laxativa inclui alimentação com leite, café, pão integral,<br />

queijo, mamão, iogurtes, bolachas integrais etc.<br />

Nutrientes - Os nutrientes são as substâncias que<br />

constituem os alimentos e se dividem em: macronutrientes<br />

(carboidratos, proteínas e lipídios) e micronutrientes<br />

(vitaminas e minerais).<br />

Nutritiva - Os nutrientes são as substâncias que constituem<br />

os alimentos e se dividem em: macronutrientes<br />

(carboidratos, proteínas e lipídios) e micronutrientes<br />

(vitaminas e minerais).<br />

Pressão Sanguínea - É a pressão exercida pelo sangue<br />

contra a parede de nossas artérias. Também chamada<br />

de pressão arterial, é necessário termos cuidado com<br />

as variações em seus valores, de forma a evitar uma<br />

série de complicações. A pressão arterial e a de todo<br />

o sistema circulatório ficam sempre um pouco acima<br />

da pressão atmosférica. É a diferença entre as duas<br />

pressões que mantém os vasos e as artérias normais e<br />

não colapsados.<br />

sabem a diferença entre sal e sódio. O sódio (NA) é<br />

um mineral que tem diversas funções no organismo,<br />

como equilíbrio entre os fluidos celulares e extracelulares.<br />

Atua na transmissão de impulsos nervosos<br />

em todo o corpo, permitindo o funcionamento do<br />

cérebro e o controle de nossas funções vitais, mas em<br />

excesso, é prejudicial à saúde; leva à hipertensão arterial,<br />

perda de cálcio na urina, edemas. Ligado ao cloro<br />

(Cl), outro mineral, forma o cloreto de sódio (NaCl),<br />

que é o usual sal de cozinha.<br />

Triglicerídeos - são as principais gorduras do nosso<br />

organismo e compõem a maior parte das gorduras<br />

de origem vegetal e animal. Os triglicerídeos presentes<br />

no nosso corpo podem ser adquiridos através da<br />

alimentação ou produzidos pelo nosso próprio organismo<br />

pelo fígado. Os triglicerídeos são importantes,<br />

pois servem como reserva energética.<br />

Vitaminas - São substâncias que o organismo não<br />

tem condições de produzir e, por isso, precisam fazer<br />

parte da dieta alimentar. Suas principais fontes são<br />

as frutas, verduras e legumes, mas elas também são<br />

encontradas na carne, no leite, nos ovos e cereais.<br />

Prisão de ventre - Acontece quando os movimentos<br />

do intestino tornam-se difíceis ou menos frequentes e<br />

você tem fezes muito ressecadas, que exigem um esforço<br />

muito grande na hora de evacuar, comumente<br />

associado a uma sensação de cólica e desconforto.<br />

Radicais livres - São átomos ou moléculas com elétrons<br />

não pareados, ou seja, falta em sua estrutura<br />

química um elétron. Por esse motivo, os radicais livres<br />

atacam outras moléculas para “roubar” elétrons e assim<br />

se tornarem estáveis. Essas moléculas atacadas se<br />

tornam radicais livres e irão tentar o mesmo com outras<br />

moléculas, estabelecendo assim uma reação em<br />

cadeia que pode causar vários danos a um organismo<br />

como; Câncer, mal de Alzheimer, Parkinson, depressão,<br />

fibromialgia, doenças de pele e envelhecimento<br />

precoce.<br />

Sistema imunológico - O corpo reage diariamente<br />

aos ataques de bactérias, vírus e outros micróbios,<br />

por meio do sistema imunológico. Muito complexa,<br />

essa barreira é composta por milhões de células de<br />

diferentes tipos e com diferentes funções, responsáveis<br />

por garantir a defesa do organismo e por manter<br />

o corpo funcionando livre de doenças.<br />

Sódio do sal - Muitas pessoas se confundem e não

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