Revista ABRATES - DEZEMBRO 2016 - 2ª Edição

EDIÇÃO 2 • DEZEMBRO/2016
Mas se você preferir cerveja, veja as
dicas valiosas do Felipe
Guacamole
American Pale Ale – Barco San Diego American Pale Ale - 600ml (R$ 21,25 na www.wbeer.com.br)
Dê preferência para uma American Pale Ale com caráter cítrico, que vai combinar com o limão da
guacamole, reforçando esse caráter do prato. O caráter maltado de tosta muito leve da cerveja combina
bem com o Doritos e a carbonatação da cerveja corta a gordura do abacate e do azeite, limpando a boca
e deixando ela pronta para uma próxima mordida.
Curry de frango
Belgian Blond Ale – Achel Blond 330 ml (R$ 21,25 na www.wbeer.com.br)
Para conseguir segurar a picância do curry, precisamos de um pouco de dulçor. Além disso, o caráter de
especiarias lembra muito os sabores trazidos pelas leveduras belgas, então uma Blond Ale complementa
muito bem esse prato, além de respeitar a leveza do sabor do frango. Mas ainda é possível brincar com a
picância e deixá-la ainda mais marcante. O amargor do lúpulo reforça o sabor picante, trazendo ele ainda
mais para cima quando consumidos juntos. Para conseguir uma elevação média, pode manter a Pale Ale
do prato anterior, ou se quiser levar a pimenta ao máximo, vá de India Pale Ale, mas depois não diga que
eu não avisei! ;)
Nossos colaboradores
Locutora há dez anos, Isabel Zapata teve sua primeira experiência no mercado de interpretação em 2008 no Salão do Estudante. Desde então, fez
diversos trabalhos no Brasil e nos Estados Unidos. A partir de 2013, começou a atuar nos eventos do palestrante motivacional Anthony Robbins.
Em 2015 fundou a High5 Tradução e Interpretação, especializada em eventos de coaching, a empresa tem entre seus clientes nomes mundialmente
famosos como T Harv Eker – o autor de “Segredos da Mente Milionária – e o papa do desenvolvimento pessoal Anthony Robbins. Como locutora,
realizou trabalhos para a revista eletrônica TAM e para a Editora Ediouro, com comerciais veiculados em grandes canais de TV como Band e GNT.
É graduada em História.
Yasmin Fong, Tradutora há 20 anos e enoentusiasta há 13. O primeiro vinho que bebeu foi um vinho Natal, na adolescência. Mais tarde, a
curiosidade continuou e ela fez incursões no terreno dos alemães de garrafa azul. Foi em 2003 que o interesse ficou mais sério e ela fez vários
cursos: um básico, alguns outros temáticos por país e região vinícola e algumas harmonizações. Depois disso, passou da teoria à prática. É uma
enoentusiasta que abomina enochatices.
Felipe Cinchini Simões, Tradutor e intérprete de inglês e espanhol, Sommelier profissional de cerveja e idealizador da Turva, uma cervejaria
colaborativa onde qualquer pessoa que quiser pode fabricar cerveja e oferecer ao público suas criações.
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