III Edição Revista Corixo de Extensão Universitária Semestral Dez/2015

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Corixo - Revista de Extensão Universitária
De acordo com Perrenoud (1997, p.7) a denominada “competência” é a capacidade de
resolver problemas por meio de conhecimentos acumulados ou ainda de outras habilidades
desenvolvidas e consolidadas pelas experiências. Para que durante a abordagem não se perca
essa valiosa contribuição do saber empírico, foi desenvolvido o diagrama Espiral abaixo (Figura
1), composto por 6 importantes etapas:
‣ CREATE
‣ PLAN
‣ DO
‣ CHECK
‣ ACTION
‣ INNOVATION
É possível observar que o CREATE é o início da espiral (começa pelo centro em direção
à cauda e à sequência de etapas). É a etapa mais importante da metodologia, e consiste em
estimular, absorver e desenvolver o saber empírico social com uma série de proposições e
desafios.
A aplicação da metodologia no ensino médio consiste no que pode ser chamado de Ensino
por Projeto. Por exemplo, em uma aula de Química sobre elementos químicos e minerais, como o
Selênio, incentiva-se o aluno descobrir onde existe esse elemento e como se pode utilizá-lo, por
exemplo, na alimentação humana, (FERREIRA, 2002).
Nessa proposta, o modelo de ensino prático de ciências começa com o “Create” quando o
aluno é estimulado a fazer perguntas e a interagir com sua realidade social e ambiental (FONSECA,
1992).
Figura 1:
Diagrama de
Inovação do
projeto de
extensão usado
para a criação do
pão funcional nas
escolas de ensino
médio.
Por exemplo, no Projeto de Extensão “Desenvolvimento de Pão Funcional utilizando
resíduo da indústria de laticínio, soro de queijo, para suplementação de proteínas / aminoácidos e
uso da Castanha do Pará para Complementação de Selênio: Como as propriedades organolépticas