Empreenda Revista - ed 6. Outubro 2017
Edição Especial mês do empreendedor e da luta contra o câncer de mama
Edição Especial mês do empreendedor e da luta contra o câncer de mama
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
EMPREENDA REVISTA<br />
Saúde e BELEZA<br />
AS OLEAGINOSAS E OS SEUS BENEFÍCIOS<br />
Natalia Lopes<br />
Nutricionista<br />
particular e<br />
pesquisadora<br />
da Faculdade de<br />
M<strong>ed</strong>icina da USP<br />
As oleaginosas têm sido indicadas<br />
como alimento saudável<br />
que devem ser incluídos<br />
na alimentação de quem<br />
deseja manter a forma física<br />
e ter saúde. Mas você conhece<br />
os benefícios desse<br />
grupo de alimentos?<br />
Primeiramente, é importante<br />
saber que as oleaginosas<br />
são frutas compostas<br />
por uma casca dura e uma<br />
semente comestível rica<br />
em óleos. No Brasil, é tradicional<br />
o consumo de castanhas-de-caju<br />
e castanha-<br />
-do-Brasil, principalmente<br />
nas regiões Norte e Nordeste,<br />
porém nos últimos anos<br />
notamos também o aumento<br />
do consumo de nozes,<br />
amêndoas, avelãs, pistache<br />
entre outras. Algumas, que<br />
nem eram produzidas aqui,<br />
como as nozes, agora já<br />
estão sendo produzidas em<br />
larga escala na região Sul.<br />
As oleaginosas, além de<br />
muito saborosas, são alimentos<br />
com boa fonte de<br />
proteína, carboidratos, gorduras,<br />
compostos bioativos<br />
e muitos minerais. Com relação<br />
as gorduras, o ponto<br />
mais positivo é que elas<br />
oferecem pouca saturada<br />
(a gordura ruim, associada<br />
a problemas do coração) e<br />
muita gordura insaturada<br />
(aquela que faz bem). Entre<br />
as gorduras insaturadas estão<br />
os ômega-3 e ômega-6,<br />
cujos benefícios incluem<br />
função antioxidante, prevenção<br />
de doenças crônicas<br />
como doenças do coração e<br />
hipertensão, além da grande<br />
importância para o nosso<br />
sistema nervoso.<br />
Por causa de sua composição,<br />
as oleaginosas podem<br />
ser uma ótima opção para<br />
aquele lanchinho no meio<br />
da manhã ou da tarde, elas<br />
dão saci<strong>ed</strong>ade e fornecem<br />
os nutrientes e energia de<br />
que precisamos. Por falar<br />
em energia, cuidado, as<br />
oleaginosas são bem calóricas!<br />
Cerca de 100g tem<br />
mais de 500 kcal, por isso a<br />
quantidade consumida deve<br />
ser controlada. É indicado<br />
comer umas 2 nozes ou<br />
castanhas-do-Brasil, 4 a 5<br />
castanhas-de-caju ou umas<br />
7 amêndoas. Uma dica bacana<br />
é preparar um mix de<br />
oleaginosas e frutas secas<br />
para carregar na bolsa ou no<br />
escritório e comer nos horários<br />
de emergência.<br />
Criando Envolvimento<br />
26<br />
Gerando Resultados
Change language