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Denise C. V.<br />
Versari<br />
(Paiçandu)<br />
Torta de frango<br />
e catupiry<br />
Rápido e fácil de agradar<br />
Italianos e os mais diversos tipos<br />
de massas sempre se deram bem.<br />
E como toda boa massa, a torta<br />
salgada entra nessa lista de iguarias<br />
sempre requisitadas em reuniões<br />
familiares e entre amigos.<br />
Pode ser uma receita antiga de<br />
família ou aquela que foi sendo<br />
adaptada, utilizando as sobras de<br />
uma refeição, como carnes e legumes.<br />
A verdade é que a torta<br />
salgada sempre agrada e a que<br />
tem a assinatura da produtora<br />
Denise Cristina Vernier Versari é<br />
muito especial. Além dos ingredientes<br />
tradicionais, ela acrescentou<br />
requeijão cremoso, queijo<br />
catupiry e creme de leite, que deixam<br />
a torta com uma irresistível<br />
cremosidade.<br />
A receita que Denise saboreou,<br />
certa vez, em um jantar em família,<br />
tinha recheio de calabresa,<br />
mas ela foi alterando para adaptar<br />
ao paladar dos filhos Pedro<br />
Henrique e José Vinícius. Com o<br />
resultado, muito mais gente experimentou<br />
e, agora, Denise é reconhecida<br />
também pelo seu talento<br />
no preparo desse prato – que foi<br />
destaque, inclusive, em programa<br />
de televisão.<br />
A produtora reside em Paiçandu e<br />
ajuda o marido Antônio Davi Versari<br />
nas propriedades da família,<br />
em Floresta e Itambé, onde são<br />
cultivados grãos.
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