Analytica 102

REVISTA
Mídia oficial da Instrumentação e
Controle de Qualidade Industrial
Ano 17 - Edição 101 102 - Jun/Jul Ago/Set 2019
R$25,00
ISSN 1677305-5
9 771677 305002 0 0 1 0 2 >
ARTIGO 1
Avaliação Microbiológica da Goma de Mandioca
Comercializada em Maceió, Alagoas
ARTIGO 2
Parâmetros cinéticos de Arrhenius através
da reação do AI-HCI
E MAIS:
Metrologia, Microbiologia, Em foco e muito mais...
Cubis II - Balanças adaptáveis às
necessidades do seu laboratório

REVISTA ANALYTICA - AGO/SET 19
3

REVISTA
Ano 17 - Edição 102 - Ago/Set 2019
EDITORIAL
Chegamos à 102ª edição da Revista Analytica, cuidadosamente preparada trazendo a maior gama
de assuntos referentes ao setor de controle de qualidade industrial. Com a expectativa da Feira Analitica
Latin America, onde distribuiremos esta Revista, e que ocorrerá de 24 a 26 de setembro, trazendo uma
preciosíssima programação técnico-científica. A nossa revista também traz um material bem abrangente.
Contamos, desta vez, com dois artigos que abordam diferentes temas: o primeiro sobre a avaliação da
goma de mandioca comercializada em Maceió, de olho no processamento, higienização e treinamento
dos manipuladores; e o segundo sobre os parâmetros cinéticos de Arrhenius através da reação do Al-HCl.
Além dos artigos científicos supracitados, nossa matéria de capa aborda a Modularidade
personalizável em balanças de laboratório para atender necessidades específicas. Temos também a seção
Espectrometria de massas apresentando um texto sobre analisadores de íons por quadrupolo. Na seção
Análise de Minerais, falamos sobre a eminência de uma nova revolução tecnológica e suas consequências
no cotidiano laboratorial. Ainda, na seção de Microbiologia, abordamos sobre a validação dos testes de
limites microbianos. Somado a isso, ainda contamos com a seção de Metrologia, que expõe sobre o poder
das medidas e a sua capacidade de afetar, inclusive, relações comerciais do país.
Todo esse conteúdo, associado à uma importante agenda de eventos e as melhores inovações
e soluções do mercado de controle de qualidade industrial, reunindo as maiores empresas do ramo.
Agradecemos à todos que colaboraram com essa edição, e a todos os leitores.
Boa leitura a todos!
JOÃO GABRIEL DE ALMEIDA
Esta publicação é dirigida a laboratórios analíticos e de controle de qualidade dos setores:
FARMACÊUTICO | ALIMENTÍCIO | QUÍMICO | MINERAÇÃO | AMBIENTAL | COSMÉTICO | PETROQUÍMICO | TINTAS
Os artigos assinados sâo de responsabilidade de seus autores e não representam, necessariamente a opinião da Editora.
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11 3900-2390 | Dúvidas, críticas e ou sugestões, entre em contato, teremos prazer em atendê-lo.
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REVISTA ANALYTICA - AGO/SET 19
Expediente
Realização: DEN Editora
Conselho Editorial: Sylvain Kernbaum | revista@revistaanalytica.com.br
Jornalista Responsável: João Gabriel de Almeida | redação@newslab.com.br
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Impressão: Gráfica Vox | Periodicidade: Bimestral

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REVISTA
Ano 17 - Edição 102 - Ago/Set 2019
ento de óxido no Al, como Al2O3· nH2O, é removido de
HI et al.,2016),
lCl
(3 n )
H O
(2)
3( aq
) 2 ( l
)
uma reação exotérmica (∆H > 0), a reação não contribui
da temperatura do sistema reacional devido à lenta taxa de
idos de Al na sua superfície.
ÍNDICE
cial é removida devido à reação superficial (por exemplo,
amente com o HCl(aq), produzindo um efeito exotérmico
ajoritariamente expressa por eq 3 entre várias reações
itantes) é acelerada pelo aumento subsequente da
que chega a uns 50 minutos (LIMA et al., 2014).
3 H
2( g
)
(3)
Artigo 1 12
loreto de alumínio AlCl3(aq) produzido pelas eqs 3 e 4 que
a reação Al(s)-HCl(aq) também é devida ao aumento da área
rrosão e dispersão de pós Al(s) em HCl(aq),que depois da
os de Al2O3 (NASCIMENTO & MELNYK, 2017).
Avaliação Microbiológica da Goma de Mandioca
Comercializada em Maceió, Alagoas
04 Editorial
10 Publique Na Analytica
comportamento de avalanche térmica é atribuído à camada
uperfície que, podem ser visualmente distinguidos nos
ão e liberação do gás hidrogênio molecular H2(g).
b)
Autores
Karwhory Wallas Lins da Silva1
Ilda Manuelly da Silva Santos2
Leila Vanessa Murta Barbosa3
Yáskara Veruska Ribeiro Barros4
Artigo 2 18
ção entre o ácido clorídrico e alumínio.
Fonte: Autor
Parâmetros cinéticos de arrhenius através da
reação do al-hcl
Autores
Nascimento, L.1*; Melnyk,A.2; Santos,N.T.F.3; Silva,N.A.R.4
6
REVISTA ANALYTICA - ABR/MAI 19
Matéria de Capa 24
Cubis II - Balanças
adaptáveis às
necessidades do seu
laboratório
Microbiologia 36
Em foco
Científico | 40
Em foco
Científico || 42
32 Espectrometria
de Massa
38 Análise de
Minerais
46 Em foco
Científico |||
50 Em Foco

Las do Brasil 31
REVISTA
Ano 17 - Edição 102 - Ago/Set 2019
Índice remissivo de anunciantes
ordem alfabética
Anunciante
pág
A3Q 57
Analítica LAB 61
Air Products 31
Ansell 9
Altmann 65
Axios Research 7
BCQ Consultoria e Qualidade Ltda 35
Bio Nutrientes 15
Bio Scie 33
ConfLab 2-3
Disotax 68
Gilson S.A 17
Anunciante
pág
Greiner Bio-One 51
Las do Brasil 45
Merck 41
Mondragon 37
Nova Analítica 63
Prime Cargo 67
Polar 23
Sartorius 1 | 27
Sensonglass 38
ThermoFisher 11
TZF Consultoria Analítica 5
Veolia 48-49
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REVISTA ANALYTICA - AGO/SET 19
Conselho Editorial
Carla Utecher, Pesquisadora Científica e chefe da seção de controle Microbiológico do serviço de controle de Qualidade do I.Butantan - Chefia Gonçalvez Mothé, Prof ª Titular da Escola de Química
da Escola de Química da Universidade Federal do Rio de Janeiro - Elisabeth de Oliveira, Profª. Titular IQ-USP - Fernando Mauro Lanças, Profª. Titular da Universidade de São Paulo e Fundador do
Grupo de Cromatografia (CROMA) do Instituto de Química de São Carlos - Helena Godoy, FEA / Unicamp - Marcos E berlin, Profª de Química da Unicamp, Vice-Presidente das Sociedade Brasileira de
Espectrometria de Massas e Sociedade Internacional de Especteometria de Massas - Margarete Okazaki, Pesquisadora Cientifica do Centro de Ciências e Qualidade de Alimentos do Ital - Margareth
Marques, U.S Pharmacopeia - Maria Aparecida Carvalho de Medeiros, Profª. Depto. de Saneamento Ambiental-CESET/UNICAMP - Maria Tavares, Profª do Instituto de Química da Universidade de
São Paulo - Shirley Abrantes Pesquisadora titular em Saúde Pública do INCQS da Fundação Oswaldo Cruz - Ubaldinho Dantas, Diretor Presidente de OSCIP Biotema, Ciência e Tecnologia, e Secretário
Executivo da Associação Brasileira de Agribusiness.
Colaboraram nesta Edição:
Eduardo Pimenta Almeida de Melo, Luciano Nascimento, Anastasiia Melnyk, Oliveira ML, Pereira AS, Rodrigues KM, França RF, Assis IB, Arena Técnica, Oscar
Vega Bustillos, Américo Tristão, Claudio Kiyoshi Hirai,

SUA
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é NOSSA PRIORIDADE.
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9

PUBLIQUE NA ANALYTICA
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-, a decisão sobre a publicação dos artigos pesa nesse sentido. Além disso, por questões estratégicas, a revista é
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artigos por edição. Por esse motivo, não exigimos artigos inéditos – dando a liberdade para os autores disponibilizarem
seu material em outras publicações.
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For Research Use Only. Not for use in diagnostic procedures. © 2019 Thermo Fisher Scientifi c Inc. All rights reserved. All
trademarks are the property of Thermo Fisher Scientifi c and its subsidiaries unless otherwise specifi ed.
For Research Use Only. Not for use in diagnostic procedures. © 2019 Thermo Fisher Scientifi c Inc. All rights reserved. All

artigo 1
Avaliação Microbiológica da
Goma de Mandioca Comercializada
em Maceió, Alagoas
Karwhory Wallas Lins da Silva 1
Ilda Manuelly da Silva Santos 2
Leila Vanessa Murta Barbosa 3
Yáskara Veruska Ribeiro Barros 4
Autores
1
Biomédico - Centro Universitário Cesmac
2
Biomédica - Centro Universitário Cesmac
3
Biomédica - Centro Universitário Cesmac
4
Biomédica e Mestre em Bioquímica
5
Universidade Federal de Pernambuco (UFPE).
Professora da Universidade Estadual de Ciências da Saúde de Alagoas e
do Centro Universitário Cesmac.
Instituição: Centro Universitário Cesmac, 918, Farol, Maceió, Alagoas.
CEP: 57051-160. Autor correspondente: Karwhory Wallas Lins da Silva.
Email: yrohwrak@outlook.com. Tel.: (81) 99785-0615.
12
REVISTA ANALYTICA - AGO/SET 19
Resumo
A tapioca é um mais tradicionais
símbolos da culinária do Norte e
Nordeste do Brasil, porém muitos
locais onde a goma é produzida
apresentam condições precárias de
processamento, sem higienização
adequada dos produtos e utensílios
utilizados. O objetivo desta pesquisa
foi avaliar microbiologicamente gomas
utilizadas no preparo de tapiocas,
bem como, as condições de comercialização
deste alimento na orla
marítima de Maceió, Alagoas. Para
avaliar as boas práticas de fabricação
(BPF) durante a preparação da
tapioca foi utilizado método observacional,
com aplicação de checklist. A
avaliação microbiológica foi realizada
com 15 amostras, pesquisando-se
coliformes totais e fecais, através da
técnica de tubos múltiplos; Escherichia
coli, utilizando Eosin Methylene
Blue Agar; Salmonella sp., com enriquecimento
nos caldos lactosado,
Rappaport-Vassiliadis e Selenito Cristina;
e Bacillus sp utilizando o Ágar
seletivo Manitol Polimixina Gema de
Ovo. Foram avaliados 34 pontos de
comercialização de tapioca na orla
Imagem Ilustrativa
marítima de Maceió. De maneira geral,
os estabelecimentos apresentaram
mais de 60% dos itens avaliados
em conformidade, como preconiza
às BPF. Com relação à contaminação
microbiana, 26,7% das amostras
encontravam-se inadequadas para
consumo humano, de acordo a legislação
vigente. As barracas que comercializam
tapioca na orla marítima
de Maceió apresentam vários pontos
de adequação às BPF de alimentos,
entretanto, foi observada necessidade
de treinamento dos manipuladores
de alimentos e maior fiscalização
destes pontos de comercialização.
PALAVRAS-CHAVE: Manihot;
Boas práticas de fabricação; Segurança
alimentar e nutricional
Abstract
Summary: tapioca is a more traditional
culinary symbols of the North and
northeast of Brazil, but many places
where the gum is produced present
precarious conditions of processing,
without adequate hygiene products
and utensils used. The objective of this
research was to evaluate microbiologically
gums used in the preparation of
tapioca, as well as the conditions for
the marketing of this food on the waterfront
of Maceió, Alagoas. To evaluate
the good manufacturing practices
(GMP) during the preparation of tapioca
observational method was used, with
checklist. Microbiological evaluation
was performed with 15 samples, by
searching total and fecal coliforms,
through the technique of multiple
tubes; Escherichia coli using Eosin
Methylene Blue Agar; Salmonella sp.,
with enrichment in Rappaport-Vassiliadis
broth, lactosado and Cristina
Selenite; and Bacillus sp using the
selective Agar Mannitol Polymyxin egg
yolk. Have been assessed 34 points of
commercialization of tapioca on Maceió.
In General, the establishments
presented more than 60% of the items
assessed in accordance, as advocates
to GMP. With respect to microbial contamination,
26.7% of the samples were
unsuitable for human consumption, in
accordance with the current legislation.
The stalls that sell tapioca on Maceió
feature multiple points of compliance
with GMP food, however, was observed
training of food handlers and greater
surveillance of these points of marketing.
KEYWORDS: Manihot; Good
manufacturing practices; Food and
nitrition security.
INTRODUÇÃO
A mandioca é uma raiz nativa da região
sudoeste amazônica e segundo
o relato dos primeiros colonizadores,
os índios já utilizavam os subprodutos
derivados desta raiz para o preparo de
diversos alimentos, sendo a farinha e
os beijus elementos fundamentais na
alimentação indígena (OLIVEIRA; ME-
NEZES, 2011).
A tapioca é um alimento produzido
a partir da goma de mandioca. Para
obtenção deste material, a mandioca
passa pelas seguintes etapas: colheita,
lavagem, descascamento, ralagem,
prensagem, decantação, fermentação,
secagem, trituração e acondicionamento
(BRANDÃO, 2007).
Na cidade de Maceió especificamente,
a tapioca tornou-se um item cultural
importante, principalmente nos

períodos de maior demanda turística,
em que os visitantes tornam-se um
elemento importante entre os consumidores
deste produto (LYKOUROPOU-
LOS, 2010).
A localização estratégica das barracas
que comercializam este alimento,
próxima de hotéis, bares e restaurantes,
nas principais praias da orla marítima
da cidade (Pajuçara, Ponta Verde e
Jatiúca), levou a um incremento significativo
no setor informal da economia
nestes locais. A atividade tem contribuído
para o sustento de muitas famílias.
As tapioqueiras, que começaram a
oferecer o seu produto de maneira informal,
formam um grupo participativo
dentro da sociedade e da economia
turística de Maceió.
Devido a produção da tapioca ser artesanal,
em cada uma destas etapas,
pode ocorrer o risco de contaminação
por microrganismos, inclusive durante
o transporte e armazenamento da
goma (BRANDÃO, 2007). Além disso,
muitos dos locais onde a goma
é produzida apresentam condições
precárias de processamento, sem higienização
adequada do produtor e
dos utensílios utilizados, muitas vezes,
inclusive, permitindo a circulação de
animais (SANTANA et al., 2008).
Dessa forma, as Boas Práticas de
Fabricação (BPF), que são um conjunto
de normas regulamentadoras, que
estabelecem medidas para garantir a
qualidade do alimento, são extremamente
importantes durante a produção
da goma de mandioca e da tapioca comercializada
para população.
A avaliação das BPF em estabelecimentos
de produção e comercialização
de alimentos pode ser realizada a partir
de listas de verificação estabelecidas
pela Resolução de Diretoria Colegiada
(RDC) Nº 275, de 21 de outubro de
2002, que facilita a visualização dos
pontos negativos e positivos, propiciando
análise detalhada da unidade de
alimentação (BRASIL, 2002).
Entretanto, apesar da ampla divulgação
sobre segurança alimentar,
muitos manipuladores de alimentos
ainda não tomam as precauções higiênicossanitárias
necessárias, e na
maioria das vezes por falta de preparação
adequada cometem falhas que
podem causar sérios riscos à saúde
de quem irá co sumir o alimento produzido
(PEREIRA, 2005).
Segundo a RDC Nº 12, de 02 de
janeiro 2001 da Agência Nacional de
Vigilância Sanitária (Anvisa), para averiguar
as condições higiênicosanitárias
da farinha e fécula de mandioca,
devem ser pesquisados coliformes a
45°C, Bacillus cereus e Salmonella
sp. cujos limites permitidos são 102
NMP/g, 3x103 UFC/g e ausência em
25 g, respectivamente (BRASIL, 2001).
Os coliformes a 45°C são bactérias
pertencentes à família Enterobacteriaceae
que possuem a capacidade de
fermentar lactose com produção de
gás, em 24 horas, a 45ºC. Essas bactérias
também são chamadas de coliformes
fecais ou termotolerantes (SIL-
VA et al., 2007; CUNHA; SILVA, 2006).
Dentro deste grupo, encontra-se a
bactéria Escherichia coli (E. coli). A pesquisa
de coliformes termotolerantes e
Escherichia coli nos alimentos fornece
dados sobre as condições higiênicas
do produto e melhor indicação da possível
presença de patógenos entéricos
(FRANCO; LANDGRAF, 2008).
A Salmonella, também pertencente
às enterobactérias, é uma das principais
causas de doenças de origem
alimentar. Esses microrganismos estão
distribuídos amplamente pelo ambiente,
sendo encontrados no trato gastrointestinal
do homem e de outros animais
(LUCIANO; RALL, 2012). Bacillus
cereus é uma bactéria patogênica capaz
de causar doenças veiculadas por
alimentos. São bacilos Gram-positivos,
esporulantes, anaeróbios facultativos,
que podem estar presente em alimentos
farináceos (SILVA et al., 2007;
FRANCO; LANDGRAF, 2008).
Devido à importância da tapioca no
comércio local é essencial a avaliação
microbiológica da goma utilizada no
preparo das tapiocas. Dessa forma, o
objetivo deste trabalho foi avaliar os
indicadores microbiológicos da qualidade
higiênicossanitária das gomas
de tapiocas utilizadas no preparo de
tapiocas comercializadas em Maceió,
Alagoas. Além disso, partindo do pressuposto
de que a manipulação incorreta
desta matéria-prima pode aumentar
sua contaminação microbiana, as
condições de comercialização deste
alimento na orla marítima de Maceió
também foram avaliadas.
MATERIAL E MÉTODOS
Amostra
A avaliação das BPF da tapioca foi realizada
nas 34 barracas que comercializam
este produto alimentício na orla
marítima de Maceió, Alagoas. A avaliação
microbiológica foi realizada com 15
amostras de goma de mandioca utilizadas
para preparação de tapiocas na
cidade de Maceió, Alagoas.
Avaliação das Boas Práticas de
Fabricação
A aplicação do checklist para verificação
das BPF das tapiocas nas barracas
distribuídas na orla marítima de Maceió
foi realizada no período noturno. As
visitas ocorreram de maneira informal
e as informações foram preenchidas
no próprio local, não desprezando os
cuidados éticos, sendo as informações
mantidas em sigilo. A coleta de dados
permitiu avaliar diversos critérios:
manipuladores, instalações, matéria
prima, utensílios e organização para o
desempenho do trabalho.
Avaliação microbiológica
Pesquisa de coliformes totais
Foram adicionados 225 mL de solução
salina 0,9 % a 25 g da amostra,
constituindo a diluição 10-1. A partir
desta, foram obtidas as diluições 10-2
e 10-3. De cada diluição foram inoculados
1mL em três tubos de ensaio
contendo caldo Lauril Sulfato Triptose
(LST), sendo incubados a 37ºC por 48
horas. De cada tubo de LST positivo, foi
transferida uma alçada para outro tubo
com Caldo Verde Brilhante Lactose Bile
2% (Caldo VB), que foram incubados
em estufa a 37ºC por 48 horas.
Pesquisa de coliformes termotolerantes
De cada tubo de LST considerado positivo,
foi transferida uma alçada para
REVISTA ANALYTICA - AGO/SET 19
13

artigo 1
14
REVISTA ANALYTICA - AGO/SET 19
tubos contendo Caldo Escherichia coli,
que foram incubados a 44,5 ± 0,1ºC
por 24 horas. Para quantificar a densidade
de microrganismos presentes
nas amostras, foi utilizada a Tabela de
Número Mais Provável (NMP).
Determinação da presença de Escherichia
coli
Uma alíquota de cada tubo positivo
de Caldo Escherichia coli foi estriada
em placas contendo Eosin Methylene
Blue Agar e incubados a 37ºC por 24-
48h. Colônias típicas de Escherichia
coli foram realizadas provas bioquímicas
de identificação: fermentação de
açúcares, produção de H2S e gás de
glicose em Ágar Triple Sugar Iron (TSI),
utilização do citrato, produção de urease,
descarboxilação da lisina, produção
de indol e motilidade.
Determinação da presença de Salmonella
sp.
Foram adicionados 225 mL de caldo
lactosado a 25g da amostra. Este material
foi incubado a 35ºC por 24 horas.
Posteriormente, foram transferidos
0,1mL e 1,0mL para tubos contendo
10 mL de Caldo Rappaport-Vassiliadis
e 10 mL de Caldo de Selenito Cistina,
respectivamente; sendo o primeiro
incubado a 45ºC por 24 horas, e o
segundo incubado a 37ºC por 24 horas.
A partir destes meios, as amostras
foram semeadas em Ágar Hektoen
e Ágar Xilose-Lisina Desoxicolato e
posteriormente incubadas a 37ºC por
24 horas. Colônias suspeitas de pertencerem
ao gênero Salmonella foram
realizadas provas bioquímicas de identificação:
fermentação de açúcares,
produção de H2S e gás de glicose em
Ágar Triple Sugar Iron (TSI), utilização
do citrato, produção de urease, descarboxilação
da lisina, produção de
indol e motilidade.
Pesquisa de Bacillus cereus
Foram inoculados 0,1ml de cada
uma das diluições na superfície do
Imagem Ilustrativa
Ágar seletivo Manitol Polimixina gema
de ovo (MYP). Posteriormente, estas
placas foram incubadas em estufa a
30°C por 24 horas. Colônias típicas
de Bacillus cereus foram realizadas
provas bioquímicas e fisiológicas de
identificação: catalase, crescimento
rizóide, fermentação de manitol e capacidade
hemolítica.
RESULTADOS E DIS-
CUSSÃO
Avaliação das Boas práticas
de fabricação
Foram avaliados 34 pontos de
comercialização de tapioca na orla
marítima de Maceió, Alagoas. O checklist
para a coleta de dados referentes
às BPF foi desenvolvido a partir
da Lista de Verificação das BPF em
Estabelecimentos Produtores/Industrializadores
de Alimentos que compõe
a RDC Nº 275 de 21 de outubro
de 2002 (BRASIL, 2002).
Este checklist foi preenchido durante
visita às barracas, no horário
noturno, onde os itens observados
foram divididos em blocos (Tabela 1).
As opções de respostas foram: SIM,
quando o item estava sendo contemplado;
NÃO, quando o item não era
contemplado e NÃO SE APLICA (NA),
em casos em que o item não estava
presente. (vide tabela 01)
Os dados obtidos foram tabulados e
processados no programa Microsoft
Office Excel®, versão 2010. Após a
aplicação do checklist de BPF foi verificado
que as principais inadequações
encontradas estavam relacionadas
aos manipuladores de alimentos,
como pode ser observado abaixo no
Gráfico 1(vide gráfico 01)
Foram avaliadas as barracas presentes
nas praias de Pajuçara, Ponta
Verde e Jatiúca. Na praia de Pajuçara
foram avaliadas treze barracas e todas
elas apresentaram o percentual
de não conformidades maior de que
Karwhory Wallas Lins da Silva 1
Ilda Manuelly da Silva Santos 2
Leila Vanessa Murta Barbosa 3
Yáskara Veruska Ribeiro Barros 4
Autores
Estabelecimentos Produtores/Industrializadores de Alimentos que compõe a
Estabelecimentos
RDC Nº 275 de
Produtores/Industrializadores
21 de outubro de 2002 (BRASIL, 2002).
de Alimentos que compõe a
RDC Nº 275 Este de 21 checklist de outubro foi preenchido de 2002 durante (BRASIL, visita 2002). às barracas, no horário
Este noturno, checklist onde os foi itens preenchido observados foram durante divididos visita em às blocos barracas, (Tabela 1). no As horário
noturno, opções onde de os respostas itens observados foram: SIM, quando foram o divididos item estava em sendo blocos contemplado; (Tabela 1). As
opções NÃO, de respostas quando o item foram: não era SIM, contemplado quando e o NÃO item SE estava APLICA sendo (NA), em contemplado;
casos
em que o item não estava presente.
NÃO, quando o item não era contemplado e NÃO SE APLICA (NA), em casos
em que o item Tabela não 1 estava – Aspectos presente. observados conforme checklist de avaliação
das condições higiênicossanitárias.
Tabela 1 ASPECTOS – Aspectos OBSERVADOS observados conforme NÚMERO checklist DE ITENS de avaliação
das condições Manipuladores higiênicossanitárias.
17
ASPECTOS Vestuário OBSERVADOS NÚMERO 09 DE ITENS
Hábitos higiênicos 05
Manipuladores 17
Estado de saúde 03
Vestuário 09
Instalações 05
Hábitos Matéria prima higiênicos 01 05
Estado Utensílios de saúde 01 03
Instalações Organização 01 05
TOTAL 25
Matéria prima 01
Fonte: Autores (2013).
Utensílios 01
Os Organização dados obtidos foram tabulados e processados no programa 01 Microsoft
Office Excel ® , versão 2010. Após a aplicação do checklist de BPF foi verificado
que as TOTAL principais inadequações encontradas estavam 25 relacionadas aos
Fonte: manipuladores Autores de alimentos, (2013). como pode ser observado abaixo no Gráfico 1.
Os dados obtidos foram tabulados e processados no programa Microsoft
Office Excel ® , versão 2010. Após a aplicação do checklist de BPF foi verificado
que as principais inadequações encontradas estavam relacionadas aos
manipuladores de alimentos, como pode ser observado abaixo no Gráfico 1.
Gráfico 1 – Principais não conformidades encontradas nas barracas que
comercializam Gráfico tapioca 1 na – orla Principais marítima de Maceió, não Alagoas. conformidades
Fonte: Autores (2013).
encontradas nas barracas que comercializam
Foram avaliadas as barracas presentes nas praias de Pajuçara, Ponta
tapioca na orla marítima de Maceió, Alagoas.
Verde e Jatiúca. Na praia de Pajuçara foram avaliadas treze barracas e todas
elas Fonte: apresentaram Autores o percentual (2013). de não conformidades maior de que o
percentual de conformidades, porém nenhuma delas obteve 100% de
adequação nos itens avaliados. Na praia de Ponta Verde foram encontradas
o vinte percentual e nove barracas de e conformidades, uma delas apresentou mais porém
nenhuma delas obteve 100%
itens em não
de adequação nos itens avaliados.
Na praia de Ponta Verde foram encontradas
vinte e nove barracas e
uma delas apresentou mais itens em
não conformidades do que em conformidades
e apenas duas barracas
apresentaram menos de 10% de
inadequações. Na praia de Jatiúca
das cinco barracas existentes, apenas
uma, apresentou a porcentagem
de itens não conforme maior de que
itens conforme. As outras quatro barracas
demonstraram maior percentual
em conformidades do que em
não conformidades.
Os dados obtidos acima foram analisados
conforme sugestão da RDC
Nº 275/2002, que utilizando a equação
apresentada na Figura 1, classifica
os estabelecimentos que produzem
e manipulam alimentos em três
grupos (Tabela 2), de acordo com o
percentual de adequação às BPF
Dessa forma, de uma maneira geral,
os estabelecimentos pesquisados
enquadram-se nos grupos 1 e 2 de
adequações aos itens avaliados. Entretanto,
vale salientar que para as
barracas existentes na orla marítima
do bairro de Ponta Verde, o valor de
Gráfico 1 – Principais não conformidades encontradas nas barracas que
comercializam tapioca na orla marítima de Maceió, Alagoas.
Fonte: Autores (2013).
Foram avaliadas as barracas presentes nas praias de Pajuçara, Ponta
Verde e Jatiúca. Na praia de Pajuçara foram avaliadas treze barracas e todas
elas apresentaram o percentual de não conformidades maior de que o
percentual de conformidades, porém nenhuma delas obteve 100% de
adequação nos itens avaliados. Na praia de Ponta Verde foram encontradas
vinte e nove barracas e uma delas apresentou mais itens em não

conformidades do que em conformidades e apenas duas barracas
apresentaram menos de 10% de inadequações. Na praia de Jatiúca das cinco
barracas existentes, apenas uma, apresentou a porcentagem de itens não
conforme maior de que itens conforme. As outras quatro barracas
demonstraram maior percentual em conformidades do que em não
conformidades.
Os dados obtidos acima foram analisados conforme sugestão da RDC Nº
275/2002, conformidades que utilizando que a equação em conformidades apresentada e apenas Figura duas 1, barracas classifica os
conformidades
estabelecimentos apresentaram menos do que
que produzem de 10% de conformidades inadequações. e manipulam Na e praia apenas
alimentos de Jatiúca duas
em das barracas
três cinco grupos
apresentaram barracas existentes, menos apenas de 10% uma, de inadequações. apresentou a Na porcentagem praia de Jatiúca de itens das cinco não
(Tabela
barracas
2), de acordo com o percentual de adequação às BPF.
conforme existentes, maior de apenas que itens uma, conforme. apresentou As a porcentagem outras quatro de itens barracas não
conforme demonstraram maior maior de que percentual itens conforme. em conformidades As outras do quatro que em barracas não
demonstraram conformidades. maior percentual em TTTTTTTTTT conformidades dddd SSSSSS do que em não
conformidades.
AAAAAAAAAAAAçãoo Os dados obtidos (%) = acima XX 100
TTTTTTTTTT foram dddd iiiiiiiiii analisados − TTTTTTTTTT conforme dddd NNãoo sugestão ssss aaaaaaaaaaaa da RDC Nº
275/2002, Os dados que obtidos utilizando acima a equação foram analisados apresentada conforme na Figura sugestão 1, classifica da RDC os Nº
Figura 275/2002, estabelecimentos 1 – que Equação utilizando que para produzem a equação obtenção e manipulam apresentada do percentual alimentos na Figura de em adequação 1, três classifica grupos de os
estabelecimentos que produzem e manipulam alimentos em três grupos
uma (Tabela unidade 2), de acordo de alimentação.
com o percentual de adequação às BPF.
Figura 1 – Equação para obtenção do percentual
AAAAAAAAAAAAçãoo de (%) adequação = de uma unidade XX 100 de
Fonte: (Tabela RDC 2), de Nº acordo 275 com de 21/10/02 o percentual da de Anvisa adequação (BRASIL, às BPF. 2002).
TTTTTTTTTT dddd SSSSSS
TTTTTTTTTT dddd iiiiiiiiiiTTTTTTTTTT − TTTTTTTTTT dddd SSSSSS dddd NNãoo ssss aaaaaaaaaaaa
AAAAAAAAAAAAçãoo (%) =
XX 100
alimentação. Figura 1 – Equação Fonte: TTTTTTTTTT para obtenção dddd iiiiiiiiii RDC −do TTTTTTTTTT Nº percentual dddd 275 NNãoo de ssss de aaaaaaaaaaaa adequação 21/10/02 de
uma unidade de alimentação.
da CLASSIFICAÇÃO
Figura Anvisa 1 – Equação (BRASIL, para obtenção 2002). do percentual PONTUAÇÃO de adequação de
Tabela 2 – Classificação dos estabelecimentos de acordo com o número de
itens atendidos na lista de verificação referente às BPF de Alimentos.
uma Fonte: unidade RDC Nº de 275 alimentação. de 21/10/02 da Anvisa (BRASIL, 2002).
Fonte: GRUPO RDC 1 Nº 275 de 21/10/02 De 76 da a Anvisa 100% (BRASIL, de atendimento 2002). dos itens
Tabela 2 – Classificação dos estabelecimentos de acordo com o número de
GRUPO 2
De 51 a 75 de atendimento dos itens
Tabela itens atendidos 2 – Classificação na lista de dos verificação estabelecimentos referente às de BPF acordo de Alimentos. com o número de
itens GRUPO atendidos CLASSIFICAÇÃO 3 na lista de verificação < referente 50 de PONTUAÇÃO atendimento às BPF de Alimentos. dos itens
Fonte: CLASSIFICAÇÃO
RDC GRUPO Nº 275/2002 1 da Anvisa De 76 a (BRASIL, 100% PONTUAÇÃO
de atendimento 2002). dos itens
GRUPO 12
De De 7651 a a 100% 75 de de atendimento dos dos itens itens
Dessa forma, GRUPO de 23
uma maneira De geral, < 5150 a de 75 os atendimento de estabelecimentos atendimento dos dos itens itens pesquisados
enquadram-se Fonte: GRUPO nos RDC Nº grupos 3275/2002 1 da e Anvisa 2 de < (BRASIL, 50 adequações atendimento 2002). aos dos itens itens avaliados.
Entretanto, Fonte: vale RDC salientar Nº 275/2002 que para da Anvisa as barracas (BRASIL, existentes 2002). na orla marítima do
bairro de Ponta Verde, o valor de adequação obtido foi muito próximo do limite
mínimo para classificá-las como pertencentes ao grupo 2.
Dessa forma, de uma maneira geral, os estabelecimentos pesquisados
enquadram-se Figura 1 nos – grupos Equação 1 e 2 para de adequações obtenção aos itens do avaliados. percentual
de nos adequação grupos 1 e 2 de de adequações uma aos unidade itens avaliados. de
Dessa forma, uma maneira geral, os estabelecimentos pesquisados
Entretanto, vale salientar que para as barracas existentes na orla marítima do
enquadram-se
bairro de Ponta Verde, o valor de adequação obtido foi muito próximo do limite
Entretanto, vale salientar que para as barracas existentes na orla marítima do
alimentação. mínimo para classificá-las Fonte: como pertencentes RDC Nº ao grupo 2752.
bairro de Ponta Verde, o valor de adequação obtido foi muito de 21/10/02
próximo do limite
mínimo
da Anvisa
para classificá-las
(BRASIL,
como pertencentes
2002).
ao grupo 2.
Gráfico Gráfico 2 – 2 Média – Média percentual dos itens avaliados e identificados e como como
conforme conforme e não e não conforme.
Gráfico
Fonte:
Fonte:
Autores
Autores 2 – Média
(2013).
(2013). percentual dos itens avaliados e identificados como
conforme e não conforme.
Fonte: Autores (2013).
adequação obtido foi muito próximo
do limite mínimo para classificá-las
como pertencentes ao grupo 2
Pesquisa realizada em Taubaté –
SP revelou que dos 158 pontos de
comercialização de comida avaliados
na rua, nenhum atendeu a totalidade
de adequações exigida pela Vigilância
Sanitária, sendo que 53,7% atendem
parcialmente e 43,3% apresentam
condições precárias de higiene
(FRANCO; UENO, 2010).
Rodrigues et al. (2003) verificaram
as condições de preparo de lanches
comercializados por ambulantes na
cidade de Pelotas – RS e verificou
que as condições higiênicossanitárias
dos estabelecimentos analisados
não eram adequadas, levando a uma
alta proporção de lanches com qualidade
microbiológica insatisfatória
para o consumo.
Um estudo no Distrito Federal avaliou
as conformidades e não conformidades
dos estabelecimentos que
comercializam alimentos em uma
feira livre e observou que a totalidade
dos ambulantes avaliados não possuía
condições higiênicossanitárias
adequadas (BEIRÓ; SILVA, 2009).
Avaliação microbiológica
Pesquisa de Coliformes totais e termotolerantes
Para avaliação microbiológica das
amostras de goma de tapioca, foram
pesquisados diferentes microrganismos
de acordo com a RDC Nº 12,
de 02 de janeiro 2001, da Anvisa. De
acordo com esta RDC, para averiguar
as condições higiênicossanitárias da
farinha e fécula de mandioca, devem
ser pesquisados coliformes a 45°C,
Bacillus cereus e Salmonella sp. cujos
limites permitidos são 102 NMP/g,
3x103 UFC/g e ausência em 25 g,
respectivamente (BRASIL, 2001).
Estes microrganismos foram pesquisados
em 15 amostras de goma,
que foram obtidas prontas para a fabricação
das tapiocas, em barracas
da orla marítima de Maceió e no mercado
público desta cidade.
Com relação à pesquisa de coliformes
nas amostras avaliadas, os
resultados encontrados podem ser
observados na Tabela 3. Como pode
ser observado na tabela acima, todas
as amostras avaliadas com relação à
contaminação por coliformes apresentaram
valores dentro do permitido
pela legislação vigente.
Estes resultados são diferentes dos
observados por Lima et al. (2007),
que avaliando gomas obtidas de pequenos
produtores e de feiras livres
do estado da Paraíba, verificaram
contaminação por coliformes fecais
em 60% das amostras.
Devido à existência de poucos trabalhos
publicados analisando a goma
de mandioca, os resultados obtidos
foram comparados também com
artigos que avaliam a contaminação
microbiana de farinha de mandioca.
Almeida et al. (2005) realizaram
avaliação microbiológica de 26
amostras de farinha de mandioca
provenientes de comunidades, no
município de Alcântara, estado do
Maranhão. Todas as amostras foram
negativas para a presença de coliformes
totais.
Determinação da presença de Escherichia
coli
Neste trabalho também foi pesquisada
a presença de Escherichia
coli. De acordo com os resultados
REVISTA ANALYTICA - AGO/SET 19
15

16
artigo
1comercialização de comida avaliados na rua, nenhum atendeu a totalidade de
REVISTA ANALYTICA - AGO/SET 19
Pesquisa realizada em Taubaté – SP revelou que dos 158 pontos de
adequações exigida pela Vigilância Sanitária, sendo que 53,7% atendem
parcialmente e 43,3% apresentam condições precárias de higiene (FRANCO;
UENO, 2010).
Rodrigues et al. (2003) verificaram as condições de preparo de lanches
comercializados por ambulantes na cidade de Pelotas – RS e verificou que as
condições higiênicossanitárias dos estabelecimentos analisados não eram
adequadas, levando a uma alta proporção de lanches com qualidade
microbiológica insatisfatória para o consumo.
Um estudo no Distrito Federal avaliou as conformidades e não
conformidades dos estabelecimentos que comercializam alimentos em uma
feira livre e observou que a totalidade dos ambulantes avaliados não possuía
condições higiênicossanitárias adequadas (BEIRÓ; SILVA, 2009).
Avaliação microbiológica
Pesquisa de Coliformes totais e termotolerantes
Para avaliação microbiológica das amostras de goma de tapioca, foram
pesquisados diferentes microrganismos de acordo com a RDC Nº 12, de 02 de
janeiro 2001, da Anvisa. De acordo com esta RDC, para averiguar as
condições higiênicossanitárias da farinha e fécula de mandioca, devem ser
pesquisados coliformes a 45°C, Bacillus cereus e Salmonella sp. cujos limites
permitidos são 10 2 NMP/g, 3x10 3 UFC/g e ausência em 25 g, respectivamente
(BRASIL, 2001).
Estes microrganismos foram pesquisados em 15 amostras de goma, que
foram obtidas prontas para a fabricação das tapiocas, em barracas da orla
marítima de Maceió e no mercado público desta cidade.
Com relação à pesquisa de coliformes nas amostras avaliadas, os
resultados encontrados podem ser observados na Tabela 3.
Tabela 3 – Quantificação dos coliformes totais e a 45°C em amostras
de goma de tapioca comercializadas na cidade de Maceió, Alagoas.
Coliformes totais Coliformes a 45°C
Amostras
*NMP/g
*NMP/g
A1 15 15
A2

REVISTA ANALYTICA - AGO/SET 19
17

ga a uns 50 minutos (LIMA et al., 2014).
18
Al2O3, a configuração eletrônica do
estado fundamental é [Ne] 3s23p1
(ATKINS & JONES, 2006).
Embora não pareça ser particularmente
reativo, o alumínio é considerado
um metal ativo. Seu comportamento
é enganoso porque reage
rapidamente com o oxigênio no ar
para formar o uma camada passiva de
óxido (Al2O3), ou alumina, que é fortemente
ligado ao metal e existe como
um revestimento denso (ao contrário
dos óxidos de ferro). A decapagem
ácida é amplamente utilizada para o
tratamento de superfícies de alumínio.
O ácido clorídrico, HCl, é um ácido
inorgânico forte, seu pKa é de -6,3. O
alumínio pode ser reagido com ácido
clorídrico para produzir gás hidrogênio.
Os íons cloreto do HCl causam
uma perda substancial do metal pela
corrosão e os íons Cl− do ácido criam
um ataque localizado extensivo na superfície
do metal (REZA et al.,2002).
Devido ao átomo de cloro ser
mais eletronegativo que os átomos
de hidrogênio, a ligação covalente
entre os dois é polar. A
molécula tem um momento dipolar
com uma carga parcial negativa
δ- no átomo de cloro e uma
carga parcial positiva δ+ no átomo
de hidrogênio. Em parte, devido a
esta alta polaridade, o HCl é muito
solúvel em água e em outros solventes
polares (MAHAN, 2008).
Cloreto de hidrogênio é um ácido
monoprótico, o que significa que
ele pode dissociar-se (i.e., ionizar-
-se) somente uma vez resultando
em um íon H+ (um único próton).
No ácido clorídrico (solução aquosa),
o íon H+ se junta a uma moartigo
2
Parâmetros cinéticos de
arrhenius através da
reação do al-hcl
REVISTA ANALYTICA - AGO/SET 19
(3)
alumínio AlCl3(aq) produzido pelas eqs 3 e 4 que
l(s)-HCl(aq) também é devida ao aumento da área
ispersão de pós Al(s) em HCl(aq),que depois da
O3 (NASCIMENTO & MELNYK, 2017).
ento de avalanche térmica é atribuído à camada
que, podem ser visualmente distinguidos nos
ação do gás hidrogênio molecular H2(g).
b)
Resumo
O presente trabalho tem como objetivo
alumínio. utilizar dados experimentais de
o ácido clorídrico e
taxa de reação para o sistema Al/HCl
te: Autor
são muito escassos, determinando os
parâmetros cinéticos (Ea e A). Muitos
metais reagem com ácidos para formar
gás hidrogênio. Baseamos o nosso
modelo cinético através da equação
de Arrhenius, no qual determinamos
parâmetros cinéticos (Ea e A) em
função da temperatura, como também
o processo de evolução da reação exotérmica
com liberação de gás hidrogênio
numa faixa de 70ºC. A presença
de óxido de alumínio na superfície do
metal foi importante para a observação
da evolução de H2(g), como também
para a obtenção do cloreto de alumínio
(AlCl3) e pequenos cristalitos de óxido
de alumínio no fundo recipiente. Os
dados experimentais investigados estão
em grande concordância com os
parâmetros cinéticos da equação de
Arrhenius.
Palavras-chave: Alumínio; Ácido
clorídrico (HCl); Equação de Arrhenius;
Gás hidrogênio.
Abstract
The present work aims to use experimental
data of reaction rate for the Al/
HCl system are very scarce, determining
the kinetic parameters (Ea and A).
Many metals react with acids to form
hydrogen gas. We base our kinetic
model through the Arrhenius equation,
in which we determine kinetic parameters
(Ea and A) as a function of temperature,
as well as the process of evolution
of the exothermic reaction with
release of hydrogen gas in a range of
70ºC. The presence of aluminum oxide
on the surface of the metal was important
for the observation of the evolution
of H2(g), as well as the aluminum chloride
(AlCl3) and small crystallites of aluminum
oxide in the container bottom.
The experimental data investigated are
in close agreement with the kinetic parameters
of the Arrhenius equation.
Imagem Ilustrativa
Key-words: Aluminum; Hydrochloric
acid (HCl); Arrhenius equation;
Hydrogen gas Arrhenius parameters.
Introdução
O Alumínio é um dos materiais
preferidos na indústria em geral,
na arquitetura e na engenharia,
possuindo excelentes propriedades
mecânicas. O alumínio é
um metal leve (ρ = 2,70 g/cm3),
resistente à corrosão, bom condutor
de calor e eletricidade,
possui brilho e tem um ponto de
fusão bastante baixo, alcançando
a temperatura de 660º C (COSTA
et al., 2003).
Alumínio e suas ligas surgiram
como materiais alternativos na indústria
aeroespacial e em algumas
indústrias de processamento químico.
O alumínio tem três estados de
oxidação. O mais comum é Al3+, os
outros dois são Al+ e Al2+. O Al3+,
no seu estado de oxidação, é encontrado
no composto óxido de alumínio,
Nascimento, L. 1 *; Melnyk,A. 2 ; Santos,N.T.F. 3 ;
Silva,N.A.R. 4
Autores
1
*Departamento de Física-DF/CCEN-UFPB, Cidade Universitária- Caixa
Postal: 5008-CEP: 58059-900, João Pessoa - PB, Brasil.
2
Programa de Pós-Graduação em Letras-PPGL, Centro de Ciências, Letras
e Artes-CLA/UFPB, Brasil. Castelo Branco, Cidade Universitária-Campus
I,CEP: 58051-970,João Pessoa-PB. 3,4 Departamento de Engenharia Civil-
DEC, Centro de Tecnologia-CT/ESTÁCIO-UNIOUL. Av. Pres. Epitácio Pessoa,
4657 – Tambaú, CEP: 58039-000, João Pessoa – PB, Brasil. E-mail(s):
luciano.ufcg@gmail.com1

Cl − do ácido metal criam pela um corrosão ataque localizado e os íons Cl extensivo − do ácido na
Al
criam um ataque localizado extensivo na
2O3nH 2
O( s) 6HCl ( aq) 2 AlCl3( aq) (3 Al 2On 3)
HnH 2
O2 (
Ol
)( s) 6HCl ( aq) 2 AlCl3( aq) (2)
(3 n)
H2 O( l)
002). superfície do metal (REZA et al.,2002).
Embora a reação química seja uma reação Embora exotérmica a reação (∆H química > 0), a seja reação uma não reação contribui exotérmica (∆H >
ser mais eletronegativo Devido ao que átomo os átomos de cloro de hidrogênio, ser mais significativamente eletronegativo a que os para átomos o aumento de hidrogênio, da temperatura significativamente a do sistema para reacional o aumento devido da temperatura à lenta taxa do de sistema reac
olar. A molécula ligação tem covalente um momento entre os dipolar dois é polar. com uma A molécula carga
reação
tem
e à quantidade
um momento
limitada
dipolar com
de óxidos
uma carga
reação de Al na e à sua quantidade superfície. limitada de óxidos de Al na sua superfície.
ro e uma carga parcial parcial negativa positiva δ - no δ átomo + no átomo de cloro de e hidrogênio. uma carga parcial positiva δ + no átomo de hidrogênio.
ade, o HCl Em é parte, muito devido solúvel a em esta água alta e polaridade, em outros solventes o HCl é muito Uma solúvel vez que em a água camada e em superficial outros solventes é removida Uma vez devido que a à camada reação superficial (por é removida exemplo, devido à reaçã
de hidrogênio polares é um (MAHAN, ácido monoprótico, 2008). Cloreto o que de significa hidrogênio eq que 2), é um o ácido Al interno monoprótico, (s) reage o que diretamente significa eq que com 2), o o Al HCl(aq), interno produzindo (s) reage diretamente um efeito exotérmico com o HCl(aq), produz
se) somente ele uma pode vez dissociar-se resultando (i.e., em ionizar-se) um íon H + Durante certo
somente (um único uma vez resultando em um íon H + tempo, o Durante revestimento Durante certo certo de tempo, óxido tempo, o no revestimento Al, o como revestimento Al2O3· de óxido nH2O, de no óxido Al, é removido como no Al2O3· Al, de como nH2O, Al2O3· é remo
(um único
muito significativo. A reação (majoritariamente muito significativo. expressa por A reação eq 3 entre (majoritariamente várias reações expressa por
acordo com o eq (3) (KITABAYASHI acordo acordo com com o eq et (3) o al.,2016), eq (KITABAYASHI (3) (KITABAYASHI et al.,2016), et al.,2016),
lécula de água para formar um íon reagentes e a temperatura de reação
é típica da cinética Al2O3química.
nH 2
Durante certo tempo, o revestimento de óxido no Al, como Al2O3·
possíveis consecutivas e concomitantes) possíveis é acelerada consecutivas pelo e aumento concomitantes) subsequente é acelerada pelo
hidrônio, H3O+, por uma reação
O( s) 6HCl ( aq acordo Al
)
2 O32 AlCl nH
2
O3( ( aq s ) 6(3 HCl n( )
aq
H) 2
O
( l2 )
AlCl3( aq) (3 n)
H2 O( l)
(2)
(
temperatura, com o tempo de reação que temperatura, chega a Aluns 2O com
3com 50 nH
o eq
2 minutos O
(3)
o ( s) tempo
(KITABAYASHI
6HCl (LIMA ( de aq) reação 2 et AlCl
et al.,2016),
al., 3( que aq 2014). )
chega (3 n)
Ha 2 uns O( l)
50 minutos (
reversível (MARQUES, 2001): A cinética é a área da Embora química a reação que química Embora seja uma a reação reação química exotérmica seja uma (∆H > 0), a exotérmica reação não (∆H contribui > 0), a reação não c
estuda a velocidade das reações quí-
Al( s) e 6os HCl fatores ( aq) que 2AlCl a influenciam.
3( aq) 3H2( g)
significativamente 2Al( s) 6HCl( aq) para 2o AlCl aumento 3( aq) da 3temperatura H2( g)
do sistema reacional d
Embora Al a reação química seja uma reação exotérmica (∆H > 0), a
() l
2 ( l) 3 ( aq) significativamente para
( aq)
(1) significativamente o aumento
2O da
3nH temperatura para
2
O( so )
6HCl aumento do sistema
( aqda )
2 AlCl
temperatura reacional
3(
devido
aqdo )
(3 n)
H
sistema à lenta reacional taxa
2
O( l)
de devido à lenta
2micas
reação e à quantidade limitada reação e de Embora à óxidos quantidade de a reação Al limitada na sua química superfície. de óxidos seja de uma Al na reação sua superfície. exotérmica (3) (∆H > 0), a
O cloreto de hidrogênio é um Durante Os principais fatores que
1influenciam
O cloreto de hidrogênio é um ácido muito Hmais certo forte 527,5 tempo,
que kJ a ( molAl o revestimento
água e )
de óxido 1
o equilíbrio tende reação no H Al, e à
como 527,5 quantidade
Al2O3· kJ ( molAl limitada
nH2O, )
é
de
removido
óxidos de
de
Al na sua superfície.
significativamente para o aumento da temperatura do sistema reacional d
ácido muito mais forte que a água acordo numa reação são a Uma temperatura, vez que a camada Uma superficial vez que é removida a camada devido superficial à reação é removida superficial devido (por à exemplo, reação superficial (por e
Durante com o certo eq (3) tempo, (KITABAYASHI o revestimento et al.,2016), de óxido no Al, como Al2O3· nH2O, é removido de
e o equilíbrio tende para a direita, Em HCl(aq)
concentração, concentrado, superfície eq 2), de o o Al tricloreto contato, interno (s) eq de reage 2), reação Em alumínio Em o diretamente Uma Al HCl(aq)
e interno à vez quantidade AlCl3(aq) que com (s) concentrado, reage a o camada HCl(aq),
limitada produzido diretamente produzindo superficial o de
o tricloreto óxidos
tricloreto
) H2), 2
pelas com um o é de removida HCl(aq),
eqs efeito Al de 3 na alumínio e exotérmico produzindo sua 4 devido que superfície. AlCl3(aq) à um reação efeito supe pr exo
acordo com o eq (3) (KITABAYASHI et al.,2016),
tanto que o ácido clorídrico é um formaria Al catalisadores AlCl4 − (aq). e etc. A aceleração muito significativo. da reação A formaria muito reação Al(s)-HCl(aq) significativo. (majoritariamente AlCl4 − A reação expressa (majoritariamente por eq 3 entre expressa várias por reações eq 3 entre várias
2O3nH 2
O( s) 6HCl ( aq) 2 AlCl3( aq) (3 neq O( de
lo )
alumínio interno também (aq). A (s) AlCl3(aq) aceleração reage é devida diretamente produzido
concomitantes) pelas consecutivas eqs é 3 acelerada e e concomitantes) 4 que pelo formaria aumento é acelerada subsequente pelo aumento da subsequ
ao da (2) aumento reação com Al(s)-HCl(aq) o da HCl(aq), área produzindo também ué
Uma vez que a camada superficial é removida devido à reação supe
exemplo de um ácido mineral forte.
A água aceita um próton para
eq 2), o Al interno (s) reage diretamente com o HCl(aq), produzindo u
Em um sistema aberto, possíveis no consecutivas entanto, possíveis superficial Embora Al2O3nH a na 2 reação Oplaca ( s) 6química HCl de ( aq Al )
seja pela 2 AlCl uma corrosão 3( aq reação )
(3 superficial e exotérmica nmuito dispersão ) H2 O( lsignificativo. ) na (∆H de placa > pós 0), de Al(s) A a Al reação em pela não HCl(aq),que (majoritariamente corrosão contribui (2) e depois dispersão expressa da de por pós eq Al( 3
essa reação pode atuar temperatura, como com uma o tempo temperatura, de AlCl4− reação com (aq). que o chega tempo A aceleração a uns de reação 50 minutos da que reação chega (LIMA a uns et al., 502014).
minutos (LIMA et al., 2014)
formar [H3O]+ e então se torna reação significativamente Embora
reação se formam a
de
reação para
fuga pequenos química o aumento
pseudotérmica,
seja cristalitos da uma temperatura
onde
reação de reação Al2O3 exotérmica possíveis
Al(s)-HCl(aq)
do se sistema (NASCIMENTO formam (∆H consecutivas reacional
também > pequenos 0), a devido &
e
MELNYK, cristalitos
concomitantes)
é devida
à não lenta contribui taxa
ao de 2017). de é acelerada
Al2O3 (NASCIMENTO
pelo aume
muito significativo. A reação (majoritariamente expressa por eq 3
uma base de Brønsted. Na direção reação 2Al( s) 6HCl( aq) 2AlCl 3( ( aq s ) 63HCl H2( g( ) aq) 2AlCl3( aq) 3H
significativamente
2( g)
não e à ocorre quantidade nenhum para limitada o aumento descontrole óxidos da Durante temperatura de do certo Al na temperatura,
tempo, aumento sua do o sistema superfície.
revestimento da reacional
com
área
o tempo
de óxido superficial devido
de reação
no Al, como à lenta na placa
Após
que
Al2O3· taxa
chega
nH2O, de
a uns 50 minutos (LIMA
possíveis consecutivas e concomitantes) é removido acelerada (3) de pelo aume
1
1
inversa, [H3O]+ atua como um Após processo certo gerando período riscos de tempo Hde
explosão
527,5 o comportamento kJ ( molAl)
H 527,5 de avalanche kJ ( molAl)
reação e à quantidade limitada de acordo óxidos com de o eq Al (3) na (KITABAYASHI temperatura, sua de certo Al pela período et al.,2016), corrosão de térmica tempo e dispersão é o atribuído comportamento à camada de avalanche t
ácido fraco e Cl− como uma base Uma
e emissão
vez que
de
a
gases
camada
tóxicos.
superficial Em HCl(aq) concentrado, é removida Em o HCl(aq) tricloreto concentrado, o AlCl3(aq) tricloreto produzido alumínio pelas AlCl3(aq) eqs 3 e produzido 4 que pelas eqs 3
de óxido no alumínio e na sua superfície de óxido de devido 2superfície.
Al( s) que, pós no podem Al(s) à reação 6com HCl o tempo
( aq
alumínio em ser HCl(aq),que superficial )
2AlCl de reação
3( (por )
3
visualmente e na depois exemplo, Hque chega a uns 50 minutos (LIMA
2( g)
superfície distinguidos que, nos podem ser vi
Al2O fraca, aqui são, respectivamente, Um período de indução formaria é claramen-
AlCl4 − 3nH 2
O( s) 6HCl ( )
2 (aq). A aceleração formaria da reação AlCl4 da − AlCl3( aq) (3 n)
H2 O 1
( l)
(2)
eq 2), Uma o Al vez interno que a camada (s) reage superficial diretamente é removida com o HCl(aq), devido 2
Al
H
à produzindo (aq).
527,5
reação se A Al(s)-HCl(aq) aceleração kJformam superficial
( molAl um também da ) efeito
reação pequenos é exotérmico devida Al(s)-HCl(aq) ao aumento também da é área devida ao aumento
( s) 6HCl( aq) 2AlCl3( (por
aq) 3exemplo,
H2( o ácido conjugado e a base conju-recipientegada de H2O e HCl.
observado
(Figura
para
1) pela
a superficial reação
observação Embora a
devido
e reação
na placa à
liberação recipientes química do seja (Figura gás uma hidrogênio reação 1) exotérmica pela observação molecular (∆H > 0), a H2(g). e reação liberação não contribui do gás hidrogên
muito de superficial Al cristalitos pela corrosão na placa de e de dispersão Al2O3 pela (NASCIMENTO
de corrosão pós Al(s) e em dispersão HCl(aq),que de pós depois Al(s)
eq 2), o significativo. Al interno (s) A reage reação diretamente (majoritariamente com o HCl(aq), expressa Em HCl(aq) produzindo por concentrado, 1
H
527,5 eq kJ ( molAl 3 um entre ) efeito o várias tricloreto exotérmico reações de alumínio AlCl3(aq) em da HCl(aq),que produzidd
significativamente para o aumento da temperatura do sistema reacional devido à lenta taxa de
a) presença de uma camada reação se superficial formam pequenos a) reação & cristalitos MELNYK, se formam b) de Al2O3 pequenos 2017). (NASCIMENTO cristalitos de Al2O3 & MELNYK, (NASCIMENTO 2017). b) & MELNYK, 2017)
possíveis muito significativo. consecutivas A reação e concomitantes) (majoritariamente reação e à quantidade é acelerada formaria AlCl4
limitada expressa de óxidos pelo por − (aq).
de eq aumento A
Al na 3
aceleração
sua entre superfície. subsequente várias
da reação da
Al(s)-HCl(aq)
reações
também é devid
Em HCl(aq) concentrado, o tricloreto de alumínio AlCl3(aq) produzid
Além do [H3O]+, outro íon formado de óxido de alumínio (Al2O3) é claramente
Após certo período de tempo o
Após certo período de tempo Após certo o período de tempo o comportamento térmica é atribuído de avalanche à camada térmica é atribuído à
é Cl−, o íon cloreto. O ácido clorídrico, temperatura, possíveis consecutivas com o tempo
observado
e de
para
concomitantes) reação que chega
a Uma reação
é a acelerada uns superficial
vez que a camada comportamento
50 minutos pelo
na placa (LIMA aumento
de
superficial é removida de avalanche
et Al al., pela
subsequente 2014). corrosão e
devido à reação térmica
reage 50 é diretamente minutos atribuído na placa (LIMA com à de camada o HCl(aq), et Al al., pela produzindo 2014). de corrosão óxido um e efeito dispersão exotérmico de pós Al(s) em H
da
dispersão de pós Al(s) em H
formaria AlCl4 − (aq). A aceleração da reação
superficial
Al(s)-HCl(aq) também é devid
(por exemplo,
portanto, pode ser usado para prepa-
óxido no alumínio de e na óxido reação sua no superfície se alumínio formam que, pequenos e na podem sua superfície cristalitos ser visualmente que, de Al2O3 podem distinguidos (NASCIMENTO ser visualmente nos distingui & ME
temperatura, devido com à presença o tempo de desta reação eq 2), camada que o Al chega interno a (s) uns superficial
2Al rar os sais chamados de cloretos,
( s) 6HCl( aq) 2AlCl recipientes 3( aq) 3(Figura H2( g)
1) pela recipientes observação (Figura e liberação 1) pela do observação gás hidrogênio e liberação molecular do gás H2(g). hidrogênio molecular H2(g).
de óxido e hidróxidos envolvendo
muito significativo. A reação no alumínio (majoritariamente e na sua expressa superfície por eq que, (3) 3 entre várias reações
1
como o cloreto de sódio. O HCl é um Al2O3·nH2O, H 527,5 kJ ( Al(OH)3 molAla) )
Após se certo formam período pequenos de tempo cristalitos o comportamento de Al2O3 (NASCIMENTO de avalanche térmica & ME
2 e AlO(OH) possíveis sobre
a placa Al, que inicialmente temperatura, inibe com o tempo nos de recipientes reação que chega (Figura a uns 1) 50 minutos pela obser-
(LIMA et al., 2014).
consecutivas a)
podem e concomitantes) ser visualmente é b) acelerada distinguidos pelo aumento b)
( s) 6HCl( aq) 2AlCl3( aq) 3H2( g)
subsequente da
de óxido no alumínio e na sua superfície (3) que, podem ser visualme
ácido forte, já que essencialmente se
1
Em H
HCl(aq) 527,5 concentrado, kJ ( molAl)
o tricloreto de alumínio Após certo
AlCl3(aq) produzido período de pelas tempo eqs o comportamento 3 e 4 que de avalanche térmica
dissocia completamente em água, ou a reação entre Al(s) e HCl(aq).
recipientes vação e liberação (Figura 1) do pela gás observação hidrogênio e liberação do gás hidrogênio mol
formaria Em HCl(aq) AlCl4 2Al( s) 6HCl( )
2AlCl )
3H
seja, o cloreto de hidrogênio é virtualmente
completamente ionizado em
− concentrado, (aq). A aceleração o tricloreto da reação
de óxido
de Al(s)-HCl(aq) alumínio AlCl3(aq) também
no alumínio
produzido é devida
e
pelas ao
na
aumento
sua superfície
eqs 3 e da 4 área
que, podem ser visualme
que
Foi relatado que a espessura da a) molecular 1 H2(g).
b) (3)
H
527,5 kJ ( molAl)
superficial formaria na placa de Al pela corrosão e dispersão
AlCl4 de pós Al(s) em HCl(aq),que depois da
camada − recipientes (Figura 1) pela observação e liberação do gás hidrogênio mol
de
(aq). A aceleração da reação Al(s)-HCl(aq) também é devida ao aumento da área
óxido de superfície do
Em HCl(aq) concentrado, a) o tricloreto de alumínio AlCl3(aq) produzido pelas eqs b) 3 e 4 que
soluções aquosas de todas menos reação superficial alumínio se formam na placa é de pequenos aproximadamente de Al pela cristalitos corrosão de
formaria
4 Al2O3 e a dispersão (NASCIMENTO de pós & MELNYK, 2017).
AlCl4
nas mais altas concentrações.
− Al(s) em HCl(aq),que depois da
(aq). A aceleração da reação Al(s)-HCl(aq) também é devida ao aumento da área
reação 5 se nm formam (MAJIDI pequenos et al.,2007). cristalitos superficial de Al2O3 na placa (NASCIMENTO de Al pela corrosão & e dispersão MELNYK, de pós 2017). Al(s) em HCl(aq),que depois da
O objetivo principal deste artigo Após certo período de
Durante certo tempo,
Figura tempo
o revestimento
de certo no óxido alumínio período no Al, de como e tempo na Al2O3· sua o superfície comportamento nH2O, que, Fonte: podem avalanche Autor ser visualmente térmica é atribuído distinguidos à camada nos Fonte: Autor
1- o comportamento Reação entre o de ácido avalanche clorídrico térmica Figura e é alumínio. atribuído 1- Reação à camada entre o ácido clorídrico e a
reação se formam pequenos cristalitos de Al2O3 (NASCIMENTO & MELNYK, 2017).
é utilizar dados experimentais de de óxido Após
Após certo período Figura de 1- tempo Reação o comportamento entre Figura o ácido 1- clorídrico de Reação avalanche entre e alumínio. térmica o ácido é atribuído clorídrico à camada e alumínio.
taxa de reação para o sistema Al/ recipientes de óxido é removido no (Figura alumínio de 1) acordo pela e observação na com sua superfície o eq e liberação (3) que, do podem gás hidrogênio ser visualmente molecular distinguidos H2(g). nos
óxido no alumínio e na sua superfície
HCl via equação de Arrhenius. Os
Fonte: Autor que, podem ser Fonte: visualmente Autor distinguidos nos
a)
(KITABAYASHI et al.,2016),(vide eq. 3)
recipientes (Figura 1) pela observação recipientes e liberação (Figura 1) b) do pela gás observação hidrogênio e liberação molecular do gás hidrogênio H2(g). molecular H2(g).
dados experimentais investigados Embora a reação química seja uma
a) b)
estão em grande concordância a) b)
reação exotérmica (∆H > 0), a reação
não contribui significativamente
Figura 1- Reação entre o ácido clorídrico e alumín
com os parâmetros cinéticos da
equação de Arrhenius.
para o aumento da temperatura do
Fonte: Autor
Figura 1- Reação entre o ácido clorídrico e alumín
sistema reacional devido à lenta taxa
Fonte: Autor
de reação e à quantidade limitada de
óxidos de Al na sua superfície.
Uma vez que a camada superficial
é removida devido à reação superficial
(por exemplo, eq 2), o Al
Figura 1- Reação entre o ácido clorídrico e alumínio.
interno
ão aquosa), próton). o íon H No + se ácido junta clorídrico a uma molécula (solução de aquosa), água para o íon H + se junta a uma molécula de água para
uma reação formar reversível um íon (MARQUES, hidrônio, H3O 2001):
+ , por uma reação reversível (MARQUES, 2001):
q )
HCl H O H O Cl (1)
m ácido muito mais forte que a água e o equilíbrio tende
orídrico é para um exemplo a direita, de tanto um que ácido o ácido mineral clorídrico forte. A é água um exemplo de um ácido mineral forte. A água
Fundamentação Teórica
O alumínio é um elemento com
caráter anfótero, sendo capaz de
reagir com soluções aquosas diluídas
de ácidos e bases fortes.
Em ambos os casos, a oxidação
desse metal altera suas propriedades
mecânicas, comprometendo
muitas das suas aplicações.
A influência de alguns fatores
que afetam a velocidade de uma
reação química (oxidação do alumínio
em meio ácido), tais como:
a concentração dos reagentes,
a superfície de contato entre os
Figura 1- Reação entre o ácido clorídrico e Fonte: alumínio. Autor
(s) reage diretamente com o HCl(aq),
produzindo um efeito exotérmico
muito significativo. A reação (majoritariamente
expressa por eq 3 entre
várias reações possíveis consecutivas
e concomitantes) é acelerada
pelo aumento subsequente da temperatura,
com o tempo de reação
que chega a uns 50 minutos (LIMA
et al., 2014).
Figura 1- Reação entre Fonte: o ácido Autor clorídrico e alumínio.
Fonte: Autor
Os parâmetros cinéticos são determinados
em temperatura ambiente,
variando-se apenas a concentração
de um dos reagentes. A expressão
matemática da lei de velocidade relaciona
a constante de velocidade com
a temperatura é chamada equação
de Arrhenius, que pode ser escrita
como (MAHAN, 1978):
REVISTA ANALYTICA - AGO/SET 19
19

portamento de avalanche térmica é atribuído à camada
artigo 2
erfície que, podem ser visualmente distinguidos nos
ambiente, Os variando-se parâmetros apenas cinéticos são determinados em temperatura ambi
e liberação do gás hidrogênio molecular H2(g).
a lei de a concentração velocidade relaciona de um dos a reagentes. A expressão matemática da lei d
dln kT ( )
E R
(6)
1
d
o de constante Arrhenius, de que velocidade pode ser com a temperatura é chamada T equação de
A equação de Arrhenius são argumentos baseados na termodinâmica estatística, e nos dar
uma interpretação física para a energia de ativação. A energia de ativação seria a diferença
temperatura Os ambiente, parâmetros variando-se cinéticos apenas são determinados em temperatura ambiente, variando-se apenas
escrita como (MAHAN, 1978):
matemática a concentração da lei de velocidade de um dos relaciona reagentes. a A expressão matemática Silva,N.A.R. O sinal negativo
da lei 4 da diferencial do logarítimo constante cinética em relação ao inverso
de velocidade relaciona a
mada equação constante de de Arrhenius, velocidade que com pode a ser temperatura é chamada equação de Arrhenius, que pode ser
3. MATERIAIS E MÉTODOS
dos reagentes. escrita A expressão como (MAHAN, matemática 1978): da lei de velocidade relaciona a
Entretanto, é sabido que este
ade com a escrita temperatura como dé ln chamada (MAHAN, kT ( )
Ea equação 1978): de Arrhenius, conceito, que nesta pode forma, ser é bastante
dln kT ( )
Ea
R
Ea
R
N, 1978):
1
simplificado para descrever esses
1
Ea
d RT
g/cm e
fenômenos químicos, uma vez
(4)
3 ,e ponto de ebulição: 110°C(Recilab,Recife-PE/Brasil).
d
RT
k e T
que os processos reacionais possuem
uma descrição muito mais
Tabela 1- Ensaios experimentais com ácido clorídrico e alumínio.
que pede na tabela 1. (4) T
Ea
Onde A é o coeficiente de proporcionalidade,
RT
k e conhecido por fator pré- complexa, dependendo de fatores
Ensaios
(4)
-exponencial, T a temperatura em térmicos, de distribuições de não
entre o ácido clorídrico Onde A é o e coeficiente alumínio. de proporcionalidade, conhecido (4)
Kelvin (K), R a constante universal equilíbrio dos reagentes, tunelamento
R e configuração a constante geométrica.
Fonte: Autor
Fonte: Autor
por fator pré-exponencial, T a
or fator pré-exponencial, temperatura dos gases,E a em é a energia Kelvin de ativação. T a (K), universal dos gases,
Estes fatores influenciam diretamente
na cal resposta T experimental a
4. RESULTADOS E DISCUSSÃO
, iciente conhecido de proporcionalidade, por fator Jpré-exponencial, conhecido T a
termicamente em água durante
30 minutos para obter-se uma
3
kJ por fator pré-exponencial,
3
kcal
universal a energia R 8,315 média 8,31510
constante universal mol dos de
K
todas as
dos gases, mol
entidades e R
K
moleculares (constante 1,987 cinética) 1,987.10
gases, mol K
que levando reagissem a um .
mol K
ou
Ea não. é a energia de
Kelvin (K), R a constante universal comportamento dos gases, não linear no plot espessura uniforme de óxido de
ativação. Representa a barreira de energia de Arrhenius que deve e, consequentemente,
ser vencida antes alumínio que os (Al2O3) reagentes na sua se superfície.
O experimento foi realizado à
3
kJ
kcal 3
kcal Jcal
3
kcal
510 e R 1,987 1,987.10
. J
1,987.10
kJ . Ea
R 8,315 3
é kJ interferindo a energia no cal comportamento de
3
kcal
mol K
Ea é 8,31510 a energia de e R 1,987 1,987.10
temperatura ambiente e com ácido 3
. tornem Ea mol Ké produtos, mola K
K
energia
Ea
é sempre
8,31510
molde
positivo. K da Quanto energia de maior ativação.
e o
mol KR
valor Sendo de as-Easim, tornavase necessário buscar clorídrico mol Kna concentração 3M e
menor a velocidade
1,987.10
de
a ol a barreira Kas possíveis de uma energia reação Representa entidades que mol a deve uma a Kbarreira dada ser do sistema. vencida temperatura, de energia antes mol que e uma maior os definição Kreagentes será a mais inclinação se abrangente da curva pH: mol (ln 2,densidade k) x (1/T). a 20°C: 1,100 a
eve ser vencida antes que deve que ser vencida os reagentes antes que os se
1,200 g/cm 3,e ponto de ebulição:
é sempre positivo. Uma Quanto energia maior de o ativação valor de alta Ea, menor corresponde
para a
velocidade
energia
a
de
uma
ativação.
de velocidade
A definição
mais genérica para energia
de
110°C(Recilab,Recife-PE/Brasil).
reação que é muito
reagentes se tornem produtos, Ea
ida aior antes o valor de que Ea, os menor reagentes a velocidade se
ada temperatura, sensível e maior é sempre á será temperatura. positivo. a inclinação Quanto O maior valor curva o de de (ln de Foram separados três beckers e
Ea k) ativação não x (1/T). muda é dada com pela equação a temperatura. Geralmente esta
3. MATERIAIS valor de Ea, E MÉTODOS
menor a velocidade de (4), definição atualmente aceita marcados com as letras A, B e C.
Submetendo-os ao que pede na
de
ativação a inclinação Ea,
alta
menor
equação corresponde da curva uma
a
pode reação (ln a ser a k) uma reescrita x dada velocidade (1/T). temperatu-
seguinte
de
de reação pela forma IUPAC que (BRADY (vide é muito eq. 6) & HUMISTON, 1986):
ra, e maior será a inclinação da curva A equação de Arrhenius são tabela 1.
tura. uma O velocidade valor de Ea (ln não de k) x (1/T). reação muda com que a temperatura. é muito argumentos Geralmente baseados esta na termodinâmica
1986): estatística, e nos dar
da curva (ln k) Uma x energia (1/T). de ativação alta corresponde
a uma velocidade lnA de rea-
esta uma interpretação física para a discussão
Resultados e
escrita da seguinte forma (BRADY E
da com a temperatura.
lnk
a
Geralmente
& HUMISTON,
RT
(5)
ção que é muito sensível á temperatura.
pode O valor que 1986): ser de Ea reescrita é não muda muito com da a seguinte de ativação forma seria (BRADY a diferença & HUMISTON,
energia de ativação. A energia A princípio, foram realizados
dade ADY & de HUMISTON, equação reação
cálculos da concentração
1986):
molar
No temperatura. modelo proposto Geralmente por esta Arrhenius equação
pode ser reescrita da seguinte as entidades moleculares, (5) com presentes nos ensaios. Como os
entre surge a energia um parâmetro, média de denominado todas do ácido energia clorídrico de ativação, e do alumínio
lnA
emperatura.
que conecta forma Geralmente (BRADY o mundo & HUMISTON, macroscópico
esta 1986): com
energia
o microscópico.
suficiente para reagir,
Esse parâmetro tempos foram foi interpretado obtidos, calculamos
a velocidade média em que
sto por Arrhenius como surge sendo um equivalente Eparâmetro, a à denominado altura da barreira e energia a energia energética de média ativação, que de todas deve as ser alcançada
cada ensaio
pelos
que
reagentes
ocorreu, usando-se
para tanto a expressão da
g/cm
ISTON, 3 ,e lnkponto 1986):
de ebulição: lnA
(5)
o macroscópico através com da o energia microscópico. RT
110°C(Recilab,Recife-PE/Brasil).
entidades moleculares que reagissem
foi ou interpretado
não.
translacional Esse das parâmetro moléculas.
O sinal negativo da diferencial velocidade média para o consumo
de alumínio para descrever descrito na
nte à altura da barreira Entretanto, No energética modelo é sabido proposto que que deve por este ser Arrhenius
conceito, alcançada do logarítimo nesta pelos forma, reagentes da constante é bastante ci-simplificadnética em relação ao inverso da equação (4) (CHASSOT, 1993),
arâmetro, denominado energia de ativação,
nslacional que das pede esses moléculas. na fenômenos tabela surge 1. um parâmetro,
químicos, uma vez
temperatura
que os processos
é a energia
reacionais que
média
possuem Geralmente
pede na uma tabela
estes descrição resultados,
1.
denominado energia de ativação,
nesta que complexa, forma, conecta é bastante o dependendo mundo ma-
simplificado de das fatores moléculas para térmicos, descrever que reagem distribuições me-
de não equilíbrio dos
roscópico. Esse parâmetro foi interpretado
podem ser visto na Tabela 2.
do que este conceito, muito mais
E Empregando a equação da lei
lnk
a
nos à energia média de todas as
ética ímicos, que uma deve Tabela croscópico
vez reagentes, ser 1-
que alcançada Ensaios com
os tunelamento processos pelos experimentais o microscópico.
(5) reagentes com ácido clorídrico e alumínio.
Esse parâmetro lnA
da velocidade na equação (6),
foi reacionais e interpretado configuração
em seguida, calcularam-se as
RT
possuem possíveis geométrica. uma entidades descrição do sistema.
como sendo
a, dependendo através de fatores Estes da energia fatores térmicos,
equivalente
translacional influenciam de distribuições
à altura
da barreira energética não equilíbrio na resposta e métodos
experimental ordens (constante de reação cinética) a e b.
diretamente das de moléculas. Materiais Ensaios
Placas de Aluminio metálico: A lei da velocidade obtida com
to
20
os dados foi esta reação é uma
nominado rma,
e configuração beckers
é bastante levando geométrica.
que
energia simplificado a
deve
um
Ácido ser
comportamento
alcançada Clorídrico pelos
de para ativação, descrever não
6 mol/L
Al0 linear
Volume
(35 x no 17 mm, plot
(mL)
espessura de Arrhenius 0,35 e, consequentemente,
Alumínio -
reagentes através da energia
reação de quarta ordem.
fluenciam diretamente interferindo na no resposta comportamento experimental da energia mm, (constante Alcoa de - ativação. Brasil) cinética) foram Sendo tratadas
Massa (g)
translacional das moléculas.
assim, tornavase necessário
REVISTA ANALYTICA - AGO/SET 19
b)
Autores
Os parâmetros cinéticos são determinados em temperatura ambiente, variando-se apenas
Nascimento, L.
a energia média de todas as entidades moleculares que reagissem ou não.
a concentração de um dos reagentes. A expressão matemática da lei de velocidade 1 *; Melnyk,A.
relaciona 2 ; Santos,N.T.F.
a
3 ;
inéticos são determinados constante em velocidade temperatura com ambiente, a temperatura variando-se é chamada apenas equação de Arrhenius, as possíveis entidades do que sistema. pode ser
se parâmetro que buscar conecta uma foi definição interpretado o mundo mais abrangente macroscópico para a energia de ativação. com A o definição microscópico. mais genérica Esse pa
Imagem Ilustrativa
A equação de Arrhenius são argumentos baseados na termodinâmica A equação estatística, de Arrhenius e nos dar são
beckers Ácido Clorídrico 6 mol/L Volume (mL) Alumínio (4)
argu
-
Massa (g)
A 3 0,001
uma interpretação física para a energia de ativação. A energia uma de ativação interpretação seria física a diferença para a ener
B 3 0,002
C 3 0,003
Onde A é o coeficiente de proporcionalidade, conhecido por fato
entre a energia média de todas as entidades moleculares, com energia entre a suficiente energia média para reagir, de todas e as ent
Onde A é o coeficiente de proporcionalidade, conhecido por fator pré-exponencial, T a
A princípio, foram realizados cálculos da concentração molar do ácido clorídrico e do
temperatura em Kelvin (K), R a energia alumínio presentes nos ensaios. Como os tempos foram obtidos, calculamos a velocidade
a média constante de todas as entidades uni
temperatura em Kelvin (K), R a constante
média em que
universal
cada ensaio que ocorreu, usando-se para
dos
tanto a expressão da
gases,
velocidade
média para o consumo de alumínio descrito na equação (4) (CHASSOT, 1993),
O sinal negativo da diferencial do logarítimo da constante cinética O sinal em relação negativo ao da inverso diferencial d
da temperatura é a energia média das moléculas que reagem menos da temperatura à energia . Ea média é é a energia a de energia todas média de da
kcal
.
mol K
as possíveis entidades do sistema.
ativação. Representa a barreira de energia que deve ser vencida antes que os reagentes se
ativação. Representa a barreira de energia que deve ser vencida an
tornem produtos, Ea é sempre positivo. Quanto maior o valor de Ea, menor a velocidade de
3. MATERIAIS E MÉTODOS
tornem uma reação produtos, a uma dada temperatura, Ea é sempre e maior positivo. será a inclinação Quanto da maior curva (ln o k) valor x (1/T). de Ea,
Uma energia de ativação alta corresponde a uma velocidade de reação que é muito
uma Placas reação de Aluminio a uma metálico: dada Al 0 temperatura, (35 x 17 mm, espessura e maior 0,35 mm, será Placas Alcoa a de inclinação Aluminio - Brasil) foram metálico: da cur Al
sensível á temperatura. O valor de Ea não muda com a temperatura. Geralmente esta
tratadas termicamente em água durante 30 minutos para obter-se tratadas uma espessura termicamente uniforme em água de dura
Uma energia de ativação alta corresponde a uma velocidade d
sensível á temperatura. O valor de Ea não muda com a temper
g/cm 3 ,e ponto de ebulição: 110°C(R (5)
equação pode ser reescrita da seguinte forma (BRADY & HUMISTO
Foram separados três beckers e marcados com as letras A, B e Foram C. Submetendo-os separados três ao beckers a
No modelo proposto por Arrhenius surge um parâmetro, denominado energia de ativação,
que conecta o mundo macroscópico com o microscópico. Esse parâmetro foi interpretado
como sendo equivalente à altura da barreira energética que deve Tabela ser alcançada 1- Ensaios pelos experimentais reagentes f
beckers Ácido Clorídrico 6
Entretanto, é sabido que este conceito, nesta forma, é bastante simplificado para descrever
No modelo proposto por Arrhenius surge um parâmetro, denomin
cessos reacionais esses A fenômenos possuem químicos, uma descrição uma vez 3 que os processos reacionais A possuem 0,001 uma descrição
portamento não linear no plot de Arrhenius e, consequentemente,
B 3 B 0,002
a
entre a energia média de todas as entidades moleculares, com energia suficiente para reagir, e
da temperatura é a energia média das moléculas que reagem menos à energia média de todas
Placas de Aluminio metálico: Al 0 (35 x 17 mm, espessura 0,35 mm, Alcoa - Brasil) foram
(6)
tratadas termicamente em água durante 30 minutos para obter-se uma espessura uniforme de
óxido de alumínio (Al2O3) na sua superfície. O experimento foi realizado à temperatura
ambiente e com ácido clorídrico na concentração 3M e pH: 2,densidade a 20°C: 1,100 a 1,200
Foram separados três beckers e marcados com as letras A, B e C. Submetendo-os ao
óxido de alumínio (Al2O3) na sua superfície. O experimento óxido foi realizado de alumínio à temperatura (Al2O3) na sua
ambiente e com ácido clorídrico na concentração 3M e pH: 2,densidade ambiente a e 20°C: com ácido 1,100 clorídrico a 1,200 na c
d
c
q
d
k
c
e
c
q

Al
v (7)
(7)
t
Tabela 3- Valores para construção do gráfico de Arrhinius: lnk versus 1/T.
Al
. Empregando v Geralmente (7)
(7)
a equação estes resultados, da lei podem ser visto na Tabela 2. Empregando a equação da lei
Temperatura
t
(°C)
T (K)
1/T ( K -1 k
) ( L 3 mol -3 s -1 )
lnk
10 283 0,00353 9,510.10
rdens da velocidade de reação na a e equação b. (6), em seguida, calcularam-se as ordens de reação -5 - 9,260
25 298 0,00336 1,029.10a e b.
-4 - 9,182
50 323 0,0031 1,139.10
. Empregando Geralmente a estes equação resultados, da lei podem ser visto na Tabela 2. Empregando -4 - 9,080
70 343 0,002915 1,153.10 a equação da l
-4 9,011
rdens a velocidade de reação na Al a equação e b. (6), em seguida, calcularam-se as ordens de reação a e b.
a b
v vk Al HCl
CONCLUSÕES
-9,00
Gr.de Arrhenius (Al/HCl)
(8) (7)
(8)
-9,05
t
O processo de reação de oxidação
do alumínio metálico em
solução diluída de ácido clorí-
-9,10
. uma A
Empregando reação lei da
Geralmente de velocidade
a
a quarta b
equação estes ordem. obtida com drico os é um dados processo foi espontâneo
(ΔG < podem 0). ser visto na Tabela 2. Empregando a equação (8)
esta reação é uma reação de quarta ordem.
-9,15
v k Al HCl (8) resultados, da lei
-9,20
A reação típica é uma reação
Al
rdens v da de velocidade reação a e na b. equação (7)
(6), exortémica em seguida, em função dos calcularam-se parâmetros
cinéticos;
-9,25 as ordens de reação a e b.
t
Geralmente estes resultados,
uma A reação lei da velocidade de quarta 3 1 ordem. obtida com os dados foi esta reação é uma reação de quarta ordem.
v k
podem ser visto
HCl na Tabela 2. Empregando
Al
a equação lei
-9,30
da velocidade na equação (6), em seguida, calcularam-se as ordens de reação a e b.
Os parâmetros cinéticos determinados
evoluíram com a tem-
-1 0,0029 0,0030 0,0031 0,0032 0,0033 0,0034 0,0035 0,0036
1/T (K
(9)
(9)
a b
)
v k Al HCl
(8)
A lei da velocidade obtida com os dados foi esta reação é uma reação de quarta ordem.
a
Visto que, são conhecidos bos va-
Termograma([HC[HCl]/mol L
a, b, e suas vVisto kas que, Al são HCl conhecidos (8) para os valores de [HCl], [Al], a, b, e suas as -1 l:1,5 M/Al]
3 1
v k HCl Al
(9)
maior quantidade de hidrogênio,
70
velocidades para
Visto que, são conhecidos lores os valores de de [HCl], [Al], [Al], a, b, e suas a, as velocidades b, e para suas as
3 1
cada ensaio, é possível determinar o valor constante k em temperatura ambiente ou
v k
velocidades
HCl
para
Al
cada ensaio,
(9)
é
com formação de cloreto de alumínio
e óxido
65
qualquer outra temperatura. Para cada temperatura realizada, obteve uma constante
(9)
em cada diferente, conforme ensaio, se ver possível na Tabela 3. determinar é possível ambiente
o valor da determinar constante
lei k de em da temperatura quarta velocidade ordem. ambiente obtida ou
reação. ou o valor de alumínio da no constante final k em temperatura ambiente ou
60
Para encontrar a energia de ativação e o fator pré-exponencial plotou-se um gráfico ln
uma reação A k x 1/T (em Kelvin), podemos visualizar os resultados análise cinética, como também as
A oxidação com os do dados metal alumínio foi esta reação é uma reação de quarta ord
55
condições de tempo
, izada, qualquer qualquer reacional descrito no
b, e Visto suas obteve outra termograma que, velocidades uma temperatura. que foram determinados Para
são constante Para cada temperatura realizada, obteve uma constante
experimentalmente ilustrados nas Figuras 3 e 4).
cada temperatura realizada, conhecidos obteve para
em
os
meio
valores
ácido possibilitou
de [HCl],
a interpretação
do caráter anfótero
[Al], 50 a, b, e suas as velocidades pa
Pela equação 3, a inclinação da curva é igual a - Ea/R, então, o valor encontrado para
a reação do alumínio com
uma
ácido clorídrico
constante
é igual a 3,46 kJ/mol
diferente,
e o fator A, é o próprio
conforme
diferente, coeficiente linear da reta, cujo valor conforme obtido foi 4,15.10-4 L se ver na Tabela 3.
ada em temperatura ensaio, é possível 3 s -1 mol
ambiente -3 45
. Com esta experiência
foi possível apresentar os se parâmetros ver cinéticos na Tabela que influenciam 3.
desse metal, bem como a sua
na velocidade das reações
determinar ou o valor da constante k em temperatura ambiente o
químicas.
iinfluência na concentração do
40
3 1
zada, ualquer vobteve outra k HCl uma temperatura. Al
constante
Tabela 2- Velocidade de reação em Temperatura ambiente.
ácido clorídrico sobre a velocidade
ativação da reação, cada observando e temperatura o fator que pré-exponencial realizada, plotou-se t(min.)
0 10 20 30 40 50
Velocidade Média de Consumo de
becker [HCl]mol
nencial Para [Al]mol/L
plotou-se encontrar Tempo (s)
Alumínio gráfico a energia (mol/L.s) (9)
ln Para de obteve uma gráfico constan ln
s /L
A 6 1,2345.10 - 112,7 - 1,095.10 -4
B 6 2,4692.10
2
álise
,
iferente, k x cinética, 1/T (em - 112,8 - 2,189.10
a cinética química obedeceu à
b, e suas
conforme Kelvin), como também
Visto as velocidades que,
se podemos -4
C 6 2
3,7037.10
são
ver
conhecidos
na as
para
Tabela visualizar 3. os resultados da análise cinética, como também as
- 108,19 - 3,424.10 -4
2
equação de Arrhenius, influencia-Figurda por fatores
4-Termograma típico para a reação do Al(s) e 3,0 M de HCl (aq) a 70ºC.
Fonte: Autor
Tabela 3- Valores para construção do gráfico de Arrhinius: lnk versus 1/T.
os valores
de velocidade
de
de
F.; GUIMARÃES, P. I. C. Experimentos de Corrosão
[HCl], em Alumínio. [Al], In: 26a Reunião a, Fonte: Anual b, Autor da e Sociedade suas as velocidade
uma reação química;
Brasileira de Química, 2003, Poços de Caldas. Livro
a condições Temperatura
que foram de determinados
tempo reacional descrito no termograma que foram determinados
(°C)
T (K)
1/T ( K
encial em cada temperatura Para plotou-se ensaio, encontrar -1 k
) ( L
um é ambiente 3 mol
possível a -3 s
gráfico -1 )
lnk
CONCLUSÕES
Os parâmetros cinéticos que de Resumos da 26a Reunião Anual da Sociedade
Brasileira de Química, 2003.KITABAYASHI,S.;
10 283 0,00353 9,510.10 energia ou ln determinar ativação o e valor o fator pré-exponencial constante k em plotou-se temperatura um gráfico ambienl
experimentalmente ilustrados -5 - 9,260
influenciam na velocidade das
25 298 0,00336 1,029.10 -4 NAKANO,M.; NISHIKAWA,K.;KOGA, N. Model Experiment
of Thermal Runaway Reactions Using the
- 9,182
nas Figuras 3 e 4).
50 323 0,0031 1,139.10
zada, lise x 1/T qualquer cinética, obteve (em Kelvin), como outra uma também podemos temperatura. constante
-4 - 9,080 reações químicas, observando
O processo Aluminum–Hydrochloric de reação de oxidação Acid do Reaction. alumínio Journal metálico of em solução diluída de ácido
70 343 0,002915 1,153.10 as visualizar Para os cada resultados temperatura da análise realizada, cinética, obteve como uma também cona
-4 9,011 uma reação do tipo exotérmica
clorídrico Chemical é um processo Education. espontâneo 93 (7), p. (ΔG 1261-1266, < 0). 2016.
Fonte: Autor
e liberando hidrogênio na forma LIMA, K. M. G.; SILVA, A. R. L.; SOUZA, J. P. F.; NE-
A reação
a ondições então, que diferente, o Pela valor equação
foram de conforme encontrado 3, a inclinação
tempo determinados se reacional para molecular da e curva depois do é fim igual da re-ação o surgimento do cloreto de metry: A Simple Experiment for an Advanced High-
- VES,
típica
Ea/R, L. S.;
é uma
GASPAROTTO,
reação exortémica
então, L. H. S. o Determination
em função dos
valor of Al
parâmetros cinéticos;
Para encontrar a energia ativação
e o fator Gr.de Arrhenius pré-exponencial
(Al/HCl)
encontrado para
ver Tabela descrito 3. no
termograma
Os parâmetros Content cinéticos Commercial determinados Samples
que
through evoluíram
foram
Stoichio-
com a temperatura
determinado
em função do
-9,00
tempo, onde foi possível a observação da maior quantidade de hidrogênio, com
J/mol a reação
xperimentalmente e o do fator alumínio A, é
encial plotou-se Para encontrar um
ilustrados o próprio com ácido alumínio, clorídrico e pequenos é igual cristalitos a 3,46
-School Chemistry
kJ/mol
Olympiad
e
Preparatory
o fator
Course.
-9,05
plotou-se gráfico ln k x 1/T
A, é o próprio
formação Journal de cloreto of Chemical de alumínio Education, e óxido 91, de p. alumínio 1473-1476, no final da reação.
(em Kelvin), podemos visualizar
gráfico a energia ln
nas de óxidos Figuras de alumínio
de ativação
3 e 4). no fundo
e o fator pré-exponencial plotou-se um gráf
s -1 -9,10
A oxidação 2014.MAHAN, do metal
coeficiente mol -3 . Com linear esta da experiência reta, cujo valor obtido foi 4,15.10-4 L 3 alumínio B.H.
s -1 Química: em
mol -3 meio um curso ácido universitário.
2ª Ed. São Paulo. Editora Edgard Blücher, 2008.
possibilitou a interpretação do caráter
os resultados da análise cinética, do recipiente;
anfótero MAJIDI, desse metal, O.; SHABESTARI, bem como a S.G.; sua ABOUTALEBI, . iinfluência Com na M.R. concentração esta experiência
do ácido clorídrico
-9,15
como também as condições de A reação é altamente influenciada
da pela visualizar curva temperatura, é os igual devidoa resultados a - refining Ea/R, process. da Journal então, análise of Materials o Processing valor cinética, Te-
encontrado como tamb par
sobre a velocidade Study of fluxing da reação, temperature observando in molten que aluminium a química obedeceu à equação
então, lise k cinética, -9,20 Pela x o 1/T tempo valor equação (em reacional como encontrado Kelvin), descrito 3, também a inclinação no podemos para ter-amograma
que foram determina-
iam foi na possível velocidade apresentar das reações os parâmetros forte influência cinéticos da superfície que
de
de influenciam
Arrhenius, chnology influenciada 182. p.450-455, por fatores
na 2007.MARQUES, de velocidade Martha de uma reação
das
química;
reações
Reis. Completamente química - ciência, tecnologia
-9,25
Os de parâmetros cinéticos que influenciam na velocidade das reações químicas,
contato do alumínio sobre a velocidade
da reação;
J/mol a químicas. reação que condições
dos
e o foram
experimentalmente
fator alumínio A, de determinados é tempo
ilustrados
e sociedade: Química Geral, v.1. São Paulo: FTD,
o com próprio ácido reacional clorídrico descrito é igual observando no a 3,46 termograma kJ/mol que o fator foram A, é o determi própri
-9,30
624 uma p. reação 2001.NASCIMENTO, do tipo exotérmica L.; MELNYK, e liberando A. Reação hidrogênio na forma molecular e
0,0029
nas
0,0030
Figuras
0,0031 0,0032
3 e
0,0033
4).
0,0034 0,0035 0,0036
-1
oeficiente mol experimentalmente -3
1/T (K -1 )
depois do fim do da ácido reação clorídrico
. Com linear esta da experiência reta, ilustrados cujo valor AGRADECIMENTOS
nas obtido Figuras foi 34,15.10-4 e 4). L 3 o surgimento com alumínio
s -1 do
mol -3 cloreto por reatividade de alumínio, e pequenos cristalitos de
Pela equação 3, a inclinação da
da cinética química. Revista Mangaio Acadêmico.
óxidos de alumínio no fundo do recipiente;
curva é igual a - Ea/R, então, o valor
2 (1),p.71-77,2017.REZA, A.; KEMAL, . A.; Com MARKEY, esta experiênc
Figura 3- Gráfico de Arrhinius: lnk versus 1/T.
P. E. Runaway Reactions in Aluminum, Aluminum
Fonte: Autor
ratura ambiente. encontrado para a Tabela reação do alumínio 2- Velocidade Agradecemos de ao reação CNPq pelo em o Temperatura Chloride, HCl, and Steam: An ambiente.
Investigation of the
suporte financeiro desta pesquisa.
iam
então,
oi possível na
o
velocidade com ácido
valor Pela
apresentar clorídrico
encontrado equação
das é igual a os reações 3,46
3,
parâmetros kJ/
1998 Condea Vista Explosion in Maryland. Process
para a inclinação
cinéticos
da curva
que
é igual
influenciam Safety Progress. 21 (3),p. 261-267,2002.
a - Ea/R,
na
então,
velocidade
o valor encontrado
das reaçõe
mol e o fator A, é o próprio coeficiente
linear reta, cujo valor obtido foi
Velocidade Média de Consumo REFERÊNCIAS de
Velocidade Média de Consu
J/mol
uímicas. becker a reação e o
4,15.10-4
fator do [HCl]mol
L3s-1 Alumínio A, alumínio
mol-3.
é o
Com
próprio (mol/L.s) esta
com [Al]mol/L ácido ATKINS, P.; JONES, clorídrico L. Princípios de Química:
Tempo é Questionando
a Vida Moderna
igual (s) a 3,46 kJ/mol e o
Alumínio
fator A,
(mol/L
é o p
s experiência foi possível /L apresentar os
-1 21
atura mol coeficiente
A
ambiente.
-3 . Com esta - linear
6
1,095.10 Tabela experiência da -4 2- reta, Velocidade 1,2345.10 cujo valor -
e o Meio Ambiente. Editora
Bookman, 2006. BRADY, J.E. HUMISTON, G.E.
parâmetros cinéticos que influenciam
de obtido reação foi
112,7
em 4,15.10-4 Temperatura L 3 s -1 ambiente. mol -3 . - Com 1,095.10 esta -4
Química Geral. Volumes 1 e 2. Rio de Janeiro: Livros
na velocidade das reações químicas. Técnicos e Científicos, exper
B 6
iam foi Velocidade na velocidade possível - Média 2,189.10 apresentar das reações de -4 2
Consumo os 2,4692.10 parâmetros de
- 1986.COSTA, T. S.; MERÇON,
112,8
cinéticos que influenciam Velocidade na velocidade - 2,189.10
Média -4
de das Co re
ln(k)
peratura em função do tempo,
onde foi possível a observação da
T(°C)
Fonte: Autor
ln(k)
Figura 3- Gráfico de Arrhinius: lnk versus 1/T.
Fonte: Autor
REVISTA ANALYTICA - AGO/SET 19

Complemento Normativo
Referente ao artigo: 1
artigo 1
Disponibilizado por Analytica em parceria com
Arena Técnica
ISO 22000
Food safety management systems -- Requirements for
any organization in the food chain
Norma publicada em: 06/2018. / Status: Vigente.
Classificação 1: Processos na indústria alimentícia.
Classificação 2: Norma recomendada.
Artigo: AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DA GOMA DE MANDIOCA COMERCIALIZADA EM
MACEIÓ, ALAGOAS
Entidade: ISO.
País de procedência/Região: Suiça. Resumo: This document specifies requirements for a
food safety management system (FSMS) to enable an organization that is directly or indirectly
involved in the food chain.https://www.iso.org/standard/65464.html
ISO/TS 22003
Food safety management systems -- Requirements for bodies providing audit and certification
of food safety management systems
Norma publicada em: 12/2013. / Status: Vigente.
Classificação 1: Processos na indústria alimentícia.Certificação de produtos e empresas.
Avaliação de conformidade
Classificação 2: Norma recomendada.
Artigo: AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DA GOMA DE MANDIOCA COMERCIALIZADA EM
MACEIÓ, ALAGOAS
Entidade: ISO.
País de procedência/Região: Suiça.
https://www.iso.org/standard/60605.html
ISO/TS 22002-4
Prerequisite programmes on food safety -- Part 4: Food packaging manufacturing
Norma publicada em: 12/2013. / Status: Vigente.
Classificação 1: Produtos alimentícios em geral.
Classificação 2: Norma recomendada.
Artigo: AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DA GOMA DE MANDIOCA COMERCIALIZADA EM
MACEIÓ, ALAGOAS
Entidade: ISO.
País de procedência/Região: Suiça.
https://www.iso.org/standard/60969.html
ASTM D7329
Standard Specification for Food Preparation and Food Handling (Food Service) Gloves
Norma publicada em: 01/2007. / Status: Vigente.
Classificação 1: Proteção para mãos e braços
Classificação 2: Norma recomendada.
Artigo: AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DA GOMA DE MANDIOCA COMERCIALIZADA EM
MACEIÓ, ALAGOAS
Avaliação Microbiológica da
Goma de Mandioca Comercializada
em Maceió, Alagoas
Entidade: ASTM.
País de procedência/Região: EUA.
https://www.astm.org/Standards/D7329.htm
DIN EN ISO 22117
Microbiology of the food chain - Specific requirements and guidance for proficiency testing
by interlaboratory comparison
Norma publicada em: 08/2019. / Status: Vigente.
Classificação 1: Norma recomendada.
Artigo: AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DA GOMA DE MANDIOCA COMERCIALIZADA EM
MACEIÓ, ALAGOAS
Entidade: DIN.
País de procedência/Região: Alemanha.
https://www.beuth.de/en/standard/din-en-iso-22117/298742914
ABNT NBR ISO 7218
Microbiologia de alimentos para consumo humano e animal — Requisitos gerais e orientações
para análises microbiológicas
Norma publicada em: 06/2019. / Status: Vigente.
Classificação 1: Microbiologia de alimentos.
Classificação 2: Norma recomendada.
Artigo: AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DA GOMA DE MANDIOCA COMERCIALIZADA EM
MACEIÓ, ALAGOAS
Entidade: ABNT.
País de procedência/Região: Brasil.
https://www.abntcatalogo.com.br/norma.aspx?ID=417189
ABNT NBR ISO 16779
Análise sensorial — Avaliação (determinação e verificação) da vida útil dos alimentos
Norma publicada em: 03/2019. / Status: Vigente.
Classificação 1: Análise sensorial.
Classificação 2: Norma recomendada.
Artigo: AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DA GOMA DE MANDIOCA COMERCIALIZADA EM
MACEIÓ, ALAGOAS
Entidade: ABNT.
País de procedência/Região: Brasil.
https://www.abntcatalogo.com.br/norma.aspx?ID=414189
artigo 2
22
REVISTA ANALYTICA - AGO/SET 19
Referente ao artigo: 2
Disponibilizado por Analytica em parceria com
Arena Técnica
ISO 2762
Hydrochloric acid for industrial use -- Determination of soluble sulphates -- Turbidimetric
method
Norma publicada em: 11/1973. / Status: Vigente.
Classificação 1: Ácidos.
Classificação 2: Norma recomendada.
Artigo: PARÂMETROS CINÉTICOS DE ARRHENIUS ATRAVÉS DA REAÇÃO DO Al-HCl
Entidade: ISO.
País de procedência/Região: Suiça
Resumo: The turbidimetric method is applicable to products containing less than 0.1 % (m/m)
of soluble sulphates. The principle consists in evaporation of a test portion to dryness and
solution of the residue in hydrochloric acid. Measurement of the turbidity obtained by precipitation,
under well defined conditions, of barium sulphate. Has also been approved by the IUPAC.
https://www.iso.org/standard/7742.html
ISO 904
Hydrochloric acid for industrial use -- Determination of total acidity -- Titrimetric method
Norma publicada em: 11/1976. / Status: Vigente.
Classificação 1: Ácidos.
Classificação 2: Norma recomendada.
Artigo: PARÂMETROS CINÉTICOS DE ARRHENIUS ATRAVÉS DA REAÇÃO DO Al-HCl
Entidade: ISO.
País de procedência/Região: Suiça.
Resumo: The principle consists in titration of a test portion with a standard volumetric solution
of sodium hydroxide in presence of bromcresol green as indicator. Replaces ISO Recommendation
R 904-1968.
https://www.iso.org/standard/5308.html
Parâmetros cinéticos de
arrhenius através da
reação do al-hcl
ISO 10049
Aluminium alloy castings -- Visual method for assessing porosity
Norma publicada em: 06/2019. / Status: Vigente.
Classificação 1:Testes não destrutivos de metais
Classificação 2: Norma recomendada
Artigo: PARÂMETROS CINÉTICOS DE ARRHENIUS ATRAVÉS DA REAÇÃO DO Al-HCl
Entidade: ISO.
País de procedência/Região: Suiça.
https://www.iso.org/standard/76377.html

REVISTA ANALYTICA - AGO/SET 19
23

Matéria de capa
Modularidade personalizável em balanças
de laboratório é necessária para atender a
necessidades específicas
Lori M. King, Ph.D.
24
REVISTA ANALYTICA - AGO/SET 19
Introdução:
Uma pesagem exata e precisa exige
paciência e rigor; mesmo assim,
diversas variáveis podem afetar a
capacidade de pesar com precisão,
como a localização da balança no
laboratório e o ambiente em volta
da balança. Portanto, uma balança
deve ser adaptável às necessidades
e situações específicas de um laboratório.
Uma balança de laboratório
totalmente personalizável é ideal para
se alinhar às exigências exclusivas de
cada laboratório para ajudar a maximizar
a eficiência operacional e os
resultados experimentais.
As balanças estão presentes em
quase todos os fluxos de trabalho
em laboratório, desde o preparo de
reagentes e padrões até a calibração
de pipetas mecânicas. A pesagem de
alta precisão pode não ser necessária
para todos os fluxos de trabalho, mas
as balanças de alto desempenho são,
no entanto, uma necessidade absoluta
para aqueles que trabalham em
laboratórios farmacêuticos, de P & D,
de controle de qualidade e analíticos.
A pesagem precisa exige paciência
e rigor, mas, mesmo assim,
diversas variáveis podem afetar a
capacidade de pesar com precisão,
como a localização da balança no
laboratório e o ambiente em volta da
balança. Portanto, uma balança deve
ser capaz de fornecer uma pesagem
precisa de acordo com as condições
específicas do laboratório.
Independentemente da ambientação
de laboratório em que uma
balança é usada, seja laboratório
farmacêutico ou acadêmico, os requisitos
de pesagem podem ser altamente
individuais. Os laboratórios
podem apresentar limitações onde
sua balança pode ser colocada devido
a restrições de espaço e podem
ter seus próprios protocolos para
pesagem e preparação de amostras.
As balanças de laboratório, portanto,
devem fornecer os resultados de pesagem
mais confiáveis e repetitíveis
dentro da ambientação exclusiva de
cada laboratório.
A capacidade de selecionar
hardware, acessórios, software
e aplicativos para cada balança
usada em um laboratório permite
que os pesquisadores atendam
às suas necessidades e situações
específicas, minimizando os custos
de pesquisa e maximizando
o retorno sobre o investimento. A
maioria das balanças, no entanto,
vem com um conjunto fixo de especificações.
A balança Cubis® II,
com seu conjunto prático de componentes
modulares, incluindo
hardware, software, aplicativos e
acessórios, oferece aos laboratórios
o potencial para individualizar
totalmente sua balança, permitindo
fluxos de trabalho mais rápidos
e mais eficientes e aplicativos de
protocolo aprimorados.
Como a modularidade personalizável
ajuda a atender
às necessidades e situações
específicas de um laboratório
A modularidade personalizável
das balanças Cubis® II começa
com o hardware; os clientes podem

Família de
balanças Cubis II
escolher entre 45 módulos de pesagem,
duas interfaces de usuário e
sete protetores contra correntes de
ar. Dependendo das necessidades
específicas de um laboratório, por
exemplo, os módulos de pesagem
podem ser ultra-micro ou micro,
semi-micro ou analíticos, precisos
ou de alta capacidade.
Ambas as interfaces de usuário
permitem o controle via display touch
e incluem aplicativos essenciais
de pesagem. A interface de usuário
avançada tem a capacidade de executar
tarefas com QApps integrados,
que são agrupados por tema em
pacotes de acordo com a necessidade.
Por exemplo, o pacote Pharma
contém QApps especiais feitos
para atender a todos os requisitos de
conformidade a regulamentações, o
que é de grande importância para os
clientes do segmento farmacêutico.
Os QApps são claramente estruturados
e compactos, por isso são fáceis
de testar e validar. Além disso, se os
clientes tiverem necessidades especiais
em relação aos seus POPs ou
fluxos de trabalho, os desenvolvedores
da Sartorius poderão modificar o
software exatamente de acordo com
as necessidades do cliente.
Além disso, para ajudar a melhorar
a produtividade, a eficiência e
a integridade dos dados no laboratório,
a interface de usuário avançada
permite a comunicação pelos
protocolos padrão da Internet. Essa
tecnologia de comunicação padronizada
elimina erros manuais de
transcrição de dados e aprimora a
qualidade e a integridade dos dados,
pois se comunica diretamente
com sistemas de software externos,
como o LIMS ou o ELN.
Atendendo às necessidades
de um laboratório: posicionamento
da balança e efeitos
ambientais
Idealmente, as balanças devem ser
posicionadas em áreas silenciosas,
com temperatura controlada e livres
de correntes de ar, e quanto mais
precisa a balança, mais cuidados são
necessários em seu posicionamento
no laboratório. No entanto, as balanças
são frequentemente colocadas
em locais inacessíveis; em muitos,
se não na maioria dos laboratórios, o
espaço é limitado e os instrumentos
devem ser colocados onde a existe
lugar vago disponível. As balanças
de alta resolução devem, portanto,
ser capazes de operar com precisão
nesses locais não ideais e devem
poder informar ao usuário quando
e como as condições de posicionamento
estão afetando os resultados
de pesagem.
Quase todas as variáveis físicas,
como vibração, correntes de ar e
pressão do ar, temperatura, umidade
e eletricidade estática, podem afetar
a precisão da pesagem com balanças
de alta resolução. Devido ao seu
design inteligente e à capacidade de
monitorar influências ambientais e o
status da balança por meio de um
painel, a série de balanças de laboratório
Cubis II garante o mais alto nível
de exatidão e precisão de pesagem,
independentemente do local em que
a balança é colocada no laboratório.
Atendendo às necessidades
de um laboratório: monitoramento
do clima
Uma unidade de monitoração
pode ser escolhida como acessório
para a balança Cubis II que monitora
ativamente a temperatura, a
pressão atmosférica e a umidade
com sensores climáticos, e alerta
os usuários para o potencial para
que essas variáveis afetem seus
resultados de pesagem.
Atendendo às necessidades
de um laboratório: tecnologia
inovadora de proteção contra
correntes de ar
As proteções contra correntes de
ar são projetadas para diminuir a
influência da circulação de ar sobre
as substâncias que estão sendo
pesadas além de possibilitar a
eliminação de eletricidade estática.
REVISTA ANALYTICA - AGO/SET 19
25

Matéria de capa
Cubis II – sua balança,
do seu jeito
26
REVISTA ANALYTICA - AGO/SET 19
Correntes e ar em movimento são
detectadas por balanças altamente
precisas. Mesmo as correntes
de ar resultantes da pesagem de
amostras aquecidas ou refrigeradas
nos recipientes de pesagem
podem causar erros nas suas medições.
A força mecânica exercida
pela eletricidade estática também
é detectável em balanças analíticas
com uma influência crescente
nas balanças micro e ultramicro,
e é a causa da instabilidade nas
medições de pesagem. A estática
pode se acumular em recipientes
de pesagem (vidro e plástico tendem
a promover estática), introduzidas
pelo usuário operando a
balança (por exemplo, arrastando
as solas de sapatos em carpetes),
a substância que está sendo pesada
(geralmente por fricção em pós
em condições de baixa umidade ),
e até mesmo a superfície em que a
balança é colocada.
Acessórios de eliminação de carga
estática, como ionizadores de ar
externos, podem ser adquiridos para
dissipar cargas estáticas no ar ao
redor da balança. No entanto, a inovadora
tecnologia de proteção contra
correntes de ar da balança Cubis II
não apenas protege contra correntes
de ar, mas também possui um acessório
opcional para eliminar os efeitos
da estática. Esta proteção contra
correntes de ar opera abrindo suas
portas de forma automática através
de sensores, permitindo que o usuário
abra as portas ou imprima com
movimentos específicos da mão sobre
o sensor infravermelho, incluindo
um ionizador integrado para eliminar
cargas estáticas em amostras e ou
recipientes de amostra. Os vidros
protetores da Cubis II possuem um
revestimento especial para proteção
extra contra acúmulo eletrostático,
particularmente os que podem vir
dos usuários.
Atendendo às necessidades
de um laboratório: nivelamento
automático e motorizado
Um dos fatores que afetam resultados
precisos é o nivelamento da
balança. Balanças modernas funcionam
por compensação de força
eletromagnética. Uma massa desconhecida
colocada por sobre a balança
é determinada através de calculos
obtidos pela variação por ela causada
em um campo magnético estabilizado
e a quantidade de energia que é
utilizada para promover a estabilização
novamente no eletroímã da célula
de carga que está em uma posição
espacial específica. Como a localização
espacial específica deve ser precisamente
conhecida, as balanças
devem ser niveladas com precisão, e
qualquer variação do nível pode intro-
duzir um erro sistemático. Balanças
geralmente têm um indicador de nível
e formas de corrigir o nível através
de pés ajustáveis. No entanto, mudar
a posição da balança na mesa, por
exemplo para limpar, ou vibrações
podem alterar o nível real, e fazer o
nível pode ser um processo tedioso.
A linha de balanças Cubis II resolve
este problema com uma função de
autonivelamento automático rápido
e fácil, de forma motorizada, para
simplificar o processo de preparar a
balança para uso e mantê-la nivelada
para obter resultados de pesagem
mais precisos.
Conclusão
A família de balanças Cubis® II é
o único portfólio premium, totalmente
configurável e de alto desempenho
de hardware e software de pesagem
de laboratório. A balança de
laboratório Cubis® II tem um pacote
de hardware, software e conectividade
totalmente personalizável que
se alinhará às exigências exclusivas
e aos requisitos de conformidade de
cada laboratório para ajudar a maximizar
a eficiência operacional e os
resultados experimentais.
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Matéria de capa
Cubis® II Conformidade farmacêutica
por design
Dr. Georg Schwarz
Introdução
A série de balanças Cubis® II foi projetada para modularidade
personalizável, o que significa que o usuário
pode escolher entre várias opções de hardware e software
para milhares de configurações diferentes. Escolha
entre 45 módulos de pesagem, sete proteções de
capela, duas unidades de exibição e controle e cinco
pacotes de software, incluindo mais de 60 aplicativos.
Atende aos requisitos da indústria farmacêutica com
uma combinação do moderno display de 7” da MCA
e o pacote QApp Pharma específico, fornecendo todos
os recursos necessários para um sistema de balança
laboratorial compatível com fármacos
Nos capítulos seguintes, você encontrará detalhes para
essas soluções técnicas.
28
REVISTA ANALYTICA - AGO/SET 19
A configuração deste pacote é de última geração para
a indústria farmacêutica, com foco na conectividade ideal,
integridade de dados e manipulação de dados por design:
• Gerenciamento abrangente de usuários
• Gerenciamento de usuários centralizado de "Single
Sign-on" em toda a organização
• Rastreabilidade total com trilha de auditoria avançada
e uma função de relatório para revisões eficientes
• Requer menos esforço para trabalhar sem papel com
o novo processo de impressão e assinaturas eletrônicas
• Funcionalidade de backup / arquivamento automático
para garantir a segurança dos dados
Os dados gerados pelo Cubis® II seguem os princípios
fundamentais que definem os padrões de integridade de
dados para registros de papel e eletrônicos precisos e
confiáveis, conforme definido pela ALCOA (+). A moderna
manipulação de dados permite o armazenamento seguro
de várias maneiras.
A Cubis® II com o pacote Pharma contém todos os
controles técnicos que estão em conformidade com a
diretriz FDA 21 CFR Part 11 e EU Annex 11. A conformidade
total pode ser alcançada com controles processuais
e sistemas adicionais para armazenamento
de dados a longo prazo
Gerenciamento de usuário
A balança Cubis® II oferece duas opções para o gerenciamento
completo do usuário com controle de acesso.
O gerenciamento local de usuários pode ser configurado
de acordo com sua política de senha. O gerenciamento
de usuários inclui funções predefinidas e não
editáveis (por exemplo, Administrador, Operador), mas
permite a adição de funções individuais e a configuração
de direitos de função.
As senhas podem ser configuradas de acordo com a
política de senha da sua empresa, por exemplo, definindo
o tamanho, a complexidade e o período de validade da
senha. Além disso, o gerenciamento de usuários permite
configuração para exclusão de senhas já usadas. Além
disso, um logout automático após um período de inatividade
especificado e as regras após tentativas máximas de
login com falha podem ser configuradas.
As regras para conformidade com 21 CFR Part 11 são
facilmente implementadas.
Aumente a eficiência operacional por meio do uso de
regras de senha disponíveis no diretório ativo. O sistema
Cubis® II pode ser integrado ao domínio da empresa para
permitir o uso de SSO (Single Signal ON - Sinal Único Ligado).
Nesse caso, regras de senha definidas globais são
implementadas automaticamente. Os grupos podem ser
definidos e mantidos centralmente, de modo que todo o
processo de gerenciamento de usuários possa ser integrado
ao ambiente da empresa. A revisão do usuário pode
ser facilmente executada pelo departamento de TI, sem
acesso direto a balança, e adicionar ou remover um usuário
seguirá os processos já implementados.

Assinaturas eletrônicas
Espera-se que as assinaturas eletrônicas
tenham o mesmo impacto
que as assinaturas manuscritas, de
modo que, com base em uma senha
segura, a combinação de nome de
usuário e senha seja aceita em todas
as instâncias normativas. No ambiente
Cubis® II, uma Assinatura Eletrônica
(AE), baseada em um nome de
usuário e senha protegidos, pode ser
usada para assinar o relatório final de
um processo de pesagem. Se a política
da empresa iguala o AE e uma
assinatura manuscrita, um protocolo
de pesagem sem papel pode ser produzido
e integrado, por exemplo, em
todo o processo de revisão do protocolo
de lote.
Trilha de auditoria
Uma trilha de auditoria é um
arquivo eletrônico de dados, gerado
por computador, protegido
por adulteração e com registro de
data e hora, que permite a reconstrução
de eventos relacionados à
criação, modificação e / ou exclusão
de registros. Em geral, esses
dados devem ser registrados de
maneira inviolável. Um sistema
configurado para o ambiente regulador
deve fornecer esses dados
de maneira legível e fácil de
entender. No pacote de software
Pharma, os dados da trilha de auditoria
podem ser filtrados por categorias
de eventos e exportados
para exibição, ajustando assim todos
os requisitos para um sistema
regulamentado. (vide figura 3)
Além disso, a balança Cubis®
II contém uma memória álibi; o
sistema armazena automaticamente
os dados de pesagem em
um buffer circular que pode conter
até 150.000 conjuntos de dados.
Esses registros não podem ser
excluídos ou manipulados; no entanto,
a lista é acessível através
do navegador da web e pode ser
usada para análises adicionais.
Funcionalidade de relatórios
Para criar um protocolo de pesagem
compatível, metadados adicionais
devem ser adicionados. Os
dados, como data e hora da amostra,
versão do software, ID da balança, ID
do usuário, número do lote e assim
por diante, podem ser configurados
para incluir todos os metadados necessários
para registros confiáveis.
Por fim, todo o conjunto de dados
pode ser incluído em um relatório de
pesagem compatível com GxP. No
processo de impressão, esses valores
são incluídos no relatório e podem ser
impressos ou exportados como um
PDF assinado e eletrônico.
Em caso de erro, um usuário pode
marcar um conjunto de dados incorreto
como inválido, com um comentário
explicativo necessário antes de
continuar (Figura 4). Este conjunto de
dados não será excluído ou oculto,
mas será exibido, junto com o conjunto
de dados correto, e marcado
de maneira visível como inválido por
texto sobrescrito. (vide figura 4)
Backup e arquivamento
A balança Cubis® II pode executar
automaticamente ações controladas
por tempo para backup; o
sistema é capaz de carregar dados
em um arquivo compartilhado ou
exportar os dados para outros sistemas.
Os backups contêm dados
de trilha de auditoria, impressões,
arquivos de log, memória álibi e a
configuração. Todos os registros
relevantes da GxP são armazenados
de maneira segura e podem
ser arquivados pelo departamento
de TI da maneira usual. Em caso de
desastre, os arquivos de configuração
são armazenados de maneira
específica do sistema para recuperação.
Todos os outros conjuntos
de dados são armazenados como
arquivos PDF. O arquivamento é
fácil e totalmente compatível, pois
todos os dados relevantes são legíveis
sem a necessidade de um
Figura 3
Figura 4
visualizador específico do sistema
ou software separado.
Sincronização de tempo
Um tempo preciso, rastreável
até o UTC, é necessário para registros
confiáveis. Portanto, a balança
Cubis® II suporta a sincronização
automática de horário por
meio do Network Time Protocol
(NTP). Na maioria das empresas,
os servidores de horário estão disponíveis
e podem ser fornecidos
pelo departamento de TI do cliente.
Se um servidor de horário não
estiver disponível, um serviço de
servidor de horário padrão pode
ser implementado. Todas as alterações
na configuração da sincronização
de horário são restritas a
pessoas autorizadas e registradas
na trilha de auditoria.
Registros eletrônicos
Um registro eletrônico deve ser
protegido contra qualquer manipulação.
O sistema Cubis ® II
permite a detecção de gravar manipulação
salvando uma soma de
REVISTA ANALYTICA - AGO/SET 19
29

Matéria de capa
Figura 5 – Acesso Remoto
(Visualização e controle remoto)
Figura 6
30
REVISTA ANALYTICA - AGO/SET 19
verificação MD5 calculada com
todos os arquivos. O algoritmo
MD5 é uma função amplamente
usada para fornecer uma impressão
digital ou um identificador
exclusivo para cada documento.
A soma de verificação calculada
é armazenada em todos os arquivos
de trilha de auditoria e,
adicionalmente, em um arquivo
MD5 separado. Sistemas de TI
como um LIMS podem calcular a
soma de verificação de um documento
e compará-lo com a soma
de verificação original do Cubis®
II. Se forem idênticos, isso indica
que o arquivo não foi manipulado,
garantindo assim a confiabilidade
dos dados relevantes de pesagem
e dos arquivos correspondentes.
Interfaces
A balança Cubis® II fornece
quase todas as interfaces configuráveis
comuns através de seu
hardware e software. Hardware
adicional, como scanners de código
de barras, impressoras ou dispositivos
de armazenamento, pode
ser conectado à balança por Ethernet,
USB-A, -B e -C e a porta serial
RS 232 instaladas como padrão de
fábrica. Essas interfaces são pré-
-definidas para conectar a balança
a outros sistemas e dispositivos de
software, direta e facilmente.
Os conectores podem ser usados
para transferência de dados para um
servidor de arquivos por meio de vários
protocolos, como o Windows File
Server (SMB) ou o protocolo Secure
File Transfer Protocol (FTPS). Discos
rígidos externos podem ser conectados
a sistemas autônomos.
Interface Web
Cada balança Cubis® II integrada
à rede da empresa pode
ser acessada por um usuário autorizado
com um navegador da
Web padrão usando uma conexão
https criptografada (Figura 5). O
aplicativo da Web pode ser usado
para revisar os dados da trilha de
auditoria ou a memória álibi.
Configure ou gerencie a balança
usando essa funcionalidade baseada
na web. O acesso remoto pode ser
desativado se não for necessário.
Tarefas, Perfis & Conectores
Um processo de pesagem é construído
pela combinação de tarefas e
perfis. Padronize seu trabalho configurando
tarefas para executar um
determinado protocolo. Por exemplo,
uma tarefa pode ser vinculada a
dois perfis de impressão diferentes,
portanto, a execução dessa tarefa
exporta um PDF para um servidor de
arquivos para arquivamento de dados
e também imprime o protocolo
de pesagem para uma impressora
padrão (vide figura 6)
Cada perfil de impressão está
ligado a um conector que pode
utilizar todas as interfaces suportadas
do Cubis® II.
Protocolos de
Pesagem Segura
Para a execução de tarefas
de pesagem, o ajuste interno da
balança pode ser definido como
obrigatório para evitar o registro
de peso sem o ajuste adequado
da balança. O resultado do último
ajuste é exibido no centro de
status da balança e registrado na
trilha de auditoria. Além disso, a
balança mede o status de nivelamento
e aconselha o usuário a
iniciar o procedimento de nivelamento
automático se a balança
não estiver nivelada adequadamente.
Conclusão
O design da série Cubis®
II combina pesagem de alto
desempenho com integridade
completa de dados em
todas as etapas do processo
de pesagem, suportada pelos
fluxos de trabalho individuais
habilitados para QApp. Além
disso, o progresso técnico da
nova série inclui suportes para
amostras individuais, nivelamento
automático motorizado,
um ionizador integrado para
eliminação de cargas eletrostáticas
e manuseio controlado
por gestos. O centro de status
do controle exibe informações,
avisos ou erros, bem como
condições ambientais. Todo o
hardware foi projetado para
melhorar a ergonomia e a
eficiência das tarefas de pesagem
e garantir resultados
livres de erros.
O pacote farmacêutico da
QApp foi desenvolvido considerando
a orientação do GAMP
5 e atendendo a todas as exigências
da 21CFR Parte 11 por
meio de uma trilha de auditoria
integrada, um sistema de
gerenciamento de usuários de
última geração e tratamento de
dados totalmente compatível.

REVISTA ANALYTICA - AGO/SET 19
31

Espectrometria de Massa
32
REVISTA ANALYTICA - AGO/SET 19
Analisadores de íons por quadrupolo na
tridimensional. tridimensional.
espectrometria de massas
Por Oscar Vega Bustillos*
No dia 20 de Julho de 1969 o
americano Neil Armstrong foi o primeiro
homem a chegar à Lua. Este
ano celebramos os 50 anos deste
feitio sensacional da conquista
espacial. Este acontecimento foi o
ápice de uma disputa pós-guerra,
denominada corrida espacial, realizada
entre duas superpotências da
época, os Estados Unidos e a União
Soviética. O primeiro ponto vitorioso
foi conquistado pelos soviéticos,
quando no dia 12 de Abril de 1961,
o cosmonauta soviético Iuri Gagarin
realizou a primeira viagem pelo
espaço a bordo da nave espacial
Vostok. Vários desenvolvimentos
científicos e tecnológicos que hoje
utilizamos são fruto desse anseio
do ser humano: conquistar o espaço.
Entre os desenvolvimentos
científicos, um diz respeito a química
analítica, o espectrômetro de
massas utilizando um analisador de
massas quadrupolo.
O espectrômetro de massas quadrupolo
foi inventado e desenvolvido
pelo Professor Wolfgan Paul e seus
alunos da Universidade de Bom na
Alemanha. Tal como ele conta como
foi este acontecimento: Após o fim
da 2ª guerra mundial a Alemanha
estava destruída. Não tinha nenhum
parafuso inteiro para construir um espectrômetro.
Os aliados vencedores
da guerra estavam avançando com
novos aceleradores de partículas e
novos espectrômetros de massas.
Os alunos do professor Paul reclamavam
da falta de verbas para construção
de novos espectrômetros. Foi
nesse ambiente conturbado que ele
fez uma reunião com seus alunos
exaltando que não reclamassem
das circunstâncias negativas, pelo
Tanto o QMF Tanto como o QMF também como o também QIT são o dois QIT são dispositivos dois dispositivos de uma mesma de uma fam m
de quadrupolos de quadrupolos transformados transformados geometricamente geometricamente conforme conforme a Figura a 1. Fig E
quadrupolos quadrupolos utilizam utilizam a estabilidade a estabilidade do caminho do caminho dos íons dos como íons meio com
separação separação discriminar para discriminar as suas massas suas de massas acordo de a acordo razão massa/ca a razão
(m/z). A (m/z). estabilidade A estabilidade dos íons dos no íons QMF no é QMF bidimensional é bidimensional e no QIT e
O QMF é O composto QMF é composto de quatro de barras quatro feitas barras de feitas condutores de condutores metálicos metálic paral
mantidos mantidos numa configuração numa configuração duas a duas. a Cada duas. par Cada das par barras das opo ba
geometricamente geometricamente são
contrário, sugeriu ele que pegassem
papel e lápis, desenhassem e variando (V), mas RF as (V), com magnitudes mas sinais com trocados sinais DC (U) trocados como e RF mostra como a mostra Figur
seletividade
eletricamente são eletricamente
do
conectadas
QMF é estabelecida
conectadas a potencias a potencias elétricos elétric DC (
radio frequência radio frequência RF
inventassem novos espectrômetros.
Assim, no Assim, interior no das (V) interior aplicadas barras se barras a estabelece uma se razão estabelece um constante campo um elétrico campo quadrup elétrico
Foi assim que surgiram bidimensional os espectrômetros
de massas de Enquanto quadrupolo Enquanto viajam nesta viajam No direção, Ion nesta Trap direção, os (QIT) íons a oscilam oscilação íons no oscilam dos plano no (x,y), plano devido (x,y
bidimensional no plano para no (x,y). cada plano Os par (x,y). íons de barras. ingressam Os íons ingressam no quadrupolo no quadrupolo na direçãn
(Quadrupole Mass Filter - QMF) e o íons é tridimensional (x,y,z) graças a
potencial potencial aplicado aplicado às barras. às Sobre barras. condições Sobre condições elétricas elétricas apropriadas, apropria os
quadrupolo Ion Trap (Quadrupole Ion esta configuração geométrica o Ion
com uma com única uma razão única m/z razão terão m/z uma terão trajetória uma trajetória estável até estável o final até do o quadru final d
Trap – QIT). W. Paul e H. Steinwedel Trap é denominado de armadilha
os outros os íons outros serão íons
registraram a patente alemã do espectrômetro
de massas quadrupolo W. variando as Paul magnitudes ganhou as magnitudes o DC prêmio (U) e DC RF Nobel (U) (V) e de aplicadas RF (V) aplicadas a uma ra
iônica
eliminados serão
(Figura
eliminados por
3).
sua
Por
instabilidade. por
este
sua instabilidade.
arranjo,
A seletividade A seletivida do QM
estabelecida estabelecida variando
“Apparatus for separating
constante
charged
constante para cada para física cada de em barras. 1989, par de barras. ou seja, pela técnica
particles of different specific charge”, de armadilhar íons que possibilitou o
No Ion Trap No Ion (QIT) Trap a oscilação (QIT) a oscilação dos íons dos é tridimensional íons é tridimensional (x,y,z) graças (x,y,z) a g
em 7 de Junho de 1960.
estudo de uma única partícula com
configuração configuração geométrica
Tanto o QMF como também o QIT extrema geométrica o Ion precisão. Trap o Ion é denominado Trap é denominado armadilha de armadilha iônica (Fig i
3). Por este 3). Por arranjo, este
são dois dispositivos de uma mesma Um W. arranjo, Paul íon num W. ganhou Paul campo o ganhou prêmio de quadrupolo o Nobel prêmio de Nobel física de em física 1989
família de quadrupolos transformados
seja, pela seja, técnica pela de técnica experimenta armadilhar de armadilhar íons uma que forte íons possibilitou focalização que possibilitou o estudo o de estudo uma úd
geometricamente conforme partícula a Figura partícula com extrema com pela precisão. extrema força de precisão. restauração a qual direciona
o íon de volta ao centro do
1. Estes quadrupolos utilizam a estabilidade
do caminho dos íons como aparato, de campo quadrupolo aumentando de quadrupolo experimenta a medida experimenta uma que forte uma focalização forte foca
Um num Um íon campo num
meio de separação para força discriminar de força restauração de restauração o íon a qual se desvia direciona a qual do direciona centro o íon do de o aparato. volta íon de ao volta centro ao do centro apar
as suas massas de acordo aumentando a aumentando razão a medida O a movimento que medida o íon que se de desvia o íons se num do desvia centro campo do do de centro aparato. do aparato. O movimO
massa/carga (m/z). A de estabilidade
íons num de íons campo num
quadrupolo
de campo quadrupolo de
pode
quadrupolo pode
ser descrito
ser pode descrito
matematicamente
pela equação diferen-
ser matematicamente
descrito dos íons no QMF é bidimensional e
equação equação diferencial diferencial de segunda de segunda ordem descritas ordem descritas pela equação pela equação de Mat
no QIT é tridimensional.
cial de segunda ordem descritas pela
(Equação (Equação 1). 1).
O QMF é composto de quatro barras
equação de Mathieu (Equação 1).
feitas de condutores metálicos 2 2
d u d u
paralelos mantidos numa configuração
duas a duas. Cada par das bar-
d d
+( au
-+( 2qau
- 2qu
cos 2
)u = 0
2 u
cos 2
)u = 0
2
ras opostas geometricamente são Onde, u representa os eixos coordenados
(x,y,z); é um parâmetro
eletricamente conectadas a potencias
elétricos DC (U) e radio frequência
RF (V), mas com sinais trocados frequência e t o tempo; au e qu pa-
adimensional igual a t/2 onde é a
como mostra a Figura 2. Assim, no râmetros adimensionais conhecidos
interior das barras se estabelece como parâmetros aprisionadores
um campo elétrico quadrupolar bidimensional
no plano (x,y). Os íons respectivamente. Usando os valores
correlacionados aos potenciais U e V,
ingressam no quadrupolo na direção (au,qu) que satisfazem a equação
z. Enquanto viajam nesta direção, os de Mathieu, diagramas específicos
íons oscilam no plano (x,y), devido ao de estabilidade dos íons podem ser
potencial aplicado às barras. Sobre representados (Figura 4).
condições elétricas apropriadas, os As diferenças entre o QMF e QIT
íons com uma única razão m/z terão
uma trajetória estável até o final QIT é menor que o QMF. 2) As ana-
são as seguintes: 1) O tamanho do
do quadrupolo os outros íons serão lises em Tanden (quadrupolos em
eliminados por sua instabilidade. A série), que conseguem análises de
(1) (1

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Espectrometria de Massa
Fonte: R.E. March (Referencia 1).
Figura 3: Analisador de massas “Ion Trap” (QIT). a) Vista tridim
corte lateral do QIT. b) Diagrama esquemático de uma a
tridimensional ideal mostrando as assíntotas e as dimensões (r0
rch (Referencia 1).
REVISTA ANALYTICA - AGO/SET 19
Fonte: O.V. Bustillos (Referencia 3). Figura 1: Transformação
física de um quadrupolo bidimensional
QMF para um quadrupolo tridimensional ”Ion Trap”
QIT.
Fonte: O.V. Bustillos (Referencia 3).
Figura 1: Transformação física de um quadrupolo bidimensional QMF para um
Fonte: O.V. Bustillos (Referencia 3).
quadrupolo tridimensional ”Ion Trap” QIT.
Figura 1: Transformação física de um quadrupolo bidimensional QMF para um
quadrupolo tridimensional ”Ion Trap” QIT.
Fonte: O.V. Bustillos (Referencia 3).
Fonte: O.V. Bustillos (Referencia 3).
Figura 2. Esquema de um espectrômetro de massas quadrupolo. Fonte de
íons por ionização eletrônica. Analisador de massas por quadrupolo singular
Fonte: O.V. Bustillos (Referencia 3).
(Quadrupole
Figura 2.
Mass
Esquema
Filter -
de
QMF),
um
constituído
espectrômetro
por quatro
de
barras metálicas
ligadas massas a potencial quadrupolo. elétrico Fonte U/V formando de íons por um ionização
campo eletromagnético
Figura 2. quadrupolar Esquema no de seu um interior. espectrômetro Detector de íons de por massas copo de quadrupolo. Faraday. Fonte de
eletrônica. Analisador de massas por íons por ionização eletrônica. Analisador de massas por quadrupolo singular
(Quadrupole singular Mass Filter (Quadrupole - QMF), Mass constituído Filter - por QMF), quatro constituído
potencial por quatro elétrico barras U/V metálicas formando ligadas um campo a potencial eletromagnético
barras metálicas
ligadas a
quadrupolar no seu interior. Detector de íons por copo de Faraday.
elétrico U/V formando um campo eletromagnético
quadrupolar no seu interior. Detector de íons por
copo de Faraday.
Analisador rch (Referencia de 1). massas “Ion Trap” (QIT). a) Vista tridimensional de um
al do QIT. b) Diagrama esquemático de uma armadilha iônica
Analisador ideal mostrando de massas “Ion assíntotas Trap” (QIT). e as dimensões a) Vista tridimensional (r0 , z0). de um
al do QIT. b) Diagrama esquemático de uma armadilha iônica
nal ideal mostrando as assíntotas e as dimensões (r0 , z0).
no QMF é maior que no QIT, isto é
a densidade iônica é maior no QMF,
mas existe uma patente de um novo
quadrupolo chamado quadrupolo
linear (Linear Quadrupole Ion Trap –
QLT) que solucionou esta diferença,
misturando a função de trabalho do
QIT dentro de um QMF.
O novo espectrômetro “Orbitrap”
(Figura 5) inventado por Alexandre
Makarov é uma variável do quadrupolo,
utiliza a equação de Mathieu na
estabilidade dos íons, mas tem uma
geometria diferente do QMF e QIT. O
primeiro Orbitrap foi comercializado
Figura 4: Diagrama de estabilidade dos íons no
Fonte: O.V. Bustillos (Referencia interior 3). de um analisador quadrupolar obtida a
em 2005, o mesmo utiliza a transformada
de Fourier Figura para 4: gerar Diagrama um (az,qz) de estabilidade representam os potenciais dos íons elétricos no U interior e V de
partir da equação de Mathieu, cujos parâmetros
espectro de massas, quadrupolar os íons oscilam obtida a
respectivamente.
partir da equação
Em destaque
de
o
Mathieu,
limite de estabilidade
iônica qz = 0,908. A partir deste ponto os
cujos par
no seu interior a uma frequência proporcional
a razão limite m/z, possui de estabilidade alta re-
o detector. iônica qz = 0,908. A partir deste pon
representam os potenciais íons são extraídos elétricos do quadrupolo U e V respectivamente.
axialmente para
solução e exatidão extraídos de massas. do quadrupolo axialmente para o detector.
Todos os quadrupolos: QMF, QIT,
QLT e Orbitrap têm a vantagem de
serem utilizados juntamente com
a maioria dos sistemas de cromatografia
gerando os equipamento
híbridos ou hifenados denominados
como GC/MS, HPLC/MS, HPLC/MS/
MS, entre outros.
A vantagem dos analisadores
quadrupolos comparados com o
analisador eletromagnético setoriais
é a sua flexibilidade. Todos os Fonte: Thermo Fisher Scientific.
Fonte: Thermo Fisher Scientific. Figura 5: Espectrômetro de massas Orbitrap. Os
espectrômetros quadrupolos são de íons orbitam numa frequência proporcional a sua
bancada (Benchtop) e mais práticos razão m/z.
para serem Figura instalados 5: no Espectrômetro laboratório,
inclusive frequência dentro de aeronaves. proporcional a sua razão m/z.
de massas Orbitrap. Os íons orbitam
As aplicações dos espectrômetros
de massas quadrupolo na química
analítica são inúmeras, tais como,
forense, biológica, Referências meio ambiente, bibliográficas
farmacêutica entre outros, tornando
Fonte: R.E. March (Referencia 1).
Figura 3: Analisador de massas “Ion Trap” (QIT). a) este tipo de espectrômetro líder de
Vista tridimensional de um corte lateral do QIT. b)
Figura 3: Analisador vendas comparado com os espectrômetros
armadilha eletromagnéticos.
iônica
Diagrama esquemático
de massas
de
“Ion
uma
Trap”
armadilha
(QIT).
iônica
a) Vista tridimensional de 1) um R.E. March and J.F. Todd. “Practical aspects of trapped i
corte lateral
tridimensional
do QIT.
ideal
b) Diagrama
mostrando as
esquemático
assíntotas e as
de uma
tridimensional
dimensões
ideal mostrando
(r0 , z0).
as assíntotas e as dimensões (r0 , z0). spectrometry”. New York. CRC Press. 2016.
Referências bibliográficas
1)R.E. March and J.F. Todd. 2) “Practical M.L. aspects of trapped Gross ion mass and R.M. Caprioli “The development of mas
íons precursores e íons produtos de
*Oscar Vega Bustillos
spectrometry”. New York. CRC Press. 2016.
uma mesma espécie iônica, no QMF 2)M.L. Gross and R.M. Caprioli “The New development York. of mass spectrometry”.
New York. Elsevier Ed. 2016.
Meio Ambiente CQMA do
Elsevier Pesquisador Ed. 2016. do Centro de Química e
é limitada, ao contrário no QIT que
3)O.V. Bustillos, R.E. March 3) e A. Sassine. O.V. “A Espectrometria Bustillos, de R.E. March e A. Sassine. “A Espectrome
é ilimitada. 3) O número de íons Massas Quadrupolar”. Sao Paulo, Brazil, Scortecci Editora. 2003
Instituto de Pesquisas Energéticas e
Quadrupolar”. Sao Nucleares Paulo, Brazil, IPEN/CNEN-SP. Scortecci Editora. 2003
55 11 3133 9343
34
ovega@ipen.br
*Oscar Vega Bustillos www.vegascience.blogspot.com.br
Pesquisador do Centro de Química e Meio Ambiente CQMA do

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REVISTA ANALYTICA - AGO/SET 19
35

Microbiologia
36
REVISTA ANALYTICA - AGO/SET 19
Validação dos testes
de limites microbianos
Por Claudio K. Hirai*
As farmacopeias requerem que
os testes de ensaio limite microbiano
utilizados na rotina do controle de
qualidade do produto em análise
sejam validados.
A validação do ensaio deve demonstrar
que o produto não inibe os possíveis
microrganismos contaminantes que
possam estar presentes.
De maneira geral, a validação deve
ser realizada com amostras diluídas
do produto que são contaminadas
separadamente, com culturas de
Staphylococcus aureus, Escherichia
coli, Pseudomonas aeruginosa,
Salmonella, Candida albicans e
Aspergillus brasiliensis.
Com a utilização destes
microrganismos a validação deve
demonstrar a capacidade do método
em recuperá-los no produto.
A validação do ensaio é necessária
somente uma vez a menos que a
formulação do produto seja alterada
ou o processo de fabricação sofra
alguma alteração.
Durante o desenvolvimento do
produto/excipiente é essencial que o
microbiologista tome conhecimento do
produto; por exemplo, como o produto
será utilizado, a via de administração,
a dose, a solubilidade, o pH, a atividade
de água, se o mesmo possui atividade
antimicrobiana etc.
De maneira geral as Boas Práticas
de Fabricação de Medicamentos
(RDC 17/2010) devem ser
observadas de maneira a se obter
um produto seguro e eficaz.
• Cada lote de matéria prima,
produto terminado bem como
as embalagens com potencial
de contaminação microbiana
devem ser submetidos a análise
microbiológica antes do uso.
• Procedimentos escritos, com o
objetivo de prevenir ou garantir
a ausências dos microrganismos
contaminantes dos produtos
não estéreis, devem ser
estabelecidos e seguidos.
Com relação aos excipientes
utilizados na indústria farmacêutica,
na maioria delas, os compêndios
não apresentam na monografia
uma especificação quanto a
contaminação microbiológica.
Neste caso deve-se utilizar um
critério baseado na análise de risco
para se determinar a necessidade de
realização dos testes microbiológicos.
Devemos verificar os seguintes
itens;
• Quantidade do excipiente
que entra na formulação do
produto.
• Verificar a influência da
quantidade do excipiente na
biocarga do produto final.
• Qual é a natureza do excipiente
(vegetal, animal ou sintético).
• O processo de fabricação
favorece a redução da carga
microbiana?
• Qual é a atividade de água?
• O excipiente possui atividade
antimicrobiana?
Estas informações servirão
para embasar a especificação do
excipiente, com o desenvolvimento
da metodologia e a validação do
método.
Caso não a monografia não exista
nos compêndios verificar o capítulo
Limites microbianos da Farmacopéia
Brasileira 6º edição que definem os
critérios de aceitação para produtos
não estéreis.
A atividade residual dos produtos
com atividade antimicrobiana podem
levar a inibição do crescimento
microbiano nos meios de cultivo
. Esta atividade residual deve ser
neutralizada sendo necessário
demonstrar a adequação da
neutralização para estes testes
microbiológicos.
Dependendo do produto e da sua
aplicação, é possível que seja necessário
a pesquisa de outros microrganismos
adicionais que não estão listados na
Farmacopéia Brasileira 6º edição,
*Claudio Kiyoshi Hirai
*Claudio Kiyoshi Hirai
Farmacêutico bioquímico, diretor
científico da BCQ consultoria e
qualidade, membro da American Society
of Microbiology e membro do CTT de
microbiologia da Farmacopeia Brasileira.
Telefone: 11 5539 6719
E-mail: técnica@bcq.com.br
sendo recomendado que todos os
microrganismos isolados no produto
ou excipiente sejam identificados de
maneira a se avaliar a presença ou não
de outros microrganismos patogênicos.
A Anvisa considera que os métodos
farmacopéicos ou compendiais são
considerados validados, no entretanto,
a adequabilidade do método na
recuperação dos microrganismos deve
ser estabelecida
A qualidade microbiológica constitui
um dos parâmetros essenciais para
segurança, eficácia e aceitabilidade
dos produtos farmacêuticos de
uso oral. A evolução tecnológica
no desenvolvimento e produção de
medicamentos estabelecem critérios
a serem seguidos na produção de
medicamentos envolvendo desde às
análises do produto até validações
metodológicas. Estas validações
devem seguir parâmetros definidos
pelos compêndios oficiais. Outro
aspecto a ser considerado na
qualidade dos medicamentos refere-se
ao uso adequado de conservantes que
visam manter o produto farmacêutico
dentro dos padrões microbiológicos
durante o período de produção e na
fase de utilização pelo consumidor.
Para tanto deve-se lançar mão de
neutralizantes capazes de neutralizar
estes produtos. O protocolo de
validação do teste de desafio de
conservantes deve contemplar os
parâmetros: precisão, exatidão,
linearidade e robustez. Aspergillus
brasiliensis ATCC 16404, Candida
albicans ATCC 10231, Escherichia coli
ATCC 8739, Pseudomonas aeruginosa
ATCC 9027 e Staphylococcus aureus
ATCC 6538, devem ser utilizados como
microrganismos teste e inoculados
numa concentração de 10-30 UFC/
placa ou 30- 300UFC/placa. O teste
da eficácia do conservante foi realizado
através da inoculação na amostra de
concentrações microbianas conhecidas
e avaliações periódicas (tempos

0,1,7,14 e 28 dias) da viabilidade dos
microrganismos teste.
A validação dos métodos de análise
de Contagem Microbiana e Pesquisa
de microrganismos específicos visa
demonstrar que a substância em
análise não interfere na metodologia
e deve comprovar que o método de
neutralização quando empregado
é efetivo em inibir as propriedades
antimicrobianas do mesmo
(eficácia do agente neutralizante)
sem impactar na recuperação dos
microrganismos viáveis (toxicidade
do agente neutralizante
Recomendamos a utilização das
seguintes cepas nas validações
de contagem:
Staphylococcus aureus (ATCC
6538), Pseudomonas aeruginosa
(ATCC 9027), Escherichia coli
(ATCC 8739), Salmonella
enterica ssp. enterica sorotipo
typhimurium (ATCC 14028);
Bacillus subtilis (ATCC 6633);
Clostridium sporogenes (ATCC
19404 ou ATCC 11437);
Candida albicans (ATCC 10231);
Aspergillus brasiliensis (ATCC
16404).
A validação dos métodos de análise
de contagem microbiana e pesquisa
de patógenos visa demonstrar que o
produto não interfere na metodologia.
Deve comprovar que o método de
neutralização quando empregado
é efetivo, inibindo as propriedades
antimicrobianas do mesmo (eficácia
do agente neutralizante) sem impactar
na recuperação dos microrganismos
viáveis (toxicidade do agente
neutralizante). As condições
específicas do teste, incluindo
diluentes utilizados, meios de cultura,
tempo e temperatura de incubação,
precisam ser padronizadas no estudo
de validação e aplicadas integralmente
nas análises de rotina.
A validação deve ser realizada
através da avaliação em triplicata do
produto. Pode ser utilizado o mesmo lote
(3 vezes) ou diferentes lotes do mesmo
produto (1 vez cada lote perfazendo a
triplicata). A validação com o mesmo
lote de produto implica na utilização de
diferentes lotes de meios de cultura e
soluções e a execução do teste em 3
dias diferentes (1 lote para cada dia).
Vários conservantes, podem
ser inativados quimicamente. Os
compêndios descrevem alguns dos
neutralizantes mais comumente
utilizados. Existem no mercado, vários
meios de cultura que possuem na
sua formulação a presença destes
inativantes o que facilita o trabalho do
microbiologista. Podemos citar o caldo
D/E Letheem e outros.
Os antibióticos beta lactamicos
podem ser inativados através de uma
solução de penicilinase.
Referências bibliográficas
•Farmacopéia Brasileira 6º edição
•Farmacopéia dos Estados Unidos da América USP 42
•IVTnetwork.com/article/harmonized-microbial-
-limits-testing-vlidation-strategies

Publieditorial
25 anos Sensoglass
38
REVISTA ANALYTICA - AGO/SET 19
Fundada em novembro de 1994,
pelo meu pai, Sr. Euclides Lopes,
a Sensoglass Sensores Analíticos,
tem a base de sua história formada
muitos anos antes.
Meu avô, Seu Adolpho Lopes, foi
um dos primeiros vidreiros de São
Paulo e teve uma sólida carreira
na área. Foi ele quem despertou o
interesse de meu pai pela vidraria,
que logo mostrou habilidade no
manuseio do vidro e aos 16 anos
iniciou sua carreira como vidreiro.
Jovem, cheio de curiosidade e
talento, passou pelas maiores
empresas do setor, até montar sua
própria empresa, juntamente com
seu pai e irmãos.
Infelizmente, essa empreitada
não trouxe grandes frutos e a
empresa logo foi destituída. No
entanto, certo de seu conhecimento
e da necessidade de manter sua
família, meu pai seguiu para mais
uma aventura empreendedora,
mudou-se para a Bahia. No entanto,
Camaçari estava em decadência e
logo voltamos para São Paulo, mais
precisamente em São Bernardo do
Campo. Lá as coisas foram ainda
piores e em 1982 nos mudamos
para Ribeirão Preto.
Em parceria com um professor
e outros empresários, meu pai
iniciou o desenvolvimento e
aprimoramento da fabricação de
sensores de pH no Brasil. Iniciativa
pioneira no país, onde até então,
medição de pH só se realizava
com sensores importados ou de
empresas multinacionais. Ficamos
por 9 anos em Ribeirão até que
voltamos para a capital. A empresa
onde meu pai veio trabalhar lhe
proporcionou a pior experiência de
todas. Inocente de como algumas
pessoas do mundo corporativo
são capazes de agir, mais uma
vez deixou seu emprego e viu seu
sonho desmoronar.
Eu e o Kleber, meu irmão,
estávamos com 17 e 15 anos,
respectivamente, e tínhamos em
nossos corações as histórias
de nosso avô e pai. A ideia de
empreender e voltar e ser vidreiro
mexeu novamente com meu pai,
e ele vendeu o único carro que
tínhamos na época, um fusca
76, e começou a busca por
equipamentos, mesas e fornos
para fundar em novembro de 1994,
a Sensoglass Sensores Analíticos.
Nome que tinha na cabeça desde
que saiu de Ribeirão preto.
Meu pai fazia os sensores,
eu e Kleber nos dividíamos na
montagem e teste. Sem muito
conhecimento comercial e com
poucos contatos, vendíamos
pouco e nos desdobrávamos entre
as necessidades familiares, da
empresa e de meu pai que estava
bem doente devido à uma doença
reumática que lhe acometeu aos
35 anos.
Em 1997 teve que ser internado
às pressas e tivemos que dividir
nossas funções. O Kleber ficou
responsável pela fabricação dos
sensores e eu pela parte comercial
e financeira.
Aos poucos fomos nos acertando!
Colocamos as contas em dia,
ampliamos as vendas, fechamos
algumas parcerias imprescindíveis
e devagar começamos a redefinir a
cara da empresa.
Infelizmente, em abril de 2005,
nosso pai se foi! Tenho em meu
coração que ele estava feliz, não
desistiu nem por um segundo
e tinha conseguido realizar boa
parte dos sonhos de sua vida!
Tinha uma empresa promissora e
filhos trabalhadores, convictos de
seus ideais e alinhados com seus
deveres como empreendedores.
Em 2006 compramos o imóvel
onde hoje está nossa empresa e
iniciamos um novo percurso, nosso
objetivo era tornar a Sensoglass
a maior fabricante de sensores
de pH, condutividade e ORP de
Brasil! A Sensoglass começou
a tomar forma da indústria que
é hoje! Tínhamos 3 andares
onde distribuímos a montagem,
a produção e o departamento
comercial e administrativo.
No período entre 2006 e 2009
nosso foco foi estruturar a empresa
e criar um alicerce sólido para
podermos crescer com segurança
mesmo numa economia turbulenta.
Em 2010 adotamos uma política
comercial arriscada, deixamos de
realizar vendas ao consumidor final
e focamos toda nossa energia e
atividade comercial no revendedor.
Nesse momento o objetivo
principal foi consolidar nossa
marca no mercado como sinônimo
de qualidade e versatilidade na
fabricação de sensores de pH,
condutividade e ORP. Definimos
política claras de qualidade de
nossos produtos, criamos um
sistema eficiente de rastreabilidade
das peças e iniciamos um novo
momento. Desenvolvemos uma
nova identidade visual e ampliamos
nossa linha de produtos agregando
equipamentos, soluções e
periféricos, para medição de pH,
condutividade e ORP.
Em 2011 desenvolvemos nosso
primeiro catálogo de produtos e

fizemos nossa primeira participação
em uma feira do setor, a Analítica
Latin América. Foi uma experiencia
definitiva na estrutura de empresa.
Nossos clientes e os usuários de
nossos produtos puderam conhecer
mais da Sensoglass. Deste
momento em diante entendemos
a necessidade de desenvolver
novos produtos e entender as
necessidades de nossos clientes,
tanto do usuário final quanto de
nossos revendedores. Entender o
mercado brasileiro é fundamental
para ser referência no Brasil.
Participamos em todas as
edições da feira Analítica desde
então. Sempre trazendo novidades,
seja na ampliação de nossa linha
de produtos ou no desenvolvimento
de novas ideias.
Em 2013 voltamos para a
Analítica com um novo modelo
de sensor, o SC30, o primeiro
eletrodo de pH nacional com
sistema de referência retrátil. Esta
peça possibilita a medição e pH
em soluções de alta viscosidade,
em tintas e em soluções altamente
contaminantes e de alta sujidade.
Seu sistema de referência pode
ser aberto com um simples
movimento no seu cabeçote.
Assim, o seu eletrólito interno é
escoado, o operador pode limpar
as junções, que são de vidro, lavar
tudo com água destilada, fechar a
peça novamente, recarregar seu
eletrólito e ter seu sensor de pH
renovado totalmente.
Já em 2015 nossa ênfase foi
na ampliação da linha de produtos
com a introdução de medidores e
controladores industriais, sondas de
imersão, transfluência e tipo “pipe”.
Esses novos produtos surgem para
atender uma demanda crescente
no controle ambiental e também no
controle de processos industriais.
Em 2017 voltamos para a
Analítica com uma solução sem
precedentes no mercado nacional:
desenvolvemos o primeiro
transmissor de pH via bluetooth
fabricado no Brasil. Versátil e de
baixo custo, tem como objetivo
facilitar a medição de pH com
qualidade, segurança, velocidade
de resposta e recursos inovadores.
Além de poder usar qualquer
sensor de pH com conexão BNC,
não é necessário ter um pH-metro,
apenas um celular ou tablet com
sistema operacional Android. O
app é gratuito e autoexplicativo.
As funcionalidades são inúmeras,
desde alterações na cor e tamanho
da fonte até definição de data e hora
para iniciar uma leitura, gravação
de dados, nomeação de pontos,
estabelecimento de frequência,
entre outras. Também é possível
definir até 5 pontos de calibração
com 1, 2 e até 3 casas decimais.
Tudo isso de forma simples e com
a possibilidade de enviar os dados
coletados por e-mail.
Em 2019 não será diferente,
teremos novidades sim! Um novo
pH-metro, mais moderno, com
novas funcionalidades, altíssima
qualidade de leitura, velocidade e
repetibilidade, além de um display
moderno retro iluminado, saída
USB, entre outras.
Inovação, criatividade,
pioneirismo e principalmente
confiança no Brasil! Essa é
a Sensoglass, uma empresa
de capital 100% nacional, de
estrutura familiar, que iniciou suas
atividades no quintal de casa,
com muito suor, muito trabalho,
seriedade e responsabilidade e
hoje vem comemorar 25 anos de
sua história!!
www.sensoglass.com.br
11 29252-7828 / 2991-4206
REVISTA ANALYTICA - AGO/SET 19
39

40
Em foco Científico
REVISTA ANALYTICA - AGO/SET 19
Gestão de Higiene em Incubatórios e
processos Avículas usando
Bioluminescência de ATP.
o de Higiene em Incubatórios e processos Avículas usando
Bioluminescência de ATP.
Aplicação do monitoramento de ATP para resposta imediata sobre o nível de limpeza
e desinfecção de incubatórios.
o do monitoramento de ATP
posta imediata sobre o nível de
e desinfecção de incubatórios.
os de Controle
lógico e
ógica de
s usando swabs
te satisfatórios
arão sendo uma
a fundamental
oles de
de
ios.
Os métodos de Controle
Microbiológico e contagem
microbiológica de superfícies usando
swabs são bastante satisfatórios e
continuarão sendo uma ferramenta
fundamental nos controles de
eficiência de incubatórios
Os inconvenientes ligados a essas
técnicas já são bastante conhecidos,
tais como:
enientes ligados a) a essas Dificuldade técnicas de fazer já são as
onhecidos, tais como: análises dentro da empresa por
falta de laboratório;
dade de fazer as análises b) Pouca reprodutibilidade na dentro analítica; da
or falta de laboratório; c) Demora de resultados;
d)Desvios inerentes à contagem
reprodutibilidade
bacteriana
analítica;
em placas.
a de resultados; f) Apenas medem eficiência dos
s inerentes a à contagem
desinfetantes,
bacteriana
mas não medem
em
eficiência dos detergentes no
processo de limpeza.
Uma solução integrada para
medem eficiência dos desinfetantes,
edem eficiência dos detergentes no
de limpeza.
detectar resíduos de matéria
orgânica e microrganismos
nas superfícies.
Uma solução para atender as
necessidades mencionadas acima
solução integrada para detectar
síduos de matéria orgânica e
crorganismos nas superfícies.
é o método de Bioluminescência de
ATP (Adenosina Trifosfato) pois os
ução para atender as necessidades
Abaixo compartilho um passo a passo para
aAplicação do sistema Lightning MVP ICON®
swabs detectam a matéria orgânica
total (resíduos + microrganismos).
A correlação não é direta, mas
permite ver a tendência de
crescimento Passo entre 1- a disponibilidade Identificar pontos
de matéria orgânica e o aumento
da contagem Os pontos de microrganismos. de testes serão os mesmos da contagem
Tendência
microbiológica
ATP vs
e pode-se adicionar outros para
Contagem monitoramento Mesófilos esporádico. Os nomes de cada ponto
serão escritos via software e transferidos para o
ATP UFC
4.1
luminometro.
10 9
3.3 10 7
3.0 10 5
2.5 10 3
2.0 10 3
1.3 10 2
Abaixo compartilho um passo
a passo para aplicação do
sistema Lightning MVP ICON ®
Passo 1- Identificar pontos
Os pontos de testes serão os
mesmos da contagem microbiológica
e pode-se adicionar outros para
monitoramento esporádico. Os
nomes de cada ponto serão escritos
via software e transferidos para o
luminômetro. (vide foto 1)
Passo 2- Realizando as análises
Após as limpezas, faz-se os swabs dos pontos
estabelecidos. O objetivo é buscar resultados abaixo de
3.0 URL (Unidades Relativas de Luz) pois corresponde
aà sensibilidade do sistema indicando ausência de ATP
e, portanto, uma limpeza total. masContudo, podem
ocorrem pontos nos quais que esse limite não possade
ser alcançado pelo processo de limpeza atual. Para estes
casos toma-se a decisão de mudar o processo de
limpeza, ou, caso essa mudança não seja possíve
mudar a escala para aceitar o valor de RLU mínimo que
Foto 2
a atual limpeza conseguiu atingir.
Passo 2- Realizando as análises
Após as limpezas, faz-se os swabs
dos pontos estabelecidos. O objetivo
é buscar resultados abaixo de 3.0
URL (Unidades Relativas de Luz)
pois corresponde à sensibilidade
do sistema indicando ausência de
ATP e, portanto, uma limpeza total.
Contudo, podem ocorrem pontos
nos quais esse limite não possa ser
alcançado pelo processo de limpeza
atual. Para estes casos toma-se a
decisão de mudar o processo de
limpeza, ou, caso essa mudança não
seja possível, mudar a escala para
aceitar o valor de RLU mínimo que a
atual limpeza conseguiu atingir.
Os resultados são mostrados de
duas formas: URL (Unidades Relativas
de Luz) diretamente e também
convertidos à escala Logarítmica
facilitando a identificação do limite
de sensibilidade do método. Valor
abaixo de 2.5 é o branco do sistema,
portanto valores maiores que 3.0
indicam que a luz gerada na reação
do swabs provém de resíduos

de ATP coletados na superfície,
portanto esta superfície tem o RISCO
de multiplicação microbiológica.
Passo 3- Transferir resultados e
relatórios
Após realizar as leituras, levar
o Lightning MVP ICON® para
conectar ao computador. Os
resultados são transferidos assim
que o equipamento é conectado ao
computador. (vide foto 2)
Diversos relatórios podem
ser gerados de acordo com a
necessidade do usuário. O relatório
mais útil é o relatório de Falhas no
qual podemos observar quais os
pontos que apresentam falhas mais
frequentes e, portanto, os pontos que
devem ser verificados e qual a razão
da incidência de falhas. (vide tabela 2)
CONCLUSÃO
Mais de 5000 swabs foram
realizados neste estudo para avaliar
a eficiência de limpeza de vários
incubatórios comparados com
swabs microbiológicos, gerando a
tabela 1. Os resultados indicaram
que o uso da técnica de ATP permite
reduzir a contagem microbiológica
nos incubatórios e também nas
áreas de processamento.
A eficiência da aplicação dessa
técnica também permitiu uma
melhora significativa nas boas
práticas de fabricação por meio da
educação efetiva de funcionários
já que eles puderam ver em
tempo real os resultados de seus
procedimentos de limpeza.
José de Fabio médico
veterinário e Luis H. da Costa
Gerente de Field marketing
América Latina da
Merck KGaA Darmstadt
luis.costa@merckgroup.com
REVISTA ANALYTICA - AGO/SET 19
41

Em Foco Científico
A Contaminação no Cultivo Celular: Boas
práticas e o que buscar em uma
incubadora de CO2
42
REVISTA ANALYTICA - AGO/SET 19
A contaminação biológica é uma
questão séria para todo laboratório
de cultura de células. Com
implicações para a confiabilidade
dos dados resultantes, é vital que
a ocorrência de contaminação seja
mantida a um mínimo absoluto.
Vamos analisar aqui o uso da
incubadora de CO2 e seu papel em
fornecer um ambiente seguro, livre
de quaisquer microorganismos
potencialmente contaminantes.
Ambiente Ideal
A cultura de células depende do
uso de incubadoras para fornecer
as condições certas para manter
as células vivas. A incubadora
de CO2 visa especificamente
simular as condições fisiológicas
dos mamíferos. Portanto,
a incubadora combina os
elementos necessários para as
células se desenvolverem: uma
temperatura estável em 37 ° C
(98,6 ° F), um pH controlado de
7,4 a 7,6 balanceado com um
nível de CO2 controlado e uma
alta umidade relativa de 95%.
Infelizmente, o ambiente ideal
para células mamárias também
fornece um ambiente ideal para
uma variedade de contaminantes
biológicos que são flora normal
dentro e sobre nossos corpos.
Por isso que é tão importante
entender as boas práticas de
laboratório e como escolher o
equipamento certo pode ajudar
a reduzir a contaminação.
Certas incubadoras de CO2, por
exemplo, foram projetadas para
reduzir a contaminação e podem
fazer uma diferença real no
ambiente do laboratório.
Fazendo certo: Boas
práticas de laboratório
Boas práticas de laboratório
são a maneira mais eficaz de
prevenir a contaminação. Ao usar
um jaleco com punhos elásticos
para cobrir as roupas de rua,
lavar as mãos cuidadosamente
antes de iniciar qualquer
trabalho com células e usar luvas
descartáveis, os trabalhadores
podem reduzir muito o potencial
de contaminação. Tanto quanto
possível, os culturistas também
devem evitar tocar em itens
como maçanetas, telefones,
calculadoras, etc .; evite usar
jóias; e amarre o cabelo comprido.
Alguém que sofre de um resfriado
ou outra infecção respiratória,
deve usar uma máscara facial
para minimizar o potencial de
disseminação da infecção.
As áreas de trabalho e os
topos das geladeiras, freezers,
armários e bancos devem ser
mantidos limpos, organizados
e livres de poeira. Os pisos
devem ser limpos regularmente,
especialmente os cantos, para
minimizar a poeira e a sujeira
que circularão como resultado
do tráfego na sala. Além disso, o
equipamento de laboratório (por
exemplo, pipeta, vortex, banho de
água, centrífuga) deve ser limpo e
verificado regularmente quanto a
sinais de contaminação.
Não há substituto para a técnica
asséptica adequada. Culturas e
mídia devem ser abertas apenas
no gabinete de biossegurança e
não devem ser compartilhadas
entre o pessoal. Uma rota comum
de contaminação é a entrada
por uma “ponte” líquida que se
forma quando uma gota de meio
de cultura permanece entre o
recipiente de cultura e sua tampa
ou no pescoço de uma garrafa de
meio de cultura. Não é incomum
que os trabalhadores de laboratório
relaxem sua técnica após um
período sem contaminação.
A incubadora de CO2, como
o lar de suas células cultivadas,
é um ponto-chave onde as boas
práticas de laboratório devem
ser mantidas. Lembre-se de
que o ambiente perfeito para
as células mamárias também é
um ambiente convidativo para
os companheiros microbianos.
Uma vez que a rota de entrada
para qualquer contaminador da
incubadora é através da porta
aberta, um sistema de trabalho
precisa ser estabelecido para
manter as aberturas das portas
no mínimo.
Tente limitar o número de
pessoas que compartilham uma
incubadora para reduzir as fontes
de contaminação. Defina um
procedimento de limpeza padrão
e regular (semanal ou mensal) e
limpe imediatamente qualquer
derramamento usando 70% de álcool.
Desenho da incubadora:
mantendo a contaminação
sob controle
O projeto da incubadora de CO2
pode ser um fator importante na
redução da contaminação por
agentes biológicos. Há uma série

incubadora, ela pode eliminar a necessidade de
elimina o risco de contaminação “residente”.
de recursos úteis que simplificam
a limpeza e fornecem proteção
contínua contra contaminação
durante o uso rotineiro. Essas
capacidades diferenciam a
escolha da incubadora, e é
importante reconhecer que opções
similares de fabricantes diferentes
não fornecerão necessariamente
os mesmos resultados.
Fácil de limpar
Quando a incubadora é fácil
de limpar e apresenta superfícies
internas mínimas, a presença de
micróbios pode ser controlada
de maneira significativa.
Uma incubadora com cantos
arredondados elimina brechas
e bordas onde os micróbios
podem se esconder e prosperar.
As superfícies eletro-polidas
removem minúsculas depressões
que, de outro modo, serviriam
como buracos para os germes.
Existem algumas boas regras a
seguir ao limpar uma incubadora:
• Remova todas as culturas da
incubadora e desligue-a.
•Remova todos os componentes
internos separados do incubador
e limpe-os com um desinfetante
com sabão.
• Esterilize todas as partes
removíveis em uma autoclave.
• Limpe cuidadosamente todas
as superfícies internas e, em
seguida, aplique um desinfetante
em todas as superfícies e
deixe secar. Qualquer resíduo
remanescente pode ser removido
usando água destilada.
• Limpe todas as superfícies com
álcool a 70% e deixe secar ao ar.
• Desinfetar as portas externas
e alças da incubadora usando
álcool 70 por cento.
Se houver uma bandeja de
água, adicionar uma solução
antimicrobiana segura à água
é uma boa ideia. Use água
destilada na bandeja e troque a
cada semana. Certifique-se de
usar luvas e um jaleco durante
todo o procedimento de limpeza
para minimizar a introdução de
novos contaminantes.
Desinfecção com alta
temperatura
Uma opção conveniente
disponível em algumas incubadoras
é um ciclo automatizado de
desinfecção de calor seco ou
calor úmido. A maioria destes são
projetados para serem executados
durante a noite com uma
incubadora vazia. A desinfecção
por alta temperatura oferece
uma maneira eficaz de garantir
que o interior da incubadora
esteja livre de germes quando
as células entram pela primeira
vez na incubadora após um ciclo
de limpeza. Existem diferentes
opções disponíveis de diferentes
fabricantes, mas nem todas são
similarmente eficazes e os usuários
devem decidir qual opção melhor
atenderá às suas necessidades.
Embora o ciclo de desinfecção não
elimine a necessidade de limpar
rotineiramente a incubadora,
ela pode eliminar a necessidade
de autoclavar os componentes
internos separadamente e elimina o
risco de contaminação “residente”.
Filtração de ar
Uma característica popular
disponível em algumas
incubadoras de CO2 é um filtro
HEPA, que irá filtrar o ar interno,
removendo micróbios, partículas,
aerossóis e até, em alguns casos,
produtos químicos orgânicos
voláteis. Um filtro HEPA Classe
100 deve fornecer rapidamente
a qualidade do ar de uma
sala limpa, para que qualquer
Filtração de ar
Uma característica popular disponível em algum
ar interno, removendo micróbios, partículas, ae
orgânicos voláteis. Um filtro HEPA Classe 100 de
limpa, para que qualquer contaminação que ent
contaminação que entre pela
porta seja removida.
Considere o o tempo tempo necessário necessário para obter a máx
para especialmente obter a máxima se as qualidade aberturas frequentes das p
do ar após a abertura de uma
pode variar dependendo do fabricante. Os filtro
porta, especialmente se as
aberturas substituídos frequentes regularmente das portas (ou seja, a cada seis m
forem inevitáveis. Esse tempo
O sistema in-chamber HEPA envolve as
culturas com qualidade de ar tipo sala
limpa da Classe 100 (ISO Class 5).
de recuperação pode variar
dependendo do fabricante. Os
filtros HEPA requerem pouca
manutenção, mas devem ser
substituídos regularmente (ou
seja, a cada seis meses) para
obter melhores resultados.
Superfícies antimicrobianas
Historicamente, o cobre tem
sido usado como uma maneira
de controlar a contaminação
microbiana, incluindo bactérias,
vírus e fungos. O cobre pode
inativar enzimas e danificar
proteínas na célula, uma vez
que os íons Cu2 + penetram nos
poros das membranas celulares
e reagem com os grupos -SH
das enzimas, alterando assim a
estrutura das proteínas. O aço
O sistema intipo
sala limp
REVISTA ANALYTICA - AGO/SET 19
43

exposição inadvertida ao ambiente externo. Uma porta interna hermeticamente dividida ajudará ainda
mais a minimizar a exposição e acelerar a recuperação para definir as condições após a abertura de uma
porta. Essa porta interna dividida pode oferecer três ou seis portas menores separadas que permitem o
acesso a seções específicas da incubadora sem perturbar outras áreas. A porta interna dividida reduz
qualquer oportunidade de entrada de microrganismos na incubadora e minimiza a perda de calor,
atmosfera e umidade da incubadora.
reus resistente à metililina em apenas 1,5 horas. Ligas contendo menos cobre
a resposta muito mais lenta e um efeito antimicrobiano consideravelmente
Em Foco Científico
gumas incubadoras de CO2 oferecem uma opção de interiores de cobre para
aisquer germes que possam entrar na incubadora quando a porta é aberta. C
enas 100 por cento de cobre puro eliminará contaminantes microbianos de f
inoxidável e o alumínio não inibem a vida microbiana
e as ligas com um teor mínimo de cobre, mostram
um benefício muito menor. O efeito antimicrobiano
está diretamente relacionado à quantidade e
qualidade do cobre utilizado. O cobre puro tem
provado ser o material antimicrobiano mais eficaz,
com capacidade de inativar o Staphylococcus aureus
resistente à metililina em apenas 1,5 horas. Ligas
contendo menos cobre, como latão, mostram uma
resposta muito mais lenta e um efeito antimicrobiano
consideravelmente menor.
Algumas incubadoras de CO2 oferecem uma opção
de interiores de cobre para inibir o crescimento de
quaisquer germes que possam entrar na incubadora
quando a porta é aberta. Como mencionado acima,
apenas 100 por cento de cobre puro eliminará
contaminantes microbianos de forma eficaz em
minutos. Os íons Cu2 + no cobre sólido não serão
transportados pelo ar, portanto as culturas em pratos
e frascos não estão em risco. Esta é uma ótima
maneira de ter proteção antimicrobiana contínua na
incubadora de cultura de células que irá durar a vida
da incubadora, exigindo manutenção mínima.
Proteção contra ambiente externo
A maioria das incubadoras vem com uma porta
interna de vidro sólido para proteger as amostras da
exposição inadvertida ao ambiente externo. Uma porta
interna hermeticamente dividida ajudará ainda mais a
minimizar a exposição e acelerar a recuperação para
definir as condições após a abertura de uma porta. Essa
s íons Cu2 + no cobre sólido não serão transportados
menores separadas que
pelo
permitem
ar,
o acesso
portanto
a seções
as cult
específicas da incubadora sem perturbar outras áreas.
A porta interna dividida reduz qualquer oportunidade de
o estão em risco. Esta é uma ótima maneira entrada de de microrganismos ter proteção na incubadora antimicrobiana e minimiza a c
perda de calor, atmosfera e umidade da incubadora.
cultura de células que irá durar a vida da incubadora, Fonte de água externa exigindo manutenção m
Proteção contra ambiente externo
porta interna dividida pode oferecer três ou seis portas
A água é necessária para a vida, incluindo, é claro,
micróbios. Enquanto eles desfrutam da atmosfera quente
e úmida dentro da incubadora de CO2, a bandeja de água
é especialmente convidativa. Compostos antimicrobianos,
fio de cobre e até moedas são frequentemente adicionados
ao recipiente de água. Laboratórios com aplicações
maioria das incubadoras vem com uma porta
avançadas
interna
ou amostras
de
particularmente
vidro
valiosas
sólido
também
para pro
podem considerar um projeto de incubadora que mova a
fonte de água do umidificador para fora da incubadora,
posição inadvertida ao ambiente externo. removendo Uma assim porta totalmente interna essa fonte de hermeticament
contaminação
do interior da incubadora.
ais a minimizar a exposição e acelerar a recuperação para definir as condições
Conclusão: Lutando uma batalha vencedora
rta. Essa porta interna dividida pode oferecer A contaminação três ou biológica seis das portas culturas de menores células sep
é um problema ocasional para todos os usuários de
esso a seções específicas da incubadora sem
cultura
perturbar
celular. A contaminação
outras
custa
áreas.
milhões de
A porta
reais em tempo perdido e materiais a cada ano, o que
poderia ser gasto em pesquisa e desenvolvimento.
alquer oportunidade de entrada de microrganismos Embora a contaminação na incubadora da cultura de células e minimiz
mosfera e umidade da incubadora.
não possa ser totalmente eliminada, porque os
micróbios são nossos constantes companheiros,
processos cuidadosamente controlados podem ser
implementados para reduzir o impacto de um episódio.
Boa técnica asséptica, um laboratório limpo e uma
compreensão das rotas de contaminação, incluindo a
entrada na própria incubadora de CO2, são cruciais.
Os fabricantes de incubadoras de CO2 são parceiros
no processo e agora oferecem muitas opções que
ajudam a minimizar a contaminação da incubadora.
Superfícies antimicrobianas
Historicamente, o cobre tem sido usado como uma maneira de controlar a contaminação microbiana,
incluindo bactérias, vírus e fungos. O cobre pode inativar enzimas e danificar proteínas na célula, uma
vez que os íons Cu2 + penetram nos poros das membranas celulares e reagem com os grupos -SH das
enzimas, alterando assim a estrutura das proteínas. O aço inoxidável e o alumínio não inibem a vida
microbiana e as ligas com um teor mínimo de cobre, mostram um benefício muito menor. O efeito
antimicrobiano está diretamente relacionado à quantidade e qualidade do cobre utilizado. O cobre puro
tem provado ser o material antimicrobiano mais eficaz, com capacidade de inativar o Staphylococcus
aureus resistente à metililina em apenas 1,5 horas. Ligas contendo menos cobre, como latão, mostram
uma resposta muito mais lenta e um efeito antimicrobiano consideravelmente menor.
Algumas incubadoras de CO2 oferecem uma opção de interiores de cobre para inibir o crescimento de
quaisquer germes que possam entrar na incubadora quando a porta é aberta. Como mencionado acima,
apenas 100 por cento de cobre puro eliminará contaminantes microbianos de forma eficaz em minutos.
Os íons Cu2 + no cobre sólido não serão transportados pelo ar, portanto as culturas em pratos e frascos
não estão em risco. Esta é uma ótima maneira de ter proteção antimicrobiana contínua na incubadora
de cultura de células que irá durar a vida da incubadora, exigindo manutenção mínima.
Proteção contra ambiente externo
A maioria das incubadoras vem com uma porta interna de vidro sólido para proteger as amostras da
Gustavo Ricieri
Especialista de produtos América do Sul
Thermo Fisher Scientific
Email: produtosdelaboratorio@
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45

Em Foco Científico
Vantagens da cromatografia de partição
centrífuga para purificação do Canabidiol (CPC)
46
REVISTA ANALYTICA - AGO/SET 19
INTRODUÇÃO
O canabidiol (CBD) é um
canabinóide não psicótropico
obtido a partir da Cannabis sativa
L (Cannabaceae).
Pesquisadores tem mostrado
que as propriedades do CBD
medicinal podem ser utilizadas
para vários tratamentos incluindo
dor, inflamação, epilepsia e
câncer 1,2. No ano passado, o
FDA americano (Food and Drug
Administration) aprovou a primeira
droga derivada de cannabis
(Epidiolex®) para tratar crianças
com formas raras de epilepsia.
Mudanças no status legal da
cannabis para uso medicinal,
junto com o aumento do número
de aplicações do CBD, têm
resultado no rápido aumento da
demanda de CBD ultrapuro. Assim
sendo, é fundamental desenvolver
produtos padronizados de CBD
livre de componentes indesejados
para garantir a segurança do
paciente. Os produtores de CBD
requerem métodos eficientes,
economicamente viável, que
tenham alto rendimento e livre
de impurezas. Neste artigo,
descreveremos um método
rápido e reprodutível para
purificação em larga escala do
CBD puro usando Cromatografia
de partição centrífuga (CPC).
O DESAFIO DE PRODUZIR
CBD ULTRAPURO
A utilização de métodos
cromatograficos para purificação
de produtos naturais pode
ser muito desafiadora devido
à natureza complexa do
material inicial. O óleo cru de
cannabis contém cerca de 400
componentes potencialmente
ativos. Os fitocanabinoides são
compostos achados na resina
pegajosa dos tricomas, que
recobre densamente a superfícies
de inflorecências fêmeas e num
menor grau a folhagem das
plantas macho e fêmeas do
cânhamo. Para o uso seguro do
CBD em possíveis tratamentos,
ele deve ser purificado dos
produtos indesejados do extrato
de cânhamo como por exemplo
tetrahidrocanabinol (THC), o
principal composto químico
psicoativo na planta.
Enquanto as técnicas de
cromatografia tradicional, como
a cromatografia liquida de alta
eficiência (HPLC) em escala
preparativa e a cromatografia
“flash” são efetivas para outras
aplicações, elas nem sempre
são adaptáveis para purificação
de CDB em larga escala. A razão
principal deve-se ao fato de
que a purificação do CBD por
esses métodos ser um processo
em duas etapas que requer
uso de resina de sílica, e de
materiais de consumo caros que
têm que ser substituídos com
frequência devido à absorção
irreversível de uma variedade de
compostos durante o processo
de separação. Além disso,
esses métodos usam grandes
quantidades de solventes para
eluir os compostos naturais.
Esses fatores fazem com que
o uso de ferramentas como
HPLC ou flash sejam processos
demorados e tenham custos
proibitivos para produção em
larga escala.
O QUE É CPC?
CPC é uma técnica de
purificação líquida que não
requer uso de fases sólidas
tradicionais como a sílica. Em vez
disso, utiliza duas fases líquidas
imiscíveis. Uma funciona como
fase móvel ou do eluente e a
outra como fase estacionária,
que substitui a coluna de sílica
da cromatografia flash ou HPLC.
A fase estacionária é retida numa
coluna por um campo centrífugo
gerado pela rotação da coluna
do CPC. Uma vez injetado, os
compostos que serão purificados
são eluidos pelo fluxo da fase
móvel de acordo com seus
coeficientes de partição definido
pelas afinidades relativas para
cada uma das fases líquidas do
CPC (Figura 1).
As colunas reutilizáveis do
CPC consistem em vários discos
empilhados, cada um conectado
com várias células gêmeas ligadas
por ductos. Essa configuração
propicia melhor retenção da fase
estacionária, permite maiores
taxas de eluição e melhora os
tempos de separação.

C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
principle behind CPC.pdf 1 8/19/19 3:50 PM
001 003 005 007 009 011 013 015 017 019 021 023 025 027 029 031 033 035 037 039 041 043 045 047
002 004 006 008 010 012 014 016 018 020 022 024 026 028 030 032 034 036 038 040 042 044 046
de não existir absorção irreversível de compostos.
E mais, o CPC usa quantidades significantemente
menores de solventes, resultando em redução de
custos de consumíveis.
VANTAGENS DO CPC PARA PURIFICAÇÃO DO
CBD
O CPC oferece numerosos benéficios para a
purificação do CBD. Pode ser usado para purificar
misturas complexas como o extrato cru de canabis
em apenas uma etapa. Devido à fase líquida
estacionária, as colunas do CPC não precisam ser
substituídas como as colunas tradicionais de sílica
ou os cartuchos usados no HPLC preparativo ou na
cromatografia “flash”. A coluna do CPC pode ser
carregada com diferentes solventes para criar a
coluna necessária reduzindo custo enormemente. Os
parâmetros de purificação podem ser ajustados de
acordo com o composto alvo ou nível de purificação
desejada para obter extrato livre de THC, altamente
purificado fitocanabinoides ou produtos de grau
farmacêutico.
O CPC é também facilmente escalonável para
processar desde miligramas até quilogramas do
produto eficientemente, enquanto o HPLC preparativo
ou a cromatografia flash podem necessitar de
mudanças substanciais na fase estacionária para
otimizar a metodologia de purificação quando se muda
para larga escala.
Uma outra vantagem importante do CPC, além
da possibilidade de trabalhar com altas taxas de
eluição, e, portanto, corridas mais rápidas, é o fato
mAU EXTRACT A 4.1% (01)
5004.0
THC CBD
5003.0
5002.0
5001.0
5000.0
4999.0
4998.0
4007.0
4996.0
4995.0
4994.0
4993.0
00:00 02:00 04:00 06:00 08:00 10:00 12:00 14:00 16:00 18:00
Figura 2 : Purificação de CBD e THC a partir de canabis
utilizando o Sistema de Purificação Gilson CPC 250 PRO e PLC
2250
%
100
90
80
70
60
50
40
30
20
10
00
ALTAS TAXAS DE ECUPERAÇÃO DE CBD PURO
USANOD CPC
Além da redução de custos e economia de
tempo, os produtores necessitam um método de
alto rendimento que fornece um produto ultrapuro
e com alta taxa de recuperação. Para demonstrar
os benefícios do CBD purificado por CPC, 5 g de
extrato cru de cânhamo foram injetados num CPC
250 PRO e num sistema de purificação PLC 2250
da Gilson (Figura 2). Usando este método de etapa
única, foram obtidos 205 mg de CBD com pureza
superior a 99%, determinada por análise em HPLC.
RESUMO
As aplicações e usos médicos do CBD têm
aumentado recentemente e sendo assim, a
demanda do CBD puro continuará a crescer. Os
produtores precisam de um método eficiente e
viável economicamente para atender a demanda. O
CPC oferece alto rendimento, pureza e é adaptável
da escala laboratorial para a escala industrial.
Eliminando a necessidade de coluna de sílica e
reduzindo enormemente o uso de solventes, o CPC é
uma abordagem mais econômica para purificação de
CBD que as tradicionais técnicas de cromatografia.
REFERÊNCIAS BIOGRAFICAS
1.RUSSO, E.B. (2017) Cannabidiol claims and
misconceptions. Trends Pharm. Sci. Disponível em:
http://dx.doi.org/10.1016/j.tips.2016.12.004. Acesso em
12/08/2019
2.ZHORNITSKY, S. and Potvin, S. (2012) Cannabidiol
in humans: the quest for therapeutic targets.
Pharmaceuticals. Disponível em: http://dx.doi.
org/10.3390/ph5050529. Acesso em 12/08/2019
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REVISTA ANALYTICA - AGO/SET 19

REVISTA ANALYTICA - AGO/SET 19
49

Em Foco
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Em Foco
em foco
em
Las foco
do Brasil na 15ª Analitica Latin America 2019
LAS DO BRASIL NA 15ª ANALITICA LATIN AMERICA 2019
LAS DO BRASIL NA 15ª ANALITICA LATIN AMERICA 2019
52
REVISTA ANALYTICA - AGO/SET 19
00
00
A LAS do Brasil preparou uma ção da Thermo Fisher da linha Brasil contará com o responsável
programação especial para 15ª Nalgene para laboratório de pelo gerenciamento dos principais
A LAS Edição do Brasil da Analitica preparou Latin uma America a oportunidade materiais plásticos de conferir de alta qualidade,
resistentes da Thermo e duráveis, Fisher mesmo da LAS Brasil
a de clientes Padrões USP Farmacopeicos no Brasil, Dênis a
programação
A LAS
especial
do Brasil
para
preparou
15ª
uma
da Thermo Fisher da linha
em 2019. Durante o evento, exposição Padeiro, do contará Brasil com
falando contará o responsável
sobre o valor com além o
programação especial para 15ª Nalgene para laboratório de
Edição da acontecerão Analitica Latin workshops, America entrega linha sob Nalgene as rigorosas para laboratório condições de responsável
pelo gerenciamento
do frasco. pelo gerenciamento
dos principais
Edição da Analitica Latin America materiais plásticos de alta qualidade,
resistentes e duráveis, mesmo Padeiro, falando sobre o valor além é
clientes USP no Brasil, Dênis
em 2019. de brindes, Durante sorteios o evento, e muito aprendizado
workshops, para os visitantes. entrega Além qualidade, Ainda resistentes contará com e demonstração duráveis, Brasil,
de materiais pressão e plásticos temperatura. de alta dos
Para
principais
participar
clientes
do Workshop
USP no
em 2019. Durante o evento,
acontecerão
necessário
Dênis
comparecer
Padeiro,
ao
falando
acontecerão workshops, entrega sob as rigorosas condições do frasco.
estande
de brindes,
disso,
sorteios
uma equipe
e muito
completa de
mesmo de sob vários as rigorosas equipamentos condições da IKA, sobre
da LAS
o valor
do Brasil
além
-
do
E019
frasco.
de brindes, sorteios e muito aprendizado
para os visitantes. Além Ainda contará com demonstração necessário comparecer ao estande vaga. A
pressão e temperatura.
Para participar do Workshop durante é o
aprendizado
especialistas
para os
de
visitantes.
diferentes linhas
de pressão
apresentando
e temperatura.
as últimas novidades
Para
evento
participar
e garantir
do
sua
Workshop
Além disso,
de disso, produtos
uma equipe
uma estará equipe
completa
demonstrando completa Ainda
e de
contará
tendências vários
com
equipamentos
demonstração
tecnológicas da IKA, do
é necessário comparecer ao
da duração LAS do Brasil do curso - E019 será durante de o 60
de especialistas
equipamentos, especialistas de de consumíveis
diferentes diferentes linhas para
de vários
mercado apresentando equipamentos
laboratorial. as últimas da
Para novidades IKA,
quem
estande
evento
da
minutos, e garantir
LAS do
com 3 sessões sua
Brasil
vaga.
- E019
diárias A e
linhas de produtos estará apresentando as últimas novidades
laboratório de produtos e reagentes estará demonstrando químicos. deseja e tendências conhecer tecnológicas a linha de produtos
mercado químicos laboratorial. da Para J.T quem vaga.
do durante duração o
as vagas do evento
são curso e
limitadas. será garantir de 60 sua
demonstrando equipamentos, e tendências tecnológicas do
Uma equipamentos, das novidades consumíveis deste ano será para
Baker, minutos, A duração
Não perca com esta 3 sessões do curso
oportunidade diárias será e de
consumíveis para laboratório e mercado laboratorial. Para quem
a laboratório exposição e da reagentes Agilent químicos. com sua especialistas deseja conhecer estarão a linha a de disposição produtos
químicos todo o evento da para J.T esclare-
Baker, diárias Não LAS perca e as
de as 60
conhecer vagas minutos, são as limitadas. com 3 sessões
linhas de produtos da
reagentes químicos. Uma das deseja conhecer a linha de
nova Uma linha das de novidades crimpadores deste eletrônicos
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e Nos durante dias todo 24 o evento e 25 para de setembro esclarecer
dúvidas.
LAS do Brasil. Venha e nos faça
linha de crimpadores eletrônicos durante todo o evento para da LAS do Brasil. Venha e nos
vials. Também
High Power
será
compatível
lançada a nova
com
acontecem os Workshops, o Ph.D uma visita!
High Power diferentes compatível tamanhos de com tampas esclarecer e Nos dúvidas. dias 24 e 25 de setembro faça uma visita!
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diferentes vials. tamanhos Também de será tampas lançada a nova Nos acontecem dias 24 e os 25 Workshops, de setembro o Ph.D
promete ser um sucesso!
BD Life Sciences, abordará as
e vials. Também campanha será promocional lançada a que acontecem Tiago os Simões, Workshops, Executivo o Sênior Ph.D da
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nova campanha promete promocional ser um sucesso! que Tiago BD Simões, Life Sciences, Executivo abordará Sênior as
estande da LAS do Brasil terão a microbiologia e para a linha de
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na microbiologia Padrões Farmacopeicos e para a linha LAS do www.lasdobrasil.com.br
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Sistema PureSure
Sistema PureSure
Aumentando a vida útil do cartucho de purificação
Ganho de capacidade
Num ultrapurificador convencional, quando um cartucho de troca
iônica é alimentado pelo permeado da O.R com uma condutividade
de 35 μS/cm, numa vazão entre 1,5 e 2,0 litros por minuto, será
necessária a substituição do mesmo com apenas 40 a 45% da sua
capacidade de troca iônica. Ou seja para se manter a resistividade de
18,2 MΩ-cm da água ultrapura, o cartucho esgota-se
prematuramente.
A figura 1 demonstra que num ultrapurificador de água
convencional, o cartucho deve ser substituído após 880 litros de
água, pela queda da resistividade de 18,2 MΩ-cm para 17,5 MΩcm.
Esta situação comum é uma vantagem tecnológica no
Purelab Ultra, em termos de capacidade.
Aumentando a vida útil do cartucho de purificação
No Purelab Ultra, o primeiro cartucho de purificação Labpure é
utilizado até sua qualidade de produção ter diminuído para 1
Num ultrapurificador convencional, quando um cartucho de troca
iônica é alimentado pelo permeado da O.R com uma condutividade
de 35 μS/cm, numa vazão entre 1,5 e 2,0 litros por minuto, será
necessária a substituição do mesmo com apenas 40 a 45% da sua
capacidade de troca iônica. Ou seja para se manter a resistividade de
18,2 MΩ-cm da água ultrapura, o cartucho esgota-se
prematuramente.
A figura 1 demonstra que num ultrapurificador de água
convencional, o cartucho deve ser substituído após 880 litros de
água, pela queda da resistividade de 18,2 MΩ-cm para 17,5 MΩcm.
Esta situação comum é uma vantagem tecnológica no
Purelab Ultra, em termos de capacidade.
O qual No é Purelab utilizado Ultra, antes o primeiro da qualidade cartucho do produto de purificação diminuir Labpure de é
18,2 utilizado MΩ.cm. até E maior sua qualidade será a vantagem de produção de capacidade ter diminuído com para o 1
MΩ.cm, utilizando-se cerca de 80% da capacidade total do
PURELAB Ultra. Ele propiciará a obtenção de uma excelente
cartucho, ou seja 1590 litros no exemplo apresentado. A qualidade
qualidade,
de produção
na ordem
do conjunto
de 2,0 litros
é mantida
por minuto,
em 18,2
com
MΩ.CM
elevada
pelo segundo
performance cartucho de das purificação resinas de Labpure troca iônica.
Quando Deste a qualidade modo obtém-se da água um do ganho do primeiro de 80% cartucho na utilização de purificação da
Labpure
capacidade
tiver descido
das resinas
para
de
1 MΩ.cm,
troca iônica.
ele ainda
O ganho
removerá
relativo
mais
de
penderá da qualidade da água de alimentação e da vazão. Quanto
de 95% dos íons.
pior for a qualidade da alimentação e maior vazão, menor será a
capacidade proporcional do cartucho de troca iônica primário.
Isto é demonstrado na figura 2 que evidencia a qualidade da
água em, quando comparada com a utilização, em milhares de
litros, tanto para um cartucho novo Purelab Ultra instalado na
posição do cartucho primário. Como um cartucho Labpure que
primeiro foi utilizado na posição de polimento. Se a capacidade
Ganho de capacidade MΩ.cm, utilizando-se da cerca água de 80% de da alimentação capacidade total e da do vazão. Figura 1: Figura 2:
do cartucho de polimento tivesse sido utilizada
Num ultrapurificador convencional,
cartucho, ou seja 1590 Quanto litros no exemplo pior for apresentado. a qualidade A qualidade da
Perfil de resistividade do produto do pack PURELAB Ultra
significativamente, encontraríamos a mesma significativamente
de produção do conjunto é mantida em 18,2 MΩ.CM pelo segundo
Alimentação: NaCI 37 μS/cm, 1,8 l/min 20
20
quando um cartucho de troca iônica alimentação e maior vazão, menor mais à esquerda do cartucho novo. Na prática suas performance
cartucho de purificação Labpure
18 18
é alimentado pelo permeado da O.R será a capacidade proporcional do são quase iguais, confirmando que a utilização do cartucho na
16 16
12
capacidade das resinas de troca
qual
iônica.
é
O
utilizado
ganho relativo
antes
de
do
da
10
penderá da qualidade água de alimentação e da vazão. Quanto
cartucho de purificação primário é totalmente realizada.
litros por minuto, será necessária a qualidade do produto diminuir
8
pior for a qualidade da alimentação e maior vazão, menor será a
6
substituição do mesmo com capacidade apenas proporcional de do 18,2 cartucho MΩ.cm. de troca iônica E maior primário. será
4
40 a 45% da sua capacidade de a vantagem de capacidade com
2
com uma condutividade Deste de 35 modo μS/ obtém-se
cm, numa vazão entre 1,5 e 2,0
cartucho um ganho de 80% troca na utilização iônica primário.
da
O
posição de polimento tem um efeito insignificante na sua
14
capacidade e que a capacidade adicional conseguida a partir
14
12
10
8
6
4
2
troca iônica. Ou seja para se manter o PURELAB Ultra. Ele propiciará
0
0
0 1
0 400 800 1200 1600
2000
a resistividade de 18,2 MΩ-cm da
água ultrapura, o cartucho esgotase
a obtenção de uma excelente
qualidade, na ordem de 2,0
Volume (litros)
prematuramente.
litros por minuto, com elevada
Figura 1: Figura 2:
Perfil de resistividade do produto do pack PURELAB Ultra
Capacidade de cloreto de sódio do PURELAB Ultra
Para mais informações: watertech.marcom.latam@veolia.com • ww
A figura 1 demonstra que
Alimentação:
performance
NaCI 37 μS/cm, 1,8
das
l/min
resinas de
20
20
Alimentação: 37 μS/cm, 1,8 l/min
num ultrapurificador de 18 água troca iônica.
18
16
convencional, o cartucho deve ser Quando a qualidade da água do do
16
14
substituído após 880 litros de água, primeiro cartucho de purificação
14
12
pela queda da resistividade de 10 18,2 Labpure tiver descido para
12
10
Pack da 2ª posição
8
MΩ-cm para 17,5 MΩ-cm. Esta 1 MΩ.cm, ele ainda removerá
Pack novo
8
6
situação comum é uma vantagem
4
mais de 95% dos íons. Isto é
6
4
tecnológica no Purelab Ultra, 2 em demonstrado na figura 2 que
2
termos de capacidade.
evidencia 800 a qualidade 1200 1600 da água 2000
0
0
40000 50000
60000
0 400 0 10000 20000 30000
Volume (litros)
o primeiro
Litros a 1 μS/cm
No Purelab Ultra, em, quando comparada com
cartucho de purificação Labpure a utilização, em milhares de
é utilizado até sua qualidade litros, tanto para um cartucho
de produção ter diminuído Para mais para informações: novo watertech.marcom.latam@veolia.com Purelab Ultra instalado na • www.veoliawatertech.com/latam
1 MΩ.cm, utilizando-se cerca
de 80% da capacidade total do
cartucho, ou seja 1590 litros no
exemplo apresentado. A qualidade
de produção do conjunto é mantida
em 18,2 MΩ.CM pelo segundo
posição do cartucho primário.
Como um cartucho Labpure que
primeiro foi utilizado na posição
de polimento. Se a capacidade
do cartucho de polimento tivesse
sido utilizada significativamente,
que a utilização do cartucho
na posição de polimento tem
um efeito insignificante na sua
capacidade e que a capacidade
adicional conseguida a partir do
cartucho de purificação primário
cartucho de purificação Labpure encontraríamos a mesma é totalmente realizada.
Deste modo obtém-se um ganho significativamente mais à
de 80% na utilização da capacidade esquerda do cartucho novo.
das resinas de troca iônica. O ganho
relativo de penderá da qualidade
Na prática suas performance
são quase iguais, confirmando
Resistividade (MOhm.cm)
Resistividade (MOhm.cm)
Resistividade (MOhm.cm)
Para mais informações:
watertech.marcom.latam@veolia.com •
www.veoliawatertech.com/latam
REVISTA ANALYTICA - AGO/SET 19
O qual é utilizado
18,2 MΩ.cm. E m
PURELAB Ultra. E
qualidade, na or
performance da
Quando a qualida
Labpure tiver de
de 95% dos íons
Isto é demonst
água em, quan
litros, tanto pa
posição do cart
primeiro foi uti
do cartucho de
significativame
mais à esquerd
são quase igua
posição de poli
capacidade e q
cartucho de pu
Resistividade (MOhm.cm)
53

Em Foco
Equipamentos de medição de ângulo de contato dinâmico e
tensiômetro DCAT
54
REVISTA ANALYTICA - AGO/SET 19
A empresa Dataphysics Instruments
especializada em equipamentos
de mediçâo de ângulo de contato
dinâmico e tensiometros está no
mercado de 1997, sempre fornecendo
a pesquisadores e cientistas uma
ferramenta especializada, com extenso
portifólio de produtos e acessórios.
Os modelos DTAC são
equipamentos avançados e com
vastos acessórios para a análise
de ângulos, em estados sólidos ou
densidades, líquidas, sedimentações,
penetração e pressão de
superfície. Possuem alta precisão e
reprodutibilidade.
As superfícies fluidas tentam se
contrair devido à tensão superficial. Isso
pode ser sentido e medido quando
uma superfície líquida em contato
com uma amostra, geralmente uma
placa Wilhelmy ou um anel du Noüy,
é aumentada: a lamela líquida inicial
exerce uma força de tração na amostra.
Essa força é detectada no tensiômetro
por uma célula de carga de alta
precisão. Assim, a tensão superficial do
líquido pode ser calculada.
São muitas as aplicações, dentre
elas a determinação da tensão
supercial em função da concentração
de surfactante, onde o aumento da
concentração de um produto diminui
a tensão superficial. A concentração
atingindo seu ponto critico, excedente,
é referida como concentração micelar
critica (CMC). Em outros casos o
aumento da concentração micelar
critica forma micelas, mantendo
constante a tensão superficial.
É possível também se ter
informações sobre o ângulo de contato
de pós, usando o método Washburn.
Ou um outro método comum para
se terminar tensões superficiais e
interfaciais com tensiometro é com o
método de placa Wilhelmy
Suas principais aplicações são:
• Medição baseada na força da
tensão superficial e interfacial com
amostras de teste normalizadas,
tais como anéis Du Noüy ou placas
Wilhelmy
• Determinação totalmente
automática da concentração
crítica de formação de micelas (CMC)
• Medição do ângulo de
contato dinâmico
• Medição da densidade de
líquidos e sólidos
• Análise do comportamento de
sedimentação e penetração
• Análise de pressão de
superfície com uma calha de
Langmuir
• Medição da força de adesão
Dependendo de sua necessidade
a linha DTAC oferece modelos
específicos:
DCAT9: modelo mais básico porem
poderoso para medição baseada
em peso da tensão superficial e
interfacial, bem como densidade de
líquidos e sólidos. Também é possível
a inclusão de um termômetro digital
integrado e um dispositivo de controle
de temperatura no modelo DCAT9T.
DCAT 15: Este modelo permite
mais métodos de medição. Assim,
ele pode ser usado em adição à
determinação de ângulos de contato
dinâmicos, a energia superficial
de sólidos ou de sedimentação e
propriedades de penetração. O DCAT
15 também pode ser estendido com
um sistema de dosagem de fluido
LDU 25, permitindo assim faixas de
concentração automatizadas, por
exemplo, de soluções de surfactante.
Sem a intervenção manual do
usuário, é possível determinar a
concentração crítica de formação de
micelas (CMC) em um procedimento
de teste usando software.
DCAT25: Equipamento de medição
de ângulo de contato e tensiômetro.
Maior precisão em determinação de
tensões superficiais e interfaciais. Com
câmara de amostra completamente
fechada permite medir sob gás inerte
ou atmosfera ionizada, bem como
com umidade relativa controlada.
Opcionalmente é possível s e r
equipado com termostática elétrica
para medições em temperaturas
até 250°C. Além disso, o módulo de
calha de Langmuir pode ser usado
para estudar a pressão superficial e a
reologia interfacial de monocamadas.
Para medições da força de adesão, a
extensão do sistema de vídeo oferece
a possibilidade de registrar sequências
de vídeo correlacionadas com a
medição e, assim, avaliar o ângulo de
contato, a superfície de contato, etc.
além da força. Para tornar a operação
do dispositivo rápida e intuitiva,
mesmo com medições complexas,
a unidade de controle TP 50 já está
incluída no DCAT 25.
Para maiores informações:
altmann@altmann.com.br – www.
altmann.com.br

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de cursos e
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Em Foco
Pipetas mecânicas e eletrônicas Sartorius - garantia de
confiabilidade e precisão
As pipetas mecânicas e eletrônicas
da Sartorius são apreciadas por sua
facilidade de uso e precisão, bem
como pelo seu design prático e atrativo.
Elas são usadas em todo o mundo em
institutos de pesquisa, universidades,
laboratórios de saúde e industriais por
suas características únicas. Elas podem
ser compradas aqui no Brasil com
calibração RBC inclusa.
Por que escolher uma pipeta
Sartorius?
• Pipetas ergonômicas reduzem o
risco de lesão por esforço repetitivo
(LER)
• Alta precisão e exatidão garantem
resultados confiáveis de pipetagem
• Seu design premiado combina
funcionalidade e ergonomia de
primeira classe, juntamente com um
visual elegante e atraente
Nossas pipetas eletrônicas
Picus® são garantia de resultados
consistentes e seu design leve
e ergonômico proporciona total
conveniência. Com seus múltiplos
modos de pipetagem e amplas
faixas de volume, você pode realizar
suas tarefas mais rapidamente e de
maneira segura.
Nossas pipetas mecânicas Tacta®
também possuem um design
ergonômico, com facilidade de uso e
confiabilidade. Você pode escolher a
pipeta de sua preferência dentro de
vários modelos e faixas de volume
para atender às suas necessidades e
aplicações específicas.
Além das pipetas, a Sartorius
também possui ponteiras que
tornam seu trabalho de pipetagem
mais rápido e fácil. Nossas
ponteiras Optifit e SafetySpace
são projetadas e fabricadas para
permitir máxima precisão, precisão
e ergonomia. As ponteiras estão
disponíveis nas versões padrão, com
filtro e de baixa retenção.
Surpreenda-se, entre em contato
conosco para uma demonstração
Contato:
Sartorius do Brasil Ltda
Tel.: 11 4362-8900
E-mail: leadsbr@sartorius.com
Síntese por micro-ondas - flexiWAVE
56
REVISTA ANALYTICA - AGO/SET 19
A tecnologia de micro-ondas está
mudando a maneira de projetar e
otimizar os protocolos de síntese,
bem como sua ampliação para a
produção de várias gramas.
O novo Milestone flexiWAVE,
graças à sua grande cavidade de
micro-ondas, supera a limitação
dos dispositivos convencionais de
síntese de micro-ondas pois consiste
em uma única plataforma de microondas
que, em combinação com
acessórios específicos, permite
que os químicos realizem a síntese
clássica, a síntese de alta pressão,
bem como as reações de fase sólida.
Além disso, o flexiWAVE está
equipado com um total de 1900
Watts, tornando-o o mais poderoso
sistema de plataforma de microondas
disponível para síntese
orgânica e inorgânica.
Benefícios:
- Reações completas em minutos em
vez de horas;
-Alta seletividade;
-Melhores rendimentos;
-Redução na formação de
subprodutos e contaminação de
amostras;
- Consumo reduzido de energia.
Nova Analitica Imp. e Exp. Ltda.
www.analiticaweb.com.br
marketing@novanalitica.com.br
Tel.: 2162-8080

REVISTA ANALYTICA - AGO/SET 19
57

Em Foco
Luvas Esterilizadas para uso médico vs Luvas Esterilizadas para
sala limpa - comparação
© Ansell - 1.04.0002-V2
» INFORMAÇÃO TÉCNICA
LUVAS ESTERILIZADAS PARA USO MÉDICO VS. LUVAS
ESTERILIZADAS PARA SALA LIMPA - COMPARAÇÃO
Reduza os riscos de contaminação utilizando luvas esterilizadas apropriadas para seu trabalho
Quando chega o momento de escolher luvas de uso único para as áreas de ciências da vida, é importante saber que, embora
as luvas cirúrgicas sejam esterilizadas, elas não são isentas de partículas. Há diferenças significativas na embalagem e no
processamento de luvas esterilizadas para sala limpa. São elas que as tornam a opção exclusiva e adequada para uso em
atividades essenciais das áreas biomédicas. Ao selecionar a luva adequada para o uso, os usuários podem proteger melhor
os processos e produtos contra bactérias nocivas, partículas e íons; isso aprimora a integridade do produto, minimiza o risco
e agrega valor a todo o processo e seus envolvidos.
Objetivo
Processo de
esterilização e
processamento
posterior
Embalagem
Teste dos lotes
North America:
+1800 800 0444
www.ansell.com
Asia Pacific:
+852 2185 0600
Luvas esterilizadas para sala limpa
Agir como uma barreira dupla que proteja
1) os produtos e processos biomédicos contra a contaminação
de micro-organismos, partículas e íons
2) os trabalhadores da exposição a substâncias
potencialmente perigosas
Lavadas em água deionizada e ultrapurificada para reduzir a
contagem de íons e remover bactérias mortas, células da pele,
cabelos, fibras de roupas e outras partículas. Esterilizadas com
radiação gama: nível de garantia de esterilidade (SAL) entre 10-6.*
Acondicionadas em pacotes de partículas reduzidas, lacradas em
embalagens de fácil abertura, livres de partículas e marcadas com
tinta resistente a Álcool Isopropílico para evitar manchas antes
de passar pelo processo de esterilização final, a fim de garantir a
limpeza e a esterilidade (ensacamento triplo)
Testes para contagem de partículas líquidas (LPC), conteúdo iônico
e de resíduo não-volátil são feitos para garantir o cumprimento
das normas para ambientes sanitizados
Ansell, ® and são marcas registradas de propriedade da Ansell Limited ou de uma de suas afiliadas.
©2016 Ansell Limited. Todos os direitos reservados
Luvas esterilizadas para uso médico
Atuar como uma barreira dupla para proteger
tanto o paciente quanto a equipe médica
contra a contaminação de micro-organismos.
Esterilizadas com radiação gama: nível de
garantia de esterilidade (SAL) entre 10-6.*
Acondicionada em embalagens sintéticas ou
de papel altamente particulado
Não testadas para partículas, conteúdo iônico
ou resíduo não-volátil
Reduza os riscos de contaminação utilizando luvas
esterilizadas apropriadas para seu trabalho
Quando Europe, Middle chega East & Africa: o momento Australia:
Latin de America escolher & Caribbean: Russia: luvas de uso
+32 2 528 74 00
+61 1800 337 041 +55 11 3356 3100
+7 495 258 13 16
único para as áreas de ciências da vida, é importante
Os dados fornecidos neste documento têm como base os resultados dos testes laboratoriais. Estes testes foram executados por meio de métodos de teste padrão que podem não replicar
adequadamente certas condições específicas de utilização final. Pelo fato de a Ansell não ter conhecimento detalhado ou controle sobre as condições de utilização final, estes dados só são
consultivos e a Ansell não assume qualquer responsabilidade pela aplicabilidade das informações.
* O SAL (o nível de garantia de esterilidade) é a probabilidade esperada de um item não estéril após a exposição a um processo de esterilização válido. 10-6 significa que um em um milhão
não seria esterilizado.
saber que, embora as luvas cirúrgicas sejam
esterilizadas, elas não são isentas de partículas.
Há diferenças significativas na embalagem e no
processamento de luvas esterilizadas para sala
limpa. São elas que as tornam a opção exclusiva
e adequada para uso em atividades essenciais das
áreas biomédicas. Ao selecionar a luva adequada
para o uso, os usuários podem proteger melhor
os processos e produtos contra bactérias nocivas,
partículas e íons; isso aprimora a integridade do
produto, minimiza o risco e agrega valor a todo o
processo e seus envolvidos.
Os dados fornecidos neste documento têm como base os resultados dos
testes laboratoriais. Estes testes foram executados por meio de métodos
de teste padrão que podem não replicar adequadamente certas condições
específicas de utilização final. Pelo fato de a Ansell não ter conhecimento
detalhado ou controle sobre as condições de utilização final, estes dados
só são consultivos e a Ansell não assume qualquer responsabilidade pela
aplicabilidade das informações.
* O SAL (o nível de garantia de esterilidade) é a probabilidade esperada de
um item não estéril após a exposição a um processo de esterilização válido.
10-6 significa que um em um milhão não seria esterilizado.
www.ansell.com
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58
REVISTA ANALYTICA - AGO/SET 19
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empresa bastante recente no
território brasileiro, estamos atuando
a pouco mais de 1 ano, mas já
construímos uma boa rede de
clientes, além de confiança e respeito
dentro dos mais variados laboratórios
farmacêuticos do país.
Nosso objetivo é poder oferecer
produtos e serviços que atendam
por completo a demanda de nossos
clientes, evitando trabalhos extras e
aumentado a segurança da rotina
analítica bem como dos resultados.
Acompanhamos também as
novidades das regulamentações
ANVISA, desta forma podemos
manter as demandas de nossos
clientes e garantir o respaldo técnico
ideal para o órgão fiscalizador.
Nossa equipe laboratorial
conta com um vasto portfólio de
equipamentos analíticos de última
geração, como NMR de até 700MHz
e Espectrometria de Massa em
Alta Resolução, tornando nossos
certificados extremamente confiáveis
e ideias para as exigências da RDC
nº166/2017.
Além de padrões, a Axios tem
recebido novas demandas dos
clientes brasileiros, como exemplo
elucidação de compostos. Em
nosso laboratório de separação
que contempla equipamentos de
tecnologia SFC, podemos separar
as impurezas do processo de
degradação, tornando o método de
elucidação ainda mais seguro.
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distribuidor exclusivo para o Brasil
chamado Modum Tech (www.
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Como otimizar os custos de calibração utilizando misturas de gases padrão
em cilindros descartáveis de baixo volume
Misturas de gases são
caracterizadas pela composição
de dois ou mais componentes,
sendo amplamente utilizadas nos
processos produtivos, calibração de
equipamentos e controle de qualidade
de produtos e matérias-primas das
indústrias químicas, petroquímicas,
automotivas, farmacêuticas,
prestadores de serviço e outros.
A linha de misturas padrão em
cilindros descartáveis trata-se
de uma modelo de envase que
foca a portabilidade dos usuários,
utilizando cilindros de leves e de
alumínio, que dão maior autonomia
para serviços internos e externos.
A vantagem desta modalidade
é a baixa pressão dos cilindros
e a abrangência de misturas de
calibração, desde composições
binárias simples, até misturas
multicomponentes e reativas.
As calibrações e análises que
utilizam gases padrão, em sua grande
maioria consomem um baixíssimo
volume das misturas específicas, e
muitas dessas possuem um curto
prazo de estabilidade, necessitando
de uma reposição frequente devido
ao prazo de validade. Sendo assim,
os cilindros descartáveis se adaptam
perfeitamente a este mercado,
oferecendo confiabilidade e baixo
volume, entregando simplicidade e
segurança ao cliente.
Murilo Gonçalves Dallaqua
Especialista em Gases Especiais da
Air Products Brasil
Nícia Vofchuk
Supervisora de Gases Especiais da
Air Products Brasil
Tel. 11 3856-1600
spec_gas@airproducts.com
www.airproducts.com.br
Síntese por micro-ondas - synthWAVE
A tecnologia de micro-ondas
está mudando a maneira de
projetar e otimizar os protocolos
sintéticos, bem como a ampliação
para a produção em multigramas.
A última geração de
reatores dedicados permite uma
triagem rápida das condições
de reação por meio de testes
paralelos, selecionando o melhor
catalisador, o solvente e as
condições. Atualmente, a síntese
assistida por micro-ondas tornouse
uma tecnologia de ponta
nas indústrias farmacêutica, de
biotecnologia, de polímeros, de
química fina e agroquímica, com
milhares de unidades instaladas
em todo o mundo.
O novo Milestone synthWAVE
além de trazer todos os benefícios
verificados acima no flexiWAVE,
foi projetado para aumentar a
segurança, confiabilidade e a
reprodutibilidade das reações
químicas. Ele trabalha com
reações simples ou múltiplas em
temperaturas de até 300°C e
pressões até 199 bar. Métodos
de síntese em pequena escala
são facilmente transferidos para o
synthWAVE. Incrivelmente fácil de
usar, o synthWAVE permite que o
químico execute reações em lote e
paralelas em grande escala como
nunca antes executadas.
Nova Analitica Imp. e Exp. Ltda.
www.analiticaweb.com.br
marketing@novanalitica.com.br
Tel.: 2162-8080
REVISTA ANALYTICA - AGO/SET 19
59

Polar Store é a mais nova revendedora das vestimentas Tyvek® Isoclean ®
Qualidade das vestimentas DuPont agora pode ser encontrada na loja virtual do Grupo Polar
60
REVISTA ANALYTICA - AGO/SET 19
A parceria entre o Grupo Polar,
maior fabricante nacional no
segmento de elementos refrigerantes
para transporte de insumos que
requerem tempo e temperatura
controlados e a multinacional
Dupont, que se iniciou em 2015
acaba de receber um upgrade. As
vestimentas Tyvek ® Isoclean ® que
eram vendidas fisicamente por meio
de representantes comerciais agora
serão vendidas unicamente na loja
virtual, Polar Store.
A primeira loja virtual do Brasil
a vender soluções térmicas
diretamente para o consumidor visa
acompanhar a nova era de compra
mundial e tem como intuito facilitar
a experiência do usuário. Assim,
será possível conferir tamanhos,
modelos, condições especiais de
pagamento e orçamentos mais
ágeis. Com entrega para todo Brasil,
será possível conferir o prazo e
acompanhar o rastreio do pedido.
“A principal vantagem em vender
on-line é que por ser um produto novo
no mercado, o cliente tem a opção
de comprar em pequena quantidade
para experimentar aos poucos,
com preços diferenciados, além de
abrir portas para uma expansão
geográfica e novos negócios para o
Grupo que tem sede de evolução”,
explica Michaela Celestrin, gerente
de marketing do grupo.
Segundo Celestrin, esta união é
fundamental para a fomentação do
mercado e representa uma forte
aliança com uma empresa que
atua em mais de 90 países e conta
com uma gama de produtos para
diversos segmentos.
Dentre as peças disponíveis
inclui-se macacões e acessórios
como: capuzes, aventais, mangas
e cobre-botas antiderrapantes.
Elas são ideais para a indústria
farmacêutica, laboratórios, hospitais,
pequenas clínicas, microeletrônicos,
manipulação oncológica, banco de
sangues entre outros setores que
lidam com a produção controlada até
mesmo consumidor final.
“O principal diferencial entre a
Tyvek® IsoClean® e as demais
vestimentas encontradas no mercado
é o fato de serem esterilizadas por
meio de irradiação gama validada,
um procedimento eficiente para o
controle de contaminação cruzada
durante processo, produtos
e pessoas. Além de serem
descartáveis e sustentáveis, não
precisando passar por diversos tipos
de lavagem. Já o design confortável
foi desenvolvido pensando na
mobilidade dos operários”, finaliza
Paula Gomes, representante
comercial das vestimentas pela Polar
Técnica.
Exposição das vestimentas
Dias 30 e 31 de outubro
ocorre o 1º Workshop de Controle
de Contaminação: Protegendo
Processos, Produtos e Pessoas,
no GS1 Brasil, em São Paulo. O
evento contará com a exposição das
vestimentas e trará uma abordagem
teórica e prática de temas que vão
desde o cuidado na manipulação
até o transporte de produtos em
ambientes controlados.
Quem tiver interesse em
participar do evento é preciso
entrar em contato através do e-mail
marketing@polartecnica.com.br. As
vagas são limitadas.
Saiba mais:
www.polarstore.com.br
(11) 4341-8600
atendimento@polarstore.com.br

Estudos de Equivalência Farmacêutica para Registros
de Produtos.
Análises Físico-químicas e Microbiológicas:
- Efluentes e águas tratadas.
parque de mais de 280 equipamentos para atuação
em análises Físico-químicas e Microbiológicas com
Contamos com profissionais qualificados, estrutura
de mais de 1.600m² de área útil de laboratórios e um
Terceirize suas análises com o laboratório Reblas
de maior escopo de ensaios específicos em
REVISTA ANALYTICA - FEV/MAR 19
A RDC nº 234, de 20 de Junho
de 2018 autoriza as Indústrias
31
Farmacêuticas 280 a terceirizarem as
análises de MATÉRIAS-PRIMAS
ÍNDICE
Terceirize suas análises com o laboratório Reblas
de maior escopo de ensaios específicos em
matérias-primas do país.
Contamos com profissionais qualificados, estrutura
de mais de 1.600m² de área útil de laboratórios e um
parque de mais de 280 equipamentos para atuação
em análises Físico-químicas e Microbiológicas com
área limpa.
Análises Físico-químicas e Microbiológicas:
- Efluentes e águas tratadas.
- Completo. Alimentos. Ganhe em Segurança, Prazo e Preço.
- Ambientais.
- Cosméticos.
- Correlatos.
- Medicamentos.
Centralize suas Rotinas em um Laboratório com
Capacidade de Analisar as monografias por
Estudos de Equivalência Farmacêutica para Registros
Veterinário para de Registros e de Produtos.
Produtos.
Humano
Estudos de Estabilidade de Medicamentos de Estudos de Estabilidade de Medicamentos de Uso Uso
Humano e Veterinário para Registros de Produtos.
- Medicamentos.
- Correlatos.
Centralize suas Rotinas em um Laboratório com
Cosméticos.
-
Capacidade de Analisar as
-
monografias
Ambientais.
por
Alimentos.
- Completo. Ganhe em Segurança, Prazo e Preço.
área limpa.
matérias-primas do país.
100
análises de MATÉRIAS-PRIMAS
Farmacêuticas a terceirizarem as
280
REVISTA ANALYTICA - FEV/MAR AGO/SET 19
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75
25
61 31
A RDC nº 234, de 20 de Junho
de 2018 autoriza as Indústrias
5
0

as. É também a escolha ideal para preparação de amostras para LC-MS.
peração é bastante intuitiva e sendo especialmente indicado para quem tem pouco tempo
desenvolver novos métodos muitas vezes necessários quando novos compostos são
ificados em Em matrizes Foco complexas.
PEC® PPM usa pressão positiva para controlar o fluxo de amostras e solventes através da
estacionária, esse método tem apresentado superioridade quando comparada com
ifolds tradicionais à vácuo, evitando a formação de canais indesejados que levam a redução
uxo no restante da amostra impactando na reprodutibilidade.
Sua matriz é complexa? O sistema ASPEC PPM simplifica os processos de
extração em fase sólida.
tema foi projetado para ser utilizado na maioria das aplicações de SPE, e pode ser usado
ém em outras aplicações como: precipitação de proteínas, clean-up de DNA e purificação
ltração de glicanas. Trabalha com microplacas de 96 poços, e cartuchos de 1, 3 e 6 ml.
Sua matriz é complexa? O sistema ASPEC PPM simplifica os processos de extração em fase
sólida.
Sua operação é bastante intuitiva e sendo especialmente
indicado para quem tem pouco tempo para desenvolver
novos métodos muitas vezes necessários quando novos
compostos são identificados em matrizes complexas.
O ASPEC® PPM usa pressão positiva para controlar o fluxo
de amostras e solventes através da fase estacionária, esse
método tem apresentado superioridade quando comparada
O manifold de pressão positiva ASPEC® amplia a linha
com manifolds tradicionais à vácuo, evitando a formação
O manifold de pressão da positiva SPE (extração ASPEC® amplia em fase a linha sólida) SPE da Gilson. (extração O ASPEC® em fase sólida) de da canais Gilson. indesejados que levam a redução do fluxo no
O ASPEC® PPM proporciona PPM proporciona controle controle de fluxo de uniforme fluxo uniforme e consistente e consistente para o clean-up restante de da amostra impactando na reprodutibilidade.
amostras com alta ou para baixa o clean-up viscosidade, de amostras melhorando com a alta reprodutibilidade ou baixa viscosidade, e recuperação O das sistema SPE. foi projetado para ser utilizado na maioria das
a 1: ASPEC O ASPEC® PPM PPM – Manifold é facilmente
melhorando de incorporado pressão a reprodutibilidade
nos positiva fluxos de
e
trabalho
recuperação
do laboratório
das SPE.
sendo uma aplicações forma de SPE, e pode ser usado também em outras
simples e rápida de
O
preparar
ASPEC®
várias
PPM
amostras
é facilmente
simultaneamente.
incorporado nos
O manifold
fluxos de
ASPEC® aplicações PPM não como: precipitação de proteínas, clean-up de
maiores necessita informações de fonte de visite energia, apenas fonte de gás e é uma alternativa economicamente atrativa
trabalho o do site laboratório www.gilson.com sendo uma forma ou contate simples Nova e rápida Analítica DNA e purificação ou filtração de glicanas. Trabalha com
rtação de e automação Exportação para laboratórios clínicos, forenses e laboratórios de análises de alimentos e
de LTDA preparar várias amostras simultaneamente. O manifold
microplacas de 96 poços, e cartuchos de 1, 3 e 6 ml.
bebidas. É também a escolha ideal para preparação de amostras para LC-MS.
: (11) 2162-8080 – e-mail: ASPEC® marketing@novanalitica.com.br PPM não necessita de fonte de energia, – apenas www.analiticaweb.com.br
Sua operação é bastante fonte intuitiva de gás e é sendo uma especialmente alternativa economicamente indicado para quem atrativa tem pouco tempo
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identificados em matrizes laboratórios complexas. de análises de alimentos e bebidas. É também
Exportação LTDA Fone: (11) 2162-8080
a escolha ideal para preparação de amostras para LC-MS.
O ASPEC® PPM usa pressão positiva para controlar o fluxo de amostras e solventes através da
fase estacionária, esse método tem apresentado superioridade quando comparada com
manifolds tradicionais à vácuo, evitando a formação de canais indesejados que levam a redução
do fluxo no restante da amostra impactando na reprodutibilidade.
TFZ Consultoria pioneirismo é nosso diferencial
O sistema foi projetado para ser utilizado na maioria das aplicações de SPE, e pode ser usado
também em outras aplicações como: precipitação de proteínas, clean-up de DNA e purificação
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Figura 1: ASPEC PPM – Manifold de pressão positiva
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62
REVISTA ANALYTICA - AGO/SET 19
A TZF Consultoria Analítica
é uma empresa pioneira em
fornecimento de Serviços de
Consultoria Especializada para a
Área Analítica. Ao longo de mais
de 8 anos no mercado, a empresa
oferece a seus clientes e parceiros
os melhores modelos de serviços
consultivos, com foco na autonomia
ensaios em todo Brasil.
Nosso portifólio de serviços está
inserido para mais de 170 clientes,
estando disponíveis através de três
áreas de negócio: Desenvolvimento,
Qualidade e Capacitações.
Com foco no planejamento
estratégico e gestão operacional,
nossa área de DESENVOLVIMENTO
realiza elaboração de projetos de
forma completa, incluindo Estudo
de Viabilidade de Investimento,
Dimensionamento e Configuração
de equipamentos, Implementação
dos Métodos, Validação e
Incerteza (ISO17025/ANVISA/
MAPA) com foco em redução
de custos das análises. Na área
de QUALIDADE, levamos para a
realidade diária dos laboratórios,
as ferramentas necessárias
para atender a ISO/IEC 17025,
aumentando a produtividade e
gerando resultados confiáveis,
com maior competitividade e
com foco na transferência de
“know-how”, mantendo sua
equipe de laboratório engajada,
com o conhecimento para
tomada de decisões e com
altíssima competência. Nossas
CAPACITAÇÕES possuem
conteúdo exclusivo para sua
necessidade, fornecendo uma
experiência única e assertiva para
seu laboratório.
Entenda como Inovamos o
Mercado experimentando um novo
serviço para sua tomada de decisão!
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tfzconsultoria.com.br

REVISTA ANALYTICA - AGO/SET 19
63

Em Foco
O novo SP3000
“O novo SP3000, lançado
pela Sensoglass, é um pHmetro
microprocessado de uso
laboratorial, rápido, preciso, com
múltiplas funções e de fácil ajuste
que, além das leituras padrão
de pH, mV, ORP e temperatura,
tem como grandes diferenciais,
a possibilidade de leitura de até
três casas decimais de pH, a
calibração em até cinco soluções
tampão distintas, compensação
de temperatura automática de
-10 a 130 °C e um exclusivo
sistema de datalogger com
capacidade de 400 pontos.
Desenvolvido com um conversor
A/D de 24 bits operando em
conjunto com um filtro analógico
e um amplificador de entrada
de altíssima impedância,
proporciona grande precisão e
estabilidade nas medidas, além
do melhor ajuste isopotencial e
identificação de slope.
Seu display inovador oferece
alto brilho e contraste, facilitando
a leitura do instrumento em
qualquer ambiente.
Dispõe ainda de duas interfaces
de comunicação, sendo uma do tipo
USB para ligar o instrumento a um
computador e outra tipo RS232C
para ligá-lo a uma impressora.”
Fones: +55 11 29252-7828 / 2991-4206
e-mail: vendas@sensoglass.com.br
site: www.sensoglass.com.br
Novos softwares para validação, incerteza e garantia de resultados
64
REVISTA ANALYTICA - AGO/SET 19
O Software ConfLab se baseia
no conceito do Ciclo de Qualidade
Analítica (AQAC)1, publicado em uma
das revistas internacionais de maior
fator de impacto em química analítica
e atualmente aplicado em inúmeras
referências para validação, incerteza
e controles de qualidade 2-4
Desta maneira, o ConfLab
apresenta o módulo de validação, que
contempla todos os testes estatísticos
capaz e atender os mais rigorosos
protocolos de validação; o módulo
de incerteza que faz uma estimativa
adequada utilizando de informações
da validação além dos equipamentos
aplicados na execução do método; e
o módulo de controle da qualidade
capaz de monitorar adequadamente
os resultados durante a rotina a partir
de cartas de controle.
Considerando que estes cálculos
ficam relacionados na mesma base
de dados, é possível através do AQAC
atualizar os dados da validação e
estimativa de incerteza com base nos
resultados do controle de qualidade.
Destaca-se que atualmente a
validação, estimativa de incerteza e
controle de qualidade são requisitos
de destaque na atual edição da ISO/
IEC 17025, sendo o ConfLab um
excelente aliado para atender 100%
destes requisitos.
1. Analytical Quality Assurance Cycle. Olivares, I.
R. B.; Lopes, F. A. Trends in Analytical Chemistry.
v.35, 2012
2. Compêndio Brasileiro de Alimentação Animal
(Sindirações) - 2017
3. Validação de Métodos para Análise de
Alimentos. REMESP, 2015. ISBN: 978-85-
69725-00-8
4. Manual de Garantia da Qualidade
Analítica. Ministério da Agricultura, Pecuária e
Abastecimento, 2015. ISBN: 978-85-7991-
093-7
19 99176-7122
atendimento@qualilab.com.br
www.conflab.com.br

A Contaminação no Cultivo Celular: Boas práticas e o que buscar
em uma incubadora de CO2
O Laboratório A3Q atua na
realização de ensaios físicoquímicos
e microbiológicos nas
áreas de Alimentos, Água e
Ambiental buscando atender o
mercado de forma ampla e com
a qualidade de um verdadeiro
laboratório de referência.
Recentemente ampliamos nosso
escopo de análises acreditadas no
INMETRO e MAPA nos tornando
seguramente um dos laboratórios
com maior número de ensaios
acreditados no Brasil. Além de
termos um moderno parque
de equipamentos, inclusive na
área de cromatografia, também
contamos com profissionais
de alto nível com Mestrados,
Doutorados e Pós-Doutorados
capacitados para desenvolvimento
de novas análises nas mais
específicas técnicas.
Conheça mais sobre nosso trabalho em: www.a3q.com.br

Em Foco
O Grupo Prime Cargo sempre atento e acreditando no mercado nacional e
internacional realiza frequentemente massivos investimentos em
suas instalações e filiais.
66
REVISTA ANALYTICA - AGO/SET 19
Contando com estrutura de
7000mts² em Barueri - SP, e filiais em
pontos estratégicos por todo território
nacional, sendo eles totalmente
adequados ao segmento médicolaboratório-hospitalar,
o Grupo Prime
Cargo disponibiliza aos seus clientes
um novo conceito em transporte
e armazenagem, que segue em
conformidade com as boas práticas
exigidas pelas diretrizes.
Dispondo de áreas técnicas,
laboratórios para manutenção
de equipamentos e espaço para
treinamento de equipes, a PRIME
inova mais uma vez no atendimento
e velocidade nos processos.
O investimento em pessoal
é constante com treinamentos,
atualizações de equipamentos e
materiais, isso faz com que além de
atender os prazos, seja feito com
qualidade e segurança, contando com
todas as certificações e adequações
necessárias como a ISO9001 (Matriz)
e ANVISA.
O que é a CP 343/2017?
A CP 343/2017 da Agência
Nacional de Vigilância Sanitária
se refere às boas práticas de
armazenagem e transporte e
tem o intuito de promover maior
controle da cadeia produtiva,
garantindo a qualidade dos
medicamentos em todas as
etapas de transporte, distribuição
e armazenamento.
As alterações e novidades
abordadas nessa Consulta Pública
vieram para harmonizar os
requerimentos sanitários da Anvisa
com aqueles definidos nas diversas
diretrizes internacionais.
Portanto, agora mais do que
nunca, os gestores das empresas
embarcadoras, precisam realizar
processo de Qualificação de
Fornecedores de forma a garantir a
integridade do produto farmacêutico
de ponta a ponta.
Em fevereiro de 2019, a Agência
Nacional de Vigilância Sanitária,
inclusive, promoveu o Diálogo
Setorial, justamente para apresentar
as alterações na CP 343/2017,
além de ouvir as considerações e
preocupações dos empresários,
especialistas e técnicos do setor.
Foram enviadas 445 contribuições
pelos participantes, que receberam
a versão prévia da publicação,
bem como as alterações do texto
inicial com todas as sugestões e
comentários recebidos.
Com o texto consolidado, a norma
reduziu a quantidade de artigos de
127 para 90
Avenida Piraíba, 296 parte A / Centro Comercial Jubran –
Barueri – Sp / CEP: 06460-121
0800 591 4110 / (11) 4280 9110
comercial@primecargo.com.br
www.primecargo.com.br

B
Empresa do Grupo APS Brasil
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APS
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Chroma Print
Divisão Packaging
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Chroma Print
Divisão Packaging
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APS PunchTech
Empresa do Grupo APS Basil
APS PunchTech
Empresa do Grupo APS Basil
APS LabStore
Divisão Consumíveis
APS LabStore
Divisão Consumíveis
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Mantenedores
Academia de Ciências Farmacêuticas do Brasil
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