Jornal Cocamar Outubro 2019

FESTIVAL
Oficinas do Chefs do Campo
reúnem mais de 150 produtoras
O chef Elsio Brazão ministrou uma aula prática com a colaboração das produtoras na elaboração dos pratos
Uma novidade neste
ano, as três oficinas
do Festival de Sabores
Chefs do Campo
Cocamar 2019, realizadas em
Jussara, Cambé e Maringá,
reuniram mais de 150 participantes
de núcleos femininos
da cooperativa.
AULA PRÁTICA - Comandadas
pelo experiente chef Elsio
Gouveia Brazão, que é cooperado
em Cambé, as produtoras
representaram vários municípios
e, durante duas horas,
tiveram uma aula prática
de como elaborar alguns pratos
doces e salgados. Muitas
delas não só assistiram a explanação
do chef, como participaram
da atividade, ajudando
na preparação de carne
suína agridoce, espaguete de
abobrinha e sobremesa de
melão, em meio a troca de informações.
EMPATIA - “Foi uma experiência
muito válida”, comentou a
analista de cooperativismo da
Cocamar, Juliana Guerra. Segundo
ela, a empatia do chef
com as produtoras tornou a
oficina ainda mais agradável.
Para Elsio, que é produtor de
grãos e utiliza em seus pratos
alguns ingredientes colhidos
no sítio da família, as
produtoras contribuíram para
o sucesso do evento, com o
interesse demonstrado e a
maneira como preparam os
alimentos.
DONA ODETE - Nas três oficinas,
o chef foi assessorado
por sua mãe, Odete Panchoni,
coordenadora do núcleo feminino
de Cambé, o mais numeroso
dos 32 mantidos na cooperativa,
que reúnem mais de
600 participantes.
FINALISTAS - Em outra frente,
o Festival de Sabores Chefs do
Campo selecionou os 5 pratos
finalistas que estão sendo registrados
pela equipe organizadora.
Eles serão degustados
em almoço com a participação
dos integrantes dos conselhos
de administração, fiscal
e consultivo, da Cocamar,
em data ainda a ser agendada.
Event o foi realizado em Jussara, Cambé e Maringá
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