Revista Horas CesarCielo 2021_03

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FOTO RICARDO BECCARI
FOTO DIVULGAÇÃO
Na outra página, plantação de café
da Fazenda 7 Senhoras, em Socorro;
passeio de trator e cavalgada no
Hotel Fazenda Parque dos Sonhos. À
esquerda, almoço do mesmo hotel
7 Senhoras. Com mais de 100 anos de
tradição, a fazenda renasceu em 2011,
com o plantio de mais de 70 mil mudas
de café. Desde então, são mais de 365
hectares plantados com os tipos Catuaí
Vermelho, Amarelo, Mundo Novo e
Bourbon. De quinta à sábado, é possível
visitar as plantações, a pós-colheita e a
cafeteria do local, onde um dos baristas
apresenta alguns métodos de preparo
do café para degustação.
Para finalizar o dia, um dos lugares
mais disputados para apreciar o pôr-do-
-sol na cidade é o Mirante da Pedra Bela
Vista. Prepare-se para avistar Socorro
e o entorno a mais de 1250 metros de
altitude.
Refúgio
Outro ponto de parada no Circuito
das Águas é a pacata Serra Negra, a
80 quilômetros de Campinas e 150
da capital. Com 30 mil habitantes, o
lugar é conhecido pelo comércio de
roupas de couro e de malhas, basta uma
caminhada pela rua Coronel Penteado
para encontrar diversas opções de vestuários
e doces típicos. A rua se inicia
na Praça Sesquicentenário, de onde
saem os passeios de teleférico até o
Cristo Redentor da cidade.
Após as compras, uma opção de
pausa para o almoço está no alto da
serra, o restaurante Shangrilá. O local
oferece um cardápio que conta com
ceviches, massas, frutos do mar e
carnes. Para o friozinho da montanha,
as fondues da casa, de queijo artesanal,
carne e chocolate são boas pedidas.
Àqueles que procuram um tour
etílico, a micro destilaria Hof possibilita
não só a degustação e compra de
licores, vodcas e gins premiados, como
também a visitação pelo lugar para uma
apresentação da produção e dos processos
de fabricação dos rótulos. Martin
Braunhloz, fundador da marca, iniciou a
fabricação de destilados após o sucesso
de um licor de leite de cabra. As bebidas,
feitas a partir de uma fonte de água
próxima à propriedade, garantem excelência
dos produtos, que já ganharam
nove medalhas em premiações, como
Concours Mondial de Bruxelles 2018
e New York International Spirits Competition
2017.
Harmonizando esses deliciosos
drinques com a vista da Serra da Mantiqueira,
o descanso é garantido e as
energias são recarregadas para outras
aventuras pela região.