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Revista Analytica Edição 118

Revista Analytica Edição 118 Disponível para leitura. A Revista Analytica é especializada em Controle de Qualidade das Industrias: Farmacêutica, Cosmética, Química, Biotecnologia, Meio Ambiente, Mineração e Petróleo.

Revista Analytica Edição 118 Disponível para leitura. A Revista Analytica é especializada em Controle de Qualidade das Industrias: Farmacêutica, Cosmética, Química, Biotecnologia, Meio Ambiente, Mineração e Petróleo.

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EDITORIAL<br />

<strong>Revista</strong><br />

Ano 20 - <strong>Edição</strong> <strong>118</strong> - Maio 2022<br />

A retomada dos eventos presenciais na área industrial foi marcada por milhares de reencontros, abraços, sorrisos e a inabalável esperança do fim da<br />

pandemia. Será? Muitos fornecedores se reinventaram nos últimos 18 meses, e essa reinvenção com certeza será benéfica para o mercado como um todo,<br />

que tende a crescer em ritmo nunca visto.<br />

A volta dos eventos presenciais é um desejo que vai além do mundo corporativo, uma vez que a grande<br />

maioria dos brasileiros sente falta da interação social. A <strong>Revista</strong> <strong>Analytica</strong> também está em transição.<br />

A meta é estar disponível totalmente nas plataformas on-line e lançar novas ferramentas de divulgação<br />

digital até o fim de 2022. Até lá, poderemos somar o melhor dos dois mundos, trazendo soluções diversas e<br />

completas para organizadores de eventos que desejam entregar conteúdos estratégicos e uma experiência<br />

incrível para seus clientes.<br />

A experiência digital chegou para ficar. A expectativa é de que o setor cresça cerca de 20%, ano após ano,<br />

entre 2022 e 2027. A edição <strong>118</strong> traz artigos científicos e produtos inovadores, tudo que há de melhor no<br />

mercado de controle industrial.<br />

A matéria de capa traz um artigo espetacular sobre Avanços nas terapias da próxima geração, utilizando<br />

análise celular em tempo real, produzido pela líder Sartorius do Brasil.<br />

E para finalizar, desejo que essa difícil jornada que vivemos nos últimos anos, de aprendizado, cuidado e<br />

muitas ações, esteja realmente no fim.<br />

Abraços,<br />

Fale com a gente<br />

Comercial | Para Assinaturas | Renovação | Para Anunciar:<br />

Daniela Faria | 11 98357-9843 | assinatura@revistaanalytica.com.br<br />

Marcela Musardo | 11 98357-9850 | vendas@revistaanalytica.com.br<br />

Dúvidas, críticas e ou sugestões, entre em contato, teremos prazer em atendê-lo.<br />

Para novidades na área de instrumentação analítica, controle<br />

de qualidade e pesquisa, acessem nossas redes sociais:<br />

/<strong>Revista</strong><strong>Analytica</strong><br />

/revista-analytica<br />

/revistaanalytica<br />

Esta publicação é dirigida a laboratórios analíticos e de controle de qualidade dos setores:<br />

FARMACÊUTICO | ALIMENTÍCIO | QUÍMICO | MINERAÇÃO | AMBIENTAL | COSMÉTICO | PETROQUÍMICO | TINTAS | MEIO AMBIANTE | BIOTECNOLOGIA | LIFE SCIENCE<br />

Os artigos assinados sâo de responsabilidade de seus autores e não representam, necessariamente a opinião da Editora.<br />

EXPEDIENTE<br />

Realização: Newslab<br />

Conselho Editorial: Sylvain Kernbaum | revista@revistaanalytica.com.br<br />

Editora Responsável : Luciene Almeida | editoria@revistaanalytica.com.br<br />

Para assinaturas / renovação: Daniela Faria | 11 98357-9843 | assinatura@revistaanalytica.com.br<br />

Comercial: Marcela Musardo (11) 98357-9850 | vendas@revistaanalytica.com.br<br />

Coordenação de Arte: FC DESIGN - contato@fcdesign.com.br<br />

Impressão: Gráfica Hawaii | Periodicidade: Bimestral


<strong>Revista</strong><br />

Ano 20 - <strong>Edição</strong> <strong>118</strong> - Maio 2022<br />

ÍNDICE<br />

01<br />

06<br />

Editorial<br />

Publique na <strong>Analytica</strong><br />

ARTIGO 1<br />

08<br />

PUROS, SOLUÇÕES INDIVIDUAIS OU<br />

MISTURAS: ENCONTRE OS PADRÕES<br />

IDEAIS PARA A SUA APLICAÇÃO.<br />

Por: Andrea Rezemini, PhD e Mariana Baptistão, MSc<br />

ARTIGO 2<br />

14<br />

HIGIENIZAÇÃO DAS COMPRAS EM TEMPO<br />

DE PANDEMIA<br />

Por: Nicole Lorena Pimentel, Kauane Caroline de Carvalho Fávero, Gustavo Nascimento Pinto,<br />

Alessandra Alves Souza Abou Hamia, Daniela Santos Silva.<br />

MATÉRIA DE CAPA 22<br />

AVANÇOS NAS TERAPIAS DA PRÓXIMA<br />

GERAÇÃO, UTILIZANDO ANÁLISE CELULAR<br />

EM TEMPO REAL<br />

Por: Sartorius do Brasil<br />

26<br />

Metrologia Química<br />

2<br />

<strong>Revista</strong> <strong>Analytica</strong> | Maio 2022<br />

34<br />

38<br />

Em Foco Científico<br />

Em Foco


<strong>Revista</strong><br />

Ano 20 - <strong>Edição</strong> <strong>118</strong> - Maio 2022<br />

ÍNDICE REMISSIVO DE ANUNCIANTES<br />

ordem alfabética<br />

Anunciante pág. Anunciante pág.<br />

ARENA TECNICA 43<br />

BCQ<br />

4ª CAPA<br />

ER ANALITICA 21<br />

FCE PHARMA 13<br />

FEIRA ANALITICA 37<br />

GREINER 33<br />

GRUPO PRIME<br />

3ª CAPA<br />

KASVI 05<br />

NOVA ANALITICA<br />

2ª CAPA<br />

PENSABIO 03 | 07<br />

VEOLIA 27<br />

Esta publicação é dirigida a laboratórios analíticos e de controle de qualidade dos setores:<br />

FARMACÊUTICO | ALIMENTÍCIO | QUÍMICO | MINERAÇÃO | AMBIENTAL | COSMÉTICO | PETROQUÍMICO | TINTAS | MEIO AMBIANTE | BIOTECNOLOGIA | LIFE SCIENCE<br />

Os artigos assinados sâo de responsabilidade de seus autores e não representam, necessariamente a opinião da Editora.<br />

4<br />

<strong>Revista</strong> <strong>Analytica</strong> | Maio 2022<br />

Conselho Editorial<br />

Carla Utecher, Pesquisadora Científica e chefe da seção de controle Microbiológico do serviço de controle de Qualidade do I.Butantan - Chefia Gonçalvez Mothé, Prof ª Titular da Escola de Química da Escola de<br />

Química da Universidade Federal do Rio de Janeiro - Elisabeth de Oliveira, Profª. Titular IQ-USP - Fernando Mauro Lanças, Profª. Titular da Universidade de São Paulo e Fundador do Grupo de Cromatografia (CROMA)<br />

do Instituto de Química de São Carlos - Helena Godoy, FEA / Unicamp - Marcos E berlin, Profª de Química da Unicamp, Vice-Presidente das Sociedade Brasileira de Espectrometria de Massas e Sociedade Internacional<br />

de Especteometria de Massas - Margarete Okazaki, Pesquisadora Cientifica do Centro de Ciências e Qualidade de Alimentos do Ital - Margareth Marques, U.S Pharmacopeia - Maria Aparecida Carvalho de<br />

Medeiros, Profª. Depto. de Saneamento Ambiental-CESET/UNICAMP - Maria Tavares, Profª do Instituto de Química da Universidade de São Paulo - Shirley Abrantes Pesquisadora titular em Saúde Pública do INCQS<br />

da Fundação Oswaldo Cruz - Ubaldinho Dantas, Diretor Presidente de OSCIP Biotema, Ciência e Tecnologia, e Secretário Executivo da Associação Brasileira de Agribusiness.<br />

Colaboraram nesta <strong>Edição</strong>:<br />

Bruno Carlos Alves Pinheiro, Sandro Ferreira de Sousa, Rodrigo Bicalho Mendes, Taís de Sousa Alves Coutinho, Isaac Dias Bezerra, Daniela López, Jackeline Alecrim, Marcos Roberto Ruiz.


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<strong>Revista</strong><br />

Ano 20 - <strong>Edição</strong> <strong>118</strong> - Maio 2022<br />

PUBLIQUE NA ANALYTICA<br />

Normas de publicação para artigos e informes assinados<br />

A <strong>Revista</strong> <strong>Analytica</strong>, em busca constante de novidades em divulgação científica, disponibiliza abaixo as normas para publicação de artigos, aos<br />

autores interessados. Caso precise de informações adicionais, entre em contato com a redação.<br />

Informações aos Autores<br />

Bimestralmente, a revista <strong>Analytica</strong> publica<br />

editoriais, artigos originais, revisões, casos<br />

educacionais, resumos de teses etc. Os editores<br />

levarão em consideração para publicação toda<br />

e qualquer contribuição que possua correlação<br />

com as análises industriais, instrumentação e o<br />

controle de qualidade.<br />

Todas as contribuições serão revisadas e analisadas<br />

pelos revisores.<br />

Os autores deverão informar todo e qualquer<br />

conflito de interesse existente, em particular<br />

aqueles de natureza financeira relativo<br />

a companhias interessadas ou envolvidas em<br />

produtos ou processos que estejam relacionados<br />

com a contribuição e o manuscrito<br />

apresentado.<br />

Acompanhando o artigo deve vir o termo<br />

de compromisso assinado por todos os autores,<br />

atestando a originalidade do artigo, bem<br />

como a participação de todos os envolvidos.<br />

Os manuscritos deverão ser escritos em português,<br />

mas com Abstract detalhado em inglês.<br />

O Resumo e o Abstract deverão conter as<br />

palavras-chave e keywords, respectivamente.<br />

As fotos e ilustrações devem preferencialmente<br />

ser enviadas na forma original, para<br />

uma perfeita reprodução. Se o autor preferir<br />

mandá-las por e-mail, pedimos que a resolução<br />

do escaneamento seja de 300 dpi’s, com<br />

extensão em TIF ou JPG.<br />

Os manuscritos deverão estar digitados e enviados<br />

por e-mail, ordenados em título, nome<br />

e sobrenomes completos dos autores e nome<br />

da instituição onde o estudo foi realizado.<br />

Além disso, o nome do autor correspondente,<br />

com endereço completo fone/fax e e-mail<br />

também deverão constar. Seguidos por resumo,<br />

palavras-chave, abstract, keywords, texto<br />

(Ex: Introdução, Materiais e Métodos, Parte<br />

Experimental, Resultados e Discussão, Conclusão)<br />

agradecimentos, referências bibliográficas,<br />

tabelas e legendas.<br />

As referências deverão constar no texto com o<br />

sobrenome do devido autor, seguido pelo ano<br />

da publicação, segundo norma ABNT 10520.<br />

As identificações completas de cada referência<br />

citadas no texto devem vir listadas no fim,<br />

com o sobrenome do autor em primeiro lugar<br />

seguido pela sigla do prenome. Ex.: sobrenome,<br />

siglas dos prenomes. Título: subtítulo do<br />

artigo. Título do livro/periódico, volume, fascículo,<br />

página inicial e ano.<br />

Evite utilizar abstracts como referências. Referências<br />

de contribuições ainda não publicadas<br />

deverão ser mencionadas como “no prelo”<br />

ou “in press”.<br />

Observação: É importante frisar que a <strong>Analytica</strong> não informa a previsão sobre quando o artigo será publicado. Isso se deve ao fato que, tendo em<br />

vista a revista também possuir um perfil comercial – além do técnico cientifico -, a decisão sobre a publicação dos artigos pesa nesse sentido. Além<br />

disso, por questões estratégicas, a revista é bimestral, o que incorre a possibilidade de menos artigos serem publicados – levando em conta uma<br />

média de três artigos por edição. Por esse motivo, não exigimos artigos inéditos – dando a liberdade para os autores disponibilizarem seu material<br />

em outras publicações.<br />

6<br />

<strong>Revista</strong> <strong>Analytica</strong> | Maio 2022<br />

ENVIE SEU TRABALHO<br />

Os trabalhos deverão ser enviados ao endereço:<br />

A/C: Luciene Almeida – Redação<br />

Rua Doutor Guilherme Bannitz, 126, 8º Andar - Conj. 81 CV: 10543 Itaim Bibi, São Paulo, SP, 04532-060<br />

Ou por e-mail: editoria@revistaanalytica.com.br<br />

Para outras informações acesse: www.revistaanalytica.com.br/publique/


Artigo 1<br />

PUROS, SOLUÇÕES INDIVIDUAIS OU MISTURAS:<br />

ENCONTRE OS PADRÕES IDEAIS PARA A SUA APLICAÇÃO<br />

Por: Andrea Rezemini, PhD e Mariana Baptistão, MSc<br />

Os padrões químicos são usados nos<br />

laboratórios para fornecer resultados<br />

qualitativos e quantitativos confiáveis.<br />

Os padrões, para as mais variadas<br />

demandas dos laboratórios, se<br />

dividem em:<br />

a) Puro – com um único analito (pó<br />

seco ou em óleo);<br />

b) Individual – um único analito<br />

em solução;<br />

c) Mistura – um mistura de analitos<br />

em solução;<br />

d) Kits – pacotes com várias<br />

ampolas contendo padrões<br />

individuais ou misturas.<br />

Diferentes embalagens são<br />

utilizadas para manter inalteradas<br />

as propriedades físico-químicas dos<br />

Figura 1. Ampolas âmbar<br />

Figura 2. Exemplo de embalagem de padrão, para<br />

pós secos e sólidos.<br />

padrões. Ampolas âmbar (Figura<br />

1) são usadas para compostos que<br />

oxigênio, as ampolas podem ainda<br />

Os frascos selados, conforme a Figura2<br />

8<br />

<strong>Revista</strong> <strong>Analytica</strong> | Maio 2022<br />

reagem com a luz, por exemplo. Em<br />

caso de compostos que reagem com<br />

ser preenchidas com nitrogênio, para<br />

criar uma atmosfera inerte.<br />

abaixo, são usados para os padrões<br />

que são pós secos e sólidos.


Quando você se deparar no<br />

laboratório com padrões em frascos<br />

plásticos, provavelmente estamos<br />

falando de padrões inorgânicos que<br />

não são embalados em vidro por<br />

risco de contaminação das impurezas<br />

metálicas do vidro para esses tipos<br />

de padrão. O plástico mais usado é o<br />

polietileno de alta densidade (PEAD),<br />

como exemplos da Figura3.<br />

Figura 3. Padrões inorgânicos monoelementares.<br />

A grande maioria dos padrões fica<br />

disponível em estoque nas fábricas,<br />

Tabela 1. Nível dos Certificados de Análise<br />

para embarques rápidos dentro de 1 a 3<br />

dias úteis. Para demandas específicas, é<br />

possível solicitar padrões customizados,<br />

uma grande oportunidade dos<br />

laboratórios montarem as misturas<br />

conforme sua necessidade. Nesse caso,<br />

a quantidade de padrão por frasco,<br />

as concentrações dos analitos, os<br />

solventes e até o nível de certificação<br />

(1, 2 ou 3) podem ser solicitados – e<br />

é feita uma avaliação para confirmar a<br />

compatibilidade completa dos analitos<br />

e criar o padrão customizado.<br />

Figura 4. Exemplo de certificado de análise Nível 2.<br />

<strong>Revista</strong> <strong>Analytica</strong> | Maio 2022<br />

9


Artigo 1<br />

Além disso, padrões primários e<br />

materiais certificados de referência<br />

também são produzidos em<br />

fábricas, mas apenas quando<br />

estas atendem o mais alto nível<br />

de acreditação com ISO 9001,<br />

ISO 17025 e ISO 17034. O padrão<br />

Figura 5. Análise de nitrosaminas em água por GC/MS usa mistura pronta de padrões da EPA.<br />

primário requer que o composto<br />

seja altamente puro, estável,<br />

com baixa higroscopicidade,<br />

alto peso molecular entre outras<br />

características como: fácil obtenção,<br />

secagem, conservação etc. Dessa<br />

forma, não se consegue ter padrões<br />

primários de todos os compostos<br />

e não se consegue obter esse tipo<br />

Figura 6. Análise de pesticidas em alimentos por LC/MS usa mistura pronta de padrões e customizados.<br />

de padrão de forma simples, em<br />

O Certificado de Análise que<br />

Espera-se que Certificados de<br />

quaisquer instalações. Enquanto o<br />

material certificado de referência<br />

(do inglês, certified reference<br />

material abreviado para CRM) é<br />

acompanha cada padrão pode ter<br />

diferentes níveis. Quanto maior o<br />

nível, mais testes analíticos são<br />

Análise de Níveis 1 e 2 atendam<br />

a maioria dos laboratórios, sendo<br />

que o Certificado de Análise de<br />

Nível 3 é mais utilizado pelos<br />

10<br />

<strong>Revista</strong> <strong>Analytica</strong> | Maio 2022<br />

um padrão químico com valor de<br />

incerteza associada ao teor.<br />

necessários para o certificado. Veja<br />

mais informações na Tabela 1, ao lado.<br />

laboratórios que fazem estudos de<br />

estabilidade das suas amostras.


Independente do nível, todos<br />

Americana (US EPA), método<br />

padrões customizados. O fluxo de<br />

os Certificados de Análise tem a<br />

521.1, pode ser feita por GC/MS/<br />

trabalho e o cromatograma estão<br />

data de validade do padrão, que<br />

MS, coluna DB-17ms e usando<br />

apresentados na Figura 6.<br />

é a data de término da garantia<br />

os padrões para EPAs já prontos.<br />

de desempenho do padrão,<br />

Alguns detalhes estão na Figura 5:<br />

Na parte inorgânica para<br />

pelo fornecedor. Um exemplo é<br />

Em aplicações de pesticidas vários<br />

a área farmacêutica, um<br />

apresentado na Figura 4.<br />

analitos podem ter padrões com<br />

trabalho recente verifica<br />

A validade pode variar para cada<br />

opções em pó e líquidos (em<br />

impurezas elementares tóxicas<br />

padrão, muitos ficam na faixa de<br />

diferentes solventes e diferentes<br />

e potencialmente prejudiciais<br />

12 a 36 meses de validade, e esse<br />

concentrações) para atender<br />

em colírio. As exigências na área<br />

tempo depende diretamente dos<br />

as possíveis necessidades de<br />

farmacêutica visam garantir<br />

tipos de analitos, estabilidade,<br />

cada laboratório, além das<br />

segurança e efetividade dos<br />

solventes e outros fatores.<br />

variedades de misturas prontas e<br />

produtos farmacêuticos em todo<br />

possibilidades de customizações.<br />

o mundo e seguem as diretrizes<br />

Veja nos próximos parágrafos<br />

A determinação de pesticidas em<br />

da Farmacopeia Americana (USP),<br />

aplicações em que o uso dos<br />

alimentos pode ser feita por GC/MS<br />

do Conselho Internacional para<br />

padrões químicos facilita o fluxo de<br />

e/ou LC/MS. A seguir temos uma<br />

harmonização de requisitos técnicos<br />

trabalho no laboratório e é essencial<br />

aplicação de pesticidas por LC/MS<br />

(ICH) e outras farmacopeias (Chinesa,<br />

para o sucesso da aplicação.<br />

para mel e cebola, que quantifica<br />

Europeia e Japonesa). Todos esses<br />

510 pesticidas através de uma<br />

órgãos se uniram e criaram métodos<br />

A determinação de nitrosaminas<br />

mistura pronta com 254 analitos<br />

harmonizados que são definidos no<br />

em água potável, de acordo com<br />

a Agência de Proteção Ambiental<br />

(LC/MS Pesticide Comprehensive<br />

mix) e completa a demanda com<br />

guia Q3D do ICH e Capítulo <br />

da USP/NF.<br />

<strong>Revista</strong> <strong>Analytica</strong> | Maio 2022<br />

11


Artigo 1<br />

Os padrões para essa aplicação foram<br />

desenvolvidos para facilitar os testes<br />

seguindo os métodos harmonizados,<br />

sendo 5 CRMs com elementos<br />

divididos por classe, compatibilidade<br />

química e faixas de concentração. Os<br />

padrões são fabricados de acordo com<br />

a ISO 17034 e ISO/IEC 17025, incluindo<br />

certificado de análise, incertezas e<br />

rastreabilidade NIST. Os kits para essa<br />

aplicação são apresentados na Tabela<br />

2, a seguir:<br />

Tabela 2. Kits de padrões para ICH/USP contendo uma mistura de padrão interno e três misturas para<br />

calibração, com suas respectivas concentrações.<br />

Tabela 2. Kits de padrões para ICH/<br />

USP contendo uma mistura<br />

de padrão interno e três misturas<br />

para calibração, com suas respectivas<br />

concentrações.<br />

12<br />

<strong>Revista</strong> <strong>Analytica</strong> | Maio 2022<br />

Todas os exemplos mencionados acima<br />

tem notas de aplicação publicadas e<br />

disponíveis gratuitamente no site da<br />

Agilent.com e nas referências desse<br />

artigo encontram-se os links diretos.<br />

Complemento Normativo - Artigo 1<br />

Referente ao artigo 1<br />

Disponibilizado por <strong>Analytica</strong> em parceria com Arena Técnica<br />

PUROS, SOLUÇÕES INDIVIDUAIS OU MISTURAS: ENCONTRE OS PADRÕES IDEAIS PARA A SUA APLICAÇÃO<br />

ISO 9001<br />

Quality management systems — Requirements<br />

Norma publicada em: 09/2015. / Status: Vigente.<br />

Classificação 1: Sistema de Gestão.<br />

Classificação 2: Norma recomendada.<br />

Artigo: Puros, soluções individuais ou misturas: Encontre os padrões ideais<br />

para a sua aplicação<br />

Entidade: ISO.<br />

País de procedência/Região: Suiça.<br />

https://www.iso.org/standard/62085.html<br />

ISO/IEC 17025<br />

General requirements for the competence of testing and<br />

calibration laboratories<br />

Norma publicada em: 11/2017. / Status: Vigente.<br />

Classificação 1: Certificação de produtos e empresas. Avaliação de conformidade.<br />

Classificação 2: Norma recomendada.<br />

Artigo: Puros, soluções individuais ou misturas: Encontre os padrões ideais<br />

Referências:<br />

https://www.agilent.com/en/product/chemical-standards<br />

Nota de aplicação - Nitrosaminas em água por GC/MS<br />

Nota de Aplicação - Mais de 500 pesticidas em mel e cebola usando LC/MS<br />

Nota de Aplicação - Análise de Impurezas Elementares pela USP 232/233 e ICH<br />

para a sua aplicação<br />

Entidade: ISO.<br />

País de procedência/Região: Suiça.<br />

https://www.iso.org/standard/66912.html<br />

ISO/IEC 17034<br />

General requirements for the competence of reference<br />

material producers<br />

Norma publicada em: 11/2016. / Status: Vigente.<br />

Classificação 1: Certificação de produtos e empresas. Avaliação de conformidade.<br />

Classificação 2: Norma recomendada.<br />

Artigo: Puros, soluções individuais ou misturas: Encontre os padrões ideais<br />

para a sua aplicação<br />

Entidade: ISO.<br />

País de procedência/Região: Suiça.<br />

https://www.iso.org/standard/29357.html<br />

DOQ-CGCRE-087<br />

Orientações gerais sobre os requisitos da ABNT NBR ISO/IEC<br />

17025:2017.<br />

Norma publicada em: 03/2018. / Status: Vigente.<br />

Classificação 1: Norma recomendada.<br />

Artigo: Puros, soluções individuais ou misturas: Encontre os padrões ideais<br />

para a sua aplicação<br />

Entidade: INMETRO<br />

País de procedência/Região: Brasil.<br />

http://www.inmetro.gov.br/credenciamento/organismos/doc_<br />

organismos.asp?tOrganismo=CalibEnsaios<br />

NIT-DICLA-076<br />

Política de Transição para Adoção da Norma ISO/IEC 17025:2017.<br />

Norma publicada em: 07/2019. / Status: Vigente.<br />

Classificação 1: Norma recomendada.<br />

Artigo: Puros, soluções individuais ou misturas: Encontre os padrões ideais<br />

para a sua aplicação<br />

Entidade: INMETRO<br />

País de procedência/Região: Brasil.<br />

http://www.inmetro.gov.br/credenciamento/organismos/doc_<br />

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Artigo 2<br />

HIGIENIZAÇÃO DAS COMPRAS<br />

EM TEMPO DE PANDEMIA<br />

Por: Nicole Lorena Pimentel, Kauane Caroline de<br />

Carvalho Fávero, Gustavo Nascimento Pinto, Alessandra<br />

Alves Souza Abou Hamia, Daniela Santos Silva.<br />

* Imagem ilustrativa<br />

Colégio Técnico “Antônio Teixeira Fernandes” – Colégio Univap<br />

Resumo<br />

Abstract<br />

A alimentação é uma área muito importante na vida das pessoas,<br />

independentemente do que, uma pessoa precisa comer varias vezes<br />

ao dia e todos os dias. Manter uma boa alimentação é uma das partes<br />

mais importantes no organismo, sendo necessária para se ter um bom<br />

funcionamento do corpo. Quando acontece de uma pessoa consumir<br />

algum tipo de alimento contaminado por algum vírus ou bactéria,<br />

esse alimento pode causar desde um simples desconforto estomacal,<br />

intoxicações alimentares, e até mesmo uma bactéria resistente em alguma<br />

parte do copo, como o estômago. Diante da situação aqui apresentada,<br />

esse artigo objetiva, salientar a importância de realizar uma higienização e<br />

manipulação correta dos alimentos, assim prevenindo a contaminação dos<br />

alimentos e das pessoas, não somente pelo Covid-19, mas também por<br />

todas as outras doenças que um alimento contaminado pode trazer. Busca<br />

trazer alguns pontos, nos quais as pessoas devem estar sempre atentas,<br />

Food is a very important area in people's lives, regardless of<br />

what,a person needs to eat severa l timesa day and every day.<br />

Maintaining a good diet is one of themost important parts of the<br />

b ody, being necessary for thebody to function properly. When<br />

a person consumes some type of food contaminated by a virus<br />

or bacteria, this foodcan cause anything from a simple stomach<br />

discomfort, foodpoisoning, and even a resistant bacterium in<br />

some part of thecup, such as the stomach. Given the situation<br />

presentedhere, this article aims to emphasize the importance<br />

ofperforming a proper hygiene and handling of food, thuspreventi<br />

ng the contamination of food and people, not onlyby Covid-19,<br />

but also by all other diseases that a food. contaminated can<br />

bring. It seeks to bring up some points that people should always<br />

desde a procedência do alimento, até chegar no consumidor final.<br />

be aware of, from the origin ofthe food to the final consumer.<br />

14<br />

<strong>Revista</strong> <strong>Analytica</strong> | Maio 2022<br />

Palavras chave: Alimentação. COVID-19. Higienização dos alimentos.<br />

Keywords: Food. COVID-19. Sanitation of food.


Introdução<br />

Há algum tempo estamos vivendo<br />

em meio a pandemia mundial do<br />

Covid-19, que com todos já sabem,<br />

é um vírus transmitido entre as<br />

pessoas pelo contato de secreções<br />

corporais como gotículas de saliva<br />

e catarro. Uma pessoa contaminada<br />

pelo vírus, pode transmitir para<br />

outras pessoas de forma direta,<br />

ou seja, passando suas secreções<br />

corporais diretamente para outra<br />

pessoa, ou da forma indireta, que<br />

é contaminado alguma superfície,<br />

e outra pessoa pegar nessa<br />

superfície contaminada pelo vírus.<br />

Com o passar dos dias a pandemia<br />

foi se agravando, e conforme o<br />

aumento dos casos, os protocolos<br />

se segurança ficaram cada vez mais<br />

rígidos, assim, exigindo medias<br />

mais drásticas e restritivas.<br />

Ir ao supermercado fazer as compras,<br />

deixou a população muito insegura<br />

por conta do risco de contaminação<br />

dessa doença que já matou milhões<br />

de brasileiros, e com esse risco<br />

iminente, se fez necessário fazer<br />

algumas adequações no quadro de<br />

higiene e limpeza, não somente nos<br />

estabelecimentos, mas também na<br />

casa dos consumidores final.<br />

Da mesma maneira que os<br />

alimentos são cruciais na nossa<br />

vida, é importantíssimo que haja<br />

uma consciência para fazer o<br />

consumo dos mesmos. Até mesmo<br />

os alimentos que são processados<br />

e já chegam embalados na nossa<br />

residência, existe um risco de<br />

contaminação muito grande.<br />

O presente artigo, tem como<br />

finalidade apresentar algumas<br />

informações levantadas sobre a<br />

higiene das compras na pandemia,<br />

e de como essa higiene deve ocorrer,<br />

salientando que não deve ocorrer<br />

somente durante a pandemia, mas<br />

todos os dias. Busca apresentar<br />

informações sobre a alimentação<br />

desde a indústria ou plantio, ate<br />

chegarem na mesa do consumidor<br />

final, sempre buscando salientar a<br />

importância de se ter uma higiene<br />

adequada, e de como a falta dela<br />

pode acarretar diversos problemas<br />

sérios de saúde.<br />

Apresenta também, algumas das<br />

normas, diretrizes e legislações<br />

regulamentadoras, nas quais os<br />

estabelecimentos devem seguir<br />

para que não ocorra nenhum tipo<br />

de contaminação dos produtos<br />

alimentícios.<br />

Materiais e Métodos<br />

Para atingir os objetivos<br />

apresentados nesse artigo, foram<br />

realizados diversos estudos<br />

literários e pesquisa de casos já<br />

existente na literatura brasileira.<br />

Esses artigos analisados no campo<br />

alimentício, teve uma contribuição<br />

muito grande no levantamento<br />

de informações sobre como é<br />

importante manter sempre a<br />

higienização correta dos alimentos.<br />

Esse artigo em forma de pesquisa<br />

qualitativa traz informações<br />

importantes sobre os métodos de<br />

higienização das compras, não<br />

somente na pandemia, mas em<br />

todos os momentos, para evitar o<br />

contagio de diversas doenças e as<br />

intoxicações alimentares.<br />

Além da análise desses arquivos,<br />

foram coletadas informações<br />

pessoais de casos próximos, pois<br />

infelizmente a intoxicação alimentar<br />

é muito comum no nosso meio.<br />

A proliferação de microrganismos<br />

nos alimentos e a falta de higiene é<br />

um assunto muito importante, mas<br />

pouco falando no nosso meio.<br />

Além do covid-19, muitas outras<br />

infecção e intoxicações podem<br />

proporcionar um desconforto<br />

muito grande.<br />

Esse artigo, foi desenvolvido através<br />

de pesquisas de profissionais<br />

da área da saúde, da nutrição e<br />

outras áreas que estão ligadas a<br />

higiene e colaboram para que o<br />

alimento chegue na mesa com toda<br />

qualidade possível.<br />

Foi analisado todo o processo,<br />

desde a fabricação ou plantio, até<br />

<strong>Revista</strong> <strong>Analytica</strong> | Maio 2022<br />

15


Artigo 2<br />

16<br />

<strong>Revista</strong> <strong>Analytica</strong> | Maio 2022<br />

a distribuição, armazenamento<br />

e exibição nos mercados e<br />

locais onde são vendidos ao<br />

consumidor final.<br />

Além de analisar como esse<br />

alimento foi conduzido até o<br />

consumidor, foi analisado também,<br />

como o consumidor cuida desse<br />

alimento até ele ser consumido.<br />

Essas informações coletadas, foram<br />

analisadas e comparadas a artigos e<br />

dados da área da saúde, pois a higiene<br />

alimentar é uma preocupação<br />

também da rede pública e da área da<br />

saúde pelos problemas que a falta<br />

dela pode acarretar.<br />

Em meio a pandemia,<br />

consequentemente teve o aumento<br />

da higiene e de protocolos de<br />

segurança, não somente entre as<br />

pessoas, mas também no ramo<br />

alimentício também, desde a<br />

sua produção até a chegada nas<br />

residências, mas vale salientar que<br />

mesmo depois que essa pandemia<br />

acabar, se faz necessário manter<br />

os processos de higienização dos<br />

produtos, principalmente daqueles<br />

que a população tem livre contato,<br />

como por exemplo o setor de<br />

hortifrúti, que as pessoas colocam<br />

as mãos para saber se estão<br />

maduras e até mesmo escolher.<br />

Esse tipo de alimento merece<br />

ainda mais cuidado do que os<br />

que já veem embalados, pois<br />

como tem muito contato humo é<br />

muito mais fácil ocorrer alguma<br />

contaminação. Além disso, muitos<br />

desses alimentos são consumidos<br />

com casca, onde pode ficar algum<br />

vírus ou bactéria nocivo a saúde.<br />

Um exemplo citado nessa parte,<br />

seria a laranja, que por ser<br />

uma fruta, está livre para que a<br />

população faca sua escolha. A<br />

partir do momento em que uma<br />

pessoa contaminada por algum<br />

vírus, ou se por um acaso ela tivesse<br />

contaminado em alguma parte do<br />

processo desde sua plantação até a<br />

chegada no supermercado, por ter<br />

sua casca porosa, sua higienização<br />

precisa ter ainda mais cuidado,<br />

sendo necessário esfregar sua casca<br />

com escova macia, para que não<br />

fique nenhum vírus em sua casca,<br />

assim contaminado sua parte<br />

interna mais facilmente.<br />

Para realizar uma higienização<br />

correta, devemos levar em<br />

consideração cada tipo de frutas<br />

ou verduras, mas antes mesmo<br />

de começar a higienização dos<br />

produtos, é necessário que se faça<br />

uma higienização das mãos.<br />

Para as verduras e hortaliças que<br />

podem ser consumidas crus, como<br />

por exemplo couve ou alface<br />

é correto fazer a higienização<br />

primeiramente na água corrente,<br />

uma de cada vez retirando as<br />

folhas estragadas se necessário.<br />

Vale ressaltar que nesse momento<br />

se faz necessário separar<br />

recipientes para colocar as folhas<br />

já higienizadas, para não ocorrer<br />

contaminação cruzada.<br />

Após a lavagem na água corrente,<br />

deve-se colocar as hortaliças de<br />

molho por 10 minutos em uma<br />

solução de água clorada (1 colher<br />

de sopa de hipoclorito de sódio<br />

[2,5%] ou água sanitária – 2,0 a<br />

2,5% – para 1 litro de água).<br />

Após deixar de molho, é de suma<br />

importância enxaguar bem os<br />

produtos para que não tenha<br />

resquício de água clorada.<br />

No caso dos alimentos que já<br />

chegam embalados para os<br />

consumidores, esse cuidado deve<br />

vir desde o processo de produção<br />

nas fabricas, até o consumidor final,<br />

que precisa realizar a higiene dessa<br />

embalagem antes de consumi-lo.<br />

Antes mesmo da pandemia muito<br />

se preocupava com a possível<br />

contaminação dos alimentos por<br />

algum vírus, toxina ou qualquer<br />

outra coisa nociva à saúde humana.<br />

Com a pandemia, esses cuidados<br />

começaram ser ainda maiores, se<br />

preocupando não somente com a<br />

possível contaminação por outros<br />

vírus, mas também pelo Covid-19.


Os estabelecimentos precisam<br />

realizar ações e planejamentos<br />

diários em diversas áreas como<br />

abastecimento de produtos,<br />

controle de pragas e uma higiene<br />

eficaz, visando sempre o controle<br />

das pragas que ocorrem devido aos<br />

produtos expostos e armazenados,<br />

as medidas de proteção precisam<br />

ser exigidas pelos profissionais,<br />

baseados na legislação no Manual<br />

de Boas Práticas e de procedimentos<br />

operacionais padronizados (POP).<br />

Os perigos estão presentes em<br />

todas as etapas por se tratar de<br />

mercadorias que na sua grande<br />

maioria faz parte da alimentação<br />

da população e podem ser físicos,<br />

químicos ou biológicos.<br />

A segurança dos alimentos vem<br />

sendo considerada fator principal para<br />

a conservação da saúde, e diferentes<br />

organismos vindos do exterior, a OMS<br />

(Organização Mundial da Saúde) e a<br />

FAO (Organizações das Nações Unidas<br />

para a Alimentação e Agricultura),<br />

vem realizando diversos tipos de<br />

pesquisas e análises voltadas para a<br />

áreas e fatores que não possuem ação<br />

danosa aos seres humanos e ao meio<br />

ambiente, proporcionando segurança<br />

e qualidade. (BENEVIDES, 2004)<br />

A logística de alimentos que se<br />

inicia em sua produção e vai até os<br />

pontos de vendas nas prateleiras dos<br />

supermercados e está constituída<br />

por meio da embalagem dos<br />

produtos, armazenamento por<br />

meio de depósitos, carregamento<br />

e o transporte das mercadorias,<br />

descarregamento do destino,<br />

conferencia do produto e sua<br />

respectiva data de validade e a<br />

distribuição na área de venda.<br />

Tomando como base os<br />

supermercados que são separados<br />

de acordo com o formato que a loja<br />

escolheu para apresentar os seus<br />

produtos. Esses estabelecimentos<br />

são divididos em minimercados, lojas<br />

de conveniência, supermercados<br />

compactos, convencionais, superlojas,<br />

hipermercados, atacados, atacadistas<br />

e estabelecimentos de pequeno<br />

porte. Independente de qual seja<br />

seu formato, esse é considerado um<br />

estabelecimento essencial, onde seu<br />

serviço é de extrema importância para<br />

a manutenção da vida.<br />

Os alimentos perecíveis passam<br />

por diferentes procedimentos na<br />

armazenagem dos produtos em<br />

câmaras frias, de acordo com as<br />

necessidades de estocagem o<br />

armazenamento precisa ter uma<br />

relação com o resfriamento, refrigeração<br />

e o congelamento. (GERMANO, 2001)<br />

A legislações garantem o<br />

cumprimento das normas pelos<br />

estabelecimentos como a Resolução<br />

RDC 216 de 15 de setembro de<br />

2004 exigidas nacionalmente em<br />

que a Vigilância Sanitária aprova o<br />

regulamento técnico de boas práticas<br />

para serviços de alimentação,<br />

apresentando requisitos em relação<br />

a realidade local, promovendo<br />

melhoria das condições de higiene<br />

no ramo alimentício.<br />

E as normas vem acrescentando,<br />

complementado e criando novas<br />

legislações a respeito das doenças<br />

que ao longo do tempo vem<br />

surgindo e atinge a grande parte<br />

da população devido a facilidade de<br />

contagio por meio da alimentação.<br />

De acordo com a Portaria CVS-<br />

6/99, de 10.03.99 é apresentado<br />

todo o regulamento técnico<br />

que estabelece os parâmetros e<br />

critérios para o controle higiênicosanitário<br />

em estabelecimentos de<br />

alimentos, garantindo qualidade<br />

e segurança aos consumidores e<br />

funcionários e todos os envolvidos<br />

nesse processo complexo.<br />

Por todo lugar que o alimento passa<br />

até chegar no consumidor final,<br />

ele precisa de cuidados próprios,<br />

onde, dependendo do alimento ele<br />

precisa ser refrigerado, congelado<br />

ou mentindo em temperatura<br />

ambiente. O transporte e<br />

distribuição do conteúdo também<br />

é muito importante, pois é um<br />

período que se não houver o devido<br />

cuidado, o alimento pode ser<br />

contaminado facilmente.<br />

<strong>Revista</strong> <strong>Analytica</strong> | Maio 2022<br />

17


Artigo 2<br />

18<br />

<strong>Revista</strong> <strong>Analytica</strong> | Maio 2022<br />

Este processo acontece pelos centros<br />

de distribuições e transportes, que<br />

na maioria das vezes é contratado<br />

pela empresa. Supermercados de<br />

grande porte tem o seu próprio<br />

depósito e centro de distribuição<br />

Esses estabelecimentos precisam<br />

oferecer segurança e qualidade<br />

dos produtos, e para que essa<br />

expectativa seja atendida, contamos<br />

com a Anvisa e a Vigilância Sanitária,<br />

que são os órgãos responsáveis pela<br />

fiscalização do comprimento ou<br />

descumprimento das normas.<br />

Os supermercados precisam oferecer<br />

segurança e qualidade por se tratar de<br />

produtos alimentares e é amparado<br />

por uma legislação que garante ao<br />

consumidor produtos de qualidade,<br />

e os comércios que trabalham com<br />

este tipo de mercadoria precisa se<br />

enquadrar a essas normas.<br />

Os produtos precisam estar de acordo<br />

com os limites, padrões, normas,<br />

fiscalização e vigilância, a fim de<br />

não causar perigo com os produtos<br />

disponíveis aos consumidores, e<br />

essas tarefas precisam ser realizadas<br />

por profissionais especializados<br />

garantindo a eficácia. (BRASIL, 2004).<br />

De acordo com Lacerda (2000), é<br />

importante que a empresa realize<br />

contratações de meios de transportes<br />

confiáveis para que os produtos não<br />

sejam extraviados ou estragados, o<br />

local de entrega pode fazer com que<br />

a carga percorra grandes distâncias<br />

para que chegue até o cliente dentro<br />

do tempo estabelecido. Portanto,<br />

esse tipo de estrutura é dependente<br />

de transportes confiáveis e rápidos,<br />

gerando um alto custo de transporte.<br />

Resultado e Discursão<br />

Contudo, um dos maiores<br />

assuntos colocado em questão,<br />

é a higienização desses produtos<br />

alimentícios, e em como a falta dele<br />

pode acarretar diversos problemas<br />

de saúde, incluindo problemas<br />

graves que podem levar até o óbito.<br />

A discussão desse assunto resultou<br />

que a higienização é suma<br />

importância no ramo alimentício,<br />

sendo em meio a pandemia de após<br />

dela, pois os riscos de contaminação<br />

são muito grandes, podendo<br />

acarretar sérios problemas a saúde.<br />

A Infectologista Joana Darc<br />

Gonçalves do Hospital Regional da<br />

Asa Norte, esclarece que o novo<br />

vírus (Sars-CoV-2) é transmitido a<br />

partir de gotículas expelidas pelo<br />

nariz e pela boca, que podem ficar<br />

suspensas no ar ou grudadas em<br />

superfícies. Por isso é essencial o uso<br />

da máscara facial ao sair de casa.<br />

Nesse processo de precauções<br />

para prevenir e conter quaisquer<br />

tipos de contaminações, existem<br />

várias normas e diretrizes que<br />

visam estabelecer métodos para<br />

que não ocorra nenhum tipo de<br />

contaminação. Mas até que esse<br />

produto chegue a mesa, ele passa<br />

por vários processos, onde se algum<br />

deixar alguma falha, pode acarretar<br />

em sérios problemas, inclusive<br />

infecções e intoxicações, que em<br />

alguns casos, podem ser fatais.<br />

A contaminação pode acontecer<br />

em diferentes situações desde<br />

o armazenamento, transporte e<br />

exposição para venda, e pode ocorrer<br />

pela contaminação humana ou<br />

mesmo ambiental, os profissionais<br />

tem a responsabilidade de zelar<br />

por todo este processo de controle<br />

e evitar contaminações por meio<br />

da DTA (Doenças Transmitidas por<br />

Alimentos).<br />

Existem várias doenças que<br />

podem ser adquiridas pela falta<br />

da higiene correta dos alimentos.<br />

Essas doenças podem variar desde<br />

uma intoxicação alimentar leve até<br />

doenças graves que comprometem<br />

o funcionamento dos músculos.<br />

Algumas delas são:<br />

• Parasitas intestinais;<br />

• Intoxicação alimentar;<br />

• Botulismo;<br />

• Salmonela;<br />

• Toxoplasmose;<br />

• Cisticercose;<br />

• Hepatite Vira.


Segundo a Organização<br />

Mundial da Saude:<br />

• Ao chegar em casa das compras,<br />

lave suas mãos cuidadosamente.<br />

• Lave frutas, legumes e verduras<br />

cuidadosamente como em qualquer<br />

situação. Use água limpa.<br />

• Lave suas mãos cuidadosamente<br />

depois de manusear as compras e<br />

guardá-las. Mantenha seu padrão<br />

normal de higiene com os produtos<br />

que leva para casa.<br />

• Contágios por covid-19: não há<br />

registro de caso de transmissão da<br />

covid-19 por meio de alimentos ou<br />

embalagens.<br />

dos alimentos, de forma geral, ate<br />

os alimentos que são vendidos já<br />

embalados, era necessário fazer<br />

a higienização com álcool 70%,<br />

e os alimentos que são vendidos<br />

de forma exporta, é necessário<br />

realizar uma higienização ainda<br />

mais cautelosa. Agora, com a<br />

diminuição dos casos do Covid, não<br />

se pode diminuir esses protocolos<br />

em relação a alimentação, pois<br />

não é somente esse vírus que pode<br />

contaminar alimentos, mas vários<br />

outros tipos de contaminação que<br />

podem causa infecções alimentares<br />

e intoxicação.<br />

Em caso de produtos industrializados,<br />

na maioria das vezes essa<br />

recomendação vem na embalagem,<br />

para que o consumidor realize o<br />

processo para assim, não ocorrer<br />

nenhum tipo de alteração nem<br />

contaminação no produto.<br />

Agradecimentos<br />

Gostaríamos de agradecer todos<br />

que participaram de alguma forma<br />

dessa etapa tão importante nas<br />

nossas vidas, com toda certeza o<br />

apoio de vocês nos deu forças para<br />

continuar.<br />

Conclusão<br />

Diante de todo conteúdo exporto<br />

ao longo do desenvolvimento<br />

desse artigo, e de todo material<br />

analisado, estudado e observado,<br />

pode-se perceber que o ramo<br />

voltado a alimentação, ao contraio<br />

do que muitos pensam é uma parte<br />

muito complexa pois depende de<br />

vários fatores e vários processos que<br />

precisam estar de acordo com várias<br />

diretrizes, normas e resoluções.<br />

Esses documentos normativos,<br />

tem como objetivo normatizar esse<br />

processo, visando maior segurança<br />

em todas as áreas, assim evitando<br />

possíveis contaminações.<br />

Pode-se concluir que com a<br />

pandemia do Covid-19, ouve<br />

um aumento dos protocolos de<br />

segurança em relação a higienização<br />

É necessário estar sempre atento<br />

os lugares que se alimenta e estar<br />

atento se o estabelecimento atende<br />

as regras da vigilância sanitária,<br />

além de que for necessário realizar<br />

a denúncia se o lugar não tem uma<br />

boa higiene.<br />

Cabe salientar, que esse processo é<br />

uma responsabilidade de todos que<br />

tem contato com o alimento, não<br />

somente da indústria alimentícia, mas<br />

é de suma importância que quando<br />

o consumidor adquire um alimento,<br />

sendo perecível ou não, é necessário<br />

que ele atenda todas as recomendações<br />

de cuidado do fabricante, pois ele diz<br />

onde o alimento deve ser guardado,<br />

como por exemplo, se deve ser<br />

consumido imediatamente, ou se<br />

deve ser armazenado em temperatura<br />

especifica.<br />

Agradecemos também a instituição<br />

Univap por nos conceder toda<br />

a estrutura necessária, assim<br />

contribuindo para a concretização<br />

de um sonho.<br />

Em especial gostaríamos de<br />

agradecer ao corpo docente, mais<br />

especificamente a coordenadora<br />

Alessandra Souza Abou Hania , a<br />

orientadora Daniela Santos Silva,<br />

e aos professores Marco Aurelio<br />

Novais e Elisandra Vilas Boas que<br />

sempre estiveram ao nosso lado<br />

nos apoiando e nos instruindo da<br />

melhor maneira, sempre disposto a<br />

nos ajudar, sanando nossas duvidas<br />

e nos incentivando que sempre<br />

podemos melhorar.<br />

Obrigado a todos.<br />

<strong>Revista</strong> <strong>Analytica</strong> | Maio 2022<br />

19


Artigo 2<br />

Referências<br />

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CORONADO, Osmar. Logística integrada: modelo de gestão. São<br />

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www12.senado.leg.br/noticias/materias/2021/05/07/covid-19-oque-fazer-com-ascompras-quando-chegar-em-casa<br />

Complemento Normativo - Artigo 2<br />

Fonte: Agência Senado<br />

Referente ao artigo 2<br />

Disponibilizado por <strong>Analytica</strong> em parceria com Arena Técnica<br />

HIGIENIZAÇÃO DAS COMPRAS EM TEMPO DE PANDEMIA<br />

20<br />

<strong>Revista</strong> <strong>Analytica</strong> | Maio 2022<br />

ISO 5258<br />

Healthcare organization management - Pandemic<br />

response (respiratory) -Drive-through screening station<br />

Norma publicada em: 02/2022. / Status: Vigente.<br />

Classificação 1: Qualidade e gestão ambiental na área da saúde.<br />

Classificação 2: Norma recomendada.<br />

Artigo: Higienização das compras em tempo de pandemia.<br />

Entidade: ISO.<br />

País de procedência/Região: Suiça.<br />

https://www.iso.org/standard/81087.html<br />

ISO/PAS 45005<br />

Occupational health and safety management - General<br />

guidelines for safe working during the COVID-19 pandemic<br />

Norma publicada em: 12/2020. / Status: Vigente.<br />

Classificação 1: Segurança no trabalho. Higiene industrial.<br />

Classificação 2: Norma recomendada.<br />

Artigo: Higienização das compras em tempo de pandemia.<br />

Entidade: ISO.<br />

País de procedência/Região: Suiça.<br />

https://www.iso.org/standard/64286.html<br />

ISO 45001<br />

Occupational health and safety management systems —<br />

Requirements with guidance for use<br />

Norma publicada em: 03/2018. / Status: Vigente.<br />

Classificação 1: Qualidade e gestão ambiental na área da saúde.<br />

Classificação 2: Norma recomendada.<br />

Artigo: Higienização das compras em tempo de pandemia.<br />

Entidade: ISO.<br />

País de procedência/Região: Suiça.<br />

https://www.iso.org/standard/63787.html<br />

DIN EN ISO 80601-2-90<br />

Medical electrical equipment - Part 2-90: Particular<br />

requirements for basic safety and essential<br />

performance of respiratory high-flow therapy equipment<br />

Norma publicada em: 03/2022. / Status: Vigente.<br />

Classificação 1: Norma recomendada.<br />

Artigo: Higienização das compras em tempo de pandemia.<br />

Entidade: DIN.<br />

País de procedência/Região: Alemanhã.<br />

https://www.beuth.de/en/standard/din-en-iso-80601-2-90/340014928


Matéria de Capa<br />

AVANÇOS NAS TERAPIAS DA PRÓXIMA GERAÇÃO,<br />

UTILIZANDO ANÁLISE CELULAR EM TEMPO REAL<br />

Palavras-chave: Oncologia, Neurociência, Doenças Neurodegenerativas, Medicina Regenerativa, Imunoterapia, CAR-T, Análise de Células Vivas<br />

Avanços sem precedentes na medicina estão<br />

Este white paper destaca estudos recentes usando<br />

abordagens incluem reprogramação livre de<br />

produzindo resultados notáveis para alguns<br />

imagens e análises de células vivas nas áreas de<br />

vetores, com a finalidade de criação de células-<br />

pacientes. Aprovações recentes de terapias CAR-T<br />

oncologia, neurociência, medicina regenerativa e<br />

tronco pluripotentes sem risco de transformação<br />

e novas abordagens em medicina regenerativa,<br />

imunoterapia para:<br />

maligna, e formas inovadoras de proteger melhor<br />

por exemplo, exemplificam o progresso em curso.<br />

as células-tronco à medida que viajam para o local<br />

Ainda há muito trabalho, no entanto, para estender<br />

• Monitorar com maior acuidade e precisão<br />

do reparo. Independentemente da técnica usada<br />

os benefícios dessas modalidades de tratamento<br />

a cinética da saúde celular, crescimento,<br />

para reengenharia ou alavancagem de células<br />

revolucionárias para uma população maior de<br />

proliferação, morte, migração, invasão e apoptose<br />

para fins regenerativos, monitorar a morfologia<br />

pacientes. Da mesma forma, doenças complexas<br />

durante o processo de diferenciação e avaliar a<br />

como Alzheimer e Parkinson, para as quais há<br />

• Obter insights mais profundos sobre o<br />

capacidade de migração das células são elementos<br />

poucas ou nenhuma opção para os pacientes,<br />

comportamento celular, analisando a atividade<br />

importantes do fluxo de trabalho de descoberta.<br />

continuam sendo o foco de pesquisas para<br />

biológica específica de cada célula, bem como as<br />

impulsionar a descoberta de novos medicamentos.<br />

alterações dependentes de tempo<br />

O sistema Incucyte® Live-Cell Analysis<br />

O imagiamento e a análise de células vivas têm<br />

oferece a capacidade de monitorar<br />

um papel central na elucidação da biologia<br />

• Coletar mais e melhores dados sobre<br />

continuamente a conversão de células<br />

tumoral e mecanismos do câncer, e das doenças<br />

tendências e cinética celular, levando a insights<br />

somáticas em células multipotentes<br />

neurodegenerativas e na melhoria da terapêutica<br />

mais profundos e significativos<br />

regenerativas de tecidos, em tempo<br />

22<br />

<strong>Revista</strong> <strong>Analytica</strong> | Maio 2022<br />

de próxima geração, como medicina regenerativa<br />

e imunoterapia. Representando um grande avanço<br />

em relação às abordagens convencionais, essa<br />

tecnologia está permitindo que os pesquisadores<br />

façam e respondam a perguntas novas, diferentes<br />

e mais complexas.<br />

Medicina renegerativa<br />

Embora avanços significativos tenham sido feitos<br />

no campo da medicina regenerativa, técnicas e<br />

abordagens para aplicações de células-tronco<br />

mesenquimais continuam a evoluir. Novas<br />

real - diretamente na incubadora -, sem<br />

perturbar as células ou as condições de<br />

cultura. Da mesma forma, o sistema pode<br />

ser usado para rastrear células-tronco<br />

pluripotentes induzidas, à medida que<br />

se diferenciam e confirmam a adoção das


Matéria de Capa<br />

características morfológicas desejadas.2<br />

Outras abordagens incluem estudar o<br />

A pesquisa em andamento continua a descobrir<br />

Para aplicações de medicina regenerativa<br />

em que as células-tronco devem migrar<br />

com sucesso para o local da lesão ou<br />

doença, é essencial avaliar e rastrear o<br />

potencial de migração. A capacidade de<br />

monitorar com mais acuidade e precisão o<br />

movimento das células usando o sistema<br />

Incucyte® Live-Cell Analysis, e os ensaios<br />

comportamento das células progenitoras neurais,<br />

com a finalidade de revelar novas maneiras de<br />

reparar danos ao sistema nervoso. Ao estudar essas<br />

doenças in vitro, a perda progressiva de estrutura<br />

e função das células que compõem o sistema<br />

nervoso pode ser sutil e difícil de capturar por meio<br />

de ensaios de endpoint tradicionais que analisam<br />

apenas um único ponto de tempo ou, na melhor<br />

as causas da morte neuronal em pacientes com<br />

doença de Alzheimer e pode levar a opções de<br />

tratamento viáveis. Em um estudo explorando<br />

uma mutação recentemente descoberta que pode<br />

contribuir para o risco de doença de Alzheimer, o<br />

sistema Incucyte® Live-Cell Analysis foi usado para<br />

capturar mudanças longitudinais em um sistema<br />

de ensaio de apoptose de caspase para visualizar e<br />

analisar a morte de células neuronais.9<br />

de migração associados, está ajudando a<br />

explorar e desenvolver novas abordagens<br />

para fornecer células e reparar tecidos.3, 4<br />

das hipóteses, uma série de pontos de tempo<br />

concatenados em que eventos raros ou transitórios<br />

muitas vezes não são capturados.<br />

Imunoterapia | Terapia Celular<br />

Nossa capacidade de alavancar o sistema<br />

imunológico para combater o câncer levou a<br />

Uma maior compreensão do microambiente<br />

das células-tronco também pode revelar novas<br />

oportunidades de intervenção terapêutica. Em<br />

um estado saudável, o microambiente de célulastronco<br />

exibe um equilíbrio bem coreografado<br />

Esses ensaios também são frequentemente<br />

indiretos e sujeitos a artefatos que não podem ser<br />

facilmente verificados por alterações morfológicas.<br />

O rastreamento e a caracterização dessas alterações<br />

com o sistema Incucyte® Live-Cell Analysis garante a<br />

avanços significativos no campo da oncologia.<br />

Imunoterapias como CAR-T estão ganhando força<br />

como novas opções terapêuticas para pacientes<br />

com câncer. Aprovações recentes de YescartaTM e<br />

KymriahTM, juntamente com centenas de ensaios<br />

clínicos em andamento, refletem o potencial<br />

de quiescência e expansão, por meio de uma<br />

captura de todos os pontos de dados, pois as culturas<br />

desta modalidade. Os inibidores de checkpoint<br />

dinâmica complexa de fatores inibitórios e<br />

são monitoradas continuamente por um longo período<br />

direcionados a CTLA-4, PD-1 e PD-L1 também<br />

promotores de crescimento. Ensaios de migração<br />

e imagens de células vivas têm sido usados para<br />

elucidar os fatores que perturbam esse equilíbrio,<br />

e contribuem para o desenvolvimento de doenças<br />

ou até mesmo para o aparecimento e identificação<br />

de uma nova via terapêutica.5<br />

de tempo, com aquisição e análise automatizadas de<br />

imagens. Medidas cinéticas de crescimento de neuritos<br />

e dinâmica de neuritos, incluindo comprimento<br />

médio de extensões, e número médio de pontos<br />

de ramificação por axônio, podem ser alcançadas<br />

sem interrupção da morfologia celular delicada, ao<br />

forneceram respostas notáveis e duráveis, levando<br />

a várias aprovações da FDA para uma variedade de<br />

indicações de câncer, e milhares de ensaios clínicos.<br />

Para estender o benefício dessas modalidades<br />

inovadoras à uma população maior de pacientes,<br />

vários desafios devem ser superados:<br />

Neurociência<br />

detectar essas mudanças celulares dinâmicas em um<br />

ambiente fisiologicamente relevante. Estudos recentes<br />

• Novas estratégias de tratamento são necessárias<br />

para abordar pacientes com tumores sólidos e<br />

Doenças neurodegenerativas, como Parkinson,<br />

relatam o uso do sistema Incucyte® Live-Cell Analysis<br />

combater o surgimento de resistência.<br />

Alzheimer e doença de Huntington, são<br />

biologicamente complexas e, portanto, requerem<br />

avanços contínuos para elucidar possíveis<br />

terapias. Para identificar novas estratégias de<br />

tratamento, os pesquisadores estão explorando<br />

a complexa interação de neurônios e células<br />

gliais em condições como a doença de Parkinson<br />

e definindo com mais precisão a base genética<br />

para a doença de Alzheimer.<br />

para monitorar a diferenciação de células-tronco<br />

pluripotentes induzidas em neurônios e avaliar a saúde<br />

dos neurônios quando co-enxertados com astrócitos<br />

como uma estratégia potencial para tratar Parkinson.7<br />

Além de capturar a dinâmica de neuritos , o sistema<br />

Incucyte® Live-Cell Analysis e os ensaios de migração<br />

associados foram usados para descrever a capacidade<br />

migratória prejudicada dos astrócitos em um grupo de<br />

doenças neurodegenerativas hereditárias fatais.8<br />

• Tempestades de citocinas, toxicidade alvo-dirigida e<br />

fora do tecido, e os efeitos colaterais desencadeados<br />

pela imunoterapia devem ser compreendidos de<br />

forma mais eficaz e, em seguida, controlados ou<br />

prevenidos para minimizar os efeitos colaterais.<br />

• A capacidade de fabricar terapias celulares de maneira<br />

oportuna e econômica, mantendo a qualidade<br />

necessária do produto, é essencial para ampla adoção.<br />

<strong>Revista</strong> <strong>Analytica</strong> | Maio 2022<br />

23


Matéria de Capa<br />

O Sistema Incucyte® de Live-Cell Analysis<br />

permite a análise em tempo real da morte<br />

de células tumorais e interação entre célula<br />

tumoral e células do sistema imune, com<br />

medição multiplexada de morte celular,<br />

viabilidade e proliferação em um único poço.<br />

Os insights obtidos com esses ensaios em<br />

tempo real estão apoiando o desenvolvimento<br />

de imunoterapias para tumores sólidos<br />

e ajudando a orientar a identificação de<br />

antígenos-alvo, a chave para utilizar o sistema<br />

imunológico de um paciente.<br />

O sistema Incucyte® de análise celular, em<br />

combinação com o reagente Incucyte® Nuclight<br />

para marcação de células vivas através de<br />

transfecção mediada por lentivírus, é ideal para<br />

uso em estudos de contagem e proliferação de<br />

células, e tem sido usado para avaliar a morte in<br />

vitro de células de leucemia e células de câncer<br />

de pulmão co-cultivadas com células CAR-T.<br />

A abordagem Incucyte® para medições em<br />

tempo real da morte de células imunes foi uma<br />

ferramenta fundamental para ajudar a definir<br />

uma abordagem metódica para identificar<br />

antígenos de células cancerígenas, à medida que<br />

os pesquisadores exploravam o repertório de<br />

proteínas da superfície celular para exploração<br />

terapêutica. A apoptose de células tumorais<br />

foi medida usando o Incucyte® Caspase-3/7<br />

Dye for Apoptosis no desenvolvimento de uma<br />

abordagem CAR-T para câncer de cólon e para<br />

explorar o papel da atividade de células T CD8+<br />

no glioma maligno.15<br />

de câncer e evitar a resistência tumoral, é o uso<br />

de terapia de combinação de medicamentos.<br />

Milhares de opções estão sendo avaliadas,<br />

incluindo combinações de diferentes agentes<br />

PD-1 e PD-L1 e incorporação de pequenas<br />

moléculas ao lado desses potentes biológicos<br />

e/ou terapias convencionais. Com o objetivo<br />

de definir terapias combinadas mais eficazes,<br />

um estudo de triagem recente usou o sistema<br />

Incucyte® Live-Cell Analysis System para<br />

avaliar o efeito sinérgico de um painel de<br />

pequenas moléculas quando combinado com<br />

bloqueio de checkpoint PD-1 e PD-L1.16<br />

Oncologia<br />

Avanços em genômica e proteômica,<br />

juntamente com novas tecnologias para medir<br />

de forma mais eficaz a biologia do câncer, estão<br />

facilitando a descoberta e o desenvolvimento<br />

de novas terapias. À medida que nossa base<br />

de conhecimento cresce, a terapia será cada<br />

na composição genética do tumor, bem<br />

como na localização, e serão desenvolvidas<br />

abordagens que superem os mecanismos<br />

de resistência, superem a heterogeneidade<br />

do tumor e busquem prevenir metástases. A<br />

análise de células vivas em tempo real com o<br />

sistema Incucyte® Live-Cell Analysis continuará<br />

a ser uma ferramenta importante, fornecendo<br />

a capacidade de observar e quantificar a<br />

biologia das células cancerígenas e monitorar a<br />

proliferação e indução de morte apoptótica ao<br />

longo do tempo, em condições fisiologicamente<br />

relevantes . Usando essa abordagem, os<br />

pesquisadores examinaram bibliotecas de<br />

pequenas moléculas para identificar compostos<br />

citostáticos17 e identificar pequenas moléculas<br />

que superam a resistência a terapias de<br />

direcionamento de EGFR.18, 19<br />

O sistema Incucyte® Live-Cell Analysis<br />

também foi usado para interrogar os efeitos<br />

24<br />

<strong>Revista</strong> <strong>Analytica</strong> | Maio 2022<br />

Uma estratégia central para estender o<br />

benefício dos inibidores de checkpoint a mais<br />

pacientes, visar uma gama mais ampla de tipos<br />

vez mais adaptada ao paciente individual em<br />

uma abordagem de medicina personalizada<br />

com o objetivo de melhorar os resultados. Os<br />

regimes de tratamento agora se concentram<br />

de vários inibidores em proteínas necessárias<br />

para a proliferação e sobrevivência de células<br />

cancerosas.20 O knockdown de proteínas por<br />

silenciamento gênico é uma ferramenta eficaz


Matéria de Capa<br />

para estudos de função gênica e identificação<br />

de possíveis novos alvos para intervenção<br />

quimioterápica. Uma vez que a atividade<br />

de um gene é suprimida, o impacto na<br />

proliferação de células tumorais e na formação<br />

de colônias pode ser acompanhado em tempo<br />

real usando o sistema Incucyte® Live-Cell<br />

Analysis System.21 Prevenir ou controlar a<br />

proliferação de células cancerosas é apenas<br />

uma parte da equação terapêutica, no<br />

entanto. A metástase, e o grave prognóstico<br />

que muitas vezes a acompanha, continua a<br />

ser um dos problemas mais significativos no<br />

campo do câncer. Nesse processo dinâmico,<br />

as células alteram sua forma, invadem o<br />

tecido circundante, e se deslocam para locais<br />

distantes no corpo. Vários ensaios celulares<br />

realizados no Incucyte® podem ser usados<br />

para dissecar as etapas sequenciais da<br />

metástase, como migração e invasão .22<br />

O sistema Incucyte® Live-Cell Analysis<br />

também tem sido usado para monitorar<br />

a proliferação de células tumorais em<br />

resposta a inibidores de tirosina quinase,23<br />

superexpressão de tRNA24 e em estudos<br />

usados para dissecar vias de sinalização<br />

complexas.25 Além disso, o sistema Incucyte®<br />

Live-Cell Analysis foi usado para monitorar<br />

células tumorais.26 Células cultivadas como<br />

culturas tridimensionais em ambientes mais<br />

semelhantes a tecidos imitam mais de perto<br />

a fisiologia in vivo em termos de morfologia,<br />

complexidade estrutural e fenótipo. Embora<br />

ainda seja relativamente novo em comparação<br />

com as culturas tradicionais de monocamada<br />

2D, os modelos de cultura de células 3D<br />

surgiram como ferramentas avançadas<br />

para acelerar os esforços de descoberta de<br />

medicamentos. Sendo mais fisiologicamente<br />

relevantes, espera-se que as culturas 3D sejam<br />

mais preditivas quando usadas para perfil de<br />

compostos e avaliação de citotoxicidade, uma<br />

etapa crítica na avaliação de candidatos a<br />

medicamentos quimioterápicos.<br />

Resumo<br />

Os avanços na medicina começam na<br />

bancada do laboratório, com a capacidade<br />

de obter informações mais profundas e<br />

fisiologicamente relevantes sobre as células.<br />

Os formatos convencionais de estudo,<br />

infelizmente, são ditados por endpoints<br />

arbitrários, sofrem de rendimento limitado e<br />

perturbam as células e seu ambiente com a<br />

transferência da incubadora.<br />

Em contraste, o sistema Incucyte® Live-<br />

disponíveis com ensaios de endpoint. Isso<br />

permite que processos dinâmicos e mudanças<br />

que acontecem em um instante sejam<br />

registrados sem nunca remover as células<br />

da incubadora e alterar o seu ambiente. Seja<br />

testando a saúde das células ou processos<br />

complexos, como migração, invasão ou morte<br />

de células imunes, o sistema Incucyte® Live-<br />

Cell Analysis permite que os pesquisadores<br />

vejam o que acontece e quando, enquanto as<br />

células permanecem intactas, levando a maior<br />

confiabilidade e precisão dos resultados, além<br />

de possibilitar o aparecimento de muitos<br />

insights significativos.<br />

Referências<br />

1. Chandrakanthan V, et al. PDGF-AB and 5-azacytidine induce<br />

conversion of somatic cells into tissue-regenerative multipotent<br />

stem cells. PNAS, 113(16);E2306-15 (2016)<br />

2. Asumda F, et al. Differentiation of hepatocyte-like cells<br />

from human pluripotent stem cells using small molecules.<br />

Differentiation, 101;16-24 (2018)<br />

3. Kanda P, et al. Deterministic encapsulation of human cardiac<br />

stem cells in variable composition nanoporous gel cocoons to<br />

enhance therapeutic repair of injured myocardium. ACS Nano,<br />

12(5);4338-4350 (2018)<br />

4. Arutyunyan I, et al. Role of VEGF-A in angiogenesis promoted by<br />

umbilical cord-derived mesenchymal stromal/stem cells: in vitro<br />

study. Stem Cell Research and Therapy, 7;46 (2016)<br />

5. Wiliams G, et al. Transcriptional basis for the inhibition of neural<br />

stem cell proliferation and migration by the TGFb-family member<br />

GDF11. PLoS ONE, 8(11);e78478 (2013)<br />

6. Robinson M, et al. Functionalizing Ascl1 with novel intracellular<br />

protein delivery technology for promoting neuronal differentiation<br />

of human induced pluripotent stem cells. Stem Cell Rev and Rep,<br />

12;476-483 (2016)<br />

células dentro de matriz 3D projetadas para<br />

estudar alterações induzidas por estroma<br />

tumoral na proliferação e migração de<br />

Cell Analysis captura imagens de forma<br />

automática e contínua, fornecendo dados<br />

cinéticos e de tendências em tempo real não<br />

Para mais informações:<br />

Sartorius do Brasil<br />

Tel.: 11 4362 8900<br />

www.sartorius.com<br />

<strong>Revista</strong> <strong>Analytica</strong> | Maio 2022<br />

25


Metrologia Química<br />

REMEQ-I: A REDE DE METROLOGIA QUÍMICA<br />

COORDENADA PELO INMETRO<br />

* Imagem ilustrativa<br />

Por: Áurea Valadares Folgueras-Flatschart e Elaine Batista de Santana<br />

Instituto de Metrologia, Qualidade e Tecnologia - Inmetro - Duque de Caxias-RJ<br />

Resumo<br />

A Rede de Metrologia Química do Inmetro (Remeq-I), coordenada pelo<br />

Inmetro, foi criada em 2012 com o objetivo de ser uma rede colaborativa que<br />

reunisse os principais atores da Metrologia Química do país. A coordenação e o<br />

Comitê Executivo dessa Rede contam com representantes de diferentes áreas<br />

do Inmetro, sendo assessorados por representantes de órgãos reguladores<br />

e regulamentadores; outros órgãos de estado; associações da indústria e<br />

instituições de pesquisa. Integram hoje a Remeq- I 53 organizações públicas<br />

ou privadas que realizam serviços de medição na área de química tais<br />

como: calibração ou ensaios, produção de materiais de referência (MR) ou<br />

provimento de programas de ensaios de proficiência (EP), totalizando 106<br />

laboratórios de todo o país, com maior concentração nas regiões sudeste e sul<br />

e com destaque dos estados de São Paulo, Rio Grande do Sul, Rio de Janeiro<br />

e Santa Catarina. Nestes 10 anos de atuação, entre as principais atividades<br />

desenvolvidas pela Rede estão os encontros no Workshop da Remeq-I; os<br />

eventos e publicações de capacitação; os levantamentos de demanda de MR,<br />

EP e capacitação; as publicações técnicas e a promoção da interação entre<br />

seus membros na busca de soluções que viabilizem o desenvolvimento e<br />

produção de MR e o desenvolvimento e oferta de programas de EP. O grande<br />

desafio para a Remeq-I, neste momento, é expandir sem deixar de atender<br />

a suas atribuições, permitindo o aumento do número de filiados e das<br />

áreas de atuação, de modo a atender também organizações que trabalham<br />

com a metrologia química aplicada às áreas de materiais e biologia. Mais<br />

informações estão disponíveis no portal da Remeq-I (http://www2.inmetro.<br />

gov.br/remeq-i/). Nosso contato por e-mail é remeq- i@inmetro.gov.br.<br />

Abstract<br />

Remeq-I (Rede de Metrologia Química do Inmetro) is a Chemical Metrology<br />

Network coordinated by Inmetro. It was created in 2012 with the aim of<br />

being a collaborative network that would bring together the main actors<br />

of Chemical Metrology in Brazil. The coordination and Executive Committee<br />

of Remeq-I is compound by representants from different areas of Inmetro,<br />

advised by representatives from regulatory, regulator and other state bodies;<br />

industry associations and research institutions. Today, Remeq-I comprises<br />

53 public or private organizations that perform measurement services in the<br />

chemistry area such as: calibration or tests, production of reference materials<br />

(RM) or provision of proficiency tests (PT), totaling 106 laboratories of<br />

throughout the country, with greater concentration in the Southeast and<br />

South regions and especially in the states of São Paulo, Rio Grande do Sul,<br />

Rio de Janeiro and Santa Catarina. In these 10 years of operation, among<br />

the main activities developed by Remeq-I we can cite: the meetings at the<br />

Remeq-I Workshop; training events and publications, demand surveys for<br />

RM, PT and training; technical publications and the promotion of interaction<br />

between its members looking for solutions that enable the development<br />

and production of RM and the development and offer of PT programs. Now,<br />

the great challenge for Remeq-I is to expand without ceasing to fulfill its<br />

attributions, allowing an increase in the number of affiliates and in the<br />

areas of activity, in order to also serve organizations that work with chemical<br />

metrology applied to the areas of materials and biology. More information<br />

about Remeq-I is available at http://www2.inmetro.gov.br/remeq-i/. Our<br />

contact email is remeq-i@inmetro.gov.br.<br />

26<br />

<strong>Revista</strong> <strong>Analytica</strong> | Maio 2022<br />

Palavras chave: Remeq-I, Rede colaborativa, Metrologia Química, Material<br />

de Referência, Ensaio de Proficiência.<br />

Keywords: Remeq-I, Colaborative Network, Chemical Metrology, Reference<br />

Material, Proficiency Test.


Metrologia Química<br />

Introdução<br />

Assim, é comum que o pessoal dos<br />

Os mercados consumidores,<br />

Considerando o exposto,<br />

laboratórios de ensaio acreditados<br />

nacionais e internacionais, têm<br />

entendemos que, para que os<br />

associe ao Inmetro unicamente<br />

sido cada vez mais exigentes<br />

laboratórios de ensaio possam<br />

o papel do auditor. Entretanto, o<br />

quanto à qualidade dos produtos<br />

demonstrar a validade de seus<br />

Inmetro também é um Instituto<br />

e serviços oferecidos. Por sua vez,<br />

resultados, é importante haver a<br />

de Ciência e Tecnologia que atua<br />

boa parte da demonstração da<br />

disponibilidade no mercado de<br />

na área da Metrologia Científica e<br />

qualidade desses produtos se dá<br />

MR/MRC e de EP aplicáveis aos<br />

Industrial e, entre suas atividades,<br />

por meio de análises laboratoriais<br />

diferentes tipos de análises, ou<br />

inclui-se a articulação com órgãos<br />

que devem, também, mostrar<br />

seja, diferentes escopos. Mais<br />

de pesquisa e entidades do setor<br />

ser confiáveis. Neste contexto, o<br />

uma vez, tanto os produtores de<br />

produtivo para o desenvolvimento<br />

laboratório analítico (vinculado<br />

MR/MRC quanto os provedores de<br />

conjunto de atividades destinadas<br />

à indústria ou de prestador de<br />

EP também devem demonstrar<br />

à inovação tecnológica e à<br />

serviço) tem sido cobrado quanto<br />

a qualidade de seus produtos<br />

modernização do setor industrial.<br />

à garantia da validade dos seus<br />

e serviços, sendo cobrados,<br />

Com este foco é que, em 2012 [1]<br />

resultados e, muitas vezes, quanto<br />

respectivamente, pela adesão à<br />

foi criada a Rede de Metrologia<br />

a sua adesão à norma ABNT NBR<br />

ABNT NBR ISO/IEC 17034 ou ABNT<br />

Química do Inmetro (Remeq-I),<br />

ISO/IEC 17025 e acreditação. Esta<br />

NBR ISO/IEC 17043 e a acreditação.<br />

que apresentamos a seguir.<br />

norma estabelece que o laboratório<br />

O papel do Inmetro como<br />

deve ter um procedimento<br />

Organismo de Avaliação da<br />

A Remeq-I<br />

para monitorar a validade dos<br />

Conformidade (OAC) é bem<br />

A Remeq-I é uma rede colaborativa<br />

resultados (o que pode incluir<br />

conhecido através da atuação da<br />

e de adesão voluntária que busca<br />

a utilização de Materiais de<br />

Coordenação Geral de Acreditação<br />

apoiar a competitividade da<br />

Referência (MR)/Materiais de<br />

(CGCRE). Sua competência é<br />

indústria nacional, visando reunir<br />

Referência Certificados (MRC))<br />

reconhecida<br />

internacionalmente,<br />

os diversos atores da metrologia<br />

e seu desempenho (o que pode<br />

assim como as acreditações por ela<br />

química no Brasil com o objetivo<br />

incluir a participação em Ensaios<br />

concedidas pelas ISO/IEC 17025,<br />

de promover a integração de<br />

28<br />

<strong>Revista</strong> <strong>Analytica</strong> | Maio 2022<br />

de Proficiência (EP)).<br />

ISO/IEC 17034 e ISO/IEC 17043.<br />

interesses, a melhor utilização


Metrologia Química<br />

dos recursos e da infraestrutura<br />

disponíveis no País, a troca de<br />

experiências, a colaboração<br />

técnica, a capacitação metrológica<br />

e a disseminação da metrologia e<br />

das unidades de medidas.<br />

As diretrizes de atuação da Remeq-I<br />

envolvem, resumidamente, a<br />

capacitação técnica, o fomento<br />

ao desenvolvimento e produção<br />

de Materiais de Referência (MR),<br />

Materiais de Referência Certificados<br />

(MRC) e ao desenvolvimento<br />

e organização de ensaios de<br />

proficiência (EP) pelos seus<br />

integrantes em temas considerados<br />

de interesse.<br />

Figura 1 - Mapa do Brasil com sinalização de onde estão localizados os laboratórios das 53 organizações afiliadas à Remeq-I,<br />

estando uma em fase final do processo formalização da filiação.<br />

Figura 2 - Perfil dos laboratórios que compõe a Remeq-I conforme:<br />

a) tipo de organização filiada e b) a prestação de serviço para órgãos reguladores ou regulamentadores.<br />

A coordenação da Remeq-I é<br />

atribuição do Inmetro, sendo de<br />

sua indicação o Coordenador e os<br />

membros do Comitê Executivo,<br />

onde estão representadas as<br />

áreas da metrologia científica em<br />

química (incluindo sua aplicação<br />

em materiais e biologia), metrologia<br />

legal, avaliação da conformidade,<br />

capacitação, inovação tecnológica e<br />

articulação internacional [2]. Ainda,<br />

presta assessoria a esta equipe, um<br />

Comitê Consultivo integrado por<br />

profissionais com conhecimento na<br />

área de metrologia, regulamentação<br />

ou qualidade indicados por órgãos<br />

de governo, associações da indústria<br />

e instituições de pesquisa.<br />

Como membros, podem integrar a<br />

Remeq-I as “organizações afiliadas”,<br />

organizações públicas ou privadas<br />

que realizam serviços de medição na<br />

área de química tais como: calibração<br />

ou ensaios, produção de materiais<br />

de referência ou como provedores<br />

de ensaios de proficiência. Além<br />

destas, como “organizações<br />

<strong>Revista</strong> <strong>Analytica</strong> | Maio 2022<br />

29


Metrologia Química<br />

coligadas”, as organizações nacionais<br />

ou internacionais com influência<br />

técnica ou regulatória em metrologia<br />

química e áreas correlatas.<br />

Perfil dos integrantes da<br />

Remeq-I<br />

Remeq-I, conta hoje com 53<br />

organizações afiliadas com 106<br />

laboratórios localizados nas 5<br />

regiões do país (Figura 1), com<br />

maior concentração nas regiões<br />

Sudeste e Sul e nos estados de São<br />

Paulo, Rio Grande do Sul, Rio de<br />

Janeiro e Santa Catarina.<br />

Figura 3 - Áreas de atuação dos laboratórios das organizações afiliadas à Remeq-I<br />

Os laboratórios que compõe a Rede<br />

as de Alimentos e Bebidas, Meio<br />

2019 e virtual em 2021. O primeiro<br />

são de organizações públicas (38%),<br />

Ambiente, Produtos Químicos,<br />

destes encontros, em 2013, foi o<br />

privadas (40%) e privadas sem fins<br />

Saúde Animal, Saúde Humana e<br />

que permitiu a estruturação da<br />

lucrativos (23%) (Figura 2a), sendo a<br />

Combustíveis (Figura 3).<br />

Remeq-I e, a partir deste, o evento<br />

maior parte deles acreditados (68%)<br />

tem permitido a discussão de temas<br />

e prestadores de serviço para órgãos<br />

Principais resultados<br />

atuais, de interesse comum e a troca<br />

reguladores ou regulamentadores<br />

• Workshops<br />

de ideias, base para a avaliação de<br />

(58%) (Figura 2b).<br />

A cada dois anos, durante o evento<br />

nossas realizações e a orientação<br />

“Metrologia” (que inclui o Congresso<br />

de futuras ações. Além disto, o<br />

A área de atuação dos laboratórios<br />

Brasileiro de Metrologia), ocorrem<br />

contato entre os participantes dá<br />

das organizações afiliadas é diversa,<br />

os encontros dos membros da<br />

origem a uma importante rede de<br />

30<br />

<strong>Revista</strong> <strong>Analytica</strong> | Maio 2022<br />

sendo as mais representativas<br />

Remeq-I, tendo sido presencial até<br />

relacionamentos colaborativa.


Metrologia Química<br />

• Capacitações<br />

parceria com a Sociedade<br />

que compõe o Comitê Consultivo.<br />

Considerando que a capacitação<br />

Brasileira de Metrologia (SBM), o<br />

Os levantamentos realizados entre<br />

do pessoal do laboratório é o<br />

que permitirá descontos para as<br />

2018 a 2020 foram disponibilizados<br />

primeiro passo para o caminho<br />

organizações filiadas à Rede nos<br />

aos membros da Rede em 2021 na<br />

da melhoria da qualidade, a<br />

cursos por ela oferecidos.<br />

forma de uma Nota Técnica [6]. Estas<br />

adesão a sistemas de gestão<br />

informações são importantes para<br />

da qualidade e a acreditação,<br />

• Tutoriais<br />

que os esforços sejam direcionados<br />

buscamos, desde a criação da<br />

Estes documentos foram preparados<br />

para o desenvolvimento de MR/MRC<br />

Rede, oferecer cursos sobre as<br />

para auxiliar aos membros da<br />

e EP realmente necessários ao país.<br />

normas e temas relacionados a<br />

Rede nas buscas em bancos de<br />

Ensaios, produção de Materiais<br />

dados internacionais por MR/MRC<br />

• Documentos orientativos<br />

de Referência e organização de<br />

disponíveis no mundo (base de dados<br />

Nossa última publicação foi uma<br />

Ensaios de Proficiência, contando<br />

Comar) [3], por EP (na base de dados<br />

Nota Técnica que trata de explicar,<br />

sempre com o apoio da Diretoria<br />

Eptis) [4] e na inserção de dados de<br />

de maneira clara, o conceito de<br />

de Metrologia Científica (Dimci) e<br />

EP na mesma base Eptis [5], já que<br />

Rastreabilidade<br />

Metrológica,<br />

do Centro de Capacitação (Cicma)<br />

esta inserção deve ser realizada pelo<br />

incluindo um esquema e<br />

do Inmetro. De 2014 até 2020,<br />

próprio provedor. Estes tutoriais<br />

exemplos da área de Metrologia<br />

estes eventos foram presenciais<br />

apresentam o passo-a-passo com<br />

Química [7]. A iniciativa partiu<br />

e atenderam a mais de uma<br />

prints de tela e explicações.<br />

de um problema real enfrentado<br />

centena de participantes. Neste<br />

por um de nossos afiliados.<br />

ano de 2022, estas atividades<br />

• Levantamentos de demanda<br />

estão reiniciando com o primeiro<br />

Periodicamente, a Coordenação e o<br />

• Boletim informativo<br />

curso na modalidade de Ensino a<br />

Comitê Executivo da Remeq-I realizam<br />

Em parceria com a Divisão de<br />

Distância (EAD), que conta com<br />

levantamento da demanda na área<br />

Comunicação Social (Dicom) do<br />

até 40 vagas para a Remeq-I.<br />

de Metrologia Química de MR/MRC,<br />

Inmetro, a Remeq-I criou um<br />

Ainda neste ano, buscando ampliar<br />

EP e de eventos de capacitação entre<br />

informativo, enviado periodicamente<br />

a disponibilidade de eventos<br />

seus membros, entre laboratórios<br />

por e-mail aos membros da Rede,<br />

de capacitação, estabelecemos<br />

acreditados e entre as instituições<br />

que visa compartilhar informações<br />

<strong>Revista</strong> <strong>Analytica</strong> | Maio 2022<br />

31


Metrologia Química<br />

mais rápidas, atualizadas e reunidas<br />

cárnea homogênea para o estudo de<br />

gargalo. Para tanto, temos planos<br />

em um único lugar. A proposta deste<br />

viabilidade de MRC de nitrato e nitrito.<br />

de tornar sistemáticas as ações de<br />

Boletim é divulgar publicações e<br />

Atuando em conjunto, encontramos<br />

divulgação dos produtos da Rede, dos<br />

atividades de interesse da Rede,<br />

saídas para estas questões.<br />

levantamentos dessas demandas e<br />

de fóruns internacionais, eventos,<br />

Acreditamos que este tipo de<br />

de articulação de parcerias através de<br />

cursos, workshops, promoção de<br />

interação, com o compartilhamento<br />

ferramentas informatizadas. Ainda<br />

comparações Interlaboratoriais ou<br />

de conhecimentos e inclusive, de<br />

buscamos apoio de instituições para<br />

ensaios de proficiência, dentre outros.<br />

infraestrutura, seja o diferencial da<br />

desenvolver este projeto.<br />

Para esta publicação, contamos sempre<br />

Remeq-I. Neste contexto, merece<br />

com a colaboração dos membros da<br />

destaque o papel da área da<br />

Onde encontrar informações<br />

Rede e também de outros entes da<br />

Metrologia Científica do Inmetro no<br />

sobre a Remeq-I<br />

comunidade da Metrologia Química.<br />

apoio ao setor produtivo nacional.<br />

O portal da Remeq-I (http://<br />

www2.inmetro.gov.br/remeq-i/)<br />

• Interações<br />

Principais desafios<br />

foi desenvolvido em parceria com<br />

Com a intermediação da Coordenação<br />

A Remeq-I tem um grande potencial<br />

a Coordenação-Geral de Tecnologia<br />

da Remeq-I e do Inmetro, nos últimos<br />

de expandir suas atividades na área<br />

da Informação (CTINF) do Inmetro e<br />

anos, buscamos articular algumas<br />

de química e, também, nas áreas<br />

contém informações sobre a Rede e<br />

interações entre os membros da<br />

que envolvem a metrologia química<br />

como fazer parte dela. Para qualquer<br />

Rede na busca de soluções para<br />

aplicada a materiais e à biologia.<br />

informação adicional, entre em<br />

problemas na produção de MR/MRC<br />

O desafio para esta expansão vai<br />

contato através do e- mail remeq-i@<br />

específicos. Rapidamente, podemos<br />

muito além da organização de<br />

inmetro.gov.br.<br />

32<br />

<strong>Revista</strong> <strong>Analytica</strong> | Maio 2022<br />

citar como exemplo a dificuldade de<br />

comercialização de MRC de metais<br />

em peixes, a necessidade de produção<br />

nacional de MR/MRC para ensaios<br />

para detecção/quantificação de<br />

resíduos de defensivos agrícolas e a<br />

dificuldade em se obter uma matriz<br />

eventos de capacitação, workshops<br />

ou documentos técnicos. Com a<br />

grande diferença entre a demanda<br />

e a oferta de MR/MRC e EP na<br />

área, ampliar a produção e oferta<br />

destas ferramentas metrológicas<br />

por laboratórios competentes é um<br />

Referências<br />

[1] INMETRO, 2012. PORTARIA Nº 664, DE 17 DE DEZEMBRO DE 2012. Diário<br />

Oficial da União – seção 1, nº 250. Sexta-feira, 28 de dezembro de 2012, página<br />

154, ISSN 1677 – 7042. Disponível em https://www2.inmetro.gov.br/remeq-i/<br />

wpi-conteudo/uploads/DOU-n-250-de-28-12- 12-Criacao-da-Remeq-I.pdf.<br />

[2] INMETRO, 2018. PORTARIA PRESI Nº 427, DE 06 DE SETEMBRO DE 2018.<br />

Boletim De Serviço <strong>Edição</strong> Especial. Disponível em https://www2.inmetro.<br />

gov.br/remeq-i/wpi- conteudo/uploads/BS_ESPECIAL0_06_SET_18.pdf.<br />

[3] SOUZA, V e SANTANA, E.B., 2019. Apresentação: Tutorial Comar. Disponível<br />

em https://www2.inmetro.gov.br/remeq-i/wpi-conteudo/uploads/Tutorial-<br />

Comar-Remeq-I.pdf<br />

[4] SANTOS, P. R. F., 2017a - Manual de instruções para pesquisar um PEP na base EPTIS.<br />

Disponível em https://www2.inmetro.gov.br/remeq-i/wpi-conteudo/uploads/EPTIS.pdf<br />

[5] SANTOS, P. R. F., 2017b - Instruções para inserção das informações do seu<br />

PEP na base EPTIS. Disponível em https://www2.inmetro.gov.br/remeq-i/<br />

wpi-conteudo/uploads/PEP-na-base- EPTIS.pdf .


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Em Foco Científico<br />

ACELERANDO OS TESTES COM CANNABIS:<br />

COMO AS PLACAS DE FILTRO AUMENTAM O RENDIMENTO<br />

E A PRODUTIVIDADE<br />

Por: Áurea Valadares Folgueras-Flatschart e Elaine Batista de Santana<br />

Instituto de Metrologia, Qualidade e Tecnologia - Inmetro - Duque de Caxias-RJ<br />

34<br />

<strong>Revista</strong> <strong>Analytica</strong> | Maio 2022<br />

Introdução<br />

Os estados que legalizam as vendas<br />

de cannabis exigem que todos os<br />

produtos de cannabis passem por<br />

testes analíticos antes da compra<br />

pelo público. Essa tendência levou<br />

os serviços de teste de cannabis a se<br />

tornarem uma indústria de US$ 1,1<br />

bilhão nos EUA e deve crescer a uma<br />

taxa anual composta de 15,4% entre<br />

2020 e 2027.1<br />

O principal fator que impulsiona<br />

o crescimento do mercado é o<br />

aumento dos casos de contaminação.<br />

À medida que a venda de produtos<br />

de cannabis medicinal e recreativo<br />

se torna cada vez mais popular, é<br />

essencial que os produtos sejam<br />

testados adequadamente para<br />

garantir um consumo seguro. As<br />

agências reguladoras estabeleceram<br />

limites máximos de quantidade<br />

para solventes residuais, inseticidas,<br />

pesticidas, metais pesados, micróbios<br />

e micotoxinas encontrados em<br />

plantas de cannabis. Nos últimos<br />

anos, os laboratórios adaptaram<br />

uma infinidade de técnicas de testes<br />

analíticos para proteger os consumidores<br />

desses contaminantes perigosos.<br />

À medida que a demanda por<br />

serviços de teste cresce, laboratórios<br />

internos e independentes estão<br />

procurando novas tecnologias que<br />

ofereçam vantagens significativas de<br />

rendimento nos fluxos de trabalho de<br />

teste com cannabis.<br />

Cinco testes comuns feitos com<br />

cannabis<br />

Existem cinco testes comuns que a<br />

maioria dos laboratórios realiza para<br />

garantir que os produtos de cannabis<br />

sejam seguros para consumo.<br />

Teste de potência: este teste<br />

determina a quantidade de CBD e THC<br />

em um determinado produto. O perfil<br />

completo de canabinóides requer<br />

uma etapa de filtragem seguida de<br />

cromatografia líquida de ultra-alta<br />

performance com detecção de arranjo<br />

de diodos (UPLC-DAD). Esse fluxo<br />

de trabalho permite que os analistas<br />

meçam diretamente a quantidade de<br />

ácido canabidiólico em uma amostra.<br />

Teste de pesticidas: Este fluxo de<br />

trabalho de teste normalmente requer<br />

etapas de extração e limpeza para<br />

remover elementos que podem afetar os<br />

resultados do teste. Em seguida, para a<br />

qualificação e quantificação de resíduos<br />

químicos, a amostra é analisada por<br />

cromatografia líquida ou gasosa com<br />

espectrometria de massa em tandem<br />

(LC-MS-MS ou GC-MS-MS).<br />

Teste de metais pesados:<br />

As plantas de cannabis podem<br />

extrair metais pesados do solo<br />

circundante. Laboratórios maiores<br />

usam a análise ICP-MS, que é capaz<br />

de detectar metais em níveis subppb.<br />

O ICP-MS oferece tempos de<br />

execução rápidos, alto rendimento<br />

e sensibilidade superior, ao mesmo<br />

tempo em que produz resultados<br />

precisos e confiáveis.


Em Foco Científico<br />

Testes microbianos: com a<br />

popularidade crescente da cannabis<br />

medicinal, é fundamental que o<br />

produto esteja livre de bactérias nocivas<br />

que possam prejudicar pacientes<br />

imunocomprometidos. A maioria<br />

dos laboratórios emprega análise<br />

qPCR para detectar contaminação<br />

microbiana. Uma etapa de filtração<br />

remove detritos vegetais da amostra.<br />

Uma segunda etapa de filtração<br />

isola o ácido nucleico. O processo usa<br />

reações em cadeia da polimerase para<br />

amplificar as características de DNA<br />

ou RNA para os micróbios alvo para<br />

detectar sua presença.<br />

Teste de micotoxinas: bolores e<br />

fungos podem liberar micotoxinas<br />

prejudiciais à saúde humana. Depois<br />

de realizar uma etapa de filtração<br />

da amostra, os laboratórios usarão a<br />

análise de cromatografia líquida de<br />

ultra desempenho-espectrometria de<br />

massa em tandem (UPLC-MS-MS) para<br />

detectar a presença de micotoxinas.<br />

Incorporação de placas de<br />

filtro nos fluxos de trabalho de<br />

preparação de amostras<br />

A qualidade dos resultados dos<br />

seus testes de cannabis dependerá<br />

em grande parte da qualidade das<br />

amostras. A filtração é essencial na<br />

preparação de amostras diluídas de<br />

cannabis para análise por HPLC e<br />

LC-MS. O filtro remove partículas e<br />

buffers que podem causar resultados<br />

abaixo do ideal.<br />

Em um fluxo de trabalho típico de<br />

preparação de amostras de cannabis,<br />

a planta é moída e lavada com um<br />

solvente ou orgânico.<br />

A solução é então filtrada através de<br />

filtros individuais de membrana de poros<br />

grandes. Para acelerar esse fluxo de<br />

trabalho, 24 amostras individuais podem<br />

ser colocadas em uma placa de filtração<br />

de 24 poços com uma membrana<br />

PP-PE de 30-40 µm e processadas<br />

simultaneamente. Enquanto uma placa<br />

de 24 poços é ideal devido ao seu maior<br />

volume de amostra, uma placa de filtro<br />

de 96 poços também pode ser usada.<br />

Esta etapa filtra o material vegetal para<br />

fornecer uma amostra limpa. Neste<br />

ponto, tampões específicos ou agentes<br />

de extração são adicionados à amostra,<br />

dependendo do protocolo de teste. Uma<br />

etapa final de filtração é necessária para<br />

esclarecer a amostra para análise por<br />

HPLC ou Instrumento LC-MS. Para um<br />

processamento significativamente mais<br />

rápido, agora estão disponíveis placas de<br />

filtração de 96 poços com membranas<br />

wwPTFE. wwPTFE é uma membrana<br />

universal adequada para a identificação<br />

de resíduos químicos. A membrana<br />

tem ampla compatibilidade química,<br />

resiste a produtos orgânicos agressivos<br />

e processa uma variedade de tampões<br />

de extração. Esta filtração é a etapa<br />

final antes que a amostra entre no<br />

instrumento analítico.<br />

Para laboratórios que realizam<br />

testes microbianos, a preparação<br />

de amostras desempenha um<br />

papel importante na qualidade dos<br />

resultados. O objetivo nesses testes<br />

é identificar leveduras ou bactérias<br />

que possam ser um contaminante no<br />

material vegetal. Depois de moer ou<br />

lavar a planta, uma placa de filtração<br />

de 24 poços em PP-PE de 30-40 µm<br />

pode filtrar os detritos da planta,<br />

acelerando o processo e fornecendo<br />

uma amostra limpa para posterior<br />

isolamento de ácido nucleico. Para<br />

maior rendimento, uma placa de<br />

ligação de ácido nucleico de 96 poços<br />

pode ser usada para extrair o RNA de<br />

quaisquer contaminantes que possam<br />

estar presentes. RT-PCR seguiria para<br />

identificar um conjunto específico<br />

de organismos que representam<br />

contaminantes microbianos típicos.<br />

<strong>Revista</strong> <strong>Analytica</strong> | Maio 2022<br />

35


Em Foco Científico<br />

36<br />

<strong>Revista</strong> <strong>Analytica</strong> | Maio 2022<br />

Os benefícios da incorporação<br />

de placas de filtro nos fluxos de<br />

trabalho de teste de cannabis<br />

Nos testes convencionais de cannabis,<br />

os laboratórios empregam filtros de<br />

seringa ou dispositivos de rotação<br />

para realizar as etapas de filtragem<br />

da amostra. No entanto, à medida<br />

que a demanda por testes aumenta,<br />

novos processos são necessários para<br />

obter maior rendimento. As placas<br />

de filtro oferecem uma oportunidade<br />

atraente para acelerar e otimizar<br />

o processamento. Da moagem<br />

à descoberta, fluxos de trabalho<br />

totalmente automatizados podem<br />

ser criados para processar formatos<br />

de placa de 24 e 96 poços na mesma<br />

linha. Placas de filtro podem ser<br />

usadas em sistemas de automação<br />

que oferecem os seguintes benefícios:<br />

Maior rendimento: placas de<br />

filtro e automação permitem um<br />

processamento muito mais rápido. Por<br />

exemplo, um filtro de seringa processa<br />

uma amostra por vez, um dispositivo<br />

de rotação filtra até 24 amostras por<br />

vez, mas é um processo manual,<br />

enquanto uma placa de filtração pode<br />

processar 96 amostras por vez.<br />

Maior precisão de rastreamento:<br />

ao testar produtos de diferentes clientes<br />

e lotes, as placas de filtro com código<br />

de barras permitem um rastreamento<br />

de amostra preciso e sem erros.<br />

Menor volume de retenção: Pequenos<br />

volumes de amostra requerem um<br />

filtro com uma pequena área de<br />

filtração efetiva (EFA) para reduzir a<br />

perda de amostra. O baixo volume<br />

de retenção da placa de filtro de 96<br />

poços minimiza a perda de amostras<br />

- um benefício importante quando<br />

os laboratórios estão testando<br />

amostras preciosas em triplicado para<br />

processamento posterior.<br />

Dimensão comum da placa: as placas<br />

de filtro de 24 e 96 poços têm as<br />

mesmas dimensões, facilitando a<br />

implementação de fluxos de trabalho<br />

automatizados que podem lidar com<br />

os dois formatos de placa.<br />

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As informações fornecidas nesta literatura foram revisadas quanto à precisão no momento da publicação.<br />

Os dados do produto podem estar sujeitos a alterações sem aviso prévio. Para obter informações atuais, consulte seu<br />

distribuidor Pall local ou entre em contato diretamente com a Pall.<br />

© Copyright 2021, Pall Corporation. Pall e, são marcas registradas da Pall Corporation.<br />

® Indica uma marca registrada nos EUA.<br />

Conclusão<br />

A indústria de testes de cannabis está<br />

experimentando um crescimento<br />

extremo à medida que mais estados<br />

legalizam a venda de produtos<br />

de cannabis para uso medicinal e<br />

recreativo. Esse crescimento dramático<br />

está levando os laboratórios a<br />

desenvolver fluxos de trabalho de<br />

teste com rendimento e produtividade<br />

significativamente maiores. A adoção<br />

de placas de filtro de 24 e 96 poços em<br />

fluxos de trabalho automatizados está<br />

produzindo avanços interessantes<br />

nos processos de teste de cannabis.<br />

As novas placas de filtro permitem<br />

um processamento mais rápido,<br />

maior precisão de rastreamento e<br />

volumes de retenção minimizados<br />

- oferecendo aos laboratórios novas<br />

abordagens para atender à crescente<br />

demanda por seus serviços.<br />

Referências<br />

1 Cannabis Testing Services Market Size, Share & Trends Analysis<br />

Report By Service Type, By End User, By Region (North America,<br />

Europe, Asia Pacific, Latin America, MEA), And Segment Forecasts,<br />

2020 – 2027, Grand View Research, May 2020.


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38<br />

<strong>Revista</strong> <strong>Analytica</strong> | Maio 2022<br />

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cada tipo de necessidade.<br />

Como fabricante de equipamentos originais<br />

(OEM), a Greiner Bio-One oferece aos seus clientes,<br />

a possibilidade de customização das placas de<br />

Petri com a marca da empresa, integrando-as<br />

ao portfólio de produtos ofertado. Sabemos da<br />

importância da identidade visual de uma empresa<br />

e quanto ela agrega valor ao produto final.<br />

A qualidade do poliestireno utilizado na fabricação<br />

das placas de Petri permite que a logomarca da sua<br />

empresa seja impressa de forma clara e destacada<br />

na própria placa, possibilitando ao usuário<br />

final a rápida identificação da marca e, assim,<br />

contribuindo com sua fidelização.<br />

Além disso, as placas de Petri Greiner Bio-One foram<br />

projetadas para serem compatíveis com os principais<br />

sistemas de preenchimento de meio e, dessa forma,<br />

garantir eficiência plena na rotina de produção.<br />

As grandes conquistas da ciência, como crescimento<br />

de células com circuitos eletrônicos integrados,<br />

clonagem de órgãos, melhor entendimento do<br />

comportamento dos vírus e muitas outras, são<br />

pesquisas que foram iniciadas utilizando a placa<br />

de Petri. Embora outros métodos de estudo de<br />

microrganismos em laboratório estejam surgindo,<br />

a necessidade de ter uma estrutura básica confiável<br />

de cultura rápida de microrganismos num<br />

ambiente estéril sempre existirá. Para contribuir<br />

com mais avanços conte com a Greiner Bio-One<br />

como parceira no desenvolvimento de placas de<br />

Petri personalizadas para o seu negócio.<br />

Greiner Bio-One Internacional<br />

A Greiner Bio-One é especializada no desenvolvimento,<br />

produção e distribuição de produtos plásticos<br />

de alta qualidade para laboratórios. A empresa<br />

é parceira tecnológica de hospitais, laboratórios,<br />

universidades, institutos de pesquisa e indústrias<br />

diagnósticas, farmacêuticas e de biotecnologia. É<br />

composta por quatro divisões de negócios – Pré-<br />

Analítica, BioScience, Diagnóstica e OEM. Em 2014,<br />

a Greiner Bio-One International GmbH gerou um<br />

volume de negócios de 388 milliões de euros, possui<br />

1.800 funcionários, em 23 subsidiárias e inúmeros<br />

distribuidores parceiros em mais de 100 países.<br />

A Greiner Bio-One faz parte da Greiner Holding,<br />

localizada em Kremsmünster (Áustria).<br />

Greiner Bio-One Divisão BioScience<br />

A divisão BioScience da Greiner Bio-One está<br />

entre os principais fornecedores de produtos<br />

especializados para o cultivo e análise de culturas<br />

de células e tecidos. Baseando-se em décadas de<br />

experiência com armazenamento de amostras<br />

criogênicas, a Greiner Bio-One também oferece<br />

soluções para sistemas de armazenamento<br />

automatizado em biobancos. Além disso, continua<br />

a utilizar sua experiência no desenvolvimento e<br />

produção de microplacas para high-throughput<br />

screening, permitindo assim a seleção da droga<br />

de forma rápida e eficiente, tanto para aplicações<br />

industriais quanto para pesquisa científica. Todo<br />

o desenvolvimento, fabricação e operações de<br />

vendas são controladas a partir da sede alemã da<br />

divisão BioScience em Frickenhausen.<br />

Para mais informações:<br />

Departamento de Marketing<br />

Tel.: +55 19 3468 9600<br />

E-mail: info@br.gbo.com


COMO PROCEDER COM DERRAMAMENTO DE<br />

AMOSTRAS EM SEU EQUIPAMENTO?<br />

No dia a dia acidentes podem acontecer e derramar<br />

sua amostra pode ser um deles.<br />

Mas como proceder quando ocorrer isso?<br />

No DOQ-CGCRE 096, encontramos orientações de<br />

como prosseguir. Confira!<br />

Segundo o item 12.3 do DOQ-CGCRE 096, é dito<br />

que sempre após o uso é importante verificar se<br />

há derramamentos de solução tanto fora quanto<br />

dentro do equipamento.<br />

Em caso de derramamento de solução no<br />

compartimento de amostras, o equipamento deve<br />

ser limpo conforme o procedimento a seguir:<br />

a) desligue o instrumento e desconecte o<br />

cabo de força da tomada;<br />

b) use uma seringa para sugar a maior<br />

quantidade de líquido possível;<br />

c) seque o compartimento da amostra com<br />

hastes contendo algodão na extremidade;<br />

d) use lenço de papel macio ou tecido<br />

óptico, para limpar as janelas da fotocélula;<br />

e) limpe com um pano, umedecido<br />

com água destilada, a parte externa do<br />

equipamento, incluindo tela e teclado.<br />

No DOQ – CGCRE 096 também é indicado que<br />

se tiver alguma dúvida em relação à qualidade<br />

da limpeza ou suspeita de qual material pode<br />

ter sido utilizado no interior do equipamento,<br />

é melhor contatar um serviço de assistência<br />

técnica especializada.<br />

Precisa de assistência técnica para fazer a<br />

manutenção ou limpeza de seu equipamento?<br />

Encontrou! Nós da ER Analítica somos especialistas<br />

em equipamentos analíticos, como por exemplo:<br />

espectrofotômetros, pHmetros, termômetros,<br />

balanças analíticas e outros. Entre em contato<br />

conosco, será um prazer atender você.<br />

Canais de atendimento<br />

Tel.: (11) 4606-7200<br />

WhatsApp: (11) 97149-5668<br />

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vendas@eranalitica.com.br


Em Foco<br />

SUA ÁGUA ULTRAPURA TEM BAIXO TOC?<br />

A ANÁLISE DE HPLC E UPLC OFERECE MAIOR<br />

CONFIANÇA COM A ÁGUA ULTRAPURA ADEQUADA<br />

Processos de análise inovadores requerem água ultrapura adequada com RT-TOC. A análise de cromatografia líquida de alto desempenho<br />

(HPLC) oferece a confiança que você precisa na qualidade da sua água para manter seus sistemas funcionando sem problemas.<br />

40<br />

<strong>Revista</strong> <strong>Analytica</strong> | Maio 2022<br />

O que é Água Pura e Ultrapura?<br />

A água pura raramente é encontrada na natureza.<br />

Como uma substância natural, a água percorre<br />

muitos tipos de paisagens antes de chegar aos<br />

lagos e rios de onde a coletamos. Ao longo do<br />

caminho, entra em contato com rochas, terra,<br />

árvores, animais e estruturas artificiais, onde tem<br />

muitas oportunidades de atrair contaminantes.<br />

Portanto, no momento em que a água entra nos<br />

sistemas de água locais, ela certamente contém<br />

impurezas. Alguns dos contaminantes encontrados<br />

regularmente na água incluem nitratos, mercúrio,<br />

rádio, chumbo e arsênico. Bactérias, vírus e<br />

protozoários também podem entrar nos sistemas<br />

de água. Em áreas agrícolas, alguns produtos<br />

químicos cancerígenos de pesticidas e fertilizantes<br />

também podem estar presentes.<br />

Por meio de processos de tratamento de água,<br />

esses contaminantes podem ser removidos da<br />

água, resultando em água pura ou ultrapura,<br />

ambas mais adequadas ao processo de fabricação<br />

do que a água contaminada.<br />

A pureza da água é frequentemente expressa em<br />

termos de condutividade, ou seja, a resistência<br />

com que a eletricidade passa pela água.<br />

Quanto mais íons presentes na água, maior<br />

a condutividade. A água pura é considerada<br />

como tendo uma condutividade máxima de 10<br />

µS/cm, enquanto a água ultrapura deve ter um<br />

máximo de 0,054 µS/cm.<br />

A importância e os impactos da qualidade<br />

da água ultrapura<br />

Devido à sua polaridade, a água é um solvente<br />

forte. Quanto mais pura for a água, melhor será<br />

para separar os diferentes componentes de uma<br />

substância. É por isso que a água ultrapura é ótima<br />

para limpar componentes especializados que<br />

devem ser completamente estéreis, mas não é boa<br />

para consumir. Beber água pura ou ultrapura tiraria<br />

muitos de seus eletrólitos essenciais.<br />

O uso de água da torneira ou outras fontes<br />

de água potencialmente contaminadas<br />

em suas instalações pode representar<br />

muitos desafios.<br />

• Avaria do equipamento. A água impura pode<br />

levar ao acúmulo de sedimentos no equipamento,<br />

causando o entupimento das tubulações e<br />

diminuindo a funcionalidade do equipamento.<br />

• Escala de água. Da mesma forma, a água<br />

que contém íons de cálcio e magnésio produz<br />

carbonato de cálcio e silicato de magnésio, que<br />

produz uma escala de água turva em superfícies<br />

de vidro e metal. Esta escala de água não só parece<br />

desagradável, mas também é difícil de remover e<br />

pode prejudicar ainda mais a funcionalidade de<br />

técnicas analíticas, por exemplo.<br />

• Resultados imprecisos. Em análises clínicas<br />

e experimentos de laboratório, o uso de água não<br />

tratada pode alterar seus resultados, levando a<br />

resultados inconsistentes e imprecisos.<br />

Por outro lado, a qualidade da água pura<br />

e ultrapura oferece muitos benefícios para<br />

empresas com instalações de produção em<br />

diversos setores.


Em Foco<br />

A água pura, que também pode ser classificada<br />

como água destilada, dessalinizada ou refinada,<br />

pode ser usada para limpeza de máquinas<br />

de precisão, fabricação de produtos químicos<br />

e testes físico-químicos. A água purificada<br />

também deve ser usada em experimentos para<br />

garantir resultados mais precisos.<br />

A maioria das máquinas usadas nas instalações<br />

de produção pode ser limpa com água pura, o que<br />

não apenas reduz o acúmulo de sedimentos, mas<br />

também diminui o risco de os contaminantes da<br />

água neutralizarem os agentes de limpeza<br />

Este processo de purificação remove praticamente<br />

toda a matéria orgânica, sais e gases dissolvidos na água.<br />

A água ultrapura oferece maior segurança<br />

na sua técnica de HPLC e UPLC<br />

A cromatografia líquida de alta eficiência é<br />

uma técnica analítica que mede a presença de<br />

contaminantes em uma solução. É uma boa maneira<br />

de garantir a qualidade de sua água antes de usála<br />

para outros métodos analíticos, como análise de<br />

Carbono Orgânico Total (TOC) ou para qualquer outro<br />

processo que exija a água mais pura.<br />

Obtenha a água pura que você precisa<br />

Se você precisa de sistemas de água ultrapura<br />

para pesquisa e testes em seu laboratório ou<br />

precisa de um sistema de purificação para<br />

garantir a água mais limpa para sua fábrica, a<br />

Veolia Water Technologies tem os inovadores<br />

sistemas de purificação de água para atender às<br />

suas necessidades. Junte-se à nossa newsletter<br />

hoje para saber mais sobre as soluções mais<br />

recentes que reduzirão seus custos e fornecerão<br />

água da mais alta qualidade.<br />

Em alguns casos, a água pura não é suficientemente<br />

pura e será necessário usar água ultrapura.<br />

A água ultrapura é melhor para a limpeza de<br />

dispositivos semicondutores e componentes<br />

de LCD, fabricação de produtos farmacêuticos,<br />

análise de substâncias vestigiais e alimentação<br />

de turbinas a vapor em usinas de energia.<br />

As moléculas de água ultrapura são semelhantes<br />

a esponjas na maneira como retiram partículas<br />

de seu ambiente. Se sua empresa produz<br />

semicondutores ou painéis de cristal líquido<br />

usados em telefones celulares, câmeras, TVs e<br />

equipamentos de imagem médica, deve-se usar<br />

água ultrapura para remover quaisquer vestígios<br />

de partículas ou nanopartículas encontradas no<br />

processo de produção<br />

Da mesma forma, na indústria farmacêutica,<br />

onde a contaminação indesejada pode ter efeitos<br />

devastadores, a água ultrapura também é essencial.<br />

Finalmente, para testes de laboratório e outras<br />

análises críticas, você deseja um fornecimento<br />

consistente e confiável de água ultrapura.<br />

Como você obtém água ultrapura?<br />

A água ultrapura é o mais próximo possível do H₂O<br />

puro. É conseguido combinando tecnologias de<br />

purificação de água, como filtros de osmose reversa,<br />

filtros de carvão ativado e radiação ultravioleta. Um<br />

sistema de deionização com resinas de leito misto<br />

grau nuclear também é empregado.<br />

A análise de HPLC envolve a passagem de uma<br />

pequena amostra de um solvente aquoso (a fase<br />

móvel) através de uma fase estacionária. Cada<br />

componente da fase móvel reage com a fase<br />

estacionária de forma única, fazendo com que<br />

os vários componentes da amostra se separem.<br />

Cada componente tem uma velocidade distinta<br />

na qual se move através do sistema, determinada<br />

por sua natureza química. O tempo de retenção é<br />

o tempo que cada substância leva para se mover<br />

através do sistema.<br />

Um detector downstream processa as<br />

informações sinalizadas por cada componente<br />

e traça um cromatograma em uma estação de<br />

trabalho conectada.<br />

A análise de HPLC fornece altos graus de<br />

especificidade, precisão e exatidão, tornando-a<br />

a melhor escolha para todos os tipos de testes.<br />

Se você precisa medir a pureza de sua água antes<br />

de usá-la em outros processos ou se deseja usar<br />

sua água ultrapura como solvente para outra<br />

substância que requer análise, o HPLC oferece a<br />

confiança que você precisa.<br />

Com um sistema de produção de água ultrapura<br />

com radiação ultravioleta, de produção de água<br />

ultrapura e HPLC, os laboratórios podem reduzir<br />

seu TOC para apenas 0,001 ppm (= 1 ppb)<br />

Sobre a Veolia<br />

O grupo Veolia é a referência mundial em gestão<br />

otimizada dos recursos. Presente nos cinco<br />

continentes com quase 179000 assalariados,<br />

o Grupo concebe e implementa soluções para<br />

a gestão da água, dos resíduos e da energia,<br />

que fomentam o desenvolvimento sustentável<br />

das cidades e das indústrias. Com suas três<br />

atividades complementares, Veolia contribui<br />

ao desenvolvimento do acesso aos recursos, à<br />

preservação e renovação dos recursos disponíveis.<br />

Em 2019, o grupo Veolia trouxe água potável<br />

para 98 milhões de habitantes e saneamento<br />

para 67 milhões, produziu cerca de 45 milhões<br />

de megawatt/hora e valorizou 50 milhões de<br />

toneladas de resíduos. Veolia Environnement<br />

(Paris Euronext : VIE) realizou em 2019 um<br />

faturamento consolidado de 27,189 bilhões de<br />

euros. www.veolia.com<br />

Veolia Water Technologies Brasil - Media Relations<br />

Rafaela Rodrigues<br />

Tel. +55 11 3888-8782<br />

rafaela.rodrigues@veolia.com<br />

<strong>Revista</strong> <strong>Analytica</strong> | Maio 2022<br />

41


Em Foco<br />

• Evolution One Plus aumenta a versatilidade do seu sistema com uma opção de largura<br />

de banda variável de 1.0 e 2.0 nm e capacidade para operação com acessórios<br />

avançados como sondas de fibra óptica e esfera de integração para medidas de<br />

reflectância difusa.<br />

• Evolution Pro com largura de banda espectral variável de 0.5 a 4nm, compartimento de<br />

LANÇAMENTO: NOVOS ESPECTROFOTÔMETROS<br />

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MAIS automática MODERNOS de desempenho E VERSÁTEIS do instrumento. PARA CHEGAR<br />

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amostras mais amplo para maior produtividade com uso de acessórios nas duas posições<br />

simultâneas e opção de lâmpada de Hg pré-instalada de fábrica para verificação<br />

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A Analitica apresenta a nova geração dos<br />

geral para os ambientes de pesquisa e controle<br />

• Evolution One Plus aumenta a versatilidade<br />

espectrofotômetros da série Evolution da<br />

de qualidade. Além disso, o Insight Pro agiliza<br />

do seu sistema com uma opção de largura de<br />

Thermo Fisher Scientific. Com novo design,<br />

o fluxo de trabalho e fornece suporte máximo<br />

banda variável de 1.0 e 2.0 nm e capacidade<br />

software poderoso e simples de usar, os<br />

para aplicações nos modos Fixo, Varredura, Quant<br />

para operação com acessórios avançados como<br />

espectrofotômetros UV-Vis da série Evolution<br />

e Cinética. A versão Insight Pro Security oferece<br />

sondas de fibra óptica e esfera de integração<br />

são indicados às áreas de pesquisa acadêmica,<br />

opções avançadas de segurança e proteção dos<br />

para medidas de reflectância difusa.<br />

controle de qualidade industrial, ciências da<br />

dados e registros eletrônicos para conformidade<br />

vida e ciências dos materiais, com elevado<br />

aos protocolos 21 CFR Parte 11 da FDA.<br />

• Evolution Pro com largura de banda espectral<br />

desempenho e ampla opção de acessórios para<br />

variável de 0.5 a 4nm, compartimento de<br />

maior produtividade.<br />

São três modelos de duplo feixe e alto desempenho<br />

amostras mais amplo para maior produtividade<br />

com design moderno, compartimento de<br />

com uso de acessórios nas duas posições<br />

O software original do instrumento é o InsightTM<br />

amostragem resistente à luz ambiente e uma<br />

simultâneas e opção de lâmpada de Hg pré-<br />

Pro projetado para melhorar a experiência do<br />

completa gama de acessórios.<br />

instalada de fábrica para verificação automática<br />

usuário, simplificar a criação de métodos e a<br />

de desempenho do instrumento.<br />

interpretação dos resultados, além de prover<br />

• Evolution One apresenta uma largura de banda<br />

recursos sofisticados com ferramentas para<br />

espectral de 1.0 nm otimizada para aplicações<br />

Para mais informações sobre estes instrumentos não<br />

42<br />

<strong>Revista</strong> <strong>Analytica</strong> | Maio 2022<br />

aquisição de dados, análise e relatórios em<br />

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