04 - Cadre Didactice

Extracţia antibioticelor
• pK a = 2,75 pentru penicilina G
• pK a = 2,70 pentru penicilina V.
• Ca urmare, pentru a exista în stare nedisociată, pH-ul
fazei apoase din care se realizează extracţia < 2,7.
• Pentru grade de extracţie maxime, valoarea pH < 2.
• În medii puternic acide, viteza de dezactivare a
penicilinelor este foarte ridicată: la pH = 1,5 şi 35 °C
timpul de inactivare al penicilinei G = 4 minute.
• Ca urmare, pH-ul utilizat la extracţie reprezintă
un compromis între stabilitatea penicilinei şi
valoarea gradului de extracţie, respectiv a
coeficientului de distribuţie.
Lucian Gavrilă – Tehnici de separare si concentrare in biotehnologii 69