04 - Cadre Didactice
04 - Cadre Didactice
04 - Cadre Didactice
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Acidul lactic<br />
• Utilizat ca aditiv alimentar.<br />
•Se obţine prin fermentare folosind glucoza<br />
ca substrat.<br />
• Din mediul de cultură acesta se poate<br />
recupera prin extracţie cu izopropileter.<br />
• Mult mai eficientă este extracţia reactivă<br />
a acidului lactic.<br />
Lucian Gavrilă – Tehnici de separare si concentrare in biotehnologii 85