buc`t`rie - Good Food Romania

M`nânc` bine
toat` s`pt`mâna
}ine-te de program chiar [i atunci când e[ti ocupat`, cu aceste re]ete foarte s`n`toase.
Fasole cu legume [i ardei iute
PreParare: 40-45 de minute •4 por]ii U[or
Foarte s`n`tos; este o surs` bun`
de fier, acid folic [i vitamina C; bogat în fibre;
asigur` 100% din necesarul zilnic; con]inut
sc`zut de gr`simi
1 lingur` ulei de m`sline
1 c`]el de usturoi, tocat fin
1 bucat` de ghimbir cât degetul mare,
tocat` fin
1 ceap` mare, tocat`
2 dovlecei zucchini, t`ia]i cubule]e
1 ardei gras ro[u, cur`]at de semin]e
[i tocat
1 ardei gras galben, cur`]at de semin]e
[i tocat
1 lingur` pudr` de ardei iute
100g de linte ro[ie, sp`lat` [i scurs`
1 lingur` past` de tomate
2 conserve a câte 400g de ro[ii tocate
195g porumb dulce de la conserv`,
scurs
420g fasole alb` de la conserv`, scurs`
400g fasole ro[ie de la conserv`,
scurs`
1 se încinge uleiul într-o crati]`. se c`lesc
usturoiul, ghimbirul, ceapa, dovleceii [i
ardeii gra[i cam 5 minute, pân` încep s`
se înmoaie. se adaug` pudra de ardei iute
[i se mai c`le[te 1 minut.
2 se adaug` lintea, pasta de ro[ii, ro[iile
[i 250ml de ap`. se aduce la punctul de
fierbere [i se c`le[te 15-20 de minute.
3 se adaug` porumbul dulce [i fasolea [i
se mai fierbe 10 minute.
V.N. per por]ie: 361 kilocalorii, 21g proteine, 6g gr`simi,
10g gr`simi saturate, 61g carbohidra]i, 13g fibre, 21g zah`r,
1,34g sare
18 good Food noiembrie 2011
Re]ete si food styling katy greenwood i Foto sian irvine i Styling sue rowlands