Современный Отель №2, 2017
Журнал для профессионалов гостиничного бизнеса (Март-Апрель 2017г.)
Журнал для профессионалов гостиничного бизнеса (Март-Апрель 2017г.)
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
43<br />
времени и средств. Согласованный<br />
проект для начала работ<br />
— возможность избежать<br />
неожиданностей.<br />
При выборе поставщиков<br />
необходимо убедиться в их<br />
опыте и надежности, соблюдении<br />
сроков поставок, наличии<br />
всех необходимых документов,<br />
спецификаций на материалы.<br />
Согласовать план закупок и заключить<br />
договора поставки.<br />
Учесть также сроки доставки,<br />
сборки, монтажа и запуска<br />
в работу, время на устранение<br />
недочетов.<br />
Используйте качественные<br />
строительные и отделочные<br />
материалы, материалы для оснащения<br />
отеля. Это позволяет<br />
в период эксплуатации гостиницы<br />
не заниматься доработками<br />
и постоянными заменами<br />
и починкой. Как правило,<br />
экономия ведет к остановке<br />
и выводу номера из продажи<br />
на длительный срок. А это повторные<br />
финансовые потери.<br />
<strong>Отель</strong> работает каждый день.<br />
Интенсивная эксплуатация<br />
основных узлов отеля — это<br />
проверка на прочность. Лучше<br />
эту прочность заложить в качественные<br />
отделочные материалы<br />
и комплектующие, избегая<br />
потопов, задымлений и ненужных<br />
нештатных ситуаций.<br />
Проект всему голова<br />
Практика показывает, что<br />
при создании проекта с дизайнерским<br />
бюро необходимо<br />
учесть все необходимые требования<br />
СНиПов, СанПиНов,<br />
требования по прохождению<br />
обязательной классификации<br />
средств размещения, исключить<br />
возможность в дальнейшем<br />
претензий со стороны<br />
Пожнадзора, Роспотребнадзора<br />
региона вашего проекта.<br />
Разработка визуализации<br />
общественных зон и будущих<br />
номеров, размещение рекламных<br />
носителей на фасаде, подсветка<br />
фасадов требуют проработок<br />
на этапе разработки<br />
проекта. Не стоит забывать<br />
и игнорировать требования<br />
к размещению гостей с ограниченными<br />
возможностями.<br />
Основные зоны в отеле,<br />
которые могут быть подвержены<br />
реновации:<br />
1. Общая территория отеля<br />
и его подъездные пути,<br />
парковочные зоны;<br />
2. Входная группа. Тамбур-шлюз,<br />
револьверная<br />
дверь;<br />
3. Гостевые зоны и номерной<br />
фонд;<br />
4. Зона лобби и стойка приема<br />
и размещения;<br />
5. Конференц-зона;<br />
6. Бьюти-зона;<br />
7. Служебные помещения<br />
и общественные зоны;<br />
8. Коммуникации и инженерные<br />
узлы;<br />
9. Лифтовые шахты<br />
и холлы;<br />
10. Ресторан и кафе;<br />
11. Фасад здания.<br />
Нужно отметить, что проводя<br />
реновацию в отеле (в случае,<br />
если проводиться полная<br />
реновация объекта) необходимо<br />
учесть все важные<br />
элементы:<br />
1. Системы безопасности:<br />
камеры видеонаблюдения,<br />
оповещения,<br />
слежения<br />
2. Системы вентиляции<br />
и кондиционирования<br />
3. Системы контроля доступа<br />
персонала на объект.<br />
Для современного отеля также<br />
важно наличие на всей территории<br />
отеля широкополосного<br />
скоростного Интернета,<br />
систем контроля управления<br />
отелем, рестораном, складом.<br />
Их также следует учитывать<br />
в разработке проекта, что исключит<br />
проведение в дальнейшем<br />
дополнительных работ.<br />
Цена вопроса<br />
Грамотное планирование<br />
и расчет всех проводимых<br />
работ позволит получить<br />
взвешенный бюджет проекта<br />
с учетом всех затрат на его<br />
проведение и реализацию.<br />
Опираясь на опыт, можно<br />
сказать, что гостиничный комплекс<br />
площадью до 2500 кв.<br />
метров потребует не менее<br />
шести-семи месяцев на полную<br />
реновацию при тщательно<br />
подготовленном проекте.<br />
Стоимость реновации одного<br />
гостиничного номера (гостиница<br />
уровня «3 звезды») площадью<br />
от 18 до 22 кв. м составит<br />
от 900 тысяч до 1,3 млн<br />
рублей.<br />
Часто из поля зрения при<br />
реализации проекта уходит<br />
расчет «пускового комплекта»,<br />
который может включать<br />
в себя в зависимости от уровня<br />
проекта и объема реновации<br />
следующие позиции: закупку<br />
расходных материалов, индивидуальной<br />
химии в номера,<br />
закупку текстиля (полотенца,<br />
салфетки, покрывала и шторы),<br />
дополнительных элементов<br />
в номер (чайная станция,<br />
кофейная станция, гладильная<br />
доска, утюг). При разработке<br />
проекта номера необходимо<br />
полностью проработать комплектацию<br />
и произвести расчет<br />
сметы с учетом складских<br />
запасов.<br />
Сегодня все больше владельцев<br />
и управляющих отелями<br />
задумываются над проектами<br />
реновации как над одним<br />
из главных элементов в растущей<br />
конкурентной борьбе.<br />
Важно подходить к данному<br />
процессу подготовленными<br />
и с четким пониманием объема<br />
инвестиций в реализацию проекта.<br />
Грамотное планирование<br />
проекта реновации — это один<br />
из шагов к увеличению гостевого<br />
потока и прибыли на объекте.<br />
Привлекайте профессионалов,<br />
они помогут решить<br />
вам многие сложные вопросы<br />
и оптимизируют время и ваши<br />
инвестиции. И главное — довольные<br />
гости в вашем новом<br />
отеле!<br />
«Ñîâðåìåííûé îòåëü» ìàðò-àïðåëü <strong>2017</strong><br />
www.hotelexecutive.ru
Change language