Пищевая Индустрия № 4(38) сентябрь 2018
В этом номере: 1. использование растительных ингредиентов в производстве творожных сыров; 2. Выработка продуктов для рационального питания – полуфабрикаты из баранины; 3. Современные инструменты сенсорного анализа для оценки качества мясной продукции; 4. О холодильных хозяйствах мясных предприятий; 5. оборудование по переработке семян и рафинации растительного масла. И много других полезных статей, и новой информации.
В этом номере:
1. использование растительных ингредиентов в производстве творожных сыров;
2. Выработка продуктов для рационального питания – полуфабрикаты из баранины;
3. Современные инструменты сенсорного анализа для оценки качества мясной продукции;
4. О холодильных хозяйствах мясных предприятий;
5. оборудование по переработке семян и рафинации растительного масла.
И много других полезных статей, и новой информации.
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ И ПОСТАВЩИК ИНГРЕДИЕНТОВ<br />
ДЛЯ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ<br />
(мясная, рыбная, кондитерская, молочная)<br />
Натуральные и<br />
водорастворимые<br />
смеси специй,<br />
эмульгаторы,<br />
фосфаты, смеси для<br />
инъекций,<br />
ЗАМЕНИТЕЛИ<br />
ЯИЧНОГО ПОРОШКА,<br />
белковые<br />
функциональные<br />
смеси, колбасный<br />
краситель, ускорители<br />
созревания,<br />
маринады, обсыпки,<br />
лактаты.<br />
Любые вкусовые<br />
букеты, в том числе<br />
зарубежные, по<br />
вашему заказу.<br />
ПРИГЛАШАЕМ ДИЛЕРОВ К СОТРУДНИЧЕСТВУ<br />
Научно-практический журнал<br />
для профессионалов пищевой<br />
отрасли<br />
«<strong>Пищевая</strong> <strong>Индустрия</strong>»<br />
<strong>№</strong> 4(<strong>38</strong>) <strong>сентябрь</strong> <strong>2018</strong><br />
Генеральный директор,<br />
кандидат биологических наук<br />
Зинаида Хализова<br />
Коммерческий директор<br />
Евгений Разумовский<br />
Отдел рекламы Елена Чернышева,<br />
Елена Шейберова, Виктория Степанова,<br />
Наталья Кобзева,Вера Одношивкина<br />
Дизайн, верстка Светлана Синкевич<br />
Контент-менеджер Арина Поспелова<br />
Зарегистрирован Федеральной службой по<br />
надзору в сфере связи, информационных<br />
технологий и массовых коммуникаций<br />
(Роскомнадзор).<br />
Регистрационный номер ПИ <strong>№</strong> ФC 77-42084<br />
от 24.09.2010<br />
Издатель:<br />
Институт развития сельского хозяйства<br />
Учредитель: Н.Н. Хализов<br />
Адрес редакции и издателя:<br />
350089, г. Краснодар, Бульварное Кольцо, 17<br />
тел.: (861) 278-31-80, 8-9<strong>38</strong>-478-73-88,<br />
8-928-272-52-60, 8-928-274-20-87,<br />
8-9<strong>38</strong>-866-10-11, 8-928-416-93-54<br />
E-mail: agroforum@mail.ru, agroredaktor@mail.ru,<br />
sinagro@mail.ru, sinagro5@mail.ru,<br />
agro77.5@mail.ru<br />
www.rosfood.info<br />
Тираж отпечатан<br />
в типографии ООО «Аркол»,<br />
г. Ростов-на-Дону.<br />
Подписано в печать 25.09.<strong>2018</strong> г.<br />
Печать офсетная.<br />
Общий тираж 20 000 экз.<br />
Заказ <strong>№</strong> 187202.<br />
Цена свободная.<br />
Редакция не несет ответственности<br />
за содержание рекламной информации.<br />
Перепечатка материалов<br />
без разрешения редакции<br />
запрещена.<br />
Претензии принимаются<br />
в течение двух недель после выхода номера.
Change language