B10 KROG
SYDSVENSKANh Fredag 14 september 2012 KROGNYTT DE SEX SENASTE BONGBESÖKEN HH Malmö Fisk Middag, 7 september 2012. Regementsgatan 11, Malmö. ■ Egentligen är det inte så mycket tillagningen det är fel på, det sträcker sig längre tillbaka än så, det är redan på planeringsstadiet det gått snett. Rätterna är tråkiga, så är det. hhh Scania Middag, 31 augusti 2012. Bergsgatan 18, Malmö. ■ Detta är riktig frossarmat, gott och rikligt. Vi är inte bara knallmätta, utan även överbevisade när vi lämnar Bergsgatan. Mexiko plus Korea är lika med sant. Redigering: Amanda Pietersen KROG Volym i ny kostym blir ställe med häng Restaurang Volym på Möllevången i Malmö har bytt namn och meny. Häng Bar serverar svensk mat och hoppas på trivsamt häng. Under det år som Sanad Chowdhury har ägt Volym har restaurangen haft svårt att locka folk under vardagar. Med nytt koncept hoppas han att fler vill hitta dit. – Vi hade bara folk på fredagar och lördagar. Jag kan inte driva verksamhet om det ska funka så. Därför har vi kommit fram till Häng Bar – lite musik och husmanskost. Vi tycker det är viktigt med bra mat. Häng Bar öppnade igår efter lite renovering. Den orientaliska menyn har bytts ut mot soppor, sallader, pastarätter, plankstekar, hamburgare och McDonald’s slopar köttet ■ McDonald’s öppnar sin första helvegetariska restaurang nästa år i Indien, skriver AFP. Det blir vid Gyllene templet i Amritsar och därefter planerar hamburgerkedjan att öppna ytterligare en köttfri restaurang i Katra. De har redan idag anpassat sin meny i Indien, där kor är heliga för hinduer och många muslimer undviker fläskkött. Hälften av rätterna på kedjans 271 restauranger i Indien är vegetarisk. varma tallrikar. Flera rätter är vegetariska. Sanad Chowdhury ägde tidigare restaurangen Le Concert på Förenings gatan dit den ekologiska och vegetariska restaurangen Kao’s flyttade i somras. – Le Concerts gamla koncept utan fondue, den maten ska vi presentera på Häng Bar på Möllan. Det är klassisk husmanskost. Nytt är också brunchbuffén på lördagar och sönda Nya smaker på Malmö Fisk ■ Malmö Fisk har fått en ny kock. Victor Brönmark, som jobbat på Atmosfär och Tegnérs Matsalar, kommer tillsammans med Nina Elias son att ansvara i köket. – Det har varit en rätt så tung tid för vi har haft problem med personal och sen är vi rätt så noviser på detta. Nu får vi in rutin och lägger om menyn, säger Hannes Kindeberg, ena ägaren. Enligt honom innebär den nya menyn högre nivå, mer finess och roligare mat. hhhh Klostergatans vin och delikatess Middag, 24 augusti 2012. Klostergatan 3, Lund. ■ Trots några anmärkningar lämnar vi bordet med vetskapen om att det bor mycket glädje på Klostergatan. Och när Klostergatans vin och delikatess mår bra, mår vi bra. hhh Smith Lunch, 17 augusti 2012. Malmborgsgatan, Malmö. ■ Rimligt god mat i en stressig miljö. Smiths läge framkallar mer stress än matro, men köpcentrumsrestaurangen lyckas ändå ganska bra med att skapa trivsel och god stämning. gar. Priserna blir lite lägre än tidigare. Ägarna vill skapa trivsamt häng i gammal kvarterskrogsanda och satsar på musik, främst från dj:ar, men även från liveband ibland. Mest kommer det att spelas rockmusik, men på helgerna mer blandat. TEXT: EMMA THÖRNKVIST emma.thornkvist @sydsvenskan.se Restaurang Volym på Mölle vången ändrar koncept och namn. FOTO: PETER FRENNESSON Kaffehus byter plats ■ Te & Kaffehuset har flyttat från Fersens väg till Storgatan 24 vid Davidshalls torg i Malmö. Butiken säljer specialkaffe och har även en kaffebar med kaffe, te och choklad. I baren kan man beställa kaffe både från nordiska smårosterier och italienskrostat kaffe. Te & Kaffehuset erbjuder också kaffe kurser. hhh Green matmarknad Middag, 10 augusti 2012. Turning Torso, Malmö. ■ Tillgång efter säsong i ekologisk restaurang. Det är rätt mycket semesterkänsla över hela konceptet med lättillgängliga och okomplicerade rätter. Passar bra när man vill koppla av. hhh Nam Nam Middag, 3 augusti 2012. Vesterbrogade 39, Köpenhamn. ■ Miljömässigt bjuder Nam nam på ett stilfullt kaos. Matmässigt handlar det om förfinad gatumat med mycket hetta. Förnöjsamt, helt enkelt. B11 Bokens Dag n 75 1937- 2012 år Lördag 17 november från kl 12.00 På scen kl 14.00–17.30 STADIONMÄSSAN, Stadiongatan Malmö Möt några av Sveriges mest kända författare och deras aktuella böcker… Susanna Alakoski Oktober i Fattigsverige Theodor Kallifatides Brev till min dotter PÅ SCEN KL 14.00: Författarna presenteras av Conny Pettersson, ABF och Rakel Chukri, <strong>Sydsvenskan</strong> Musik: Anna-Mia Barwe Band – Poetiskt, musikaliskt: Jacques Werup FRÅN KL 12.00 I FOAJÉN: Musik: Don Quichottes kvartett Böcker från lokala bokförlag samt böcker skriva av <strong>Sydsvenskan</strong>s journalister fi nns till försäljning. Författarna signerar inköpta böcker. Mediesponsor: Foto: Robert Blombäck Foto: Sanna Sjöswärd Johannes Anyuru En storm kom från paradiset Tommy Körberg Sjung tills du stupar RÖDA RUMMET: Spännande författarmöten kl 12.30, 12.55 och 13.20 Lokala bokförlag presenterar sina böcker Biljettpris 180:-. Stjärnkortspris 135:- KÖP BILJETTER HÄR: ABF Malmö, Spånehusvägen 47 - Hamrelius Bokhandel, Södergatan 28 Akademibokhandeln på Mobilia, Entré samt Södra Tullgatan 3 Bokia Lazer, Hansacompagniet - BokValet, Fridhemstorget 22 Foto:Peter Cederling/Universal Music Foto: Mercies May Bodil Jönsson Tid för det meningsfulla Maj Sjöwall Roman om ett brott BOKHANDLARNA Malmö ABF MALMÖ Foto: Håkan E Bengtsson Foto: Peter Knutson