NB2005 UB.indd - Nacka kommun

68
verk, som representerar hela Åkes produktion.
Sedan utställningsverksamheten på Olle Nymans
ateljé startade 1998 har andra elever ställt ut här:
Lena Cronqvist, Pär Andersson, Tommy Östmar
och Enno Hallek. I ateljén har också visats verk av
Olles samtida. Av vännerna och kollegorna Sven
Sahlberg, Staffan Hallström och Evert Lundquist,
som tidvis även bodde på Duvnäs gård.
- Vi väljer konstnärer med anknytning till Olle
och hans konst, säger Kerstin.
När garaget och loggian byggdes om till kafé,
berättar Kerstin, att Olle och Kajsa var stormförtjusta.
De var bägge med och utformade miljön.
- Kaféet är ett komplement till den övriga
verksamheten, fortsätter Kerstin. När folk har
besökt ateljéerna vill de ju gärna kunna ta en
kopp kaffe.
Kerstin berättar vidare att en arkitekt på besök
sa, att kaféets kök borde dokumenteras. Det var det
minsta funktionella restaurangkök han någonsin
sett. Dessutom finns här en del kluriga vinklar. Köket
och disken man beställer vid ligger i det gamla
garaget. Och garageportarna finns kvar. Man går
igenom dem när man stiger in på Kafé Koloni.
På Kafé Koloni ser vi Olles kakel med det vackra
blå mönstret. Maten på disken, som består av enklare
lunchrätter och goda bakverk, är spännande.
Här serveras även à la carté.
- Vi är inne på vår fjärde säsong, berättar restaurangchefen
Jonas Sandström. När de två
tjejerna som hade kaféet innan oss slutade, rekommenderade
de mig. Anna, som är stommen
i kökstänket härute, har både jobbat med mig
och tjejerna på Format, som kaféet då hette.
OLLE NYMANS ATELJÉ – EN AV NACKAS OASER
Jonas berättar att det är Anna som gör alla inläggningar
och som rostar müslin. De tar tillvara
det som växer i trädgården, som rabarber, gräslök
och andra örter.
- Maten är sund. Vi använder lättkesella, lätt
grekisk yoghurt och olivolja. Och vi har inga
produkter med härdat fett!
De byter meny en gång i månaden och mycket
är vegetariskt.
- Vet du att Kajsa göt betongen här? säger Jonas,
och pekar på golvet i den lilla muromgärdade
uteserveringen. Från början var hon hattmodist!
Man kan äta inne också, i den gamla skulpturateljén.
Där är golvet lagt med övergivet tegel
från Duvnäs gård.
- Stolarna kommer från Stockholmsutställ -
nin gen 1930.
På Olle Nymans ateljé finns historia var man
än vänder sig.
- Jag hann aldrig träffa Olle, säger Jonas, men jag
är otroligt glad att jag lärde känna Kajsa ordentligt.
När hon inte längre själv orkade komma ner till
Koloni, brukade jag gå upp med gravlax till henne.
Det gillade hon.
Jonas berättar, att Olle lär ha sagt, att fikastunden
var den viktigaste stunden på dagen.
- Många av Olles vänner kommer också hitut.
De brukar säga att det är synd att Olle inte lever.
Ett fik i den här stilen var precis vad Olle önskade.
De bägge ateljéerna och kaféet hänger ihop, som
en helhet.
- Kajsa älskade att folk kom hit, säger Kerstin. Hon
kände ganska många av besökarna, som brukade
prata med henne, där hon satt mot husväggen.
Olle och Kajsas utemöbler finns också kvar.