Edsbacka Krog bjuder på rökig grill - Mackmyra
Edsbacka Krog bjuder på rökig grill - Mackmyra
Edsbacka Krog bjuder på rökig grill - Mackmyra
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
? Hur<br />
? Vad<br />
? Varför<br />
är det som händer från det att jag beställt buteljering fram till att jag kan hämta ut<br />
mina flaskor från Systembolaget?<br />
blir whiskyn beskare ju äldre den är?<br />
i eken finns det tanniner och ju längre<br />
whiskyn ligger i fatet desto mer tanniner<br />
suger whiskyn åt sig. Det är alltså sam-<br />
» Frågor om reservewhisky?<br />
ESKiL hAR SvAREn<br />
ma ämnen som gör att vin blir strävt som<br />
gör whiskyn sträv och besk, men till<br />
skillnad från vin så utvecklas inte whis-<br />
fråga es k i l<br />
i varje nummer av Destillerat hittar du denna spalt med svar <strong>på</strong> vanliga frågor. Den som<br />
har svaren är <strong>Mackmyra</strong>s Eskil Tunberg. han började 2004 som provningsledare och<br />
whiskykonsult men har sedan hösten 2008 främst arbetat med information och råd till<br />
våra fatägare. Eskil har svar <strong>på</strong> det mesta, så skicka din fråga till eskil@mackmyra.se.<br />
ska jag förvara mina reserveflaskor?<br />
alla flaskor som innehåller starksprit<br />
ska alltid förvaras stående. Den höga<br />
alkoholhalten kan annars fräta <strong>på</strong> korken<br />
och göra att den till slut börjar läcka.<br />
Vidare ska de förvaras utanför direkt<br />
Det är en ganska komplicerad process<br />
men om jag ska beskriva det hela i punktform<br />
så kan jag sammanfatta det så här:<br />
1. Du lämnar in din privatimports-<br />
förfrågan till den butik du vill hämta ut<br />
dina flaskor ifrån eller så använder du<br />
systembolagets elektroniska pdf-blankett<br />
och skickar in den via internet.<br />
2. systembolaget kontaktar därefter oss<br />
med din förfrågan.<br />
solljus. UV-strålningen i solljuset gör att<br />
whiskyn förlorar färg och i vissa fall även<br />
smak. Den flaska som du har stående<br />
öppnad bör konsumeras inom ca ett år<br />
för att den inte ska oxidera och tappa<br />
3. Vi kan besvara förfrågan först efter att<br />
vi buteljerat dina flaskor. Dels så måste<br />
vi veta den exakta alkoholhalten <strong>på</strong> din<br />
whisky, dels måste vi veta exakt hur<br />
många flaskor det blir (när du slutbuteljerar<br />
fatet).<br />
4. när vi har besvarat förfrågan från systembolaget<br />
med exakt alkoholhalt och<br />
exakt antal flaskor beräknar systembolaget<br />
ut slutpriset och kontaktar dig med<br />
smak. Dessutom med tillägget att om<br />
det bara är en liten slatt kvar (ca 5–15<br />
cl) är det bäst att dricka upp den inom<br />
tre månader för att undvika smakförändringar.<br />
en exakt prisuppgift och frågar om du<br />
accepterar priset.<br />
5. Du svarar då systembolaget och<br />
lägger en bindande beställning.<br />
6. systembolaget kontaktar oss och<br />
säger att du önskar beställa varorna.<br />
7. Vi levererar varorna via Lagena Distribution<br />
aB till den butik du har valt.<br />
8. systembolaget kontaktar dig när flaskorna<br />
finns för uthämtning i din butik.<br />
kyn i flaskan utan whiskyn fortsätter att<br />
smaka likadant hela tiden så länge man<br />
följer råden i svaret <strong>på</strong> första frågan.<br />
destillerat, j u n i 2009 17
Change language