You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
6<br />
<strong>SWEA</strong> Reportage OSLO<br />
En resa genom kulturlan<br />
Text: Maria Christophersen Hielte Foto: Torgil Jarnling, Vingåker<br />
Sävstaholm, Yxtaholm, Åkerö väcker saftiga smakminnen. Följ med Maria Christophersen Hielte på en resa<br />
genom ett av Sveriges vackra kulturlandskap.<br />
Kommer man resande på järnvägen mellan Oslo och Stockholm,<br />
så stannar tågen numera återigen i Vingåker. Västra<br />
stambanan invigdes här 1862 och tågen stoppade för på<br />
och avstigning ända till i början av 1970-talet. Året 2003,<br />
efter 32 års uppehåll, kom tågen igång igjen. Man blir alltid<br />
lika förvånad när<br />
man som förbiresande<br />
tittar ut genom<br />
tågfönstret och ser<br />
ett litet traditionellt<br />
jordbrukssamhälle<br />
med ca 3000 själar,<br />
som stolt får ha kvar<br />
sin järnvägsstation i<br />
dessa nedläggningstider.<br />
Kommer man<br />
istället med bil och<br />
väljer att ta vägen<br />
ner genom det bördiga<br />
Sörmländska<br />
landskapet istället<br />
för att köra raka vägen<br />
till Stockholm ,<br />
så blir man välkomnad av ett jättestort äpple. Det symboliserar<br />
det kända Säfstaholmsäpplet.<br />
Det är värt att svänga in och först ta en titt på Västra Vingåkers<br />
kyrka som är en av Sveriges största landsortskyrkor. Den<br />
uppfördes mitt på den bördiga Vingåkersslätten omkring år<br />
1300. Vapenhuset och kyrktornet tilkom på 1400-talet.<br />
Mittemot kyrkan ligger det gamla hembygdsmuséets faluröda<br />
gavel. Här cyklade jag runt och levde rövare som barn,<br />
men det var först förra sommaren som jag besökte muséet<br />
invändigt. Tänkte se om morfars gamla hästvagn med svarta<br />
lädersufletten hade hamnat därinne. Muséets samling var<br />
en fantastiskt överaskning. Den trevliga föreståndaren visade<br />
oss runt och förklarade hur man malde mjöl med den<br />
gamla stenen och slipade knivar. Skomakarens verkstad var<br />
imponerande och det gamla repslageriet kommer jag ihåg<br />
som levande, innan det hamnade på muséum.<br />
Säfstaholm ligger någon kilometer sydöst om kyrkan. Slottet<br />
uppfördes 1666 och drabbades av en svår eldsvåda 1762.<br />
Det restaurerades 1815. Här bodde Gustaf Trolle-Bonde,<br />
“Blinde Excellensen”,<br />
som var en<br />
av 1800taletsstörstakonstmecenater<br />
i Sverige.<br />
Han köpte<br />
in mycket<br />
konst, gav<br />
konstnärer<br />
och författare<br />
hjälp, och skapade på Säfstaholm i Sörmland en av Sveriges<br />
största privata konstsamlingar, och även ett av Sveriges<br />
största privatbibliotek. På 1900-talet, efter diverse äventyr<br />
bl a som lekstuga och skridskobana på salongsgolvet pga<br />
krossade fönsterrutor så inköptes slottet 1968 av Vingåkers<br />
kommun. Det rustades upp i mitten av 1980-talet och<br />
används nu åter till konstutställningar.<br />
I slottsparken finns sedan mitten av 1800-talet moderträdet<br />
till Säfstaholmäpplet. Trädet fridlystes år 1921. Frukten är<br />
medelstor, gulvit med röda strimmor. Mognar i September,<br />
har svagt syrlig smak med fin arom och är ett dessertäpple<br />
med kort hållbarhet.<br />
Yxtaholms slott ligger vackert på en liten ö ett par kilometer<br />
norr om Flen. Liksom merparten av Sveriges överdådiga<br />
herresäten har slottet anor från 1600-talet, efter krigstågen<br />
mot våra grannar i söder. Med stall och flyglar antog det<br />
sin nuvarande form 1753. I skrift påträffas boplatsen första<br />
gången i ett testamente från 1329.<br />
Yxtaholm är den svenska hemvisten för äppelbrännvinet<br />
calvados. Drycken anses ha en starkt digesterande effekt<br />
och underlättar matsmältningen vid stora måltider.<br />
Slottsrestaurantens mat är så god så en liten klunk calvados<br />
mellan rätterna hjälper verkligen. Drycken har en otrolig<br />
bouquet. Calvados lagras ofta på gamla portvins- eller<br />
sherryfat. Ju längre drycken lagras, desto mer karaktär av<br />
ekfat och mindre av äpple får den.<br />
Åkeröäpplet är en av våra äldsta äpplesorter och ett av de<br />
mest omtyckta vinteräpplena i Mälardalen. Det var Linnés
Change language