Fördelen #2 2012 - Upphandlingsbolaget - Göteborg
Fördelen #2 2012 - Upphandlingsbolaget - Göteborg
Fördelen #2 2012 - Upphandlingsbolaget - Göteborg
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
miljödag<br />
16<br />
En god grön dag<br />
En god grön dag samlades<br />
drygt 200 personer för att<br />
lära sig mer om klimatanpassad<br />
och ekologisk mat. Under<br />
dagen fanns utrymme för både<br />
provsmak och inspiration.<br />
Bland vackert upplagda bröd, grönsaker<br />
och andra ekologiska produkter minglade<br />
den 4 oktober drygt 200 personer<br />
inom livsmedelsektorn på Burgårdens<br />
konferenscentrum. Målet var att lära sig<br />
mer om ekologisk och klimatanpassad<br />
mat under parollen ”en god grön dag”.<br />
På plats fanns representanter från<br />
ramavtalsleverantörer, besökare från kost-<br />
och måltidsenheter både från <strong>Göteborg</strong><br />
och från kranskommunerna samt politiker<br />
och miljöorganisationer.<br />
– Vi vill främja den positiva utveck-<br />
lingen vad det gäller ekologisk mat och<br />
inspirera till att fortsätta påverka miljön<br />
och klimatet i en positiv riktning, säger<br />
Ulla lundgren, miljöförvaltningens<br />
processledare för miljömåltider, som tillsammans<br />
med <strong>Upphandlingsbolaget</strong> och<br />
Konsument <strong>Göteborg</strong> arrangerade dagen.<br />
Deltagarna bjöds på en rad inspirationsföreläsningar,<br />
där bland annat<br />
kampanjen Köttfri måndag berättade om<br />
fördelarna med minskad köttkonsumtion<br />
och trendanalytikern Christina Cheng<br />
analyserade årets mattrender.<br />
anna riKner<br />
Tillsammans med flera kollegor<br />
minglade Valbona Azemi, måltidsbiträde<br />
på Angeredsgymnasiet,<br />
bland producenter och grossister<br />
på den gröna dagens minimässa.<br />
foto maria lagergréen