11.09.2013 Views

Fördelen #2 2012 - Upphandlingsbolaget - Göteborg

Fördelen #2 2012 - Upphandlingsbolaget - Göteborg

Fördelen #2 2012 - Upphandlingsbolaget - Göteborg

SHOW MORE
SHOW LESS

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.

miljödag<br />

16<br />

En god grön dag<br />

En god grön dag samlades<br />

drygt 200 personer för att<br />

lära sig mer om klimatanpassad<br />

och ekologisk mat. Under<br />

dagen fanns utrymme för både<br />

provsmak och inspiration.<br />

Bland vackert upplagda bröd, grönsaker<br />

och andra ekologiska produkter minglade<br />

den 4 oktober drygt 200 personer<br />

inom livsmedelsektorn på Burgårdens<br />

konferenscentrum. Målet var att lära sig<br />

mer om ekologisk och klimatanpassad<br />

mat under parollen ”en god grön dag”.<br />

På plats fanns representanter från<br />

ramavtalsleverantörer, besökare från kost-<br />

och måltidsenheter både från <strong>Göteborg</strong><br />

och från kranskommunerna samt politiker<br />

och miljöorganisationer.<br />

– Vi vill främja den positiva utveck-<br />

lingen vad det gäller ekologisk mat och<br />

inspirera till att fortsätta påverka miljön<br />

och klimatet i en positiv riktning, säger<br />

Ulla lundgren, miljöförvaltningens<br />

processledare för miljömåltider, som tillsammans<br />

med <strong>Upphandlingsbolaget</strong> och<br />

Konsument <strong>Göteborg</strong> arrangerade dagen.<br />

Deltagarna bjöds på en rad inspirationsföreläsningar,<br />

där bland annat<br />

kampanjen Köttfri måndag berättade om<br />

fördelarna med minskad köttkonsumtion<br />

och trendanalytikern Christina Cheng<br />

analyserade årets mattrender.<br />

anna riKner<br />

Tillsammans med flera kollegor<br />

minglade Valbona Azemi, måltidsbiträde<br />

på Angeredsgymnasiet,<br />

bland producenter och grossister<br />

på den gröna dagens minimässa.<br />

foto maria lagergréen

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!