Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Grundrecept Muffins<br />
Ljus muffins<br />
1000 g Ägg<br />
1400 g Socker<br />
8 g Salt<br />
Rivet skal av 4 st citroner<br />
600 g Creme fraiche<br />
1100 g Mjöl<br />
60 g Bakpulver<br />
400 g Smält smör<br />
Sikta och blanda de torra ingredienserna.<br />
Blanda allt <strong>ut</strong>om smöret med<br />
vinge. Tillsätt smöret. Sätt in<br />
muffinsen på 230°C och sänk till<br />
210°C. Bakas ca 15 min<strong>ut</strong>er på<br />
dubbla plåtar. Öppna spjället när<br />
muffinsen börjar stiga.<br />
Chokladmuffins<br />
800 g Smör<br />
1280 g Socker<br />
800 g Ägg<br />
40 g Vaniljsocker eller 3 st<br />
vaniljstänger<br />
10 g Salt<br />
15 g Bakpulver<br />
720 g Vetemjöl<br />
280 g Kakaopulver<br />
Vispa smör och socker vitt. Blanda<br />
de torra ingredienserna och vänd<br />
ner lite i taget tillsammans med<br />
äggen. Sätt in muffinsen på 230°C<br />
och sänk till 210°C. Bakas ca 15<br />
min<strong>ut</strong>er på dubbla plåtar. Öppna<br />
spjället när muffinsen börjar stiga.<br />
Chokladtopping<br />
Värm mörk chokladtryffel och stryk<br />
på muffinsen, dekorera efter eget<br />
önskemål.<br />
Cream cheese-topping<br />
1000 g Smör<br />
1000 g Florsocker<br />
1000 g Cream cheese<br />
Vispa smör och socker luftigt tillsätt<br />
cream cheese och vispa ytterligare<br />
3-5 min<strong>ut</strong>er. Stryk toppingen på<br />
de kalla muffinsen och dekorera<br />
efter eget önskemål. Här har vi<br />
använt färgat kokos samt lite olika<br />
chokladdekor.
Change language