You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Lättlagad festfilé av hjortfilé<br />
4 personer<br />
ca 800g hjortfile, i 2cm tjocka skivor<br />
1 dl vatten<br />
2 dl grädde<br />
en liten smula buljongtärning<br />
100g gorgonzola eller Blå Castello<br />
1 msk idealmjöl<br />
Aromat, salt och peppar<br />
2 tsk smör<br />
Stek filébitarna och krydda med Aromat och peppar. Lyft upp dem när de är nästan klara.<br />
Vispa ner grädde, vatten, buljongtärning och mjöl och låt skyn koka upp. Blanda ner drygt<br />
hälften av osten, och smaka av. Salta och peppra om det behövs. Lägg tillbaka köttet och<br />
toppa med en klick ost. Lägg över ett lock och stäng av plattan. Låt biffarna stå och vila sig ett<br />
par minuter, så att de blir färdiglagade och osten smälter ner.<br />
Klyftpotatis och skivade tomater passar till eller bakad potatis, gröna bönor och en fransk<br />
tomatsallad.
Change language