Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Rådjursstek i lergryta<br />
4 personer<br />
1 rådjursstek 1-1½ kg<br />
1 paket bacon<br />
1 st aubergine<br />
1 st squash<br />
7 st små morötter<br />
1 st syrligt äpple<br />
1 st purjolök<br />
1 krm salt<br />
1 krm malen svartpeppar<br />
1 krm senapspulver<br />
1 krm rosmarin<br />
Lägg lergrytan i vatten minst 15 minuter före användningen.<br />
Skala och skiva auberginen, squashen, morötterna, purjolöken samt äpplet och allt på botten i<br />
grytan.<br />
Gnid in steken med de blandade kryddorna. Placera därefter steken i grytan, ovanpå<br />
grönsakerna. Lägg baconskivorna på köttet. Lägg lock över grytan.<br />
Ställ därefter in grytan i kall ugn. Sätt ugnen på 200 grader och låt grytan stå i ca två timmar.<br />
Ta ur steken och låt den vila en stund, innan uppskärningen. Till steken passar en<br />
potatisgratäng, gärna med vitlök.
Change language