You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
KROG/SVEPET<br />
Genuin och hjärtlig tapas<br />
MAT<br />
IDAG PLOPPAR DET upp tapasbarer över hela Stockholm.<br />
Den genuinaste är Olé Olé vid Kungsholmstorg. Till ställets<br />
charm hör att man inte renoverar så fort det börjar<br />
synas slitage. Det är en liten restaurang många har gått<br />
förbi men inte alla besökt. Likväl är här allt som oftast<br />
fullt och därför är det alltid bäst att boka bord.<br />
Klientelet är ganska jämt fördelat spanskspråkiga och<br />
svenskar. Denna kväll är det avgörande kvartsfinal mellan<br />
Barcelona och Inter och även några italienare har tagit<br />
sig hit.<br />
Redan vid 19 börjar det strömma in folk som beställer<br />
öl vid baren ovanför vilken hänger supporterscarves med<br />
Ateltico, Salamanca, Real Madrid. På väggarna hänger<br />
kitchiga porträtt av spanska adelsda<strong>mer</strong> och solfjädrar.<br />
Personalen har en kamratlig jargong och skämtar med<br />
gästarna.<br />
ENA ÄGAREN, CARLOS Guijo, berättar att han kom till<br />
Sverige från Spanien 1981. Olé Olé startades 1997 av<br />
ett hitflyttat kompisgäng från byn Montemayor del Rio<br />
belägen mellan Salamanca och Portugal. De har allt<br />
sedan dess haft en trogen stamkundkrets men märker av<br />
den nya tapastrenden då det den senaste tiden strömmat<br />
till såväl nya gäster som krogrecensenter.<br />
Här är som mest besökare i samband med fotbollsmatcher.<br />
När Spanien var i EM-final fick de ta bort borden.<br />
Tapasrätterna är många och stora. Vi beställer tortilla<br />
60<br />
OLÉ OLÉ, HANTVERKARGATAN 30<br />
TYP: TRADITIONELL TAPASBAR<br />
BORDSBESTÄLLNING: JA, DET<br />
REKOMMENDERAS<br />
KLIENTEL: SPANJORER, LATINAMERIKANER, SVENSKAR<br />
OCH FOTBOLLSINTRESSERADE<br />
PRISVÄRT: JA<br />
española, gazpacho, albondigas con gambas, potatas con<br />
aioloi, carne al limon och calamares fritos och till efterrätt<br />
helados de la Menorquina (glass i apelsinskal).<br />
Populärast på dryckeslistan är spanska ölsorter som<br />
San Miguel, Cruzcampo och Estrella. I vinväg är särskilt<br />
sangrian populär, många menar att den tar upplevelsen<br />
ända till Spanien.<br />
NÄR KVARTSFINALEN MELLAN Barcelona-Inter börjar är<br />
här så fullt att det är svårt att sitta vid borden, särskilt om<br />
man vill se den lilla TV:n i bortre änden av taket. Vi lämnar<br />
bordet. Det är trångt. En skallig liten gubbe i baren vill<br />
hjälpa mig att beställa och skriker ”rapido! rapido!” åt<br />
Carlos.<br />
När jag beställer en coca-cola brister gubben och<br />
hela hans sällskap ut i skratt. Någon skriker ”maricón!”<br />
och gubben säger till mig ”se necesitan cojones para al<br />
Barça!” och tar sig för ballarna. Det är okej, de hånar mig<br />
med kärlek.<br />
Domaren är horribel både ur Barças och Inters<br />
perspektiv. ”Bandidos!” ”Criminales!” skriker gästerna och<br />
från några i bakre hörnet hörs ”fanculo!” Barça vinner<br />
med 1-0. Men det räcker inte, de är ute ur Champions<br />
Leauge. Här kan jag betala när jag vill så vi skyndar oss<br />
därifrån utan att betala notan innan jag och min cocacola<br />
får skulden.<br />
CYRIL HELLMAN<br />
FOTO: CYRIL HELLMAN<br />
VÄSTKUSTBIFF<br />
The Game väntar<br />
THE GAME ÄR aktuell med skivan<br />
R.E.D. Album där han samarbetar<br />
med bland andra Dr Dre och<br />
Justin Timberlake. The Game<br />
växte upp i Compton under hårda<br />
förhållanden. Han blev antagen till<br />
Washington State University för<br />
att spela basket.<br />
– Det blev inget av med det men<br />
jag är fortfarande bra på basket.<br />
Istället började han sälja droger<br />
och 2001 blev han skjuten i hemmet.<br />
Fem kulor fick han och låg i<br />
koma i tre dagar.<br />
När började du med musik?<br />
– Det var efter att jag blivit<br />
skjuten. Det gick inte längre att<br />
spela basket på den nivån jag<br />
ville. Jag var tvungen att komma<br />
på något annat och insåg att det<br />
var antingen hiphopmusik eller<br />
sälja crack. Jag hade aldrig ens<br />
provat att rappa tidigare men det<br />
fungerade alldeles utmärkt tyckte<br />
en polare som är dj.<br />
Västkustrappen är på tillbakagång,<br />
varför?<br />
– Alla kusterna är på tillbakagång.<br />
Inte ens Sydstatsrappen<br />
kom<strong>mer</strong> med särskilt bra artister,<br />
möjligtvis T.I.,T-Pain, Ludacris,<br />
och Young Jeezy. Att man ser<br />
Södern som centret beror på att<br />
Östkusten är verkligen på tillbakagång<br />
och Västkusten inte särskilt<br />
bra – jag och några andra är ju<br />
fortfarande väldigt unga. Vi väntar<br />
på nästa stora stjärna och han<br />
kan komma varifrån som helst,<br />
kanske rent av från Sverige.<br />
Du har varit i beef med rappare<br />
som 50 Cent, Joe Budden, Xzibit,<br />
Bishop Lamont, Jay-Z med flera.<br />
Varför?<br />
– Därför att rappare är fega<br />
fittor, mannen. Om du visste allt<br />
som jag vet skulle du starta en<br />
beef idag! Du borde göra det<br />
redan imorgon. Du kom<strong>mer</strong> vinna.<br />
Alla är fittor!<br />
CYRIL HELLMAN<br />
FOTO: TANIA MARTI
Change language