24-sidig artikelbilaga i Aftonbladet - Smaka på Stockholm

ANNONS Hela denna bilaga är en annons från Smaka på Stockholm ANNONS
Plats för möten
och information
Har du tappat bort ditt sällskap? Hittar du inte tillbaka
till det där fantastiska tältet där du åt så god
skagenröra i går? Eller vill du veta vad som händer
i parken de närmaste timmarna?
Då är Informationstältet mitt i parken dit du ska gå.
Tältet syns på långt håll – över
det svävar nämligen en stor
orange flagga med ett ”I” på.
Krogar
Pauline Montell är ansvarig
för Informationstältet under
Smaka på Stockholm.
– Tanken är naturligtvis
att vi ska ge bra service till
våra besökare. Vi har koll på
allt från samtliga menyer på
restaurangerna i parken, till
dagens vinnare i Skattjakten,
säger hon.
Hit kan man också gå för
att ta reda på vilka restauranger
som har gluten- och laktosfri
mat, och veganmat. Alla har
vegetarisk mat.
Har man barn med sig i
parken är det klokt att börja
besöket med att gå till Informationstältet.
Här finns IDband
som man kan skriva barnets
namn och ett telefonnummer
till medföljande vuxen på
och fästa runt barnets arm.
– Det kommer väldigt sällan
bort barn i parken, men
det är ju en extra trygghet att
ha ett sådant band, säger Pauline
Montell.
Här finns:
i
• Restaurangernas
menyer, inkl uppgifter om
gluten- och laktosfri mat
samt veganmat.
• Scenprogrammet
• Aktiviteter i tälten
• Alla aktiviteter
riktade till barn
• Information om hur Smaka
på Stockholm arbetar med
miljö frågor
• ID-band till barn
• Tävlingsformulär
till skattjakten
• Borttappade saker – här
lämnar du in sådant du
hittar och hämtar sådant du
tappat bort
• Programtidningen för
evenemanget
• Cykelkartor
• Broschyrer från medverkande
organisationer och
företag
Grilla själv vid
Molins fontän
För den som vill äta en egenhändigt
grillad köttbit är det
bäst att bege sig till Molins
fontän. Weber har ställt dit
tre grillar – kött från Gotland
finns att köpa intill.
Den som vill ha sås till kan prova
flera från Erik sortiment.
– Vi svenskar gillar verkligen att
grilla. Här får man tips och idéer
av våra kockar som är experter på
grillning, säger Jonas Helgstrand på
Weber.
De tre gasolgrillarna har stor
kapacitet, och kockarna finns hela
tiden på plats.
– Det ska finnas utrymme för
alla, vi ställer dit tre bra grillar så att
de som vill laga sin egen mat kan
testa dem ordentligt.
Thomas Östlund är VD på
Svenskt Butikskött, och är sedan
en tid huvudägare till Gotlands
Slagteri AB. Deras tema ”Smak av
Gotland”, berättar vad de vill göra i
Kungsträdgården.
– Vi vill visa vilket fantastiskt
kött Gotland har, det är närodlat,
ekologiskt, och väldigt smakrikt av
den kalk- och örtrika marken, säger
han.
Vid grillplatsen kan man köpa
flankstek, ytterfilé av gris och
lammburgare.
– Smaka på Stockholm är en bra
möjlighet för oss att möta våra konsumenter.
Och för dem att möta oss
och testa vårt kött. De kommer inte
att ångra sig, säger Thomas Östlund.
Med vid grillningen finns
också Aftonbladet med sin bilaga
Mat&Vin. Köper man den kommer
det med en kokbok på köpet.
I parken finns det kockar till hands
som hjälper till att grilla, hemma
blir bilagan och kokboken en bra
assistans.
Tips till hemmagrillaren:
1) Ta tid på dig. Det vanligaste
felet folk gör är att grilla för
snabbt på för hög värme.
Maten bränns på ytan och är
rå inuti.
2) Om du har marinerat det du
ska grilla, torka av marinaden
ordentligt innan du lägger på
maten på grillen.
3) Om du använder en glaze
med socker i, pensla på den
precis mot slutet. Annars
karamelliseras sockret och
bränner köttet.
➜ Grilla hos Weber vid
Molins fontän, se kartan till
vänster.
13