24-sidig artikelbilaga i Aftonbladet - Smaka på Stockholm
24-sidig artikelbilaga i Aftonbladet - Smaka på Stockholm
24-sidig artikelbilaga i Aftonbladet - Smaka på Stockholm
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
ANNONS Hela denna bilaga är en annons från <strong>Smaka</strong> <strong>på</strong> <strong>Stockholm</strong> ANNONS<br />
Välj klimatsmart från menyn<br />
Det enklaste sättet att<br />
äta miljövänligt är att<br />
då och då välja vegetarisk<br />
mat.<br />
– Fler och fler väljer<br />
gröna rätter, säkert<br />
både för att det är<br />
gott och för att det är<br />
klimatsmart, säger<br />
Emelie Hansson, jordbrukshandläggare<br />
<strong>på</strong><br />
Naturskyddsföreningen.<br />
I år är Naturskyddsföreningen med<br />
under <strong>Smaka</strong> <strong>på</strong> <strong>Stockholm</strong> med<br />
sin kampanj Gröna Gaffeln. Alla<br />
restauranger i parken kommer att<br />
lyfta fram sina vegetariska rätter<br />
tydligt, och dessutom märka dem<br />
med Gröna Gaffeln.<br />
Emelie Hansson<br />
– Vi bjuder också <strong>på</strong> tre gröna<br />
kockdueller <strong>på</strong> Stora scenen där<br />
några av Sveriges främsta kockar<br />
lagar sina bästa vegorecept, säger<br />
Emelie Hansson.<br />
För att ingen ska missa budskapet<br />
är man också med i informationstältet<br />
där personal från Naturskyddsföreningen<br />
ger tips om hur<br />
enkelt och gott det är att äta mer<br />
miljövänligt.<br />
– Vi vill göra det både roligt<br />
och lätt att ta hand om miljön. Vi<br />
<strong>på</strong>verkar politiker att fatta beslut<br />
i rätt riktning, och vi vill ge konsumenter<br />
vägledning och hjälp att<br />
handla så miljövänligt som möjligt,<br />
säger Emelie Hansson.<br />
– Konsumentmakten är ett<br />
viktigt komplement till politiska<br />
beslut, och om vi gör kloka val<br />
bidrar vi till ett jordbruk som är<br />
mer uthålligt. Matens klimat<strong>på</strong>verkan<br />
står för 30 procent av din<br />
klimat<strong>på</strong>verkan och när du väljer<br />
en vegetarisk Gröna Gaffeln-måltid<br />
under <strong>Smaka</strong> <strong>på</strong> <strong>Stockholm</strong> halverar<br />
du måltidens klimat<strong>på</strong>verkan.<br />
Emelie Hansson ger tre tips <strong>på</strong><br />
hur du kan äta mer miljö- och klimatsmart:<br />
• Låt någon dag i veckan vara<br />
vegetarisk<br />
• Välj Krav-märkt mat<br />
• Släng mindre mat, använd resterna.<br />
– Svårare än så är det inte. Och<br />
vi ser ju att fler och fler faktiskt gör<br />
det, konstaterar Emelie Hansson.<br />
➜ Träffa Naturskyddsföreningen<br />
i Informationstältet vid<br />
Karl XIII i parken.<br />
Fakta Gröna Gaffeln<br />
Naturskyddsföreningen är en ideell<br />
natur- och miljöorganisation. Genom<br />
kampanjen ”Gröna Gaffeln” lyfts de<br />
gröna miljösmarta alternativen <strong>på</strong><br />
restauranger. Målet är att få människor<br />
att äta vegetariskt en dag i veckan, ett<br />
medvetet val som både är miljösmart,<br />
sunt, gott och prisvärt. Att då och då<br />
välja en grön rätt är en av de lättaste<br />
och viktigaste sakerna du kan göra för<br />
att äta miljövänligt.<br />
ALLA KROGAR<br />
SERVERAR ÄVEN<br />
VEGETARISKT<br />
RESTAURANGERNA<br />
som var med<br />
2001<br />
Aubergine • Blender<br />
• Blåkorn café, bar &<br />
kök • Bröderna Olssons<br />
• Capri Due • Cicada •<br />
Elverket • Glada Ankan<br />
• Greitz • Hot Wok Café<br />
• Hågelbyhus • Karlsson<br />
& Co • Kinesiska<br />
Muren • Koh Phangan<br />
• La Brochette • Löwenbräu<br />
• Melanders Fisk •<br />
Mera mat&bar • Muhren<br />
• Mården • Nam Kang<br />
• No 18 • Ocean • One<br />
Happy Cloud • Samurai<br />
• Sawadee • Sir Percy´s<br />
Krog å Pub • Sjömagasinet<br />
• Spisa hos Helena<br />
• Svenska Pizzaköket<br />
• Tre Remmare • Utö<br />
Värdshus • West Kök och<br />
Bar<br />
9
Change language