à rsredovisning - Kungälv

Skolmåltiderbekräftelse och inspiration Leif Mannerströms besök i skolköket innebar en nytändning för personal, politiker och elever. Flerätande elever, höjd status för yrket och bättre självkänsla hos personalen var några effekter av att skolmaten hamnade i fokus. Bild: Noel CornérDet började med soppa på en spikoch slutade med nöjda gästerSkolmaten stod överst på agendan under några veckor när arga elever serveradetunn soppa till kommunalrådet, insändarna haglade i lokalpressen ochstjärnkocken stod vi grytorna i Kungälv.26Under hösten började ändringarna i bambas matsedelatt slå igenom. Det var fler dagar då blodpuddingoch ugnspannkaka serverades, men mindre av dyragrönsaker.– Egentligen var det väl inget fel på maten somsådan, säger Gunilla. Men vi slutade med helt köttoch minskade på salladsbordet för att sänka kostnaderna.Måttet blev rågat när några elever serverades enmycket tunn grönsakssoppa. Den var inte tunn närden lämnade köket, men för ett antal elever återstodnästan bara buljong när de skulle ta mat. Tre elevertog en tallrik soppa, gick till Nämndhuset och erbjöd,inför Kungälvs-Posten, kommunalrådet AndersHolmensköld ”dagens lunch”.det blev starten på årets stora medborgarreak-tion. Insändarsidorna fylldes, liksom mailboxarna.– Mat har en mycket central roll, säger måltidschefGunilla Hansson. Jag har aldrig fått så många mejl påen gång. Politikerna blev också tagna på sängen avden starka reaktionen, ingen hade väl förutsett reaktionenav skolans neddragning på maten.Kenneth Hult på Citygross, en av kommunensstora livsmedelshandlare kontaktade kommunalrådetAnders Holmensköld och frågade om han kundehjälpa till. Visst kunde han det.Fler idéer väcktes. Varför inte bjuda in stjärnkockenLeif Mannerström, för att inspirera personalenoch se över hela måltidssituationen? För problemetvar större än att bara handla om matlagning. Barahälften av gymnasieeleverna åt och de som åt slängdeväldigt mycket mat. Dessutom grisade man ner ochlämnade tallrikarna på borden.