Snackkarte_ab_01012024

Kennzeichnungspflichtige Allergene:
Allergens subject to labelling requirements:
A Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste,
Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn, Grünkern)
Vorkommen z. B. in Mehl, Bier, Wurstwaren, Kuchen
B Krebstiere (z. B. Krebs, Shrimps, Garnelen)
Vorkommen z. B. in Suppen, Soßen, Würzpasten
C Eier (z. B. als Flüssig-Ei, Lecithin, (Ov)-Albumin)
Vorkommen z. B. in Mayonnaise, Panade, Dressing
D Fisch (alle Fischarten)
Vorkommen z. B. in Fischextrakten, Würzpasten, Soßen
E Erdnüsse (z. B. Erdnussöl, -butter)
Vorkommen z. B. in Gebäck, Schokolade
F Soja (z. B. als Miso, Sojasoße, Sojaöl)
Vorkommen z. B. in Gebäck, Marinaden, Kaffeeweißer
G Milch (Erzeugnisse wie Butter, Käse, Laktose, Molkenprotein)
Vorkommen z. B. in Wurst, Soßen, Kroketten
H Schalenfrüchte (Mandel, Haselnuss, Walnuss, Cashewnuss,
Pecannuss, Paranuss, Pistazie, Macadamianuss)
Vorkommen z. B. in Kuchen, Schokolade, Pesto
I Sellerie (Bleich-, Knollen- und Staudensellerie)
Vorkommen z. B. in Wurst, Brühen, Gewürzmischungen
J Senf (z. B. Senfkörner, -pulver)
Vorkommen z. B. in Dressings, Ketchup, Gewürzmischungen
K Sesamsamen (z. B. als Sesamöl, Tahin, Gomasio)
Vorkommen z. B. in Gebäck, Falafel, Marinaden
L Lupine (z. B. als Lupinenmehl, -eiweiß)
Vorkommen z. B. in vegetarischen, glutenfreien Produkten
M Weichtiere (z. B. Schnecken, Tintenfisch, Austern)
Vorkommen z. B. in Soßen, asiatischen Spezialitäten
N Schwefeldioxid und Sulfit (E220 – E228)
Vorkommen z. B. in Trockenfrüchten, Wein, Essig
A Cereals containing glutens (wheat, rye, barley, oats, spelt, kamut,
emmer, einkorn, green spelt)
Present in e.g. flour, beer, cold meats, cake
B Shellfish (e.g. crab, shrimps, prawns)
Present in e.g. soups, sauces, seasoning pastes
C Eggs (e.g. as liquid egg, lecithin, (ov-) albumin)
Present in e.g. mayonnaise, breading, dressing
D Fish (all types of fish)
Present in e.g. fish extracts, seasoning pastes, sauces
E Peanuts (e.g. peanut oil, peanut butter)
Present in e.g. pastries, chocolate
F Soy (e.g. in the form of miso, soy sauce, soy oil)
Present in e.g. pastries, marinades, creamers
G Milk (products such as butter, cheese, lactose, whey protein)
Present in e.g. cold meats, sauces, potato croquettes
H Nuts (almonds, hazelnuts, walnuts, cashew nuts, pecans,
Brazil nuts, pistachios, macadamia nuts)
Present in e.g. cakes, chocolate, pesto
I Celery (bleached, root and stalk celery)
Present in e.g. cold meats, stock, blended spices
J Mustard (e.g. mustard seeds, -powder)
Present in e.g. dressings, ketchup, blended spices
K Sesame seeds (e.g. in the form of sesame oil, tahin, gomasio
Present in e.g. pastries, falafel, marinades
L Lupins (e.g. in the form of lupin flour, protein)
Present in e.g. vegetarian products and those free of glutens
M Molluscs (e.g. snails, calamari, oysters)
Present in e.g. sauces, Asian specialties
N Sulphur dioxide and sulphite (E220 – E228)
Present in e.g. dried fruits, wine, vinegar
Kennzeichnungspflichtige Zusatzstoffe:
Additives subject to labelling requirements:
1 mit Farbstoffen
2 mit Konservierungsstoffen
3 mit Antioxidationsmitteln
4 mit Geschmacksverstärkern
5 mit Schwefeldioxiden
6 mit Schwärzungsmitteln
7 mit Phosphaten
8 mit Milcheiweißen
9 koffeinhaltig
10 chininhaltig
11 gewachst (behandelte Oberfläche von Frischobst)
12 mit Taurin
13 enthält eine Phenylalaninquelle (z. B. Süßungsmittel Aspartam)
14 mit Süßungsmitteln
1 with colorants
2 with preservatives
3 with antioxidants
4 with flavour enhancers
5 with sulphur dioxides
6 with blacking
7 with phosphates
8 with milk proteins
9 contains caffeine
10 contains quinine
11 waxed (surface of fresh fruit is treated)
12 with taurine
13 contains a phenylalanine source (e.g. sweetener, aspartame)
14 with sweeteners