Hotel_Gazetesi_Agustos_7_sayi
Neler oldu neler…
Neler oldu neler…
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Sayı: 6 Yıl: 1 / Ağustos 2017<br />
www.hotelgazetesi.com<br />
zirve<br />
12<br />
Serkan<br />
GÜMRÜKÇÜ<br />
EMPATİ<br />
İnsanı hayvanlardan ayıran en temel özellik,<br />
bireyin düşünebilmesi değil, empati kurabilme<br />
yeteneğine sahip olmasıdır.<br />
Bu yeteneğin her insanda olduğu muhakkaktır<br />
ancak kimimizde çok kimimizde az seviyede<br />
gözlemlenir. Empati yeteneğinin en üst seviyede<br />
olduğu insanların hizmet sektöründe çok<br />
başarılı olduğunu görebiliriz. Tabi bu yeteneğin<br />
en az geliştiği insanların da emir ve komuta ile<br />
çalışan, sorgulamayan meslek gruplarında tercih<br />
edildiğini söyleyebiliriz.<br />
Hizmet sektörünün içindeki otelciler dolayısıyla<br />
bu tanım içerisinde önemli bir yere sahiptirler.<br />
Meslek hayatım boyunca yönetimimde çalışan<br />
tüm birim amirlerim ile öncelikler kendilerinin<br />
ve akabinde bağlı personelin empati yeteneğini<br />
geliştirmeye yönelik çalışmalar yaptık. Geniş<br />
kadrolarla çalışılan önceki yıllarda turizm eğitimi<br />
almış personel ile yürüttüğümüz operasyonlarda<br />
elbette eğitim simulasyonlarına daha çok zaman<br />
ve olanak ayırabiliyorduk. Bugün ise maalesef bu<br />
konu biraz daha fedakarlık gerektirerek tatbik<br />
edilen bir faaliyet haline geldi.<br />
Maalesef bugün otellerimizde çalışan<br />
personelimizin çok büyük bir kısmı yaptıkları iş<br />
ile alakalı olarak kendi tesisleri dışında başka bir<br />
otelde müşteri olarak konaklama imkanına sahip<br />
olamamışlardır. Kendi otelleri dışında derken,<br />
‘çalıştıkları otelde konaklamışlardır anlamı<br />
çıkmasın. Otellerimizde çalışan tüm personelinizi;<br />
mutfaktan servise, resepsiyondan teknik servise,<br />
muhasebeden güvenliğe kadar yaptıkları iş ile<br />
alakalı acaba bugüne kadar kaç defa müşteri<br />
pozisyonunda hizmet aldıklarını sordunuz mu?<br />
Peki otelde kalan misafire, hiç otelde kalmamış<br />
bir personelin yüzde yüz başarılı bir hizmet<br />
vermesi mümkün müdür?<br />
Bunun yanı sıra departmanların özellikle<br />
birbiriyle yakın iletişimde çalışan personelinin<br />
birbirlerinin yaptığı işi bizzat yaparak bir empati<br />
geliştirmesine yönetici olarak katkıda bulundunuz<br />
mu? Mesai arkadaşının yaşadığı çalışma ortamını<br />
ve durumunu bizzat yaşayarak, emek vererek<br />
tecrübe edemeyen personelin başarılı olması<br />
mümkün değildir.<br />
Bu örnekleri patron-genel müdür, genel müdürdepartman<br />
müdürü, muhasebe müdürüacente<br />
ya da tedarikçi firma yetkilisi, bellboytaksici,<br />
resepsiyonist-rehber gibi birçok diğer<br />
örnekle arttırabiliriz. Belki otellerimizden gelen<br />
misafirlerimizin hak ettikleri hizmeti almasının<br />
ilk adımı, önce onlardan biri olduğumuzu<br />
anlamamızdan geçiyor, öyle değil mi?<br />
Bu vesileyle ayrıca tüm dostların Kurban<br />
Bayramlarını ve Zafer Bayramlarını içtenlikle<br />
kutluyorum.<br />
Dev zirve için<br />
geri sayım başladı<br />
Uzakrota Travel Summit 17 Kasım’da<br />
Zorlu geçen 2016 yılının ardından, 2017 yılında nefes alan turizm sektörü, yılın<br />
en büyük buluşmasına hazırlanıyor. 17 Kasım’da Fairmont Quasar İstanbul’da<br />
düzenlenecek Uzakrota Travel Summit, bu sene daha da önem kazandı<br />
Yıllardır sektörün nabzını tutan ve<br />
başladığından bu yana her yıl gelişen<br />
Uzakrota Travel Summit, bu yıl tam<br />
tabiriyle tavan yapacak. Geçtiğimiz yıl 18 Kasım’da,<br />
700 sektör temsilcisinin katılımıyla gerçekleştirilen,<br />
bu yıl 17 Kasım’da düzenlenecek Uzakrota Travel<br />
Summit, diğer yıllardan farklı olarak Lüks, Teknoloji,<br />
Girişim ve Otel Rezervasyon konseptleri altında, 4<br />
ayrı salonda yapılacak. Zirveye geçen seneye ye<br />
oranla %100’lük artışla 1500 profesyonelin katılımı<br />
hedefleniyor. Turizm konusunda etkili blogger’ların<br />
da yer alacağı zirvede düzenlenecek paneller, bu yıl da<br />
içerik olarak çeşitlilik gösterecek ve sektörün güncel<br />
durumuna ışık tutacak konuşmalara yer verilecek.<br />
CRUISE TURİZMİNİN DURUMU<br />
İRDELENECEK<br />
Bölgesel gelişmeler sebebiyle turizm sektörünün<br />
pek iç açıcı bir sezon geçirmediğini söyleyen<br />
Uzakrota kurucusu Gökhan Erdoğan,<br />
zirvede güncel gelişmelerin ve geçen<br />
sezonun deneyimlerinin de yoğun<br />
biçimde konuşulacağını söyledi. Türkiye’de son<br />
yıllarda öne çıkan sağlık turizminde yeni fırsatların bu<br />
yılki zirvede masaya yatırılacağını aktaran Erdoğan<br />
“Özellikle TURSAB’ın sağlık turizmini destekleyecek<br />
çalışmaları anlatılacak. Cruise sektörü de bu yılki<br />
zirvede konuşulacak. Her ne kadar Türkiye pazarında<br />
eski günleri aranıyor olsa da, cruise turizminin<br />
dünya çapındaki durumu irdelenecek.” dedi.<br />
LÜKS TURİZMDE YENİ DENEYİMLER<br />
Bu yılki Uzakrota zirvesinde öne çıkması beklenen<br />
bir başka konu başlığı ise “elit turizm” olacak.<br />
Pek çok sektör uzmanına göre, şu dönemde<br />
lüks turizm hakkında içerikler ön planda olacak.<br />
Modern tüketiciler için lüksün tanımı yeniden<br />
yapılacak ve markalar kendilerini bu açıdan<br />
yeniden konumlandıracak. Panellerde, “Seyahat
Change language