Посвящается 10-летию Независимости Кыргызстана ...

уровня (13,1%) микробиологическое загрязнение питьевой воды в
Чуйской (15,4%) и Иссык-Кульской областях (19,3%).
Продукты питания
За 2000г. несколько ухудшились микробиологические показатели
качества пищевых продуктов и продовольственного сырья в целом по
республике. Исключение составляет только Иссык-Кульская и Жалал-
Абадская области, где процент отклонений остался практически на
уровне прошлого года.
Выше среднереспубликанского остаются показатели в Чуйской,
Ошской и Иссык-Кульской областях.
Более активно, чем в предыдущие годы проводился контроль за солью,
реализуемой населению. Исследовано 6082 проб на содержание свободного
йода (в 99г. – 4955), причем процент отклонений составил 47,5% (в 99г. –
49,8%).
Наибольший процент проб с отклонениями отмечен в Таласской,
Баткенской, Чуйской и Нарынской областях – 64,9%, 58,4%, 56,7%, 55,0%
соответственно; наименьший в Жалал-Абадской области - 30,7%.
Эти данные свидетельствуют о крайне неблагополучном положении в
республике по профилактике зоба и других йододефицитных нарушений
– число больных этими заболеваниями в 1999 г. составило 75545 человек,
а в 2000г. – по не полностью уточненным данным более 150 тысяч,
причем наиболее неблагополучны в плане заболеваемости Ошская и
Жалал-Абадская области.
Анализ деятельности службы по разделу гигиены питания в целом по
республике показал, что несмотря на отсутствие вспышек массовых
отравления пищевыми продуктами, ситуация крайне напряженная.
Повсеместная стихийная торговля, практически неуправляемая, слабо
контролируемые отдаленные объекты общественного питания и
торговли, невысокая гигиеническая грамотность и низкий социальный
уровень большинства населения - все это создает очень серьезные
предпосылки для возможных вспышек различных инфекционных
заболеваний, связанных с употреблением продуктов питания. Высокий
уровень инфекционных заболеваний (дизентерия, сальмонеллез, ОКИ
установленной и не установленной этиологии) являются следствием
перечисленных выше причин.
Применение пестицидов и ядохимикатов
В 2000г. загрязненность остаточными количествами пестицидов
продуктов питания и объектов окружающей среды составила 0,5% (в
1999г. – 0,6%), из них загрязненность пищевых продуктов – 0,5%,
объектов окружающей среды –0,4%.
Наиболее загрязненными являются мясные продукты – 2,7%,
молочные- 1,8%, растительное масло – 2,4%.
102