You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
упаковка<br />
вызывают аппетит. Экспериментировать<br />
с цветом не рекомендуется, потому что<br />
цветовые стереотипы потребителя устоявшиеся<br />
и трудно изменяемые. Цветовое<br />
решение должно быть лёгким и экономичным<br />
в исполнении для типографий —<br />
это задача дизайнера. Можно придумать<br />
очень красивые решения по сочетанию<br />
и насыщенности цветов, однако процесс<br />
изготовления упаковки при этом может<br />
быть очень накладным для заказчика при<br />
некоторых технологиях печати. Иногда<br />
лучше потерять в «красоте», чем платить<br />
втридорога за производство.<br />
— Производители в период не совсем<br />
благоприятной экономической ситуации<br />
меняют упаковки, затрачивая на это дополнительные<br />
средства. Зачем и почему<br />
это делается именно сейчас? Важно ли<br />
менять упаковку? Как смена упаковки<br />
влияет на потребительский выбор?<br />
— В условиях нестабильной экономической<br />
ситуации смена упаковки —<br />
это действие, направленное либо, как<br />
уже говорилось, на удешевление изготовления<br />
либо надежда на то, что новая<br />
упаковка «выстрелит» на рынке. Первое<br />
обосновано при условии значительного<br />
удешевления производства упаковки, а<br />
во втором редизайн должен быть продиктован<br />
грамотной маркетинговой стратегией.<br />
Например, удачной сменой упаковки<br />
можно назвать замену её объёма — например,<br />
с 1 килограмма на 2 (удачный ход<br />
одной из компаний, производящих муку)<br />
или неизменной останется упаковка, а<br />
объём продукции в ней меняется — с 0,9<br />
до 0,8 кг. Также сейчас популярны продукты<br />
с добавленной функциональной<br />
пользой. Один производитель вывел на<br />
рынок геркулес для бодибилдеров, на<br />
упаковке появилась мускулистая фигура<br />
спортсмена — это стало для любителей<br />
и профессионалов этого вида спорта<br />
дополнительным стимулом для покупки<br />
именно этого продукта. Можно вспомнить<br />
компанию «Пепси», которая стабильно уступает<br />
лидеру рынка газированных напитков<br />
«Кока-Коле» по объёмам продаж и занимает<br />
второе место. «Пепси» сделала ход конём,<br />
добавив на этикетку образы спортсменов<br />
и атрибуты активного образа жизни, тем<br />
самым обеспечив себе спрос со стороны<br />
молодого, активного потребителя. В этих<br />
случаях частичный ребрендинг оправдан и<br />
выгоден. Всегда следует помнить, что упаковка<br />
— это не просто ёмкость для товара,<br />
это элемент рекламы.<br />
— Какие требования к упаковке для<br />
крупы предъявляет современный потребитель?<br />
— С точки зрения потребителя — мне<br />
необходимо видеть не красивый натюрморт<br />
на упаковке, а сам продукт, что внутри. Я<br />
предпочитаю покупать крупу в прозрачной<br />
таре, так как недобросовестных производителей<br />
на рынке хватает. С точки зрения<br />
профессионала — на упаковке, несмотря<br />
на то что все и так знают, что каша — полезный<br />
продукт, необходимо писать о её<br />
полезности. Полезность — один из пунктов<br />
ментального оправдания покупки. Также<br />
на упаковке должна быть информация о<br />
способе приготовления каши, об отсутствии<br />
ГМО, консервантов. Кроме того, дополнительным<br />
стимулом к покупке может<br />
стать надпись о принадлежности к группе<br />
экологически чистых товаров, хотя каши,<br />
например,— это всегда экологически чистый<br />
продукт. Однако информация об этом<br />
даст дополнительные очки этому продукту.<br />
Упаковка, кроме практичности и удобства,<br />
должна сочетать в себе интересы как производителя,<br />
так и потребителя: для производителя<br />
— это способ продвижения,<br />
а для потребителя — источник полезной,<br />
дополнительной информации.<br />
Слово заказчику<br />
— Алексей,<br />
производители в<br />
период не совсем<br />
благоприятной экономической<br />
ситуации<br />
меняют упаковки,<br />
затрачивая на<br />
это дополнительные<br />
средства —<br />
это утверждение верно сегодня для<br />
упаковки для крупы?<br />
— Тенденции на кардинальную смену<br />
упаковки нет. Есть редизайн и ребрендинг<br />
— затраты по ним минимальны. А вот<br />
упаковка для круп, её форма и качество уже<br />
определились, и более удобной и недорогой<br />
пока не появилось на рынке. Редизайн<br />
делают с целью улучшить восприятие марки<br />
потребителем, показать её достоинства,<br />
улучшить цветовые решения, поднять стоимость<br />
продукта и т.п.<br />
Упаковку менять надо, так как со временем<br />
изменяются потребительские предпочтения,<br />
да и просто надоедает человеку<br />
покупать одно и то же, он пробует что-то<br />
новое, и если то, что он попробовал, вкусно<br />
и качественно, он продолжает покупать<br />
продукт под новой маркой. Поэтому и надо<br />
постоянно улучшать товар — как качество,<br />
так и упаковку — и информировать покупателей<br />
о новшествах.<br />
Смена упаковки может очень сильно<br />
повлиять на потребительский выбор.<br />
Удачный дизайн может в разы увеличить<br />
продажи, если до этого была тусклая упаковка.<br />
Удобная и недорогая упаковка также<br />
увеличивает продажи. Есть и негативные<br />
примеры — к примеру, липкий стикер на<br />
крупах, который позволяет открывать и<br />
закрывать упаковку, перестаёт работать<br />
после второй заклейки, а следовательно,<br />
не нужен. Его себестоимость около 50 копеек,<br />
а за что платить, если это не работает,<br />
поэтому ценности он не несёт.<br />
— Какие требования к упаковке<br />
для крупы — предъявляет современный<br />
потребитель?<br />
— С точки зрения потребителя — это<br />
экологичность, привлекательность с точки<br />
зрения дизайна, герметичность.<br />
— Современная упаковка для крупы<br />
— это... Характеристика с дизайнерской<br />
и потребительской точек зрения.<br />
— С дизайнерской — упаковка должна<br />
быть яркой, красочной, информация<br />
читаема. С потребительской точки зрения<br />
— удобной, когда дно у пакета с<br />
крупой сложено ровно (в виде брикета),<br />
тогда он устойчиво стоит на полке и не<br />
высыпается. Вся необходимая информация<br />
должна быть читаема.С точки зрения<br />
производителя, минимизация брака при<br />
производстве, прочность сварного шва и<br />
самой упаковки, невысокая цена.<br />
— Какими визуальными характеристиками<br />
должна обладать крупа<br />
на полке?<br />
— Яркий дизайн, яркое красивое название,<br />
надёжная и удобная упаковка,<br />
ну и конечно же, качественный продукт<br />
внутри, который виден.<br />
— Важна ли на упаковке дополнительная<br />
информация: о пользе крупы,<br />
рецепты (старинные, современные,<br />
оригинальные)? Какая это должна<br />
быть информация?<br />
— На упаковке должен быть рецепт, а<br />
также указана калорийность и полезность<br />
крупы. Остальное по желанию, хуже не будет,<br />
но и продажи вряд ли увеличит.<br />
Ольга МИХАЙЛОВА<br />
ДЕКАБРЬ 2010 /«Продуктовый <strong>бизнес</strong>»<br />
21
Change language