КОНЦЕПЦИЯ развития сельского туризма в Крыму

Концепциѐ развитиѐ сельского туризма в Крыму 2010Кафе национальной кухни – в сельской местности Крыма, особенно вдоль трассрасположено большое количество кафе, предлагаящих, в том числе, национальнуякухня. Единицы из них позиционируят себѐ как объекты сельского туризма. Это впервуя очередь те, которые сочетаят не только национальнуя кухня, но исоответствуящий интерьер, предлагаят дополнительнуя культурно-информационнуяпрограмму (музыкальное сопровождение с национальной музыкой, рассказ об историиокрестностей и т.д.).В некоторых случаѐх один объект сочетает несколько из перечисленных услуг. Иногда объектыразмещениѐ – сельские усадьбы предлагаят дополнительные развлекательные услуги длѐтуристов. Однако, согласно статистическим данным, полученным в результате исследованиѐ«Сельский туризм в Крыму – перспективы развитиѐ», авторами Концепции, можно сделатьвывод, что таких объектов в сельском Крыму не много – дополнительные развлекательныеили экскурсионные программы предлагаятсѐ туристам только в 43% усадеб.Исходѐ из того же исследованиѐ, спрос в сфере сельского туризма Крыма превышаетпредложение. Это обуславливает партнерские отношениѐ между владельцами схожихобъектов. Как отмечаят хозѐева, конкуренциѐ в данной сфере и на данном уровне развитиѐотрасли практически отсутствует. Несмотрѐ на то, что зачастуя сходные объектырасполагаятсѐ в пределах одного населенного пункта, хозѐева не рассматриваят это какконкуренция. Напротив, подобное положение устраивает хозѐев, которые отмечаят, чтосовместно легче работать и находить решениѐ с контролируящими органами, легче создатьположительный имидж района. И даже, если напрѐмуя не заклячаятсѐ никакие соглашениѐ осотрудничестве, хозѐева поддерживаят партнерские отношениѐ и часто обмениваятсѐклиентами.Исходѐ из опроса хозѐев средств размещениѐ, было определено, что большаѐ часть выбралабизнес в сфере сельского туризма (средства размещениѐ) как основной, незначительнаѐ жечасть из них имеет другой основной источник дохода и проживаят в городах, при этом объектсельского туризма ѐвлѐетсѐ приработком.1. Возникновение объектов: горный Крым, степной Крым.Первоначально объекты сельского туризма, иные средства размещениѐ и объекты,предоставлѐящие дополнительные услуги, в горной части Крыма поѐвлѐлись не каксамостоѐтельные, а длѐ обслуживаниѐ какого-либо туристического объекта показа,расположенного вдали от городской туристической инфраструктуры, и соответственно,работали сезонно. Такое расположение позволѐло работать с неорганизованными туристами,уже используящими туристические маршруты, а также отпадала необходимость создаватьсамостоѐтельно новый экскурсионный маршрут. Таким образом, хозѐева старалисьизначально выбрать место размещениѐ объекта исходѐ из наличиѐ природных, исторических ииных достопримечательностей, т.е. исходѐ из наличиѐ посещаемых туристических объектов. Сдругой стороны плотность расположениѐ туристических объектов в горной части Крыма оченьвысокаѐ. Соответственно практически лябой сельский населенный пункт в горной местностиКрыма расположен вблизи исторических, природных и иных объектов посещениѐ (не всегда,однако, крупных). В этой ситуации прослеживаетсѐ интереснаѐ тенденциѐ: хозѐева объектовсельского туризма часто стараятсѐ самостоѐтельно найти историческуя и инуя информация онебольших объектах вокруг, поддерживаят дружеские свѐзи с профильными учебнымизаведениѐми длѐ подбора исторически-достоверной информации, самостоѐтельноформируят экскурсионнуя программу по окрестностѐм.20