Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
68 /<br />
ÇEVRE<br />
ÇEVRE<br />
Merzifon’da<br />
Üç Kuşaktan<br />
Dayanışma Örneği<br />
M<br />
utfaklar, sofralar bir evin bireylerinin<br />
en önemli paylaşım alanlarından biri.<br />
Merzifon’da üç kuşak kazanların,<br />
fırınların, çömleklerin etrafında buluştu ve<br />
herkese örnek olacak bir dayanışmayla<br />
11 geleneksel yemek yaptı; bu paylaşımın,<br />
aktarımın tadını çıkardı.<br />
ÇEKÜL Vakfı ve Merzifon Belediyesi’nin iki yıldır<br />
başarıyla devam eden Canlandırma Projesi’nin<br />
bir parçası olarak hazırlanan Kuşaktan Kuşağa<br />
Merzifon Yemekleri Atölyesi, 11 geleneksel<br />
lezzetin özenle hazırlandığı, dört farklı<br />
mahalleden her yaştan yetişkinin ve çocuğun<br />
katıldığı eşine az rastlanır bir şenliğe dönüştü.<br />
25 - 26 Ağustos’ta sabahın erken saatlerinde<br />
başlayan yemek pişirme şenliği, Merzifon<br />
Belediyesi tarafından titizlikle restore edilip<br />
Mahalle Evi olarak yeniden işlev kazanan<br />
tarihi Ulukuşlar Konağı’ndaki müthiş ziyafetle<br />
tamamlandı.<br />
Bu renkli etkinlikte birçok farklı amaç gözetildi;<br />
mahalle sakinleri ile Ulukuşlar Konağı’nı<br />
buluşturmak, Merzifon yemek kültürünü daha<br />
yakından tanımak, Cumhuriyet öncesi Merzifon<br />
mutfak kültürüyle ilgili detayları öğrenmek<br />
bunlardan sadece birkaçıydı.<br />
Keşkekten, İncir Tatlısına Lezzet Cümbüşü<br />
İsimleri birbirine benzerlik gösterse de bu enfes<br />
yemekler farklı lezzetleri, malzeme çeşitliliği ve<br />
her birinin kendine has hazırlama yöntemleriyle;<br />
yüz yıllardır kesintisiz yaşamın devam ettiği<br />
medeniyetler beşiği Anadolu topraklarında el<br />
emeği göz nuruyla pişiriliyor.<br />
Yaşam kültürümüzün önemli miraslarını gelecek<br />
kuşaklara aktarmayı, dayanışma, birliktelik,
Change language