You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Galata ve Liman<br />
Serdar-ı Ekrem Sok. No: 2,<br />
Kuledibi, Beyoğlu<br />
0212 252 4853<br />
11:00-00:00<br />
Fürreyya<br />
GALATA’NIN EN İYİ BALIKÇISI<br />
Fürreyya Galata Balıkçısı, dışarıdan<br />
bakıldığında pek bir şeye benzemiyor.<br />
Ama içeri girdiğinizde bu mütevazı<br />
görünümlü mekanın kalbinin daha<br />
büyük hırslar için attığını anlayabiliyorsunuz.<br />
Hem mekanın sahibi olan, hem de yemekleri<br />
pişiren sevimli karı-koca geçmişte<br />
Bebek’te bir restoran işletiyorlarmış dolayısıyla<br />
Fürreyya’nın da güvenilir ellerde olduğu<br />
hemen anlaşılıyor.<br />
Galata Kulesi’nden birkaç metre uzaklıkta,<br />
işlek bir köşe başında yer alan Fürreyya, İstanbul’daki<br />
diğer havalı balık restoranlarına<br />
kıyasla hem çok daha lezzetli hem de çok<br />
daha hesaplı bir alternatif sunuyor.<br />
Restoranın basit menüsünde çoğunlukla<br />
kömür ızgarasında pişmiş ya da unlanarak<br />
kızartılmış bütün<br />
balıklar var. Ancak<br />
her zaman her balığı<br />
bulmak mümkün<br />
değil çünkü Fürreyya’daki<br />
balıklar mevsime<br />
göre değişiyor.<br />
O sırada İstanbul’un ve Türkiye’nin denizlerinde<br />
hangi balıklar yüzüyorsa mutfağa da<br />
onlar girebiliyor. Mekanın kapısının önündeki<br />
camlı buzdolabı sayesinde de daha<br />
içeri girmeden ne var ne yok görüp karar<br />
verebiliyorsunuz. Ancak menüde bazı hoş<br />
sürprizler de yok değil. Örneğin kömür ateşinde<br />
pişmiş, fesleğenli aioli sosuyla servis<br />
edilen balık köfteleri muhteşem. Bir de ara<br />
sıra balıklı mantı yapıyorlar. Ancak menünün<br />
yıldızı, listedeki en mütevazı yemek:<br />
Balık dürüm. Karamelize soğanla servis<br />
edilen bu ızgara balık dürümler İstanbul’da<br />
bulabileceğiniz en lezzetli ve en ucuz yiyeceklerden<br />
biri.<br />
Eğer içeride oturacak yer yoksa siparişiniz<br />
şipşak elde yenebilecek bir dürüme dönüştürülebiliyor.<br />
Siz de yemeğinizi alıp Galata<br />
Kulesi’nin gölgesindeki<br />
güzel<br />
meydanda bir<br />
banka oturup şansınıza<br />
sevinerek<br />
afiyetle yiyebiliyorsunuz.<br />
<br />
118
Change language